കേക്ക് "മൊസാർട്ട്": പാചകക്കുറിപ്പ്

നീ എപ്പോഴും പാചകം കേക്ക് "മൊസാർട്ട്" ശ്രമിച്ചു? ഇല്ല? പിന്നെ ഇപ്പോൾ അത് ചെയ്യാൻ പ്രേരണ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ഡിസേർട്ട് മാത്രമേ വളരെ ഇളയതും രുചികരമായ, മാത്രമല്ല പറയാന് അല്ല.

ഈ മധുരപലഹാരം പാചകം നിരവധി വഴികളുണ്ട് എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. നാം ഒരു ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ പരിചയപ്പെടുത്താൻ തീരുമാനിച്ചു.

തീർച്ചയായും പല വീട്ടമ്മമാർ ഒരിക്കൽ നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിൽ എന്തു കേക്ക് "മൊസാർട്ട്" ഇത്തരം ഒരു അസാധാരണ നാമം ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നുണ്ടോ. വസ്തുത ഈ ഡിസേർട്ട് മാഴ്സിപാൻ, നൊഉഗത് ചോക്ലേറ്റിൽ ഉണ്ടാക്കി ഒരേ പേര് ഓസ്ട്രിയൻ മിഠായികൾ വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ് എന്നതാണ്.

ഏറ്റവും രുചികരമായ കേക്ക് "മൊസാർട്ട്": ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ഡിസേർട്ട് ഒരുക്കം ആരംഭിച്ചിരിക്കുന്നു മുമ്പ്, ഞാൻ അതു ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ് എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് ആഗ്രഹിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, അത്തരം ഒരു കേക്ക് വിലകൂടിയ ചേരുവകൾ ഒരു വലിയ തുക ഏറ്റെടുക്കൽ ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ, പാചക എല്ലാ ആവശ്യങ്ങളും എങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ചെലവുകൾ പൂർണ്ണമായി പാലിക്കുമ്പോൾ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, എക്സിറ്റ് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അവിശ്വസനീയമായ രുചികരവും ഫംതസ്തിചല്ല്യ് മനോഹരമായ കേക്ക് "മൊസാർട്ട് 'ലഭിക്കും.

അതിനാൽ, കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഞങ്ങൾ താഴെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട വെള്ള - 90 ഗ്രാം;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 60 ഗ്രാം;
• നല്ല വെണ്ണ എണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത മാവു - 60 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം;
• പൊടി - 30 ഗ്രാം;
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - ഏകദേശം '60

നാം ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം നടത്താൻ ഈ ചേരുവകൾ വേണം:

• ജെലാറ്റിൻ തൽക്ഷണം - ഏകദേശം 8 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• പാൽ ചോക്ലേറ്റ് - 60 ഗ്രാം;
• ക്രീം 30% -ഥ് - 250 മില്ലി;
• ചോക്ലേറ്റ്-ഹജെല്നുത് പേസ്റ്റ് - ഏകദേശം '50

ബദാമണ്ടി ക്രീം വേണ്ടി വരും:

• ജെലാറ്റിൻ തൽക്ഷണം - ഏകദേശം 6 ഗ്രാം;
• കൊന്യാക്ക് - 10 മില്ലി;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 30 ഗ്രാം;
• മാഴ്സിപാൻ - 30 ഗ്രാം;
• പുതിയ പാൽ - 100 മില്ലി;
• വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
• ക്രീം 30% -ഥ് - 140 മില്ലി;
• ബദാമണ്ടി പേസ്റ്റ് - ഏകദേശം '30

ന്യായീകരിക്കാനോ ഇത്തരം ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ് തയ്യാറാക്കുക:

• കുടിവെള്ളം - ഏകദേശം 50 മില്ലി;
• ജെലാറ്റിൻ - ഏകദേശം 10 ഗ്രാം;
• ഹണി - 100 മില്ലി;
• വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• -ഥ് ക്രീം 30% - 65 മില്ലി;
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - ടൈലുകൾ.

കൂടാതെ ഇംപ്രെഗ്നതിന്ഗ് ഞങ്ങൾ 50 മില്ലി റാസ്ബെറി സിറപ്പ് ആൻഡ് ബ്രാണ്ടി 1 വലിയ സ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്.

ബിസ്ക്കറ്റും തയ്യാറാക്കൽ

ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് "മൊസാർട്ട്" ബിസ്കറ്റ് ധനത്തോട് ഒരു അടിസ്ഥാനം ഒരുക്കുവാൻ ആരംഭിക്കുന്നതാണ്. ഈ ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് വെണ്ണ പൊടിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാര ചൂട് മേൽ ഉരുകുന്നു. ഫലമായി ന്യായീകരിക്കാനോ തണുത്ത്, ആ മുട്ട യൊല്ക്സ് തുടർന്ന് ചേർക്കുക. ശക്തമായ സ്ഥിരമായ നുരയെ ൽ പഞ്ചസാര പ്രോട്ടീൻ ചാട്ടവാറടിയും അവർ ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം പ്രചരിപ്പിക്കാനും. വെളുത്ത ചേർത്താണ് ചേരുവകൾ അവസാനം നന്നായി ഇളക്കുക.

മാവ്, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപം അതിന്റെ പരന്നിരിക്കുന്നു വെച്ചു ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ, ഒരു അടുപ്പിൽ അയയ്ക്കുകയും 20-25 മിനിറ്റ് 190 ഡിഗ്രി ചുട്ടു കുഴെക്കുന്ന.

പാചകം ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് ശേഷം അത് കലത്തിൽ ശരിയായ തണുത്തു. അച്ചിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കംചെയ്യുന്നത്, അത് പേപ്പർ നിന്നു മോചനം. ഒടുവിൽ പൂർത്തിയായി ബിസ്ക്കറ്റ് എഡ്ജ് 20 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തെളിയിച്ചു. ഫലമായി കേക്ക് വീണ്ടും ആഴമുള്ള, വൃത്തിയുള്ള വിഭജന അച്ചിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു തുടർന്ന് ഉദാരമായി പ്രൊമജ്യ്വയുത് ഇംപ്രെഗ്നതിഒന് ആണ്. അവർ ബ്രാണ്ടി ആൻഡ് റാസ്ബെറി സിറപ്പ് ചേർത്ത് ചെയ്യുക.

നാം ഒരു ആദ്യ ക്രീം തയ്യാറാക്കുകയാണ്

ഒരു രുചികരമായ കേക്ക് "മൊട്ട്സാർട്ടിനേയും സലിഎരി" ലഭിക്കാൻ ശാന്തതയും ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ്, എന്നാൽ ബദാമണ്ടി ക്രീം മാത്രമല്ല തയ്യാറായിരിക്കണം. ഈ ഇൻസ്റ്റന്റ് ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം ചെറിയ തുക ഒഴിച്ചു 40 മിനിറ്റ് പോലുള്ള നിർത്തിവെക്കുകയും. അതേസമയം, പുതിയ പാൽ ഒരു ചെറിയ സൌചെപന് പകർന്ന, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് ആണ്. ഫലമായി പിണ്ഡം നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഒഴിച്ചിട്ടു കൂടാതെ, പതുക്കെ കട്ടിയുള്ള വരെ അഡ്ജസ്റ്റു. അപ്പോൾ ചേർത്തു വ്ജ്ബുഹ്ശ്യ് ജെലാറ്റിൻ, അരിഞ്ഞത് മാഴ്സിപാൻ, കോഗ്നാക് അവിടെ ഉണ്ടായിരുന്നു ബദാമണ്ടി പേസ്റ്റ്. കഴിഞ്ഞ ഘടകങ്ങൾ വാങ്ങാൻ കഴിഞ്ഞില്ല എങ്കിൽ, അത് നിലത്തു പിസ്തഛിഒസ് 2 വലിയ കലശം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിയെഴുതാം.

എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് അവർ കട്ടിയുള്ള വരെ വെള്ളം ബാത്ത് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത്. അതിനുശേഷം ബഹുജന ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം .റോഡല്ലേ. അതേസമയം, വെവ്വേറെ കനത്ത ക്രീം ചമ്മട്ടി തീർത്തു ക്രീം ചേർക്കുക. പിന്നീട് അവർ മുഴുവൻ കേക്ക് ഒഴിച്ചു മണിക്കൂറുകൾ തണുപ്പിക്കാനുള്ള ചേമ്പർ അയച്ചു.

നാം ഒരു രണ്ടാം ക്രീം തയ്യാറാക്കുകയാണ്

നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ ജോലിയാണത് കേക്ക് "മൊസാർട്ട്" ലഭിക്കാൻ ചെയ്യേണ്ടത് മറ്റാരെങ്കിലും എന്താണ്? ഈ ഡെസേർട്ടിന് എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് രണ്ട് ഐസ്ക്രീം അപേക്ഷ നൽകുന്നു. ആദ്യ, ഞങ്ങൾ മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്നു ആണ്. രണ്ടാം പോലെ, പിന്നെ ചേർത്ത് ഒരു കലത്തിൽ പാചകം ചോക്ലേറ്റ്-നിലക്കടല വെണ്ണ (നിങ്ങൾ "നുതെല്ല" അതിനെ കഴിയും) ഉം വാനില പഞ്ചസാര. പിന്നെ പതുക്കെ ചൂടായ ഫാറ്റി ക്രീം (ഏകദേശം 80 മില്ലി) അവരുടെ പാൽ ചോക്ലേറ്റ് ബാറിൽ മുമ്പ് തകർത്തു. കൂടാതെ വെള്ളം വെവ്വേറെ തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ പകരും. ശേഷിക്കുന്ന ക്രീം പോലെ, എന്നിട്ട് അത് തമ്മിൽ പഞ്ചസാര ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പതപ്പിച്ചു.

ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം പൂർണ്ണമായും തണുത്ത് ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് സ്വീറ്റ് പേസ്റ്റ് പാട്ടിന് വ്ജ്ബുഹ്ശ്യ് ജെലാറ്റിൻ വിരിച്ചു (തീ അല്പം ചൂട് വേണം). ക്രീം വളരെ അവസാനം കുത്തിവയ്ക്കാൻ തറച്ചു ക്രീം. ലഭിച്ച ഔട്ട്പുട്ട് സമയത്ത് ആദ്യം നിശ്ചലമാക്കിയ ക്രീം മുകളിൽ വിരിച്ചു ഏത് വളരെ മൃദുവായ സുഗന്ധ പിണ്ഡം. ഈ ഫോം കേക്ക് "മൊസാർട്ട്" വീണ്ടും മണിക്കൂറുകൾ ഫ്രിഡ്ജ് അയച്ചു.

ന്യായീകരിക്കാനോ തയ്യാറാക്കൽ

കേക്ക് "മൊസാർട്ട്" അലങ്കരിക്കാൻ മെച്ചപ്പെട്ട? ഒരു സംഗീത പേര് പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥ കേക്ക് ഒരു ആവശ്യമാണ് ചോക്ലേറ്റ് ന്യായീകരിക്കാനോ. ജെലാറ്റിൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി വെള്ളം പ്രീ-പൂരിപ്പിച്ച് വീർക്കുന്ന അനുവദിച്ചു. അതേസമയം, ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാർ തുറന്നു ബ്രേക്കിംഗ് പഞ്ചസാരയും, തേൻ കനത്ത ക്രീം ഒന്നിച്ചു ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഉരുകുന്നു. ഒപ്പം വ്ജ്ബുഹ്ശ്യ് ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കാൻ ന്യായീകരിക്കാനോ അവസാനം നന്നായി സമ്മിശ്ര.

അവസാന ഘട്ടത്തിൽ

എങ്ങനെ മധുരപലഹാരം അലങ്കരിക്കാൻ "മൊട്ട്സാർട്ടിനേയും സലിഎരി" (കേക്ക്)? ഈ വിഷാദരോഗവും പാചകക്കുറിപ്പ് കേക്ക് വലിയ ആവശ്യമാണ്. സ്പ്ലിറ്റ് പൂപ്പൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്ത് സൌമ്യമായി ആക്കി സെമിഫിനിശെദ് ഫ്രീസ്. ശേഷം, മുഴുവൻ ഡെസേർട്ട് ചോക്ളേറ്റ് ന്യായീകരിക്കാനോ പകരും. ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, കേക്ക് ഉപരിതലം confectionery നുറുക്കുകൾ മറ്റ് പ്രിയ ലായിരുന്നു ഇത്. പിന്നീട് തണുപ്പിക്കാനുള്ള അറയിൽ വീണ്ടും അയച്ചു ഏകദേശം രണ്ടു മണിക്കൂർ നിലനിർത്തുന്നു. ഈ സമയത്ത് മധുരപലഹാരം പൂർണ്ണമായും മരവിപ്പിച്ചു ഒരു സ്ഥിരമായ ഫോം എടുക്കും.

എങ്ങനെ ഞാൻ മേശയുടെ കേക്ക് അപേക്ഷിക്കേണ്ടത്?

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കേക്ക് "മൊസാർട്ട് 'ഒരുക്കും എങ്ങനെ എന്നു. ചോക്ലേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ മനോഹരമായ രുചികരമായ മാത്രമല്ല ഡിസേർട്ട് ആകർഷിക്കുന്നതിൽ ചെയ്യണമെങ്കിൽ, മാത്രമല്ല അതിന്റെ പാചക കഴിവുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ഔഷധമൂല്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ശ്രമം, സമയം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരുപാട്.

മൾട്ടിലെയർ ശേഷം ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരം പൂർണ്ണമായി കഠിനനാക്കുന്നു, അത് തണുപ്പിക്കാനുള്ള ചേമ്പർ നിന്ന് നീക്കം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. കേക്ക് കാര്യത്തിൽ "മൊസാർട്ട്" കൂടുതൽ മനോഹരമായ യഥാർത്ഥ തോന്നുന്നു. പട്ടിക ശക്തമായ ചൂടുള്ള ഒരു കപ്പ് ചായ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

ചുരുക്കത്തില്

കുറച്ച് ആളുകൾ കേക്ക് "മൊസാർട്ട്" മറ്റ് രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരിച്ച, മാത്രമല്ല മാത്രമല്ല നൽകാം എന്ന് അറിയുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില വീട്ടമ്മമാർ ഈ മധുരപലഹാരം, ക്രാൻബെറി ജാം, ബദാം സാരാംശം മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർത്തു.