അനിയനും പാചകം ഒരു കുറച്ച് ലളിതമായ രഹസ്യങ്ങൾ, അരി ഒരുമിച്ച് നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല

നിലത്തു റൈസ് വിഭവങ്ങൾ, ആയിരം ഏകദേശം ഉണ്ട്. പ്രധാന വിളിച്ചു കഴിയും സ്പാനിഷ് പരബ്രഹ്മത്തില്, ജപ്പാൻ ൽ സുഷി, പ്രശസ്തമായ ഓറിയന്റൽ പിലഫ് കൂട്ടത്തിൽ. എന്നാൽ ഇവിടെ നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും "ഉസ്ബക് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ രാജാവ്" എന്ന ദൈവിക വിഭവം ശ്രമിക്കുക ഒരിക്കൽ, ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ അതിനെ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ആകുന്നു. ഞങ്ങൾ ഔട്ട്പുട്ട് എന്തു ലഭിക്കും? ഭക്ഷണമല്ല സാധാരണ റഷ്യൻ കഞ്ഞി. എങ്ങനെ അരി പാചകം, അരി നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല? ഈ ചോദ്യം ആദ്യം ആണാണോ പാചകക്കാർ സജ്ജമാക്കി. എല്ലാത്തിനുമുപരി, വിഭവങ്ങൾ പ്രധാന സവിശേഷത ച്രുംബ്ല്യ് ധാന്യങ്ങൾ ആണ്.

ഉസ്ബക് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ എങ്കിലും, അവരിൽ എല്ലാ വിഭവങ്ങൾ ഒരു സെറ്റ് ആവശ്യമായ ഒരുക്കുവാനും പ്ലൊവ് ഏകദേശം 50 ഇനം, ഉണ്ട്. പരബ്രഹ്മത്തില് വിശാലമായ വലിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ വേണം, ഇവിടെ ഞങ്ങൾ ഒരു ചുറ്റും ചുവടെ കൂടെ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ബോയിലർ ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ദമ്തവൊക് - ഈ കഠിനമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ പ്രത്യേക സെറാമിക് ലിഡ് ആശ്രയിക്കുന്നത്. ഈ ഉപകരണങ്ങൾ ഏത് ധാന്യം വളരെ വരണ്ട അല്ല, മാത്രമല്ല അധിക ഈർപ്പം നൽകുന്നു സമുചിതമായ താപ ബാലൻസ് നൽകാൻ ആണ്. അരി എങ്ങനെ പാചകം, അരി, ഒരുമിച്ചു നിർബന്ധിക്കുകയും ഒരു ലളിതമായ ൽ ഇല്ല യൂറോപ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ? എല്ലാത്തിനുമുപരി, പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ചൂട് എല്ലാ വശങ്ങളും എവിടെനിന്നു തുറന്ന മരം കത്തുന്ന തീ, പാകം. ഒരു ഗ്യാസ് സ്റ്റൗ മാത്രം പാൻ താഴെയുള്ള താപീകരണമാണ്. ആകയാൽ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഭരണി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള-ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്. പകരം ലിഡ് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള സെറാമിക് പ്ലേറ്റ് എടുക്കാം.

അനിയനും ഒരുക്കും എങ്ങനെ രണ്ടാം രഹസ്യം, അരി ഒരുമിച്ച് നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല - അവൾ എതിപെടാത്ത. ദെവ്ജിര, ബുഗ്ദയ്ഗുരുന്ഛ്, തീർച്ചയായും, ബസുമതി: കേന്ദ്ര ഏഷ്യയിൽ, പ്രത്യേക ഗ്രേഡ് ഉപയോഗിക്കുക. ആ ധാന്യങ്ങൾ ച്രുംബ്ല്യ് ചെയ്യും ഒരു ഉറപ്പു ഗ്യാരണ്ടി - ഉണ്ട് ചെറിയ അന്നജം ആണ്. പിലഫ് ഒരു അടിസ്ഥാനം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നീണ്ട ധാന്യം അരി ഇനങ്ങൾ മുൻഗണന നൽകണം. എന്നാൽ ഏത് "സുഷി" അഥവാ പാക്കേജിംഗ് ന്, ആ ഒഴിവാക്കാൻ "പുദ്ദിന്ഗ്സ് ആൻഡ് ചഷെരൊലെസ് വേണ്ടി."

എന്നാൽ ബസുമതി വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ അനിവാര്യമായും ച്രുംബ്ല്യ് ഭക്ഷണം വിചാരിക്കുന്നില്ല. അനിയനും പാചകം ഇല്ല പ്രാധാന്യം കുറഞ്ഞ വഴി, അരി നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല, അത് ധാന്യങ്ങൾ കഴുകുക എന്നതാണ്. ഈ അവസ്ഥ വറ്റിച്ചു ലിക്വിഡ് പൂർണ്ണമായും സുതാര്യമായ പോലെ തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ നിരവധി തവണ ചെയ്യണം. അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ തീർച്ചയായും സാധാരണ മെസ് അനിയനും തിങ്ങുന്ന അന്നജം, തുടച്ചുനീക്കുന്ന.

ബുക്ക്മാർക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - ഒരു കണിശമായ Canon. ആദ്യം ജിര്വക് - ഇറച്ചി, പച്ചക്കറി-അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ, തുടർന്ന് ച്രൊഉപ് ചേർത്തു. ഭാരത്തിന്റെ തുല്യ മുറപ്രകാരം - നിങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ അനിയനും ഒരുക്കും മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഇതിനകം തയ്യാറാണ് വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള ഉള്ളി, ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ, കാരറ്റ് ആയിരിക്കണം. ഓഹരികൾക്കും ജിര, ഉണക്കിയ ബര്ബെര്ര്യ്, കുഇന്ചെ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി, വെളുത്തുള്ളി (അത് ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനും മാത്രമല്ല നുറുങ്ങുകൾ മുറിച്ചു, അത്യാവശ്യമാണ്). ജിര്വക് മാത്രമല്ല ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെയ്തു ആടുകളുടെ വാൽ കൊഴുപ്പ്, പക്ഷേ വളരെ ചല്ചിനെദ് ന്. ഉള്ളി - നിങ്ങൾ ആദ്യം ഘടകം പിന്നോട്ട് സമയത്ത് കജന്ക ഓവർ വരകളും പുക ദൃശ്യമാകാൻ. കാരറ്റ് - അപ്പോൾ ഒരു പുറംതോട് രൂപം ഇരുമുന്നണികൾക്കും കലർത്തിയ ചെയ്യേണ്ട ഇറച്ചി കഷണങ്ങളും, അവരെ ശേഷം ഉണ്ട്.

പൂർത്തിയായി ജിര്വക് ൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജീരകം, ബര്ബെര്ര്യ് ഇട്ടു. ഇപ്പോൾ അരി ഊഴമാണ് വരുന്നു. മാംസം ഒഴിക്കുക, പക്ഷേ ഇളക്കുക ചെയ്യരുത്. ഈ എല്ലാ വെള്ളം നിറച്ച. അങ്ങനെ അരി തമ്മിൽ പറ്റിയിരിക്കുന്നു ഇല്ല, അത് തിളച്ചു ആയിരിക്കണം. പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യാൻ പാചകം ദ്രാവക അവസാനംവരെ അത് 8-10 മില്ലീമീറ്റർ മൃഗപൃഷ്ഠം മൂടി അങ്ങനെ ഒഴിച്ചു വേണം. പാചക പിലഫ് പ്രക്രിയയിൽ ഏതാനും ദ്വാരങ്ങൾ അരി ഒരു പാളി ഒരു മത്സരത്തിൽ ഉണ്ടാക്കി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു വേണം. എതിപെടാത്ത പൂർണ്ണ സന്നദ്ധത എത്തുമ്പോൾ, തീ ഓഫ് ഒരു പ്ലേറ്റ് മൂടി 5-10 മിനിറ്റ് മൂലധന വിഭവം നൽകാൻ തോന്നി.