അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം ബേക്കിംഗ്, പുകകൊണ്ടു എങ്ങനെ

മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തിൽ മത്സ്യം എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് നന്നായി അറിയാം? ഇംഗ്ലീഷ്, ഗ്രീക്ക്, പിന്നെ, തീർച്ചയായും, പരമ്പരാഗതമായി റഷ്യൻ പാചക ഈ ശേഖരത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു: നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ തയ്യാറാക്കി ദയവായി.

ഗ്രീക്ക് അടുപ്പിൽ മത്സ്യം എങ്ങനെ ധരിക്കണം

500 ഗ്രാം അളവിൽ മത്സ്യത്തിനുപുറമേ, ഈ പാചകത്തിന് ആവശ്യമുണ്ട്:

- 3 പീസുകൾ. തക്കാളി;
മയോന്നൈസ് 250 ഗ്രാം;
- ഒരു കഷണം 150 ഗ്രാം;
2-3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി;
- അര ലിറ്റർ;
- പച്ചിലകൾ.

മത്സ്യം ചെറുതായി തയ്യാറാക്കിയ നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, പിന്നെ വയനയില വെളുത്തുള്ളി, വറ്റല് ചീസ് നുറുക്കിയത് വെളുത്തുള്ളി മയോന്നൈസ് ഒരു മിശ്രിതം (ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ക്രഷ് വഴി പൊടിക്കുക) ചെറിയ തളികകൾ മുറിച്ച് തക്കാളി കൂടെ ഗ്രീസ് തളിക്കേണം. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഫോം പൊടിക്കുക, അതിൽ മീൻ വെക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയാണ് താപനില, സമയം 25 മിനിറ്റാണ്.

ഇംഗ്ലീഷിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മീനെടുക്കുക

ഈ പാചകം കോഡ്നൽകി, അത് 800g എടുക്കണം - 200 ചതുരശ്ര അടി 4 കഷണങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ, അതുപോലെ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

- ബൾബ്;
- 50 ഗ്രാം പുതിയ കൂൺ;
- ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം;
- വെണ്ണ;
- ഉപ്പ്;
- താമ്രം;
- കുരുമുളക്;
- ബേ ഇല;
- പാൽ 0.5 എൽ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം;
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ;
- കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതെ തുകയല്ല 4 ഇടുകയോ.

175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. അവൾ തണുത്ത സമയത്ത്, സവാള, champignons, നന്നായി ആരാണാവോ കഴുകി. വെളുത്തുള്ളി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു സോട്ട് പാൻ 5 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, അരപ്പ് എന്നിവ ഇട്ടു. ബേക്കിംഗ് വിഭവം തയ്യാറായ വറുത്ത ഇടുക. കഴുകിയ മത്സ്യം ഒരു തുണികൊണ്ട് കഴുകുക, അതിനു മുകളിൽ കിടക്കുക. അടുത്തത്, കരി അവസാനം, ആരാണാവോ, ഉപ്പ് അര ടീസ്പൂൺ, കാശിത്തുമ്പ, കുരുമുളക് 2 തവണ ഒഴിച്ചു ബേ ഇല ഇട്ടു.

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, പാൽ പാകംചെയ്തു നിരന്തരം മണ്ണിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ (അന്നജം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ - വെള്ളം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വേണ്ടി) അതിൽ ഒഴിച്ചു ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഒരു ജനകീയ പിണ്ഡം മത്സ്യം പകരും 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം, മൂടി അടയ്ക്കുക.
ഈ സമയത്ത്, തക്കാളിയും വരെ തുകയല്ല വറുക്കുക. അടുപ്പത്തുനിന്ന് പുറംതോട് കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ വലിച്ചെടുക്കുക, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം അപ്പം തളിക്കുക, ബേക്കൺ, ചുട്ടുപഴുപ്പ് എന്നിവ 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തളിക്കേണം, പക്ഷേ ലിഡ് കൂടാതെ 220 ഡിഗ്രീ സെൽഷ്യസ് വരെ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത അപ്പന്റെ croutons ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് ആരാധിക്കുക .

റഷ്യൻ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം ബേക്ക് എങ്ങനെ

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

- മീൻ ഫില്ലെറ്റ് 600 ഗ്രാം;
- ഫിഷ് ചാറു - അര കപ്പ്;
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബട്ടർ
- പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ;
- 2 മുട്ടകൾ;
- ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം;
- അല്പം വറ്റല് ചീസ്;
- ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്;
- 10 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

കഷണങ്ങൾ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വയ്ച്ചു വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചാറു ഒഴിക്കുക.

മഗ്ഗ് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാളി ടോപ്പ്, ഉപ്പ്, പാലും മുട്ടയും ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് വിഭവം പകരും. മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, സ്വർണ്ണ നിറം ഫോമുകൾ ഒരു appetizing പുറംതോട് വരെ എണ്ണ ചുട്ടു തളിക്കേണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ്, പച്ചിലകളാൽ മീൻ തളിക്കേണം, പുതുതായി ഉരുകി വെണ്ണ ഒഴിച്ചു.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന മീൻ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അവനു മീതേ മീശ ആവശ്യമാണ് - ഒന്നുമില്ല. വൃത്തിയാക്കി അണുവിമുക്തമാക്കുക മാത്രം കഴുകിക്കളയാം ഒരു ചെറുതായി വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു - അടുപ്പത്തുവെച്ചു. 30-45 മിനിട്ടിനുശേഷം വിഭവം തയ്യാർ. ആഹാര സമയത്ത് നേരിട്ട് ഉപ്പുവെള്ളിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന കൽക്കരിയിൽ പുതുതായി പിടിക്കപ്പെട്ട മത്സ്യത്തിൻറെ മീൻപിടുത്ത രീതിയാണ് ഇത്. വയലിൽ കഷായം കട്ടിയുള്ള പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ് അടക്കം ഒരു മണിക്കൂറോളം അടക്കം ചെയ്യുന്നു. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, അവർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കപ്പെട്ട്, തൊലി കൊണ്ട് ഉരസുകയും ഉപ്പിട്ടുകൊണ്ട് ഉരക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു ഇരട്ട ബോയിലിൽ മീൻ വേവിക്കുക എങ്ങനെ

ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഷ്ണം കഷണങ്ങൾ, ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ, ഉള്ളി, നാരങ്ങ, കുരുമുളക് എന്നിവ എടുക്കുക.
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി മത്സ്യം, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു പിന്നെ ആരാണാവോ തളിക്കേണം. താഴത്തെ കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ഒരു സ്റ്റീം കൊട്ടയിൽ വയ്ക്കുക, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓവർലേ ചെയ്യുക. ഈ വിഭവം 15-20 മിനുട്ട് വേവിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് പരമാവധി ആനുകൂല്യം ലഭിക്കുന്നു.

ഒരു സ്മോക്ക്ഹൗസിൽ മത്സ്യം പുകവലിക്കുന്നത് എങ്ങനെ

സ്മോക്ക്ഹൌസ് മത്സ്യത്തിൽ സ്കെയിലിൽ വേവിച്ചിരിക്കുന്നു, അങ്ങനെ പുകയിൽ നിന്നുള്ള ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. ഓരോ മത്സ്യവും കഴുകി, കഴുകിയതും വെട്ടിക്കളയുന്നു, എല്ലാം ശരിയായി കിട്ടുന്നു. പിന്നെ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരസുന്നത് പുകയിലയുടെ രൂപത്തിൽ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക. അൾഡർ മാത്രമാണിന്ന് പുകവലിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. 20 മിനുട്ട് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം.