ശീതകാലം തക്കാളി സോസ് - ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

വേണ്ടേ - ഒരു തരത്തിലുള്ള തക്കാളി സോസ് എന്ന, ലോകം മുഴുവൻ വളരെ പ്രചാരമുണ്ട് യാതൊരു പെണ്കുട്ടിയുടെ അല്ലെങ്കിൽ ബാർബിക്യൂ ഈ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചേർക്കുന്നതും ഇല്ലാതെ പൂർത്തിയായി.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, വാങ്ങൽ വേണ്ടേ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യവും കണക്കുകൾ നെഗറ്റീവ് ഇംപാക്ട്, വെറും അത് രൂപയുടെ തന്റെ മക്കൾ കൊടുക്കും.

"എന്റെ കുട്ടി വേണ്ടേ സ്നേഹിക്കുന്നു കാരണം നാം എന്തു ചെയ്യാൻ കഴിയും?" - നിങ്ങൾ ചോദിക്കുന്നു. ഉത്തരം ലളിതമാണ് - നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം തക്കാളി സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ വ്യക്തിപരമായി ചെയ്തു ഒരു ഉൽപ്പന്നം, ഏത് ദോഷകരമായ ചേർക്കുന്നതും, ചായങ്ങൾ, കേടാകാതിരിക്കാനുള്ള ഇല്ല.

നിങ്ങൾ പ്രധാന വിഭവം അനുബന്ധമാണ് ഒരിക്കൽ മാത്രമല്ല കഴിയും, മാത്രമല്ല ശീതകാലം തക്കാളി സോസ് ഒരുക്കുവാൻ.

എന്താണ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വേണം

ഞങ്ങൾ തര്കാതിനില്ല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തക്കാളി നിങ്ങൾക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തട്ടെ മുമ്പ്, കണ്ണിയും തിരഞ്ഞെടുക്കാം എന്തായിരിക്കണം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ബാങ്കുകളും സംസാരി.

• ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകമാണ് - തക്കാളി. ഒരു വലിയ മാംസളമായ ആട്ടം അഭികാമ്യം ആരും എങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങൾ മറ്റേതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം. അമ്മമ്മയെ പ്രധാന നേട്ടം മുഴുവൻ തക്കാളി സുഗമമായ മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന ആണ്, തകർന്നും ഒരു താഴ്ന്ന വിലയ്ക്ക് വാങ്ങാം, ഇങ്ങിനെ അല്ലെങ്കിൽ ക്രമരഹിതമായി (നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഒരു പാലിലും അവയെ മാറ്റുകയും) ആകൃതിയിലുള്ള. അവർ പുതിയ എന്ന് പ്രധാനമാണ്.
• നിങ്ങൾ ബൊര്സ്ഛ്ത് വേണ്ടി നടുന്ന തക്കാളി കൊയ്യുന്നു എങ്കിൽ, പിന്നെ തക്കാളി വിത്തുകൾ നീക്കം അത്യാവശ്യമാണ്, എന്നാൽ മറ്റ് കേസുകളിൽ, വിത്തുകൾ സോസ് വീഴരുതേ സൂക്ഷിച്ചുകൊൾക.
• താഴെയുള്ള എല്ലാ പാചക സ്പൈസസ് - ഓപ്ഷണൽ ഘടകമാണ്. ശബ്ദമോ അവരെ ചേർക്കുക: പോലുള്ള മസാലകൾ - കൂടുതൽ കുരുമുളക്, സുഗന്ധമുള്ള - കൂടുതൽ പുല്ലുകൾ, തുടങ്ങിയവ ...
• നിങ്ങൾ ശീതകാലം നിങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ തക്കാളി സോസ് അടയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, നന്നായി ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക ഒപ്പം മൂടിയോടു പാകം. നിങ്ങൾ ഒരു സ്ക്രൂ മൂലധനം ഗ്ലാസ് കുപ്പികളിൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഇട്ടത്, എന്നാൽ ഈ കേസിൽ, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സൂക്ഷിക്കുക.

സോസ് "ക്ലാസിക്"

ഈ സോസ് വളരെ രുചിയുള്ള എങ്കിലും, തക്കാളി-നിഷ്പക്ഷത ആണ്. അത് വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 1 കിലോ.
• അടയ്ക്കുക ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. L.
• പച്ചക്കറി എണ്ണ നിറമോ കാണുകയില്ല - 50 മില്ലി.

പാചകരീതി രീതി

നിങ്ങൾ തക്കാളി "നെകൊംദിത്സിയു" എടുത്തു എങ്കിൽ, പിന്നെ കേടുവന്ന ആൻഡ് ജീർണിച്ച സ്ഥലം ( "നെകൊംദിത്സിയു" വൈകല്യങ്ങൾ കൂടാതെ മുഴുവൻ തക്കാളി കൂടുതൽ 1.5 മടങ്ങ് എടുത്തു എന്നത്) മുറിക്കുക.

വലിയ വിഭാഗങ്ങളായി തക്കാളി മുറിക്കുക. ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി അവരെ തടവുക, ചർമ്മങ്ങളും വിത്തുകൾ ഉണ്ടാവേണ്ടതുണ്ട്.

ചെറിയ സമചതുര കടന്നു സവാള മുറിക്കുക. നാം പൊൻ തവിട്ട് വരെ എണ്ണ ന്യൂറൽ വലിയ തുക അത് അരച്ചെടുക്കുക. ചെറുപയർ ഉള്ളി തക്കാളി പാലിലും, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര അയയ്ക്കുക. ഫ്രൈ തക്കാളി കാലം അവർ നല്ല മാത്രമല്ല അവയിൽ തിളപ്പിച്ച് മഹത്തുക്കൾ അധിക ദ്രാവകം മരുമേഖലകളെ പോലെ.

ബീറ്റ് മിശ്രിതം ബ്ലെൻഡർ ആയിരുന്നു. ഇത് വീണ്ടും മാരിനേറ്റ് തരും. ചൂടുള്ള ചിലരാകട്ടെ തക്കാളി സോസ് ഒരു പ്രീ-ബസ് അര ലിറ്റർ ജാറുകൾ ആൻഡ് റിക്രൂട്ടു. ഒരു ടവൽ പൊതിഞ്ഞ തറയിൽ ക്യാനുകൾ ഇടുക, മഞ്ജൂ പുതപ്പ് അത്തരം ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് അവരെ വിട്ടേക്കുക ഇറങ്ങി മൂടിയോടു. രാവിലെ ഞങ്ങൾ ഇരുണ്ടു സ്ഥലത്തു ബാങ്കുകൾ വെച്ചു.

ചൂടുള്ള ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് തക്കാളി സോസ് വേണ്ടി പാചകരീതി

ഈ കറിയും ചൂടുള്ള ആവേശവും പ്രകൃതി അനുയോജ്യമായ - സന്തോഷം. വഴി എരിവും ഭക്ഷണം ഏറ്റവും മികച്ച വയറ്റിലെ രക്തപ്രവാഹം നല്ലതാണ് ഒരു ധാരണ ഇല്ല. മാംസവും പാസ്ത ഈ സോസ് ആരാധിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 4 കിലോ.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 വലിയ അല്ലെങ്കിൽ 3 ഇടത്തരം തല.
• പഞ്ചസാര - 6 ടേബിൾ. L.
• സോൾ - 0,5 ആർട്ട്. L.
• കുരുമുളക് നാടൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. L. ഒരു സ്ലൈഡ് കൂടെ.
• അല്ല്സ്പിചെ - 10 പീസ്.
• മാംസവര്ണ്ണം - 10 വീതമുള്ള.
• വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. L.
• തീക്ഷ്ണവുമായ മുളക് കുരുമുളക് - 2 പാകമായ.
• പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ. L.

ആശാരിയെ എങ്ങനെ പാചകം

എന്റെ തക്കാളി, എല്ലാ ചീഞ്ഞ ബദ്ധന്മാർക്കും സ്ഥലം നീക്കം. വലിയ കഷണങ്ങളായി അവരെ വെട്ടി. നാം ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ നിറഞ്ഞു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ.

തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, പാൻ കീഴിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും തക്കാളി സോസ് അടുത്ത അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ്.

കുരുമുളക് വളയങ്ങൾ വെട്ടി തക്കാളി അയച്ചു കൊടുക്കണം. 30 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് തക്കാളി നഷ്ടം. ഈ എല്ലാ ചേർത്താണ് 15 മിനിറ്റ് സോസ് വേവിക്കുക.

സോസ്, പാകം ശുദ്ധവും ഛെസ്നൊകൊദവ്കു മുഴുവൻ വെളുത്തുള്ളി കടന്നു സമയത്ത്. തക്കാളി ഒരു മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇപ്പോഴും 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്. ചൂടിൽ നിന്ന് സോസ് നീക്കം ഒരു അരിപ്പ അതു തടവുക. തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ, പാൻ കലർപ്പില്ലാതെ മടങ്ങുക. വിനാഗിരി ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ദണ്ഡനം.

പ്രീ-ബസ് മേൽ സോസ് ഒഴിച്ചു അവരെ കൈലേസുകൊണ്ടൊപ്പി. താഴേക്ക് തുരുത്തി പൊതിഞ്ഞ നിലയിൽ ഒരു ടവൽ ഇടുക ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് പൊതിയുകയും. അവർക്ക് 12 മണിക്കൂർ പോലുള്ള നാം വിട്ടേക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്തു ജാറുകൾ നീക്കം ഒരിക്കൽ.

ചേരുവകൾ തുക നിന്നും നിങ്ങൾ മൂന്ന് അര ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ വേണ്ടി വേണ്ടേ ഉണ്ടായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ ഒരു മെഥനോൾ തക്കാളി സോസ് പാചകം ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, പിന്നീട് 2-3 ലധികം തവണ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും എടുത്തു.

മധുരവും പുളിയും സോസ്

നിങ്ങൾ ശീതകാലം തക്കാളി അസാധാരണമായ സോസ് പാചകം കഴിയും. താഴെ നൽകിയ ഏതെങ്കിലും പാചകരീതി അമ്മമ്മയെ.

കാരണം പഴങ്ങൾ തേനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നം വരെ, അത് മധുരമുള്ളതും സൂചന ഉണ്ട് അങ്ങനെ കരഞ്ഞാൽ ന് ഇറച്ചി അത്യുത്തമം. ഈ വേണ്ടേ പ്രിയപ്പെട്ട അമേരിക്കൻ ബാർബിക്യൂ സോസ് അല്പമെങ്കിലും രൂപമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 5 കിലോ.
• അസിഡിറ്റി വലിയ ആപ്പിൾ (ഉദാ അംതൊനൊവ്ക) - 2 കഷണങ്ങൾ.
• കുരുമുളക് നാടൻ - 1 ടീസ്പൂൺ ..
• കറുവാപ്പട്ട - പിഞ്ച്.
• ജാതിക്ക - 0.5 സ്പൂൺ.
• ഹണി - 1 ടീസ്പൂൺ ..
• ഹോട്ട് ചുവന്ന മുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ .. സ്ലൈഡുകളൊന്നുമില്ല.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ.
• വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. L.

നാം ഒരു നല്ല താളിക്കുക തയ്യാറാക്കുകയാണ്

കേടായി സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയും എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ - തക്കാളി തയ്യാറാക്കുക. ഞങ്ങൾ വലിയ സമചതുര കടന്നു തക്കാളി ഛേദിച്ചുകളയും. ആപ്പിൾ നിന്ന് വളരെ, വിത്തും കോർ നീക്കം, ഞങ്ങൾ സമചതുര അവരെ വെട്ടി ചെയ്യും. ഒരു സൌചെപന് ൽ തക്കാളിയും ആപ്പിൾ മിക്സ്. (ആപ്പിളും തക്കാളി വിനീതമാവുകയും അല്ല വരെ) നാം അവർക്ക് ഒരു ചൂട് 30 മിനിറ്റ് ഇട്ടു.

പെരെത്രിതെ ഒരു സ്ക്രീൻ വഴി മിശ്രിതം ഫലമായി ചട്ടിയിൽ തിരികെ അയക്കും. 10 മിനിറ്റ് തക്കാളി സോസ് പാകം. ചേരുവയുണ്ട് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ചൂടുള്ള ചുവന്ന മുളക് കടന്നു ചേർക്കുക. നല്ല വണ്ണം മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ക്ഷീണിച്ചിരിക്കുന്നു വിട്ടേക്കുക. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തേൻ, വിനാഗിരി വെളുത്തുള്ളി പരുവിന്റെ ചേർക്കുക ശേഷം.

ഒരു പ്രീ-ബസ് ന് സോസ് വിതരണം ചെയ്യുക. അവരെ ഉരുട്ടി. തുരുത്തി ഒരു ടവൽ വെച്ചു, തറയിൽ വെച്ചു ഞങ്ങൾ മുകളിൽ പുതപ്പ് എല്ലാ മൂടും. അതിനാൽ രാത്രി അവരെ വിട്ടേക്കുക. രാവിലെ കലവറ അല്ലെങ്കിൽ പറയിൻ നീക്കം.

ബാർബിക്യൂ സോസ്

അവസാനം തക്കാളി സോസ്, ഇതിൽ ഞങ്ങൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ വിവരിക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് - ഏവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ആണ് ബാർബിക്യൂ സോസ്.

ഈ ലോകപ്രസിദ്ധമായ മാസ്റ്റർ ഉത്തര അമേരിക്ക ൽ വികസിച്ച, ഒപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിറ്റു. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് പങ്കെടുത്തതിന്റെ ഇല്ലാതെ ഏതെങ്കിലും പിക്നിക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

അതിന്റെ പ്രശസ്തി തക്കാളി സോസ് ബാർബിക്യൂ കാരണം അതിന്റെ അസാധാരണമായ ചുറ്റിത്തിരിയുന്ന രുചി, മറിച്ച് അതിന്റെ ഇണക്കവും മാത്രമല്ല ചെയുന്നത്: ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പ്രധാന വിഭവം ഒരു സഹായത്തിനു, ഇറച്ചി, കോഴി, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ആയി.

ഇവിടെ ഈ സോസ് ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചി നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അനുസരിച്ച് മാറ്റാവുന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ - പുതിയ തക്കാളി പാലിലും.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 200 ഗ്രാം
• വലിയ ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• പച്ചക്കറി എണ്ണ നിറമോ കാണുകയില്ല - 0.3 ഗ്ലാസ്.
• ഹണി - 2 ടീസ്പൂൺ. L.
• ധാന്യം കടുക് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. L.
• ഗ്രനുലതെദ് വെളുത്തുള്ളി - 2 ടീസ്പൂൺ. L.
• ചുവന്നമുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ .. ഒരു സ്ലൈഡ് കൂടെ.
• വൊര്ചെസ്തെര്ശിരെ സോസ് - 30 മില്ലി.
• ആപ്പിൾ വിനാഗിരി - 100 ഗ്രാം
• അല്ല്സ്പിചെ, ഉപ്പ് - രുചി.

പാചകം പ്രക്രിയ

ഉവരൊവ് തക്കാളി പാലിലും (വിത്തുകൾ തുരുത്തി ഇല്ലാതെ) ഏതെങ്കിലും അധിക ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും വരെ. ചെറിയ സമചതുര ബൾബുകൾ മുറിച്ച് സുതാര്യമായ വരെ ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ ഒരു പച്ചക്കറി എണ്ണ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. സംഭവിച്ചിരിക്കുന്നത് കടുക് ഒരു കളിമണ്ണും. ഉള്ളി കടുക്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, മുളക് അയയ്ക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.

തേനും തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചട്ടി ചേർക്കുക. എല്ലാ വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മരുമേഖലകളെ തക്കാളി പാലിലും എന്ന മിശ്രിതം ചേർത്ത് 15-20 മിനിറ്റ് ചൂട് മേൽ വേവിക്കുക.

വിനാഗിരി, ചേർക്കുക വൊര്ചെസ്തെര്ശിരെ സോസ് , ഉപ്പ്. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉപയോഗിച്ച് പെരെബെയ്തെ മിശ്രിതം. മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് സോസ് പാകം. ബസ് ന് ഉൽപന്നം ഒഴിച്ചു അവരെ മുദ്രവെക്കുന്നു. , ഒരു പുതപ്പ് കീഴിൽ തറയിൽ തണുക്കാൻ വിടുക ലിഡ് ടേൺ ഡൌൺ. ഒരു ദിവസം ശേഷം (അത് തണുത്ത സീസണിൽ എങ്കിൽ), ജാറുകൾ പറയിൻ നീക്കം റഫ്രിജറേറ്റർ ൽ.