വളരെ പ്രയാസമാണ് ഇറച്ചി - അത് ഉപേക്ഷിക്കാൻ ഒരു കാരണം

അംഗീകരിക്കുക, അത് ഇറച്ചി ഏറ്റവും ഒരത്ഭുതം വിഭവങ്ങൾ നിന്ന് ധാരണ നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും വളരെ കഠിനമാണ്. മൃദുവായ ചീഞ്ഞ പാകം സമയത്ത് - മികച്ച കുക്ക് എന്ന പ്രശസ്തി നേടുന്നതിന് ഒരു ഉറപ്പു വഴി.

തത്വത്തിൽ, ഒരുപക്ഷേ വാങ്ങൽ വേദിയിൽ കടുത്ത മാംസവും മൃദുവായ നിർണ്ണയിക്കാൻ. യുവ മൃഗങ്ങൾ പ്രകാശം അല്ലെങ്കിൽ പ്രവണത വെട്ട്-ചുവന്ന മാംസം. കൊഴുപ്പ് ഇരുണ്ട ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ ചരിത്രമുള്ള - പക്വതയുള്ള ബീഫ് ലക്ഷണങ്ങൾ.

തെറ്റായ രീതിയിൽ സംഭരിക്കുകയും വെയിലോ ഥവിന്ഗ് മാംസം അനുവാചകനു ഒരു കർക്കശമായ മുസിരിസ് മാറിയിരിക്കുന്നു. അത് ചാര-വെളുത്ത നിറം തിരുത്തി ഇഷ്ടാണു.

പിണം ചില ഭാഗങ്ങൾ ആദ്യം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, സകലമേദസ്സും ഭാഗം തുട. അവർ ഒരു കാലം മെച്ചപ്പെട്ട തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ പായസം ഉണ്ട്. തികഞ്ഞ ടെൻഡറോലിൻ പാചകം - ബീഫ് നല്ല.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഒരു വളരെ പ്രയാസമാണ് ഇറച്ചി വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട. മയപ്പെടുത്താനും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ രുചി വിദ്യകൾ ധാരാളം.

ഓഫ് ചെറുക്കുന്നതിൽ, - ഒരു രുചികരമായ ബീഫ് പാചകം എളുപ്പമുള്ള വഴി. അങ്ങനെ അവരുടെ ഒരുക്കം 2-3 മിനിറ്റ് എടുക്കും ഒരു ചുറ്റിക കൂടി നേർത്ത ഷീറ്റുകളിൽ ബീഫ് കഷണങ്ങൾ കാരണമായേക്കും.

അഭിനിവേശമുള്ളവർക്കായി പീഡന ഫ്രഞ്ച് വഴി അറിയുന്നു. മീറ്റ് ഒരേസമയം നാരുകൾ ഘടന നൽകുന്ന ഒരു ഫ്ലാറ്റ് സൂചി, കൂടെ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങൾ നാചുറൽ.

പിച്ക്ലിന്ഗ് - പാചകം ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട വഴി, പോലെ ഒരേ സൊഫ്തെംസ് ഒപ്പം ആവശ്യമുള്ള രസം. പഠിയ്ക്കാന് വിനാഗിരി, റെഡ് വൈൻ, തൈര്, തൈര്, നാരങ്ങ നീര് മാതളവും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആസിഡുകൾ, പേശി കോശം ഡീസ്ട്രക്ച്ചറിംഗ്, അതായത്, അവരെ ദൌർബല്യം. മാംസം പൂർണ്ണമായും പഠിയ്ക്കാന് ൽ മുങ്ങിപ്പോയ ചെയ്തു പ്രധാനമാണ്. പ്രക്രിയ ദിവസം 2 മണിക്കൂർ പിടിച്ചുപറിച്ചു എന്നാൽ സമയക്കുറവു കാര്യത്തിൽ അത് ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ കഴിയും. നേർത്ത കഷ്ണം ഈ ഇറച്ചി കട്ട് ചെയ്യാൻ അല്ലെങ്കിൽ പീച്ചാങ്കുഴല് വഴി പഠിയ്ക്കാന് ഭീകരവാദത്തിനെതിരെ.

പോലുള്ള കിവി, പൈനാപ്പിൾ, പപ്പായ, ഇഞ്ചി സസ്യങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ എൻസൈമുകൾ, പോലും വളരെ നല്ലതല്ലാത്ത ഇറച്ചി ടെൻഡർ തിരിയാൻ കഴിയും. ഫലം പൾപ്പ് സ്ലറി വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് തുടർന്ന് ഒരു മണിക്കൂറോളം മിശ്രിതം മാംസം നേരിടുവാൻ ചേർത്തു കഴിയും. ദൈർഘ്യമേറിയതും അമിതമായ ബാധപോലെ നേതൃത്വം മരിനതിന്ഗ്, അങ്ങനെ അത് കർശനമായി സമയ മോഡ് നിരീക്ഷിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ പഴങ്ങൾ പിച്ക്ലിന്ഗ് ഇല്ലാതെ പാചകം സമയത്ത് നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാചകം സമയം പകുതിയായി ഏതാണ്ട് കുറയുന്നു.

പാൽ, ക്രീം പുളിച്ച ക്രീം മൃദുവായ ചീഞ്ഞ ബീഫ് വേണ്ടി അനുയോജ്യമാണ്. സാധാരണഗതിയിൽ, പാൽ വര്ഗ്ഗം ഉപയോഗിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ മികച്ച കുഎന്ഛിന്ഗ് സമയത്ത് ചേർക്കുന്നു.

ഡൈനിംഗ് കടുക് മാത്രമല്ല ആവശ്യമുള്ള മൃദുലത, മാത്രമല്ല ഒരു ആകർഷകമായ മണം നൽകുന്നു. അതു കടുക് മാംസം അങ്കി മതി ചെയ്ത് ഒരു മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. ഉത്തമം ഫലം എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും കവിയുന്നു.

കൂടാതെ, വളരെ പ്രയാസമാണ് ഇറച്ചി "മറികടക്കാൻ" കഴിയുന്ന മറ്റു തന്ത്രങ്ങളും ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, വര്ഷങ്ങള്ക്ക് ശേഷം ഒരു തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇറച്ചി നേർത്ത കഷണങ്ങൾ എറിഞ്ഞു തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക.

ഇറച്ചി പുറം പാളി വർദ്ധിപ്പിക്കരുത് അല്ല; അതു പക്ഷപാതം അധിക സമയം തരും.

എന്ന അടപ്പ് ബല്സ മരം, അത് ഇടിവും സംഭാവന, ഭക്ഷണമല്ല ഒരുമിച്ച് വെള്ളം ചേർത്തു.

ഒരേ പ്രഭാവം കൂടുതൽ രുചികരമായ രുചി നൽകുന്ന സോയ സോസ്, ഉണ്ട്.