സോക്കി സാൽമൺ വളരെ രുചിയുള്ള മത്സ്യം: വിവിധ രീതികളിൽ അതു പാചകം എങ്ങനെ

ചുവന്ന മീനുകളിൽ ഏറ്റവും വിലപിടിപ്പുള്ള ഇനങ്ങളിലൊന്നാണ് സോക്കി സാൽമൺ. അത് പാകം ചെയ്യുന്നതും വിലയേറിയ ഉത്പന്നം നശിപ്പിക്കുന്നതും എങ്ങനെ? ഈ വിഷയം അത്തരം പലതരം പലപ്പോഴും ആസ്വദിക്കാത്ത ആ വീട്ടമ്മമാർ ആശങ്കപ്പെടുന്നു. ഉടനടി ഞങ്ങൾ അവർക്ക് ഉറപ്പു വരുത്തണം: സോക്കി സാൽമൺ - മത്സ്യം "മൃഗശ്രീ അല്ല". മത്സ്യത്തിന് വേണ്ടി മനുഷ്യവർഗ്ഗത്തിന് മാത്രമെ അത് കണ്ടുപിടിക്കാൻ കഴിയൂ. ചായക്കണ്ണാടി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചോർത്ത് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, വിഷമിക്കേണ്ടതുണ്ട്: ഏതെങ്കിലും പാചക തീരുമാനങ്ങൾ തീർച്ചയായും വിജയിക്കും. ഈ മത്സ്യം അപ്രസക്തമല്ല.

നാരങ്ങയുടെ മീൻ

മിക്ക പാചകവും ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു എങ്ങനെ ചോക്ക് പാചകം ചെയ്യാം എന്ന് നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. ഇത് അദ്ഭുതമില്ല: ബേക്കിങ് സംസ്കരണ മത്സ്യത്തിൻറെ ഏറ്റവും വിജയകരമായ വഴികളിലൊന്നാണ്. നാരങ്ങയാണ് മത്സ്യവിഭവങ്ങളിൽ പൂർണ്ണമായും പരമ്പരാഗതമായ ഘടകമാണ്. സോക്കി സാൽമൺ പോലെ, പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതുപോലെയായിരിക്കും. മൃതദേഹം കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കറുകപ്പചുകളായി മുറിച്ചിരിക്കുകയാണ്. ഓവനുകൾ ചെറുതായി podmazyvaetsya ആകുന്നു, അതിൽ സോക്കീ സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ തീർത്തവരും. വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, ഉരുകി കഷണം എന്നിവ കലത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. ഈ ഘടന ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ തണുത്ത മീൻ, (വേനൽക്കാലത്ത് - പുതിയ, ശൈത്യകാലത്ത് വരണ്ട അനുയോജ്യമായ) ചെയ്യും. നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളിക്കെതിരല്ലെങ്കിൽ, അത് ചേർക്കാൻ കഴിയും (വെയിലത്ത്, ഉണങ്ങിയ ഒരു എടുത്തു). നേർത്ത നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ പിണം മേൽ നിരത്തിയിരിക്കുന്നത്, ബേക്കിംഗ് ട്രേ 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കംചെയ്തു.

ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി തക്കാളി സോസ്

ഈ പാചകത്തിൽ ഏറ്റവും രസകരമായ കാര്യം ഗ്രേവി തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള വഴിയാണ്. അതിൽ സോക്കിയിലെ മത്സ്യം കുഴപ്പത്തിലാകും. ഈ സോസ് പാചകം എങ്ങനെ? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, രണ്ടു ചുവന്ന വലിയ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ദമ്പതികൾ തകർത്തു, ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെച്ചു, ഒലിവ് എണ്ണ തളിച്ചു പത്തു മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടായ അടുപ്പിൽ ഇട്ടു. ഈ സമയത്ത് രണ്ട് തവണ മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. തക്കാളി (0,5 കിലോ) പീൽ സമാന്തരമായി, അവർ വെട്ടി അവരുടെ നീര്, പുതിയ നാരങ്ങ പീൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം അര സ്പൂൺ ചേർത്ത് ഒരു അച്ചിൽ പകർന്നിരിക്കുന്നു. ഫലമായി സോസ് ഒരു കിലോ മത്സ്യം മതി. മുറിച്ച്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച്, ഗ്രേവിയിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം ശവസംസ്കാരത്തിന് നല്ല ഭക്ഷണം നൽകാത്തപക്ഷം, നിങ്ങൾക്ക് മീൻ മേശയിലേക്കു കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും.

ചീസ് കൂടെ ചുടേണം

മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്, ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ മത്സ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചീസ് പുറംതൊഴിയിൽ ഇറച്ചി വേവിക്കുക എങ്ങനെ? കഴുകിയതിനു ശേഷമുള്ള ശവക്കല്ലറ ഉണക്കമുന്തിരി, സാധാരണയായി കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. 20 മിനുട്ട് ഈ രൂപത്തിൽ നേരിട്ട് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, അല്പം തവിട്ടുനിറമുള്ളതും പിന്നീട് 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചുമുള്ള ചീസ് ചിപ്പുകളുമായി നിറയും. ഈ രീതി വളരെ ലളിതമാണ്, പ്രാകൃതവും, ഫലവുമാണ്.

ഫോളത്തിൽ നെർസ്ക്

മനുഷ്യന്റെ അതുല്യമായ ഒരു കണ്ടുപിടിത്തം. അവളുടെ നന്ദി, പാചകം തികച്ചും അത്ഭുതകരമായ പാചക പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് സമൃദ്ധമായി. അവർ ഫോയിൽ സാൽമൺ സാൽമൺ തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു വഴിയും ഉണ്ട്. വളരെ വലിയ പിണം, തൊലികളഞ്ഞത്, കഴുകി കഴുകി, രണ്ടു രത്നങ്ങൾ കയറി കോസി സഹിതം ഉപ്പിട്ടത്, കുറഞ്ഞത് കുരുമുളക് സീസൺ, പക്ഷേ നിങ്ങൾ നാരങ്ങ തളിച്ചു മറ്റ് സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഓരോ ഭാഗത്തും മൾട്ടി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ വ്യത്യസ്ത കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. നിങ്ങൾ ഇവിടെ നിർത്താം, നിങ്ങൾ ഒരു പകുതി വില്ലിൽ ഉള്ളി ഇട്ടു എങ്കിൽ കൂടുതൽ സ്വാദും ആയിരിക്കും. ഫോയിൽ ദൃഡമായി മടക്കുകൾ, ഒപ്പം സഖ്യകക്ഷികൾ സാൽമണി അര മണിക്കൂർ പറങ്ങോടൻ വിടുന്നു. സുഗന്ധമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഫലം ഉറപ്പുനൽകുന്നു!

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം സ്ലീവ് ലെ സ്പെയ്സി സായ്ക്കി

ബേക്കിംഗ് ആൻഡ് പാചക സ്ലീവ് കുറച്ച് ഉപയോഗപ്രദമല്ല. അതിൽ നല്ലതും ചായയും ആയിരിക്കും. ഒരു സ്ലീവ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് എങ്ങനെ വേവിക്കുക? നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഏറ്റവും വിജയകരമായ ഒന്നാണ് അത് സൈഡ് താലത്തിൽ സഹിതം തയ്യാറാക്കിയ ഒന്നാണ്, അതായത്, പച്ചക്കറികൾ കൂടെ ചുടേണം. മൃതദേഹം കഷണങ്ങളായി വെട്ടി ഉപ്പിട്ടു. മഗ്ഗുകൾ, സവാള - പകുതി വളയങ്ങൾ - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വലിയ സമചതുര, കാരറ്റ് മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. പച്ചക്കറിയുടെ അനുപാതം - നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിൻറെയും മീനിന്റെയും അളവ് അനുസരിച്ച്. എല്ലാ മുറിവുകളും ചീരകളാൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്നു. പ്രൊവെൻ തികച്ചും അനുയോജ്യമാകും, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മിശ്രിതം കഴിയും. സ്ലീവ്, മിക്സഡ് പച്ചക്കറികളും മത്സ്യങ്ങളും മിശ്രിതമാണ്, അത് ബന്ധിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അത് നീരാവിയിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് തുപ്പുകയും അര മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ പതിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സാൽട്ടി സായ്ക്കി സാൽമൺ

സോക്കി സാൽമൺ ഉൾപ്പെടെ ഉപ്പുവെള്ളം ചുവന്ന മീൻ എത്ര രുചിച്ചു എന്ന് മറക്കരുത്. അത് എങ്ങനെ വേവിക്കുക? ലളിതവും മനോഹരവുമായ ദ്രുതഗതിയിൽ. തുടക്കം മുതലേ നിങ്ങൾക്കൊപ്പമോ ഉരുകിയലോ ഉപ്പിടാൻ പോകുകയാണോ എന്ന് തീരുമാനിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ വളരെ വേഗത്തിൽ ആണ്. ഉപ്പുവെള്ളം 350 ഗ്രാം ഉപ്പ് (വെള്ളം 1 ലിറ്റർ), പഞ്ചസാര മുഴുവൻ തവികളും രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണ്ടാക്കി. ഒരു ബേ ഇലയും കുരുമുളകും ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. സുഗന്ധം വെള്ളത്തിൽ കടക്കുവാൻ വേണ്ടി, തിളയ്ക്കുന്ന തിളപ്പിക്കുക. എന്നാൽ അത് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ മീൻ പകരും. Nerka ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു, തിളയ്ക്കുന്ന മൂടി, ഒരു ലോഡ് അമർത്തി തണുത്ത പിൻവലിച്ചു. അവൾ അവിടെ ചെലവഴിക്കുന്ന സമയം നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഉപ്പിട്ട മത്സ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. രൂക്ഷമായി ഉപ്പിട്ടതിനു ദിവസങ്ങൾ, ശക്തമായ ഉപ്പിന് വേണ്ടി - രണ്ടു.

ഫ്രൈഡ് സോക്കി സാൽമൺ മികച്ച സൈഡ് വിഭവം

നമുക്ക് ആദ്യം ചായക്കണ്ണാടിയോട് എങ്ങനെ നോക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ പാചകം എങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ പിന്നീട് വിവരിക്കുന്നു. ഇവിടെ പ്രത്യേക subtleties ഇല്ല. മുടിയിഴക്കിയും, പാകം ചെയ്തതും, പാകം ചെയ്യാവുന്നതുമായ സവാളകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈ തന്നെ ചെയ്യാം. നിങ്ങൾ ഒരു claret ഉണ്ടാക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മാംസം മാത്രമേ പ്രോട്ടീനുകൾ അടിച്ചമർത്തപ്പെടുകയുള്ളൂ, അതിനാൽ അത് കൂടുതൽ രുചികരമായി മാറുന്നു. തത്ത്വത്തിൽ, മറ്റു മത്സ്യങ്ങളെപ്പോലെ ചായയും ഫ്രൈകളും തുല്യമാണ്. ഈ വിഭവത്തിൽ അധികനേരം അലങ്കോലപ്പെടുത്തും. അവന്നു വേണ്ടി, സാധാരണ വെളുത്ത കാബേജ് എടുത്തു, നന്നായി വറ്റിച്ചു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചർമ്മങ്ങളും. വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു രണ്ടു ചെറിയ ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ, ഒരു ചെറിയ ബൾബ് - ringlets. ആറു വാൽനട്ട് എന്ന കേറ്ണലുകൾ വെട്ടി വെട്ടിയിൽ വറുക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ബന്ധിപ്പിക്കുക, ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം ഒരു തുരുത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കമുകും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് കൂടെ സീസൺ. വറുത്ത സോക്കി സാൽമൺ നല്ല സൈഡ് വിഭവം ഭാവനയിൽ കഴിയില്ല!