സൊല്യന്ക അതു തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെ എന്താണ്?

നിങ്ങൾ സൊല്യന്ക എന്താണെന്ന്? ഈ പദം പലപ്പോഴും കുറച്ച് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ അറിയുകയുള്ളു. ക്ലാസിക്കൽ പാചകം കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്നും, ഒരു, കട്ടിയുള്ള മസാലകൾ പുളിച്ച സൂപ്പ്, റഷ്യ സാധാരണമാണ് മുൻ സോവിയറ്റ് യൂണിയൻ മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ ആണ്.

, പോസ്റ്റ്-സോവിയറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ പുറമേ സാധാരണ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, അതുപോലെ ഗ്രോസറി സ്റ്റോറുകൾ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം രൂപത്തിൽ വില്പനയ്ക്ക് ഇതിനെ കണ്ടെത്താൻ എവിടെ ജർമ്മനി, ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ പുറമേ പ്രശസ്തമായ സൊല്യന്ക.

സൊല്യന്ക എന്താണ്: തരം

മാംസം, മത്സ്യം, കൂൺ പ്രധാന ചേരുവകൾ ആയ സല്സൊല മൂന്ന് തരത്തിലുള്ള, ഉണ്ട്. ഈ വ്യതിയാനങ്ങൾ എല്ലാ അച്ചാറുകൾ പലപ്പോഴും കാബേജ്, കൂൺ, പുളിച്ച വെണ്ണ (ക്രീം) ചതകുപ്പ എന്നിവ. സൂപ്പ് പിന്നീട് ചാറു മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുക, പ്രീ-പാചക വെള്ളരി തയ്യാറാക്കുന്നത്.

മീറ്റ് ഹലൊഫ്യ്തെസ് എല്ലാ ചേരുവകൾ (ബീഫ്, ഹാം, സോസേജ്, കോഴിയുടെ നെഞ്ച്, വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി, ഉള്ളി, ഒലീവ്, ചപെര്സ്, അല്ല്സ്പിചെ, ായിരിക്കും ചതകുപ്പ) നന്നായി വെട്ടിയ ഒരു സൌചെപന് ൽ ഇളക്കുക. അപ്പോൾ മിശ്രിതം ചാറു സൂപ്പ് ചേർത്തു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഇല്ലാതെ, അല്പനേരത്തേക്കു ചൂടാക്കപ്പെട്ട്.

ഫിഷ് ഹൊദ്ഗെപൊദ്ഗെ അതുപോലെ ഒരുക്കി, എന്നാൽ തിളപ്പിച്ച് പച്ചക്കറി ഒരു ചാറു സൂപ്പ് ൽ. മാംസം പോലുള്ള സ്ടര്ജന്, സാൽമൺ, അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധജല കൊഞ്ച് മത്സ്യം വഴിമാറുന്നു. ഒടുവിൽ, നാരങ്ങ നീര് സൂപ്പ് ചേർത്തു.

കൂൺ ഹലൊഫ്യ്തെസ് വേണ്ടി മൂപ്പിക്കുക വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി, വെള്ളരിക്ക വസിരം ഒരു ചെറിയ തുക ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ഫ്രൈ കാബേജ്. വെവ്വേറെ, ഫ്രൈ തുടർന്ന് പച്ചക്കറി മിക്സഡ് ആയ കൂൺ, ഉള്ളി,. മിശ്രിതം ഒരു കാലം-പ്രതിരോധ വിധേയമായിട്ടായിരിക്കും. ഇത് സൂപ്പ് അധികം രണ്ടാം കൂടുതൽ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന വിഭവം കട്ടിയുള്ള പതിപ്പ് ആണ്.

സൊല്യന്ക എന്താണ്?

വിഭവം ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. പോലെ ഇതിനകം പുകകൊണ്ടു മാംസം, പുളിച്ച രുചി കൂടെ ഈ സൂപ്പ് പ്രശസ്ത. മത്സ്യം, കൂൺ ഓപ്ഷൻ വിളയാട്ടമാണ് ഉണ്ടെങ്കിലും, ഒരു ക്ലാസിക് ഇറച്ചി സല്ത്വൊര്ത് കണക്കാക്കുന്നു. അതിൽ തയ്യാറാക്കിയത്?

പരിചയസമ്പന്നരായ പ്രാമുഖ്യം എപ്പോഴും ഉപ്പ് ഡ്രം (അച്ചാറിനും അല്ല!) സൂപ്പ് വ്യതിരിക്തമായ ഉപ്പുവെള്ളവും പുളിച്ച രുചി തരുന്ന വെള്ളരിക്കാ, ഉപയോഗിക്കുക. ചിലപ്പോൾ പുറമേ ചാവുകടലിലെ ചേർക്കുക. മാംസം-ബാഗിൽ നിങ്ങൾ പാകം ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഭൂരിഭാഗം ഇറച്ചി നിരവധി തരത്തിലുള്ള (കുറഞ്ഞത് 3 വിവിധ തരം), ഉപയോഗിക്കാം.

സാധാരണയായി ഒരു ഭാഗം എന്താണ്?

സാധാരണയായി റഷ്യ ഈ സൂപ്പ് മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർത്തു ചെയ്ത ക്ലാസിക് ചാറു, അടിസ്ഥാനമാക്കി തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഹാം, സോസേജ്, സോസേജ്, ചിക്കൻ, അക്കരപ്പച്ച, ഇത്യാദി: ക്ലാസിക്കൽ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സൊല്യന്ക സാധാരണ വിവിധ സെമിഫിനിശെദ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, പലപ്പോഴും വിഭവം ചേർക്കൽ പാകം സോസേജ് ഡോക്ടറൽ തരം. ഈ നല്ല ഇറച്ചി ഒരു കുറവ് കാരണം എന്ന് സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ കരുതാം. ഈ ദിവസം, വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാൻ അല്ല ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതിനാൽ ചോയ്സ് മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ആണ്.

സൂപ്പ് പാചകം?

ഒരു ക്ലാസിക് - നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പ് സല്സൊല മാംസം ടീം വാഗ്ദാനം. അത് താഴെ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉൾപ്പെടുന്നു.

സൂപ്പ് 4 സെര്വിന്ഗ്സ് ആവശ്യമാണ്:

• മെലിഞ്ഞ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു 1.2 ലിറ്റർ (ഏകദേശം 5 കപ്പ്). ആവശ്യമുള്ള, നിങ്ങൾക്ക് മാത്രമേ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ പകുതി ചാറു നേര്മ്മയാക്കുക കഴിയും.
• 1 വലിയ ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• 1 വലിയ കാരറ്റ് വറ്റല്.
• അക്കരപ്പച്ച അല്ലെങ്കിൽ അക്കരപ്പച്ച 70 ഗ്രാം (അരിഞ്ഞത്).
• 100 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി പുകച്ച സോസേജ് ഓരോ.
• കോഴിയുടെ നെഞ്ച് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വളർത്തു) 160 ഗ്രാം, തകർത്തു സമചതുര.
• 3 വലിയ അച്ചാറുകൾ, നന്നായി.
• 3 ടേബിൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ്.
• സ്പൂൺ 1/2 സ്പൂൺ പപ്രിക (കഴിയുന്നതും പുകകൊണ്ടു).
• 1 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.

സൂപ്പ് ഇറച്ചി പട്ടികയിൽ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ എണ്ണം ഒരു ശുപാർശ ആണ്. ചേരുവകൾ അതില്നിന്നൊക്കെ ശബ്ദമോ അവരെ കലർത്തി ഭയപ്പെടേണ്ടാ. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളെ എന്ത്.

സേവിക്കുന്നതിലെ വെക്കേണം:

• 1/2 വലിയ നാരങ്ങ;
• നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ച, ചുവപ്പ്, കറുത്ത ഒലീവ് (രുചി).
• നന്നായി ചതകുപ്പ ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ പര്സ്നിപ്സ്.
• കുരുമുളക്.
• പുളിച്ച ക്രീം (ഓപ്ഷണൽ).

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

ചേരുവകൾ പട്ടികയിൽ നിന്നും അത്തരം ഒരു ഹലൊഫ്യ്തെ വ്യക്തമായ വേണം. അതു പേര് വിഭവത്തിന്റെ രുചി സൂചന വചനം "ഉപ്പ്", ഉൽഭവിച്ചതെന്നു കരുതാം. സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ആദ്യം ഒരു വലിയ സൌചെപന് കയറി ചാറു ഒഴിച്ചു നേരം ചൂടാക്കുക.

(അത്തരം ഒരു വൊക് പോലെ) ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ, വഴറ്റുക തുകയല്ല, സോസേജ്, ഹാം ൽ ചൂട് മേൽ (നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങി). കൊഴുപ്പ് ഉരുകി ചെയ്യുമ്പോൾ, സവാളയും കാരറ്റ് ചേർക്കുക. ഒരു സമയം ഫ്രൈ, എന്നാൽ അവരെ തവിട്ട് വരട്ടെ ചെയ്യരുത്. അച്ചാറുകൾ വെട്ടി പിന്നീട് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. , തക്കാളി പാലിലും, പപ്രിക ആൻഡ് ചപെര്സ് ഒരു മിശ്രിതം ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക സ്റ്റൌ ഓഫ്. അത് രുചികരമായ മാംസം സൊല്യന്ക ക്ലാസിക് മാറുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കുന്നതായി.

പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്നെ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ ചാറു കൊണ്ട് അതിൽ മൂപ്പിക്കുക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക ദ്രാവക അനുവദിക്കുക, പിന്നെ ചൂട് ന് 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്. ആകയാൽ, വറുത്ത മിശ്രിതം ചേർക്കുക ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക - കോഴിയുടെ നെഞ്ച്, ബീഫ് നാവും അങ്ങനെ. പിന്നെ രുചി പരീക്ഷിച്ചു, സൂപ്പ് 5-10 മിനിറ്റ് ഇരിന്നു അനുവദിക്കുക. വിഭവം മതി ഉപ്പാണ് എങ്കിൽ, ചാവുകടലിലെ ചേർക്കുക. , ചൂട് ഓഫാക്കുക മൂടിക്കെട്ടി ഏതാനും മണിക്കൂർ-ബാഗ് വേണ്ടി പബുകളിൽ ചെയ്യട്ടെ. അങ്ങനെ നീ നിനക്കു കാണാം പോലെ, മെച്ചപ്പെട്ട സൂപ്പ് ചെയ്യും. മറ്റൊരു രുചികരമായ ഹൊദ്ഗെപൊദ്ഗെ (ഫോട്ടോകൾ ലേഖനം അവതരിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്) അടുത്ത ദിവസം മാറുന്നു.

ഒരു ഭക്ഷണം എങ്ങനെ?

നാരങ്ങ ഒരു നേർത്ത ഡോസും, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ / അല്ലെങ്കിൽ പര്സ്നിപ്സ് ഓരോ പ്ലേറ്റ് ഏതാനും ഒലീവ് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി ക്ലാസിക്-ബാഗ് ആരാധിക്കുക. നിങ്ങൾ രുചി പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കാൻ കഴിയും. സൂപ്പ് നിങ്ങൾ പുതുതായി ചുട്ടു അപ്പം അതിനെ സേവിക്കും പ്രത്യേകിച്ചും, ഭവനങ്ങളിൽ നല്ലത്, ശൈത്യകാലത്ത് വൈകുന്നേരം ഒരു തലതല്ലി അത്യുത്തമം.

മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ

സൊല്യന്ക എന്തു ചർച്ചയിൽ നാം ഒരു നൂറ്റാണ്ടിൽ കൂടുതൽ അവിടെ ഈ വിഭവം മറക്കരുത് വേണം. അതിൻപ്രകാരം, പല പാചക ഉണ്ട്. താഴെ പോലെ മാംസം ഹലൊഫ്യ്തെസ് മറ്റൊരു മാറ്റങ്ങൾ.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം 10 കുടങ്ങളും
• 4 ടേബിൾ ഘനത്തിൽ ബീഫ് ടെൻഡറോലിൻ;
• ഘനത്തിൽ ക്യാബേജ് 1/2 തല;
• 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ സെലറി;
• എണ്ണ 1 കലശം
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• 2 തൊലി ചെയ്ത് വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള കാരറ്റ്;
• പുകകൊണ്ടു സോസേജ് 0.5 കിലോ;
• 2 വേവിച്ച ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ, പെട്ടെന്ന്;
• 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ഹാം;
• 3 വലിയ ചണത്തണ്ടുകളുടെ അച്ചാറുകൾ ഡിൽ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് 200 ഗ്രാം;
• 2 ടേബിൾ ചപെര്സ്;
• 3/4 കപ്പ് കറുത്ത ഒലീവും വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള;
• സ്തെവെദ് തക്കാളി 450 ഗ്രാം;
• 1 കപ്പ് ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

ഒരു ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ബീഫ് ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുക. തിളപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ കാബേജ് എന്നിവ അരിഞ്ഞത് സെലറി ഇടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്.

ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടിൽ എണ്ണ സ്ഥാപിക്കുക. ഉള്ളി, കാരറ്റ് ചേർത്ത് തുടർന്ന് അർദ്ധസുതാര്യ വരെ രക്തദാനം. സോസേജ്, ചിക്കൻ, ഹാം, അച്ചാർ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇടുക. തിളച്ചുമറിയുകയാണ് കൊണ്ടുവരിക ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 2 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്. ഇറച്ചി, ക്യാബേജ് കൊണ്ട് പാൻ കലർപ്പില്ലാതെ ട്രാൻസ്ഫർ.

സൂപ്പ് ചപെര്സ്, ഒലീവ്, സ്തെവെദ് തക്കാളി ചേർക്കുക ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ. വീഞ്ഞും ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രസം ക്രമീകരിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം ചതകുപ്പ കൂടെ ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവ സീസണിൽ ഗോളം കയറി ചൂടുള്ള സൂപ്പ് കലശം. തവിട്ട് അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ റാംജി കുളിർ മേശ ഒരു പരിപൂരകമാണ് നിലയിൽ.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, ഈ ഇറച്ചി ഹലൊഫ്യ്തെസ് ഒരു ലഘു പതിപ്പ് ആണ്. ഏതായാലും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർക്കാൻ ഭയപ്പെട്ടു പാടില്ല. , ജൊഹനാസ്ബർഗ് അല്ലെങ്കിൽ ശ്പികഛ്കി അറുതി നന്നായി അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത തുകയല്ല ഉദാഹരണത്തിന്. ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, ചേർത്തു സൊഉര്നെഷ് അല്പം നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കാം.