സാൽമൺ പാചകക്കുറിപ്പ്: എങ്ങനെ ഒരു രുചികരമായ അറ്റ്ലാന്റിക് സാൽമൺ ഒരുക്കുവാൻ

സാൽമൺ വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും: പുതിയ, ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ ഉദരങ്ങളിൽ, സാൽമൺ, ഉപ്പിട്ട ചെയ്ത് സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ പോലും ഒരു ചൂടുള്ള സാൽമൺ പായസവും. പല രാജ്യങ്ങളിലും പാചകക്കാർ നമ്മെ രുചികരമായ പാചക സാൽമൺ വാഗ്ദാനം. ഇറ്റലിയിൽ സാൽമൺ വേണ്ടി കൊറോണ പാചകക്കുറിപ്പ് - അത് batter ലെ സാൽമൺ ആണ്. ഫിൻലാൻഡ് ൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, സാൽമൺ മരിനതെദ് പാചകക്കുറിപ്പ് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട എല്ലാ പാചക ഒന്നാണ്.

സാൽമൺ വിറ്റാമിനുകൾ വളരെ സമ്പന്നമായ ആണ് ഇത്തരത്തിലൊന്ന് ഘടകങ്ങൾ, അതുപോലെ ഫോളിക് ആസിഡ്, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം. ഇതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, സാൽമൺ രക്തപ്രവാഹം തത്പരനായിരുന്നു ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, രക്തം കട്ട വികസനം തടയുന്നു, ഉപാപചയ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, കരളും, ദഹന നാഡിവ്യൂഹത്തിലും സംവിധാനം ഒരു നല്ല പ്രഭാവം ഉണ്ട്. ഉടനെ ഈ പോയിന്റ് ശ്രദ്ധ വേണം: അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥത്തിന്റെ കഴിയുന്നത്ര സംരക്ഷിക്കുന്ന അർത്ഥത്തിൽ ഏറ്റവും സ്വീകാര്യമായ സാൽമൺ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്.

ഇതിലേക്കായി സാൽമൺ ചോദ്യം വളരെ രുചികരമാണോ. കാലം സാൽമൺ അനുയോജ്യതയുണ്ടാകുമോ നിലനിർത്താൻ കഴിയുന്നത്ര, അത് പുകയുന്നു അല്ലെങ്കിൽ പ്രൊസലിവത് സാധ്യമാണ്. ഈ വിധത്തിൽ അതു സലാഡുകൾ, ഒമെലെത്സ്, കെട്ടാന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാചകരീതി സാൽമൺ, പാകം അടുപ്പത്തുവെച്ചു, അത് വളരെ ലളിതമാണ്.

ആദ്യം നിങ്ങൾ, വിഭാഗങ്ങളായി സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളക് ചേർക്കുക വേണം. അപ്പോൾ അല്പം നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം അവർ ലഹരി ഉറപ്പാക്കാൻ ഒരു സമയത്ത് പുറപ്പെടും. ഈ ശേഷം, ഓരോ സ്ലൈസ് ഫോയിൽ പ്രത്യേക പൊതിഞ്ഞ് മയോന്നൈസ് ആൻഡ് കഷണങ്ങൾ വഴറ്റിയെടുത്ത.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ് നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാൻ കഴിയും. സാൽമൺ അവസാനിച്ചശേഷം മേൽ ചീരയും ഇലകൾ അലങ്കരിച്ച പിൻവലിക്കുകയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പ്ലേറ്റ് വിരിച്ച വരെ, ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.

വളരെ ഒരു ഉത്സവ പട്ടിക ജെല്ലിഎദ് സാൽമൺ അലങ്കരിക്കുന്നു.

ഈ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

സാൽമൺ ഒരുൽപ്പന്നമാണ് - 400 ഗ്രാം ഒന്നര സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള;

ഒരു കരിമീൻ, 700 ഗ്രാം തൂക്കം;

ഒരു കാരറ്റ്;

ഒരു ഉള്ളി, വെയിലത്ത് കൂടുതൽ;

ഒരു നാരങ്ങ;

ജെലാറ്റിൻ 15 ഗ്രാം ഒരു പാക്കറ്റ്;

ഗ്രാമ്പൂ എന്ന 7-8 കഷണങ്ങൾ;

അഞ്ച് പീസ് വളരെ കുരുമുളക് പോലെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ;

ായിരിക്കും ഒരു മി;

പാകം ചെമ്മീൻ ഒരു പിടി;

8-10 മുസൽസ് പാകം;

ഉപ്പ്.

ചെതുമ്പൽ നിന്നുള്ള തെളിഞ്ഞ, കത്തിയമർന്നു കരിമീൻ, കഴുകി നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ തൊലി നീക്കം അസ്ഥി നീക്കം ശേഷം, രണ്ടു നാലു കഷണങ്ങളായി സാൽമൺ എന്ന മാസക്കഷണം മുറിച്ചു വേണം. കഷണങ്ങൾ അര കാരറ്റ് മുറിക്കുക, മറ്റ് പകുതി ലെന്ഗ്ഥ്വിസെ മുറിച്ചു. ഹാഫ് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് കാരറ്റ് മായ്ച്ചു, മറ്റ് പകുതി ലെന്ഗ്ഥ്വിസെ മുറിച്ചു. ഉള്ളി പകുതി പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഗ്രാമ്പൂ വെട്ടി. , പച്ചക്കറി ഇട്ടേക്കുക പാകം ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ വെള്ളം രണ്ടു ലിറ്റർ ഒരു സൌചെപന് തിളയ്ക്കും. കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ മൃദുവായിരിക്കും നിമിഷം വരെ കുക്ക്. പിന്നെ നിങ്ങൾ വെള്ളം കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് മഞ്ഞള്പൊടി ഒരു മുതാളി നിലനിൽക്കും നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

കരിമീൻ, കുരുമുളക് എന്നിവ അല്ല്സ്പിചെ എന്ന മുതാളി കഷണങ്ങൾ ഇടുക. മത്സ്യം ചൂട് മേൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. (അവർ ഇനി ആവശ്യമില്ലാത്ത) പച്ചക്കറികളും കരിമീൻ ചാറു നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് സാൽമൺ പിന്നോട്ട്. പത്തു മിനിട്ട് വേവിക്കുക. സാൽമൺ പിടിച്ചശേഷം ഒരു പകർന്നു രൂപത്തിൽ ഇട്ടു, ബിറ്റ് രസം ത്യജിച്ചു നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം തയ്യാറാണ്. ഫോം അടിയിൽ ചിപ്പികൾ, ചെമ്മീൻ, ായിരിക്കും, കാരറ്റ് വെച്ചു.

ചാറു ബുദ്ധിമുട്ട് ഇവിടെ ജെലാറ്റിൻ പ്രജനനം വേണം. പിന്നെ സൌമ്യമായി ഒരു ചെറിയ ചാറു പൂപ്പൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന എന്നാൽ കാരറ്റ് മറ്റ് സീഫുഡ് അടിസ്ഥാനമില്ല അല്ല ആ. പകരും ചാറു രൂപം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. അത് ശേഷിക്കുന്ന ചാറു ഒരു ബിറ്റ്, മുകളിൽ കയറി കഠിനനാക്കുന്നു അതു പൂർണമായും ഹിമമായി തണുത്ത വെച്ചു ഒരിക്കൽ.

ആകൃതി നിന്നു ജെല്ലി ലഭിക്കാനും, മൂന്നു മിനിറ്റ് ചൂട് വെള്ളത്തിൽ സ്നാനം ചെയ്യാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. പിന്നെ നിങ്ങൾ വെള്ളം ഒരു ഫോം എടുത്തു ഒരു വിശാലമായ പരന്ന പ്ലേറ്റ് മൂടി തലകീഴായി രൂപം തിരിഞ്ഞു തുടർന്ന് ഫോം നീക്കം വേണം. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് കഴിഞ്ഞ കാര്യം അല്പം നാരങ്ങ നീര് പകരും ആണ്.

പതിവായി നിരന്തരം ഊർജ്ജമേറിയ, മുന്നറിയിപ്പ് ആരോഗ്യമുള്ള തോന്നി ആഹാരത്തിൽ സാൽമൺ എന്ന വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തണം.