ജോർജ്ജിയൻ അദ്ജിക, ക്രൂഡ്

കോക്കസസ് അദ്ജ്ഹിക വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് അതിന്റെ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ജ്വാലയില്ക്കിടന്ന് മിശ്രിതം വിളിച്ചു. , ചേർത്തു രസം സുഗന്ധമുള്ള മല്ലി മറ്റ് ചീര, മറിച്ച് അതിനെ കലയല്ല, അവരുടെ ഓരോ കുടുംബത്തിൻറെയും. ഇതെല്ലാം നന്നായി പുല്വെരിജെദ് ബാങ്കുകളും നിറഞ്ഞിരിക്കുകയാണ്. പാചകം മറ്റ് പാചകം ഇല്ലാതെ അദ്ജിക ക്രൂഡ് സംഭരിച്ച. ലിഡ് കീഴിൽ അച്ചിൽ ഭയപ്പെട്ടു എങ്കിൽ ഒഴിച്ചു ചുവന്ന-ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണ കഴിയും.

കിഴക്കൻ പാചകരീതി ൽ അദ്ജിക ക്രൂഡ് ലഭ്യമായ എല്ലാ താലത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു: സൂപ്പ്, ബ്രൊഥ്സ്, പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ, fillings, മാംസം മരിനതിന്ഗ് പാചക വേണ്ടി രുചികരമായ ബേക്കിംഗ്. ഇല്ല കുറവ് ഈ പൊള്ളുന്ന താളിക്കുക പരീക്ഷിച്ചു തുകയല്ല അല്ലെങ്കിൽ ബൊര്സ്ഛ്ത് ഒരു കഷണം നോക്കുന്നു.

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് അദ്ജ്ഹിക തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ആപ്പിൾ സോസ് വിളിച്ചു. എന്നാൽ യഥാർത്ഥ അദ്ജിക നിന്ന് മാത്രം നിർമ്മിക്കുന്നത് ചൂടുള്ള കുരുമുളക്. തക്കാളി അടിസ്ഥാനമാക്കി എല്ലാ തര്കാതിനില്ല "സത്സെബെലി" അല്ലെങ്കിൽ വിളിച്ചു "പച്ചക്കറി സോസ്."

ക്ലാസിക്, തീം വ്യതിയാനങ്ങൾ: അദ്ജ്ഹിക പല ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം. ഞാൻ നടിക്കുന്നു ഇല്ല ഈ ആധികാരികത പാചക, എന്നാൽ അവർ നിരവധി ഗ്രന്ഥങ്ങളുടെ പാചക ബ്ലോഗർ രചയിതാവിനെ എടുത്ത ജോർജ്ജിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ, തിനതിന് മ്ജ്ഹവനദ്ജെ. അവൾ അദ്ജിക നടത്താൻ കൃത്യമായി എങ്ങനെ അറിയാം. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എല്ലാ ക്ലിനിക്കൽ പരീക്ഷണങ്ങൾ കടന്നു ഭർത്താവ് ഉൾപ്പെടുന്നു ആധികാരിക കമ്മീഷൻ,, ഭർത്താവ്, സുഹൃത്തുക്കൾ, തുടങ്ങിയവ അംഗീകാരം ..

ക്രൂഡ് കൊയ്ത്തു അദ്ജിക ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ബഹുജന അളവിൽ വിപണിയിൽ പ്രത്യക്ഷനായി, സെപ്റ്റംബറിൽ ആരംഭിക്കും. എവിടെയോ ചെയ്തത് The ആരംഭം ഈ മാസം ഒടുവിൽ നിശ്ചയിച്ചിട്ടുള്ള ന് The പാചകക്കുറിപ്പ് ദ് എണ്ണം തന്ത്രപരമായ ഓഹരികൾ. വിപണിയിൽ പോയി ഒരു ചുവന്ന മൂക്കുമ്പോൾ കുരുമുളക് വാങ്ങാൻ. വഴിയിൽ, പാകമായ ചെറുതും നാൾക്കുനാൾ, അങ്ങനെ അത് തന്നേ. മല്ലി, റോക്ക് ഉപ്പ് കിലോഗ്രാം ഒരു ദമ്പതികൾ മറക്കരുത്.

മുന്നറിയിപ്പ്, ഈ പ്രധാനമാണ്! എങ്കിൽ നിങ്ങൾ പോക്കു കുക്ക് അദ്ജിക, Be ഉറപ്പു വാങ്ങുക നല്ല റബ്ബർ കയ്യുറകൾ, ഒരു മികച്ച രണ്ടു ജോഡി.

ഹോം കയ്യുറകൾ ധരിക്കാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുരുമുളക് കഴുകുക. , അധിക വെള്ളം കുടഞ്ഞു ഒരു ടവൽ കിടന്നു മൂന്നു ദിവസം പുറപ്പെടും. അതു ഈ സമയത്ത് അധിക ഈർപ്പം ജലസ്രോതസ്സുകളെല്ലാം, നിങ്ങളുടെ അദ്ജിക ക്രൂഡ് എവിടെയും ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ സംഭരിക്കും. ഈ കാലയളവിൽ ശേഷം പുതിയ ചീര പോയി.

ഉപകരണങ്ങൾ

ഉപകരണങ്ങൾ കുറച്ച് വ്യത്യസ്ത വലുപ്പമുള്ള കണ്ടെയ്നറുകൾ, കലശം ഒരു ദമ്പതികൾ, ഗ്രിംദെര് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ആവശ്യമാണ്. പ്രീ-അലക്കി ജാറുകൾ ആൻഡ് മൂടിയോടു അണുവിമുക്തമാക്കുക. കവറുകൾ സാധാരണ പ്ലാസ്റ്റിക് എടുക്കാം.

അദ്ജ്ഹിക ക്രൂഡ്, ആദ്യ ഓപ്ഷനായി - ഒരു ക്ലാസിക്

ചേരുവകൾ: ചുവന്ന മുളക് കത്തുന്ന - 5 കിലോ, വെളുത്തുള്ളി - അലമാരയിൽ, മല്ലി - 1 കപ്പ്, ഉപ്പ് - 1 കിലോഗ്രാം.

ഒരുക്കം

കയ്യുറകൾ ശുദ്ധിയുള്ള ചെറുതായി ഉണക്കിയ കുരുമുളക് ഇട്ടു, വിത്തുകൾ, തണ്ടിൽ നീക്കം. തൊണ്ട് പോക്കി വെളുത്തുള്ളി. ഒരുമിച്ചു വെളുത്തുള്ളി കൂടെ കുരുമുളക് രണ്ടുതവണ ഒരു ചെറിയ കരഞ്ഞാൽ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു മാംസം ഗ്രിംദെര് ൽ സ്ക്രോൾ. മല്ലി ചേർത്ത് വീണ്ടും വിരിക്കുക. ബാങ്കുകൾ ഇളക്കുക നല്ല പച്കഗി ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

അദ്ജ്ഹിക ക്രൂഡ്, രണ്ടാം മൂർത്തീഭാവമാണു് - സുഗന്ധമുള്ള

ചേരുവകൾ: ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 2 കിലോ, കുരുമുളക് - വെളുത്തുള്ളി 1 കിലോ - 200 ഗ്രാം, മല്ലി - 400 ഗ്രാം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി 9% -100 ഗ്രാം, റോക്ക് ഉപ്പ് തിളപ്പിച്ച്.

ഒരുക്കം

കുരുമുളക് വിത്തുകൾ നീക്കം തണ്ടിൽ വെളുത്തുള്ളി ശുദ്ധിയുള്ള ചെയ്യരുത്. ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് സ്ക്രോൾ എല്ലാ മൂന്നു തവണ. ഉപ്പ് വിനാഗിരി, പാസാക്കിയ വരെ ഇളക്കി വേണം. തീരത്ത് വിരിച്ചു.

കൂടെ ക്രൂഡ് അദ്ജിക

ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന ചേരുവകൾ മുൻ പതിപ്പിൽ അതേ, പക്ഷേ പച്ചപ്പ് ഒരു ചേർത്തു. ബേസിൽ, സത്യാവസ്ഥ, സെലറി, വഴറ്റിയെടുക്കുക - രണ്ട് വലിയ ബീം. ടെക്നോളജി മാറ്റമില്ല, മൂന്നു പ്രാവശ്യം മാംസം ഗ്രിംദെര്, ഒപ്പം - തീരത്ത്.

കുറിച്ച് വഴറ്റിയെടുക്കുക. മല്ലി ഈ നടുക, വഴറ്റിയെടുക്കുക എന്ന പച്ചിലകൾ വിളിച്ചു - പക്വത പ്രാപിക്കുകയും ഉണക്കിയ വിത്തുകൾ ആണ്. വ്യക്തിപരമായി ഞാൻ മല്ലി ആത്മാവിലും വഴറ്റിയെടുക്കുക നിൽക്കാൻ കഴിയില്ല സ്നേഹിക്കുന്നു. അതിനാൽ ഈ സസ്യം പരിചയമില്ലെങ്കിൽ എങ്കിൽ, ആദ്യ മണം, ഓഫ് ബീം ഇലയും മതിയായിരുന്നു കടിച്ചുകീറി. ഇത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ? അതു എടുത്തു മടിക്കേണ്ട. ഇല്ല? അതു സാധിക്കില്ല നല്ലതു. സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, വിവിധ വിഭവങ്ങൾ ചേർത്ത് ഈ സുഗന്ധ ഒരു പ്രത്യേക പരീക്ഷണം ശ്രമിക്കുക. എന്നാൽ മഞ്ഞുകാലത്ത് വിളവെടുത്തു സംശയാസ്പദമാണെന്ന് ചേരുവകൾ അലിക്കുഞ്ഞി അല്ല.

അടുത്തിടെ മറ്റൊരു രസകരമായ ഓപ്ഷൻ അദ്ജ്ഹിക കണ്ടെത്തി. കുരുമുളക്, ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ നെവ്യ്ജ്രെവ്ശിഎ. ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി അത് നിർബന്ധമില്ല, പക്ഷേ ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച് വേനൽക്കാലത്ത് അതു ചെയ്തു ഒപ്പം ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കാം.

അദ്ജ്ഹിക അസംസ്കൃത - പച്ച

ചേരുവകൾ: ചൂടുള്ള കുരുമുളക് പച്ച - 10 കഷണങ്ങൾ. സത്യാവസ്ഥ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ചതകുപ്പ, ബേസിൽ, തുളസി, തര്രഗൊന് - ഒരു വലിയ ബീം, അധികം കുറയാത്ത 50 ഗ്രാം ഓരോ. വെളുത്തുള്ളി - 2 വലിയ തല. അസുഖവും തൊലി - രണ്ട് ഗ്ലാസ്. ഉപ്പ്.

ഒരുക്കം

വിത്തുകൾ, നാരുകൾ എന്നിവ മടല് വൃത്തിയാക്കിയ കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി - തൊണ്ട് നിന്ന്. പച്ചിലകളും, കഴുകുക അവരെ ഉണക്കി എന്നു, വെള്ളം കുടഞ്ഞു വെടിപ്പുള്ള, ഉണങ്ങിയ തൂവാലകളുണ്ടോ ധരിച്ചു. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് മാവു. ഉപ്പ് നിറയ്ക്കുക. ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വേനൽക്കാലത്ത് അദ്ജിക തയ്യാറാണ്.