എങ്ങനെ കൂൺ അച്ചാർ ചെയ്യാൻ?

ഇവയിൽ - അത് ഫോട്ടോയും പ്രോട്ടീൻ, വൈറ്റമിൻ, ധാതുക്കൾ ഭക്ഷണം സമ്പന്നമായ തുടർന്ന്. പൂപ്പൽ ഫാറ്റ് പ്രോട്ടീനും ഭക്ഷ്യ സസ്യങ്ങൾ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ ഉയർന്നതാണ്. കൂൺ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ വിഭിന്ന രൂപങ്ങളാണ് എന്നാൽ അവരെ പ്രത്യേക, കൂൺ, സംഗീതഗ്രൂപ്പ് പികുഅന്ച്യ് ലഭ്യമാക്കുന്നു. പ്രധാനമായും, ഭക്ഷ്യ കൂൺ ദിനന്തോറും ഉപയോഗിക്കുന്ന പോഷക കാലുകൾ വളരെ കുറവാണ് പോലെ. കാരണം കൂൺ വളരെ നശിച്ചു എന്ന് വസ്തുത, അത് പിന്നീട് 4-5 മണിക്കൂർ അധികം മുറിച്ചശേഷം അവരെ അവസരങ്ങളുണ്ട്. ഉപ്പിട്ട കൂൺ ദീർഘകാല സ്റ്റോറേജ്, ഉണക്കിയ, അച്ചാറിനും ഒപ്പം മുൻനിശ്ചയിച്ച വേണ്ടി. ഈ ലേഖനം ഞാൻ ഉപ്പു പോകാതിരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ഈ രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം വിളവെടുത്തു പ്രധാന വഴികൾ.

എങ്ങനെ കൂൺ അച്ചാർ ചെയ്യാൻ?

ഇവയിൽ തണുത്ത (പുറമേ ഉണങ്ങിയ അറിയപ്പെടുന്നു) ചൂട് രണ്ടു വ്യത്യസ്ത വഴികൾ, ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ കൂൺ കോൾഡ് അച്ചാർ ചെയ്യാൻ? പിച്ക്ലിന്ഗ് സ്ഥാനാർഥികളെ, വെയിലത്ത് അടുത്തിടെ ശേഖരിച്ച, വലിപ്പവും പേരിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തരം. ഒരു താലത്തിൽ ഉപ്പ് ഒരേ വലിപ്പവും തരത്തിലുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം ആയിരിക്കണം. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തരംതിരിക്കലും സ്ലൈഡ്, വൊര്മ്യ് പഴയ, കേടുപാടുകൾ കേടുവന്നു കൂൺ ഉപ്പു ട്യൂബും വീഴും പാടില്ല. അതു പായലും പ്രാണികൾ പുല്ലും പാറ്റേണ്ടതിന്നു വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ വേണം. റൂട്ട്സ്, വളരെ മൃദു അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തമായി കവർച്ചക്കാരുടെ നിങ്ങൾ, മുറിച്ച് ബൊലെതുസ് മൂലധനം ത്വക്ക് വൃത്തിയാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങൾ. ഇവയിൽ കേവലം ഒരു നനഞ്ഞ ടവൽ അവരെ തുടച്ചു, കഴുകി പാടില്ല.

നിങ്ങൾ കൂൺ പ്രധാനമായും ചെറിയ എങ്കിൽ, അവർ പൂർണ്ണമായും ഉപ്പ്, എങ്ങനെ അവർ വലിയ എങ്കിൽ, കൂൺ അച്ചാർ ചെയ്യാൻ കഴിയും? ഇത് രണ്ട് അധിക നടപടിക്രമങ്ങൾ നടത്താൻ ആവശ്യമാണ്. കാലുകൾ നിന്ന് തൊപ്പി വേർതിരിക്കുന്ന ശേഷം തുടർന്ന് കൂൺ മുറിച്ചു 2-6 ഭാഗങ്ങൾ (നമ്പർ തീവ്രത വലിപ്പം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു).

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഒരുക്കങ്ങളെ പ്രധാന പണി പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, ഉപ്പു സംഭവിക്കാം നൽകും കണ്ടെയ്നറിൽ അത് മുട്ടയിടുന്ന മുന്നോട്ട്. ഇവയിൽ ക്യാപ്സ് ചുമത്തുന്നതു മേലോട്ടു 6 സെ.മീ കട്ടിയുള്ള പാളി. ഓരോ പാളി, ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു ഉപ്പ് വീഴും സാധാരണയായി കൂൺ 1 കിലോ നിന്നു ഉപ്പ് 45 ഗ്രാം. നിങ്ങൾ സത്യാവസ്ഥ, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ പുതിന ചേർക്കാൻ കഴിയും. വിഭവങ്ങൾ നിറഞ്ഞു, അത് തടി സർക്കിൾ മുകളിൽ മറവു ചെയ്യേണ്ടത്, അത് ഉപ്പ്-പൂശുന്നു ശേഷി വ്യാസം കുറവായിരിക്കണം അതു ഉള്ളിൽ സ്വതന്ത്രമായി സഞ്ചരിക്കാൻ, മാത്രമല്ല നല്ല കവർ നഗ്നതക്കാവും. വൃത്തിയുള്ള തുണികൊണ്ട് ലിഡ് മുകളിൽ കവർ ഇട്ടു മുഴുവൻ ഘടന ലോഡ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കൂൺ ഏതാനും അധിക പാളികൾ ചേർത്ത്, കുറച്ച് ദിവസം കാത്തിരിക്കുക ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് കൂൺ പാർപ്പിക്കും, അത് പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കാൻ ആവശ്യമാണ് ഉപ്പ് സസ്യവും പകരും. കാലത്തോളം കണ്ടെയ്നർ കൂൺ നിറഞ്ഞു ഈ കാര്യങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക.

പ്ലേറ്റ് ഒരു കഷണം മുകളിൽ നിറഞ്ഞു എങ്കിൽ, അത് ലിറ്ററൊന്നിന് ഉപ്പ് 45 ഗ്രാം ഒരു അനുപാതത്തിൽ ഉപ്പ് വെള്ളം എടുക്കുന്നതിലൂടെ തയ്യാറായിരിക്കണം ഉപ്പ് ഒരു പരിഹാരം, ഫിൽ സമയമാണിത്. അവർ പൂർണ്ണമായും വെള്ളം മൂടിയിരിക്കുന്നു അങ്ങനെ ചാവുകടലിലെ കൂൺ പൂരിപ്പിക്കുക നേടുക, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു കഴിയും. അതു തീർച്ചയായും മെച്ചപ്പെട്ട, ഞാൻ നിന്നെ ഒരു താപനില ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വെച്ചു കഴിയില്ല എങ്കിൽ, കൂൺ അച്ചാർ എങ്ങനെ കാരണം, അത് ഒരു അങ്കണം അല്ലെങ്കിൽ പറയിൻ ആയിരുന്നു എന്നതാണ്.

കണ്ടെയ്നർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ടിഷ്യു, പൂപ്പൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കഴുകി വീണ്ടും കലത്തിൽ മറവു ചെയ്യേണ്ടത്. രണ്ടോ മൂന്നോ ആഴ്ച ശേഷം കൂൺ നന്നായി പ്രൊസൊലെംയ്, അവർ ഉണ്ടാകും.

എങ്ങനെ കൂൺ ചൂടുള്ള വഴി അച്ചാർ ചെയ്യാൻ? ആദ്യം, നിങ്ങൾ അവരെ വേണം, ഈ പ്രക്രിയ തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളം തയാറാക്കണം പൂർണമായും പോലെയാകുന്നു. ഈ ഘട്ടം നിങ്ങൾ ഇതിനകം പൂർത്തിയാക്കിയ എങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരിക്കൽ ഉപ്പിട്ട കൂൺ ന് ആരംഭിക്കും. ലിറ്ററൊന്നിന് ഉപ്പ് 20 ഗ്രാം ഒരു പരിഹാരം നിരക്ക് തയ്യാറാക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പരിഹാരം ഒരു ചട്ടിയിൽ ബ്ലംശിരുഎമ് കൂൺ, തൊപ്പി നാലു മിനിറ്റ്, കാലുകൾ 6 മിനിറ്റ് ലഹരി വേണം. എല്ലാ കൂൺ ബ്ലന്ഛെദ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഉൽപ്പന്ന പരിഹാരം മുഖംപൊത്തി ഒപ്പം ഉപ്പു വേണ്ടി തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ ഇടുന്നതിനായി ആവശ്യം. പിന്നെ, ഇതേ രീതിയിൽ തണുത്ത പ്രക്രിയയിൽ വിവരിച്ച പോലെ, അവർ ഉപ്പ്, മുകളിൽ കവർ മരം സർക്കിൾ, ഈ സർക്കിൾ നുകം മണ്ണിട്ടു. അതിനാൽ, അവർ അവർ ബെല്ലിൻറെ നിരവധി ദിവസം നിൽക്കാൻ വേണം, 1-2 ദിവസം നിൽക്കാൻ അതിനാൽ അവർ സെറ്റില്. അപ്പോൾ തണുത്ത പിച്ക്ലിന്ഗ് ൽ പാളികൾ എല്ലാം അതുപോലെ. പ്ലേറ്റ് ഒരു കഷണം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അത് ഉപ്പ് അഞ്ച് ശതമാനം പരിഹാരം പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു പറ്റൂ. ഇവയിൽ രണ്ട് മൂന്ന് ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.