ടാര്ടാര് സോസ് പാചകക്കുറിപ്പോ പാചകക്കുറിപ്പ് സോസ് തര്തരെ

മിക്കവാറും, ഈ സോസ് തികച്ചും വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ ബഹുഭൂരിപക്ഷം കൂടിച്ചേർന്ന് ആണ് ഏറ്റവും .സമരം വേണ്ടി രഹസ്യം, രഹസ്യമല്ല. സോസ് ലോകത്തിന്റെ മിക്കവാറും എല്ലാ കോണിലും വിഭവങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത നിറഞ്ഞു ടാര്ടാര് വിളിച്ചു. ആദ്യം ടാര്ടാര് സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് പാചക രംഗം സുപ്രീം ഫ്രഞ്ച് മിന്നുന്ന രാജാവായ പത്തൊമ്പതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഇപ്പോഴും യൂറോപ്യൻ പ്രാമുഖ്യം ഉപയോഗിച്ച മയോന്നൈസ് സോസ്. ഈ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ആണ് ടാര്ടാര് സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടു - മയോന്നൈസ് വ്യത്യസ്ത അമ്മമ്മയെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത്.

ഫ്രഞ്ച്, (ഈ സപ്ലിമെന്റ് പോലെ, അല്ലെങ്കിൽ "സോസ് തര്തരെ") ഇപ്പോൾ ടാര്ടാര് വിശ്വസിക്കുകയും ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും രുചികരമായ തര്കാതിനില്ല ഒന്നിൽ, ഈ പദം തണുത്ത പൂരിപ്പിക്കൽ, പാകം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഹര്ദ്ബൊഇലെദ്, സസ്യ എണ്ണ, "അമ്പു" പച്ച എന്നാല് ഉള്ളി. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ടാര്ടാര് ഫ്രഞ്ച് പ്രാമുഖ്യം ആരാധിക്കുക മാംസം വിഭവങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും വ്യത്യസ്ത തരം മത്സ്യം ശുപാർശ, പക്ഷേ വളരെ പലപ്പോഴും അത് സീഫുഡ് മികച്ച രുചി പ്രാധാന്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു. വീട്ടമ്മമാർ സമാനമായ സോസ് തയ്യാറാണ് വാങ്ങാൻ എളുപ്പത്തിലുള്ള വഴി വിശ്വസിക്കുന്നു - അവർ, ഒരു നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയുന്നവർ "സോസ് ടാര്ടാര്," അംഗീകരിക്കുന്നു അവ ലംഘിക്കുന്നവരെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഭയപ്പെടേണ്ട കാര്യമില്ല.

മുറപോലെ വിലയിരുത്താൻ ക്ലാസിക് തര്തരെ വലിയ രുചി വേണ്ടി, നിങ്ങൾ പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് എടുക്കാം. അത് ചേരുവകൾ: (. 130 മില്ലി) (. 50 മില്ലി) മുട്ട യൊല്ക്സ് (. 3 പീസുകൾ), ഒലിവ് എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി ഛിവെസ് (. 50 ഗ്രീസ്), ഒലീവ് തീൻമേശവിഭവങ്ങളാണ്. നാരങ്ങ നീര് - രണ്ട് മുട്ട, പാകം രസകരമായ ശ്രദ്ധാപൂർവം പൊടിക്കുന്നു, ഇഞ്ചി (കുരുമുളക്, ഉപ്പ് കുറഞ്ഞത് സെറ്റ്) കൂടെ ഇളക്കുക വേണം. ബഹുജന ഐകരൂപ്യം നേടും, അത് ബഹുജന വിപ്പ് തീര്ന്നില്ലതാനും എണ്ണ ഇളക്കുക സാധ്യമാണ്. അപ്പോൾ - സമഗ്രമായി മിശ്രണം ഏതാനും മിനിറ്റ് ശേഷം (ഇനി, മെച്ചപ്പെട്ട - അങ്ങനെ പാചകം ടാര്ടാര് സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ശുപാർശ), വളരെ കട്ടിയുള്ള മയോന്നൈസ് സ്ഥിരതയും ലയിച്ചത് തൂക്കം നന്നായി സവാളയും ഒടുവില് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ ഒലീവും അലങ്കരിക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ മേശ റെഡിമെയ്ഡ് ടാര്ടാര്, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ശേഷിക്കുന്ന സസ്യങ്ങളെ വാറ്റാൻ ലേക്ക് സേവിക്കാൻ മുമ്പ്.

എന്നാൽ ഒരു ഫോട്ടോയും എടുത്തു നടുന്ന എല്ലാ വിഭവങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഒരു വഴി: (. 2 പീസുകൾ) പുഴുങ്ങി മുട്ട യൊല്ക്സ് എടുത്തു അത്യാവശ്യമാണ്, അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു (1 പിസി.) കടുക് ഡിസാന് (15 ഗ്രീസ്.), ഒലിവ് എണ്ണ (150 മില്ലി.) ചെറുതായി പുളിച്ച (50 മില്ലി.). വെള്ളരിക്കാ (1 പിസി.), ചപെര്സ് (50 മില്ലി.), ആവശ്യമായ വിനാഗിരി (10 മില്ലി.), സ്പൈസസ് സസ്യവും. ടാര്ടാര് സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു (തിരുമ്മിതിന്നു) വേണ്ടത്ര വാഗ്ദാനം ഒരുക്കുവാൻ പാകം മുട്ട യൊല്ക്സ്, മഞ്ഞക്കരു അസംസ്കൃത, ഡിസാന് കടുക് പുളിച്ച അവരുടെ കണക്ഷൻ ആരംഭിക്കുക. കൂടാതെ, യൂണിഫോം, ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ എണ്ണയും താളിക്കുക കലർത്തിയ വരെ ധനത്തോട്, മിശ്രിതം ചമ്മട്ടി വരെ. പാചകം അവസാനം പുളിച്ച വെണ്ണ, അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കാ, ചപെര്സ് ആൻഡ് സത്യാവസ്ഥ ചേർക്കണം. ടാര്ടാര് മറ്റൊരു സമഗ്രമായി മിശ്രണം ശേഷം മേശയിൽ ഷിപ്പുചെയ്യാനാവില്ല തയ്യാറാകും.

എന്നാൽ ടാര്ടാര് സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് അധിക പാചകം പ്രദാനം , ചുവന്ന കുരുമുളക് തന്റെ മൂർച്ചകൂട്ടി ചെയ്ത് ഏറ്റെടുക്കുന്ന പുതിയ ഷേഡുകൾ എല്ലാ വശങ്ങൾ രുചി. ഉത്പാദന മേഖലയിൽ മയോന്നൈസ് ആവശ്യമാണ് (170 മില്ലി.), മുട്ട (2 പീസുകൾ.), വെളുത്തുള്ളി (2 പല്ല്.), ക്രഷ്ഡ് വെള്ളരിക്ക എന്നിവ ചപെര്സ് (30 ഗ്രീസ്.). കൂടാതെ, നാരങ്ങ നീര് ആവശ്യമാണ് (10 മില്ലി.), പഞ്ചസാര (10 ഗ്രാം.) ചെറുതായി ചുവന്ന മുളക് സസ്യവും ground. ആദ്യം നിങ്ങൾ മുട്ട പാകം ചെയ്ത് നീക്കം മഞ്ഞക്കരു മാംസംപോലെയും, പിന്നെ അച്ചാറിനും വെള്ളരിക്ക, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ ചീര (ഛിവെസ് വ്യായാമം ായിരിക്കും) ഉം മയോന്നൈസ് അരിഞ്ഞത് ബന്ധിപ്പിക്കുക വേണം. ബഹുജന മിനുസമാർന്ന, അത് ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം വെളുത്തുള്ളി കൂടി അല്പം നാരങ്ങ നീര്, ചപെര്സ്, കടുക് (ഓപ്ഷണൽ), അതുപോലെ എക്സത്രുദെദ് കൊണ്ട് പഞ്ചസാര, ചുവന്ന മുളക് വെള്ളം കഴിയും. ടാര്ടാര് എന്ന പൂർത്തിയായി ക്രീം കഴിഞ്ഞ തവണ നന്നായി ചേർത്ത് മേശ പോകുന്നു.