ഒരു "ബുദ്ധിയുള്ള" കേക്ക് ഒരു വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് - ഒരു അത്ഭുതകരമായ പഫ് പേസ്ട്രി

ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ മൗലികത ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുഴക്കത്തോടെ പല പാളികളായി വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു എന്നതാണ്. തുടക്കത്തിൽ ബഹുജന സമൃദ്ധിയായിരുന്നു എന്ന വസ്തുതയുണ്ടെങ്കിലും ഈ അത്ഭുതകരമായ പ്രക്രിയ സംഭവിക്കുന്നു. തയ്യാറാകുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് തീരുമാനിക്കുന്നതുപോലെ "ബുദ്ധി" കേക്ക്. അകത്തെ വിഭജിക്കുന്ന ലെയർ ഒരു പുഡ്ഡിംഗ് പോലെയാണ്. മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ രുചി വളരെ സൗമ്യതയുള്ളതാണ്. പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, താഴെ വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക, സ്മാർട്ട് കേക്ക്. ഫോട്ടോ വർക്ക് ഘട്ടങ്ങളുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ അത്ഭുതകരമായ ഡിസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. പ്രവർത്തിക്കുന്നതിലെ എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളെയും subtleties നിരീക്ഷിക്കാൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഫലം പൂർണ്ണമായും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

സ്മാർട്ട് കേക്ക് വേണ്ടി പാചകം : ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

- എട്ട് പുതിയ മുട്ടകൾ;

- ഏകദേശം അര ഗ്ലാസ് മാവു;

- ക്രീം അധികമൂല്യ ഒരു പാക്കറ്റ്;

- ഒരു ലിറ്റർ പാൽ;

- വാനില പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു പാക്കറ്റ്;

- രണ്ടു പട്ടികകൾ. മലിനജലത്തിന്റെ ടേബിൾസ്പൂൺ;

- പഞ്ചസാര ഒന്നര ഗ്ലാസ്;

- 100 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

ഒരു സ്മാർട്ട് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് : പാചകം ഓർഡർ

1. മൃദുനക്ഷത്ര ഉരുകി അതിനെ തണുത്ത ചൂടാകുന്നതുവരെ കാക്കുക.
2. പാൽ പാകം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.
3. പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞനിറം വിഭജിക്കുക. വളരെ ശക്തമായ നുരയെ തല്ലി.
4. Yolks, പഞ്ചസാര, വെള്ളം മിനുസമാർന്ന വരെ മിക്സർ കൂടെ വാനില മിക്സ്.
5. മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള വെജ് അധികമൂല്യ ചേർക്കുക.
6. ക്രമേണ ഏതാനും റിസപ്ഷനുകളിൽ മാങ്ങ പിണ്ഡം ഒഴുകുന്നു, കട്ടിംഗുകൾ ഉന്മൂലനം ചെയ്യാൻ നിർത്തുന്നില്ല.
7. ബസ് പകരും പാൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ശേഷം ബാക്കി ഒഴിച്ചു whisk കൂടെ തീയൽ.
8. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന batter ലെ കട്ടിയുള്ള പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം ഇടുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം താഴെ നിന്ന് മിശ്രിതം ഉയർത്തുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, whipping അല്ല. 170-180 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു Preheat.
9. രൂപം വളരെ ദ്രാവക തീർന്നിരിക്കുന്നു പോലെ അല്ലെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ വഴി ഔട്ട് കഴിയും, രൂപം unbonded വേണം. ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു ബേക്കിംഗ് കണ്ടെയ്നർ ആകാം, അഞ്ച് ഉയരം, വീതി ഇരുപത്തഞ്ചു നീളവും മുപ്പത്തഞ്ചു സെന്റിമീറ്റർ നീളവും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഭാരം ഉയരുകയല്ല.
10. എണ്ണ ഫോം വഴിമാറിനടപ്പ് മാവു തളിക്കേണം. അന്തിമ മിശ്രിതത്തിനുശേഷം ഉടൻ കുഴമ്പ് കുഴിക്കുക. ഒന്നര മണിക്കൂർ മുൻപ് ഒരു ചൂടാക്കിയ ഓയിലിൽ വയ്ക്കുക.
11. സ്മാർട്ട് കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഡിസേർട്ട് പൂർണ്ണമായി തണുപ്പിക്കുന്നു. സ്ക്വയറുകളില് പേസ്റ്ററി മുറിക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പഞ്ചസാര പൊടി തളിക്കേണം.

ഒരു സ്മാർട്ട് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് : പ്രധാന രഹസ്യങ്ങൾ

- അവരെ പരസ്പരം മിശ്രണം ചെയ്യരുത്, yolks നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ ശ്രദ്ധാപൂർവം വേർതിരിച്ചു പ്രധാനമാണ്.

- എല്ലാ ചേരുവകളും മിശ്രിതമാക്കിയ ശേഷം പ്രോട്ടീൻ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മിശ്രിതത്തിൽ ഒഴുകും. പരിധിവരെ വളരെ ഏകതാനമാക്കി മാറ്റാൻ ശ്രമിക്കരുത്.

- മധുരപലഹാരങ്ങൾ ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ താപനില 175 ഡിഗ്രി മുകളിൽ ആയിരിക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ exfoliate പാടില്ല.

- പാചക സമയം മുഴുവൻ വാതിൽ തുറക്കരുത്.

- പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, അത് അസുഖത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ പൂർണമായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്മാർട്ട് കേക്ക് കിട്ടിയത് എന്തുകൊണ്ട്? പാചകത്തിന് കൃത്യത ആവശ്യമാണ്

എല്ലാ അനുപാതങ്ങളും ഉൽപ്പന്ന അനുപാതങ്ങളും കൃത്യമായി നിരീക്ഷിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഭാഗം ഡെസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ആവശ്യമുള്ള വസ്തുക്കളുടെ പിണ്ഡത്തെ കണക്കാക്കണം. ശ്രദ്ധാലുക്കളായി, ഫലം ഒരു അത്ഭുതകരമായ രുചി എല്ലാവർക്കും അത്ഭുതപ്പെടുത്തും!