സൊഉവ്ലകി: പാചക. ചെറിയ ചൂടുകബാബിനോടൊപ്പമുള്ള തടി സ്കെവെര്സ് പാകം ചെയ്ത് പിത അപ്പം പൊതിഞ്ഞ്

ഓഫറുകൾ യഥാർത്ഥ പിരിച്ച ഡൈനിങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ കുടുംബാംഗങ്ങൾ മെനുകൾ പലതരം കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു? നാം നിങ്ങൾ സൊഉവ്ലകി ഈ വിഭവം നിങ്ങൾ നന്നായി നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലളിതവും കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ തന്നെയാണ്. നിങ്ങൾ വായിക്കുന്നു ഈ വിഭവം അത് പാചകം, പരിചയവുമുള്ള കാണുമല്ലോ രഹസ്യങ്ങൾ പഠിക്കാൻ എന്താണെന്ന് ലേഖനം.

സൊഉവ്ലകി എന്താണ്

ഈ ഗ്രീക്ക് വിഭവം, ഏത് "സ്കെവെര്" എന്നാണ്. ഒരു ശിശ് കബാബ് - ആ സൊഉവ്ലകി, മറ്റു വാക്കുകളിൽ, ആണ്. അവൻ ഗ്രീസ് പോർക്ക് നിന്ന് മാത്രമായി തയ്യാറാക്കിയത്. ആട്ടിൻ - മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ ചിക്കൻ വളരെ വിരളമാണ് സംഹരിക്കും.

ചില റെസ്റ്റോറന്റുകളും സ്കെവെര്സ് ന് മാംസം പാകം ചെയ്യരുത്, ചട്ടിയിൽ, പിന്നീട് ഒരു കേക്ക് അത് മൂടുമ്പോൾ. ഫീച്ചർ വിഭവങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ആണ് ഓരോ അവരുടെ മൌലികത, അവതരണം രുചി വലയമാണ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വേവിക്കുക. വീട്ടിൽ സൊഉവ്ലകി ഒരുക്കും എങ്ങനെ വായിക്കുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, എല്ലാവർക്കും ഗ്രീക്ക് ഭക്ഷണശാലകൾ പോകാൻ അവസരം ഉണ്ട്.

സൊഉവ്ലകി വേണ്ടി ചേരുവകൾ

വൈവിദ്ധ്യവും വിഭവങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. എന്നാൽ, നാം പാചകരീതി ഏറ്റവും ലളിതവും യഥാർത്ഥ രീതി രണ്ടു നോക്കും. ആദ്യത്തെ കാര്യത്തിൽ, ഈ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

1. പന്നിയിറച്ചി - 0.5 കിലോ.

2. ഒലിവ് എണ്ണ - 5 ടേബിൾ. L.

3. വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ (5-6 ഗ്രാമ്പൂ).

4. നാരങ്ങ - 1 പിസി.

5. .പോട്ടേ - 7 ഗ്രാം

8. Thyme - 7 ഗ്രാം

9. ഉപ്പ് - (ഒരു നുള്ള്) രുചി.

10. പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ .. (ഓപ്ഷണൽ).

മുകളിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ബാർബിക്യൂ സൊഉവ്ലകി ആവശ്യമാണ്. പാചക ഉണ്ട്, മറ്റ് ഘടകങ്ങളും,. ഇത് നിങ്ങളുടെ എല്ലാ മുൻഗണനകൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

യും ഗ്രില്ലിംഗും

അത് അവർക്ക് ഭക്ഷണം രുചി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അദ്ദേഹം തടിയിൽ സ്കെവെര്സ് തയ്യാറാക്കുക. ഇറച്ചി ചെറിയ സമചതുര, ഏകദേശം 3 * 3 സെ.മീ മുറിച്ച്., പിന്നെ താൽക്കാലികമായി സജ്ജമാക്കുക. ഒരു നാരങ്ങ നിന്ന് എല്ലാ നീര് പുറത്തു ചൂഷണം. കഴിയുന്നത്ര അത് വളരെ ലഭിക്കാൻ, ഒരു ജുഇചെര് ഉപയോഗിക്കുക. ഇപ്പോൾ, തൊലി വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി നന്നായി അത് മാംസംപോലെയും ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർക്കുക.

നാരങ്ങ നീര്, പാചകക്കുറിപ്പ് ൽ ലിസ്റ്റ് എന്ന് എണ്ണയും മറ്റു ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. വളരെ കുറഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. മുഴുവൻ മിശ്രിതം ഇളക്കിവിടുന്നു ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക ആയിരുന്നു.

അപ്പോൾ ബാഗിൽ പന്നിയിറച്ചി മടങ്ങ് അരിഞ്ഞ് ദ്രാവക വീണ്ടും സ്ഥാനം ആണ് പകരും. ഇപ്പോൾ ഇളക്കുക എല്ലാം 2 മണിക്കൂർ അത് ഫ്രിഡ്ജ് അയയ്ക്കുക. ഈ ഇറച്ചി നന്നായി ലഹരി എന്ന് ഉറപ്പാക്കണം. പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് ഭക്ഷണം രുചി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

തടി സ്കെവെര്സ് എടുത്തു വെള്ളത്തിൽ അവരെ മുക്കിവയ്ക്കുക പാചകം മുമ്പ് 30 മിനിറ്റ്. പിന്നെ അവർ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പുകവലിക്കരുത് ചെയ്യും. സ്കെവെര്സ് ന് ഫ്രിഡ്ജ് ആൻഡ് അറുകൊലചെയ്യുകയും നിന്ന് മാംസം നീക്കം.

സൊഉവ്ലകി കരഞ്ഞാൽ ന് പാചകം നല്ലത്, എന്നാൽ ഈ സാധ്യത, പിന്നീട് അനുയോജ്യമായ അടുപ്പിൽ പോലും ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ അല്ല എങ്കിൽ. ഇരുഭാഗത്തും പൊൻ തവിട്ട് വരെ സ്കെവെര്സ് ന് മാംസം അരച്ചെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ വിഭവം ഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്, അത് മേശ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും.

ഈ ഒരുക്കുവാൻ ആദ്യ എളുപ്പമുള്ളതുമായ മാർഗ്ഗമാണ്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഇനി വേണ്ടി ഒരുക്കുന്ന ഏത്, എന്നാൽ വിഭവം കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ മാറുകയാണെങ്കിൽ രണ്ടാമത്തെ, റീഡി.

പാചകം തൊര്തില്ലസ്

ഈ വിഭവം അതിന്റെ ചാരുത പോഷകാഹാരം സ്വഭാവത്തിന് ആണ്. ടെക്നീഷ്യനായി പിത ഒരുക്കുന്ന ആരംഭിക്കുന്നതിന്. ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി ആവശ്യമാണ്:

1. മാവു - 2 കപ്പ് (ചിലപ്പോൾ കൂടുതൽ, അത് മുറികൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും).

2. ഡ്രൈ ശല്യമായി - 7 ഗ്രാം

3. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം

4. ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. L.

5. വാട്ടർ ഊഷ്മള വേവിച്ച - 1 കപ്പ് (250 മില്ലി).

ടെക്നീഷ്യനായി പിത വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പൂർത്തിയാക്കുന്നതിനുള്ള. വെള്ളം 125 മില്ലി ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു പിരിച്ചു യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. കൂടാതെ കരിമ്പിൻ ഒരു സ്പൂൺ അവിടെ വെച്ചു 10 മിനിറ്റ് നീക്കിവെച്ച. ഒരു നിബിഡ നുരയെ രൂപം വേണം. അതേ ശേഷി ൽ, ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളം, ഉപ്പ്, മാവു ചേർക്കുക ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിച്ചു ക്രമേണ ചേർക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു മൃദുലവും ഇലാസ്റ്റിക് വേണം. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൾ നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ അല്പം ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വൃത്തിയുള്ള തുണി അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക കുറഞ്ഞത് 1.5 മണിക്കൂർ ചൂട് ഇട്ടു. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ വിരിക്കുക മാറ്റേണ്ട ചെറിയ പന്തിൽ കയറി മാവും വിഭജനം ഉരുണ്ടുകയറുന്നു. ടെക്നീഷ്യനായി കുഴി വ്യാസവും 0.5 സെ.മീ അധികം ഇനി ആയിരിക്കണം.

180 ഡിഗ്രി വരെ പ്രെഹെഅത് അടുപ്പിൽ. മാത്രം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ആ ചുട്ടു ദോശ ശേഷം. അതു ദഹിപ്പിക്കേണം പാടില്ല. ചെറുതായി പൊൻ തവിട്ട് ദൃശ്യമാകും തുടങ്ങിയപ്പോൾ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം. അങ്ങനെ എല്ലാ ദോശ ഒരുക്കും.

പാചകം മാംസം

എന്നാൽ അത് "ഗ്യ്രൊസ്" വിളിക്കുന്നു. ആ ദോശ ഒരു പൂരിപ്പിക്കുകയാണോ. ആദ്യം, 0.5 കിലോ പന്നിയിറച്ചി ഏകദേശം 4 സെ.മീ. ചെറിയ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ ആവശ്യമായ അവരോട് കയർക്കുകയോ മാംസംപോലെയും.

ഒരു ചട്ടിയിൽ മാംസം ഇടുക. ഈ ശേഷി ൽ, വൈറ്റ് വൈൻ 5 മില്ലി, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള പകുതി വളയങ്ങൾ ചേർക്കുക (1 പിസി.) (കൂടുതൽ സാധ്യത) ഒലിവ് എണ്ണ 10 മില്ലി ഒഴിക്കുക. രുചി, .പോട്ടേ 5 ഗ്രാം ചേർക്കുക, സ്വാദിഷ്ടവും മര്ജൊരമ് ഉപ്പു. ഇത് 2-3 ഗ്രാം മല്ലി എന്നിവ മുളക് പൊടി ഇട്ടു. പഠിയ്ക്കാന് വീഞ്ഞു വിനാഗിരി 5 മില്ലി കുറിച്ച് ചേർത്തുകൊണ്ട് രുചിയുള്ള എന്നു.

, കവർ ഭക്ഷണമല്ല പഠിയ്ക്കാന് ചേർത്ത് 2-3 മണിക്കൂർ നീക്കിവെച്ച. വരുമ്പോൾ, പന്നിയിറച്ചി, ഒരു വരണ്ട ഉരുളിയിൽ പാൻ ഫ്രൈ അത് പകരും. എണ്ണ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ചെയ്തതു വരെ മാംസം അരച്ചെടുക്കുക.

സോസ് ചച്ıക്

താളിക്കുക സൊഉവ്ലകി ആവശ്യമാണ്. ഗ്രീസിൽ സോസ് ചച്ıക് ചേർത്തു. എളുപ്പമാക്കുന്നു ആണ്. എണ്ണയും അല്പം ഉപ്പ് മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു ഗ്രാമ്പൂ എടുത്തു ഒരു നല്ല ഗ്രതെര് ന് തടവുക. 5 മിനിറ്റ് മൌനം ആയിരിക്കട്ടെ.

അപ്പോൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെളുത്തുള്ളി മുന്തിരി വിനാഗിരി 10 മി.ലി, ഒരേ സ്ഥലം അരിഞ്ഞത് ചെറിയ വെള്ളരി വരെ, കപ്പ് തൈര് പകരും ചേർക്കുക. ഒരു കണ്ടെയ്നർ എല്ലാ ചേരുവകൾ മിക്സ്. ചച്ıക് സോസ് ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

സൊഉവ്ലകി വേണ്ടി തൊപ്പിന്ഗ്സ്

ഇവിടെ ഞങ്ങൾ പിണ്ണാക്ക്, അറു തയ്യാറാണ്. എന്നാൽ, ഈ സൊഉവ്ലകി വിഭവം വിളിക്കുവാൻ സാധ്യമല്ല. ഇപ്പോഴും മസാലനിറയ്ക്കല് ഒരുക്കും വേണം. ഈ നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (ജിലേബിയിൽ) ഇളക്കുക വേണം:

1. ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് - 100 ഗ്രാം

2. ഉള്ളി (ഇടത്തരം) - 1 പിസി.

3. തക്കാളി റെഡ് - 1 പിസി.

4. തക്കാളി മഞ്ഞ - 1 കഷണം.

5. സോസ് ചച്ıക്.

അതാണ് നാം സൊഉവ്ലകി ആവശ്യമുള്ള അത്രയേയുള്ളൂ. ലളിതമായ പാചക, എന്നാൽ പ്രക്രിയ, നിങ്ങൾ കണ്ടതുപോലെ, വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്. എന്നാൽ വിഭവം, വിമര്ശിച്ചത് പോഷക യഥാർത്ഥ മാറുകയാണെങ്കിൽ.

അവതരണം

കേക്ക് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സാലഡ്, മാംസം, ഗ്രേവി ആൻഡ് നിറയുന്നത് വധശിക്ഷ കഴിയും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവതരണം വിഭവം ചങ്കില് വളരെ നോട്ടം എങ്ങനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അത് അവരുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളെക്കുറിച്ച് പൂർത്തിയായി കേക്ക് പിത പ്രചാരത്തിനും പാകുക. ആദ്യം സോസ്, പിന്നെ മാംസം, പിന്നെ എണ്ണയിടുന്ന കൂടുതൽ ചച്ıക് തവണ ജേതാക്കൾ. പേടിപ്പിക്കേണ്ട കേക്ക് പൊതിയുക.

ഇപ്പോൾ നമ്മുടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പോകുന്ന. കൂടുതൽ ചങ്കില് യഥാർത്ഥ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കൂടെ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ നോക്കി. അതു പോലും കുട്ടികൾക്ക് അപ്പീൽ ഏത് പുറത്തു വളരെ രുചികരമായ ഗ്രീക്ക് സൊഉവ്ലകി തിരിക്കുക.

നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മസാലകൾ ലഘുവാക്യങ്ങളുടേയും ഭക്ഷണം ഇഷ്ടമാണ് എങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങൾ മെല്കൊപൊരെജംംയ് മുളക് ചേർക്കാൻ കഴിയും.