ഇറച്ചി ചീഞ്ഞ കൂടെ TAT വേണ്ടി എണ്ണയിടുന്ന: പാചക െൻ വികസനം

അവൾ ചെറിയ പാചകം തന്ത്രങ്ങളും അറിഞ്ഞാൽ ബെല്യശി വീട്ടിൽ ഏതെങ്കിലും ഹോസ്റ്റസ് കഴിയും തയ്യാറാക്കുക. ടെക്നിക് ലളിതമായ, സാധാരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്, ഫലം ശ്രദ്ധേയ മനുഷ്യർക്കും, പോലും ചെറിയ കുട്ടികൾ ആണ്.

പ്രധാന ഹാട്രിക് പ്രധാന ആണ്

നിങ്ങൾ തന്നെ ഓർക്കുക വേണം TAT വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവും ഉരുണ്ടുകയറുന്നു കഴിയില്ല! എന്തുകൊണ്ട്? കാരണം ഉരുളിയിൽ താപനില (എണ്ണകൾ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം ഒരു ഉയർന്ന താപനില മാപനം) ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം എരിയുവാൻ എന്ന് അങ്ങനെ ഉയർന്നതാണ്. രണ്ടാമതും ലളിതമായി അസാധ്യമാണ്, അടുക്കള പുകയും ഒരു പത്തി പ്രയാസം വൃത്തിയാക്കാൻ ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക.

പകരം ലളിതമായ ഫോം റോൾ, (ചിലപ്പോൾ TAT വേണ്ടി ലൊജെന്ഗെസ് ഭക്ഷണമല്ല വറുത്ത പിഎസ്) വലത്തെ ഉപരിതലം വേണം. കൗണ്ടർടോപ് അശുദ്ധമാക്കുന്നു ഈ ആവശ്യത്തിനായി അതു നിർബന്ധമില്ല, നിങ്ങൾ പാൻ, അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സിലിചൊനെ കിടക്ക എടുക്കാം.

ബെല്യശി വീട്ടിൽ: പാചക കുഴെച്ചതുമുതൽ

ഒരു രുചികരമായ ചീഞ്ഞ ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, വറുത്ത പിഎസ് ദഹനം എളുപ്പത്തിൽ സ്വീകരിക്കാൻ, തന്നെ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമായതായിരിക്കണം - ഒരു മൃദു രൂപം എടുത്തു എളുപ്പമാണ്, ബേക്കിംഗ് ഉരുകാൻ ചെയ്യും. എണ്ണ (വറചട്ടി) ഒരേ സമയം ഒരു പൊൻ പുറംതോട് ഉണ്ടാകും അകത്തേക്കു നുഴഞ്ഞുകയറാൻ ഇല്ല, അത് TAT ഇറങ്ങി ഭാവിയെയും ഇല്ല.

16-17 ഇല്ലമ്മെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ:

• യീസ്റ്റ് - പുതിയ ബേക്കിംഗ് 10 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ 11 ഗ്രാം രണ്ടു സഛെത്സ്;
• പഞ്ചസാര - ഒരു ടേബിൾ;
• ഉപ്പ് - ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ (സൂര്യകാന്തി) - കാൽകപ്പ്;
• കോഴി മുട്ട - ഒരു കാര്യം;
• മാവു ബേക്കിംഗ് (ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ എത്രനാള് ചേർക്കുന്നില്ല) - മൂന്ന് ഗ്ലാസ്;
• ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് പാൽ - ഒരു ഗ്ലാസ്.

പ്രോസസ്സ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

പുളിച്ച:

1. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ (200 മില്ലി) ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം (താപനില അല്പം ഭൂഘണ്ഡങ്ങൾ ഈന്തപ്പന) ഒരു സ്പൂൺ ൽ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചു അത്യാവശ്യമാണ്. മാറിയെന്ന് പിണ്ഡം ലഭ്യമാകാൻ ആവശ്യമായ ഇളക്കുക.
2. പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ പകരേണമേ.
3. മാവു ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക.
4. യീസ്റ്റ് വളരാൻ അനുവദിക്കരുത് പോലെ ചൂടുള്ള ഊഷ്മള പാൽ ഒരു പാദത്തിൽ കപ്പ് ചേർക്കുക, കുളിരിൽ, അവർ വളരെ സാവധാനം വളരും.
5. മിനുസമാർന്ന വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
6. (റേഡിയേറ്റർ ലഭ്യമാണ്) ഒരു ചൂടുള്ള പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക.

ബഹുജനങ്ങളെ വികസനം നിരീക്ഷിക്കുക. അവൾ മൂന്നു തവണ വർദ്ധിച്ചു എഴുന്നേറ്റു വേണം. സ്ഥിരത - ക്രീം, പ്രകടിപ്പിച്ചു പുജ്യ്രികൊവ് ഇല്ലാതെ, വളരെ ശാന്തനും.

ഒപര:

1. പാൻ (പകുതി ശതമാനം രണ്ടു ലിറ്റർ) മുട്ട മിക്സ്, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, ഊഷ്മള പാൽ. നന്നായി ഇളക്കുക.
2. സ്റ്റാർട്ടർ ഒഴിക്കുക. സൌമ്യമായി അതിലോലമായ ടെക്സ്ചർ ശല്യപ്പെടുത്താതെ ഉണർത്തി.
3. ഭാഗങ്ങൾ (ഒരു ഗ്ലാസ്), മാവു ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. ബഹുജനങ്ങളെ സംസ്ഥാന നിരീക്ഷിക്കുക. മുമ്പ് പ്രാരംഭ തറകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള ക്രീം സ്ഥിരത വേണം.
4. കവർ ചിത്രത്തിൽ (ഒരു പരമ്പരാഗത ടവൽ ആയിരിക്കാം).

ഒരു മണിക്കൂർ തൂക്കം ഒന്നര ശേഷം രണ്ടുതവണ വർധിച്ചു വേണം.

ചേരുവയുണ്ട് ഒബ്മ്യത് വേണമെങ്കിൽ - ഒരേ സമയം കൈ വെള്ളം എണ്ണ വേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം എണ്ണമയമുള്ള ഉപരിതലത്തിൽ ഇട്ടു 16 കഷണങ്ങളായി പങ്കിടും. അപ്പോൾ വൃത്തിയും ഫോം (കഴിയുമെങ്കിൽ) തൊര്തില്ലസ്.

ലൊജെന്ഗെസ് രണ്ടു മണിക്കൂർ പോലും ഉന്ചൊഅതെദ് വരെ വ്യാജം. ഒരു നേർത്ത പുറംതോട് ഉപരിതലത്തിൽ. സ്വയം അളവിൽ ചെറുതായി വർദ്ധിച്ചു.

TAT വേണ്ടി മസാലനിറയ്ക്കല് പാചകക്കുറിപ്പ്

നമ്മുടെ വറുത്ത പിഎസ് വേണ്ടി മസാലനിറയ്ക്കല് വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ കഴിയും തയ്യാറാക്കുക. അടിസ്ഥാന ഭരണം - അവരുടെ അനുയോജ്യത. ഉദാഹരണത്തിന്, ആട്ടിറച്ചി TAT ചീഞ്ഞ ക്ലാസിക് ഇറച്ചി. ഇതിന്റെ ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

• മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
• രണ്ടു ചെറിയ ചണം ബൾബുകൾ;
• പാൽ ഒരു പാദത്തിൽ കപ്പ്;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - പകുതി സ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് - രുചി.

പന്നിയിറച്ചി ദാക്ഷിണ്യവും, സവാള നന്നായി, മാംസംപോലെയും ഇളക്കുക, പാൽ ഒഴിച്ചു. ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി എണ്ണ അത്രനന്നല്ല. ബൾക്ക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക.

ഇപ്പോൾ ചിക്കൻ ചേർക്കുക ഏത് ചീഞ്ഞ TAT അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, വേണ്ടി. ചേരുവകൾ:

• മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ (ബ്രെസ്റ്റ് മാംസം) - 250 ഗ്രാം;
• രണ്ടു ചെറിയ ചണം ബൾബുകൾ;
• പാൽ ഒരു പാദത്തിൽ കപ്പ്;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - പകുതി സ്പൂൺ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - രുചി;
• കറി - (ഒരു അമേച്വർ വേണ്ടി) രുചി.

പന്നിയിറച്ചി ദാക്ഷിണ്യവും, നന്നായി ചിക്കൻ കത്തി ബൾബുകൾ നന്നായി, ചിക്കൻ ചേർത്ത്, പന്നിയിറച്ചി പിന്നെ. പാൽ ഒഴിക്കുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി എണ്ണ അത്രനന്നല്ല. ബൾക്ക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക.

ചീഞ്ഞ ഭക്ഷണമല്ല TAT വേണ്ടി എണ്ണയിടുന്ന: കാബേജ് ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 400 ഗ്രാം;
• ഒരു ചെറിയ ചീഞ്ഞ ഉള്ളി;
• ഇതിലേക്കായി കാബേജ് - 200 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ട - അതനുഭവിക്കുന്ന കാര്യം;
• ഉപ്പ് - പകുതി സ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് - രുചി.

കാബേജ് നന്നായി മാംസംപോലെയും. ഇളക്കുക അൽപ്പസമയമെടുക്കും കൈ ആക്കുക. പത്തു മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ൽ സ്ഥാപിക്കുക. പോർക്ക് ദാക്ഷിണ്യവും. ഉള്ളി നന്നായി നന്നായി മാംസംപോലെയും. ഫ്രിഡ്ജ് നിന്നു കാബേജ് നീക്കം. മറികടന്ന്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉള്ളി ബന്ധിപ്പിക്കുക. മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

കിടാവിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ചീഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് TAT വേണ്ടി മസാലനിറയ്ക്കല്. ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് (ചെറുപയർ അല്ല ബീഫ്) - 500 ഗ്രാം;
• രണ്ട് ചീഞ്ഞ ചെറിയ ഉള്ളി;
• ഫാറ്റി ക്രീം (കഴിയുന്നതും ഗ്രാമീണ) - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു സ്പൂൺ ഒരു പാദത്തിൽ;
• കറുപ്പും വെളുപ്പും കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം - രുചി.

വെട്ടുക ഒന്നുകിൽ വലിയ തേർ ഗ്രിംദെര് കടന്നുപോകുവാൻ ഉചിതം കിടാവിന്റെ. നന്നായി ഉള്ളി മാംസംപോലെയും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കലർന്ന ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

എന്നാൽ TAT ചീഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ഒരു ക്ലാസിക് മസാലനിറയ്ക്കല് കണക്കാക്കുന്നു - ഫലം ഒരു തെറ്റ് അസാധ്യമാണ്, എപ്പോഴും അപഹാസ്യമായ.

രൂപപ്പെടുകയും ഒപ്പം വറചട്ടി TAT

തയ്യാറാക്കിയ തൊര്തില്ലസ് വ്യാസമുള്ള 12 മില്ലീമീറ്റർ വരെ ഒരു സർക്കിൾ നിങ്ങളുടെ ആയുധങ്ങൾ നീട്ടി (ചെയ്യരുത് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ആവശ്യമില്ല). മദ്ധ്യഭാഗത്ത് (മുൻകൂട്ടി ചെയ്യാൻ ആവശ്യമില്ല ബൾക്ക് നിന്ന് ഒരു സ്പൂൺ എടുത്തു ചുരുട്ടും) മസാലനിറയ്ക്കല് ഒരു പന്ത് വെച്ചു. കുഴെച്ച സമോസയുമെല്ലാം ചുറ്റും, കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം വിട്ടു സെന്ററിലേക്ക് ജസ്ഛിപ്യ്വയ പൊതിയുക.

അഞ്ചോ ആറോ TAT തയ്യാറാക്കുക (സാധാരണ പാൻ പോലെ). ഉയർന്ന മതിലുകളും ഉപയോഗിച്ചോ സൌചെപന് പാൻ മതി എണ്ണ (ഏറ്റവും പലപ്പോഴും സൂര്യകാന്തി), ഉയരം 2-3 മില്ലീമീറ്റർ പകരും. ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ പ്രെഹെഅത്. സന്നദ്ധത എണ്ണ വെള്ളം കണികകളുമടങ്ങിയ (അവർ തകരാൻ ചെയ്യരുത്) എന്ന ചീറുക നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.

തീ തീവ്രത കുറയ്ക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം താഴേക്ക് ദ്വാരം, ബെല്യശി ഇട്ടു. 2-3 മിനിറ്റ് ശേഷം, ഫ്ലിപ്പ്, ഒപ്പം 2-3 മിനിറ്റ് ബെല്യശി തയ്യാറാണ് ശേഷം. ബാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ മാംസവും വിവരിച്ച പദ്ധതിയായി ഓപ്പറേറ്റ്. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!