ശൈത്യകാലത്ത് ബേസിൽ മുൻനിശ്ചയിതമായ തക്കാളി

വഴുതന, വെള്ളരി,, മറ്റു കാര്യങ്ങൾ, തക്കാളി - പല വീട്ടമ്മമാർ ആ ശീതകാലം, വിവിധ അച്ചാറുകൾ വിളവെടുക്കുന്നു ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുകയാണ്. താഴെ, ഞങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് ബേസിൽ മുൻനിശ്ചയിതമായ തക്കാളി ഒരുക്കുവാൻ 'എങ്ങനെ.

ബസിലിക്ക തിരഞ്ഞെടുപ്പും

ഈ പാചക ഇല്യ - അത് ബേസിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ അത്ഭുതകരമായ സസ്യം പച്ചയോ ഉണക്കിയ ആകാം - വലിയ വ്യത്യാസം ഏത് രക്ഷിക്കാനുള്ള തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഒരു, ഇല്ല. ഏതായാലും, തക്കാളി, ടിന്നിലടച്ച ബേസിൽ കൂടെ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ആൻഡ് മസാലകൾ രുചി തിരിക്കും.

ചേരുവകൾ

ഇവിടെ ചേരുവകൾ തുക ഉൽപന്നം ഏകദേശം 4.5-5 ലിറ്റർ തുല്യമാണ്. അതിനാൽ, തക്കാളി പാചകം വേണ്ടി, ബേസിൽ കൊണ്ട് ടിന്നിലടച്ച, അത് തക്കാളി അഞ്ച് ലിറ്റർ ബേസിൽ ഏകദേശം 3 ടീസ്പൂൺ (- ഏതാനും വള്ളി ഉണക്കിയ എങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ) എടുക്കും. കൂടാതെ, തന്നെ ഒരു നല്ല ആശയം:

• തുറ ഇല (8-10 ഇല),
• കുരുമുളക് (കുരുമുളക് നിലത്തു കടല പാടില്ല; 15 സ്റ്റഫ് മതി തന്നെ)
• അല്ല്സ്പിചെ (പീസ്, വളരെ, ഒരേ തുക)
• വെളുത്തുള്ളി (10-12 പല്ലുകൾ മതി)
• ചതകുപ്പ (നിങ്ങൾ പുതിയ ഉപയോഗിക്കുന്നു എങ്കിൽ, അത് ഏകദേശം 6 കുടകൾ എടുത്തു, പക്ഷെ നിങ്ങൾ ഉണക്കിയ വിത്തുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, അപ്പോൾ കുറിപ്പടി മതി അര ടീസ്പൂൺ ആണ്)
• വിനാഗിരി (വോളിയം അനുപാതം കണക്കാക്കുന്നതുമല്ല: വിനാഗിരി 1.5 ലിറ്റർ ഉല്പന്നത്തിന്റെ 1 സ്പൂൺ).

അച്ചാർ വേണ്ടി ചേരുവകൾ

(ഇത് 1.5 ലിറ്റർ ഉൽപ്പന്നം ഏകദേശം 600 മില്ലി ചോദിക്കും പോലെ) ചാവുകടലിലെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, വെള്ളം നിരവധി ലിറ്റർ, ഉപ്പ് 6 ടേബിൾസ്പൂൺ 17-19 സ്പൂൺ ഗ്രനുലതെദ് പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

ആദ്യം നിങ്ങളുടെ തക്കാളി സംഭരിക്കാൻ ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഒരുക്കുവാൻ വേണമെങ്കിൽ എല്ലാവരും, ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ അതായത്. അവർ നന്നായി കഴുകി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം സ്ട്രീമിലെ ബസ് വേണം. അതുപോലെ, നിങ്ങളുടെ തക്കാളി ചുരുട്ടും ഏത്, മൂടിയോടു മുന്നോട്ടുപോകും വേണം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ തക്കാളി ഒരുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ബേസിൽ, മുൻനിശ്ചയിച്ച, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും മികച്ച തക്കാളി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, അവർ എപ്പോഴും പ്രീ-വാഷ് അവർ ഉണങ്ങാൻ സമയം നൽകുകയും മാറ്റേണ്ട ശേഷം വേണം. അവരിൽ ചിലർ, അമ്പരപ്പോടെ കേടുവന്ന, ചീഞ്ഞ പച്ചക്കറി അവ നീക്കം ചെയ്യണം - അവർ ജകതൊക് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത അല്ല.

ബാങ്കുകൾ നിങ്ങളുടെ എല്ലാ സുഗന്ധ വിളവെടുത്ത വേണ്ടത് ഭാഗങ്ങളായി അവരിൽ ഓരോ താഴെയുള്ള തയ്യാറാകും ആ, കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, കറുവ ഇല, തീർച്ചയായും, ബേസിൽ, ഞങ്ങൾ ബേസിൽ കൂടെ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി, പാചകം ശേഷം. എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അടുക്കുന്നു, അത് ഇതിനകം തക്കാളി സമയം പ്രകാരം ഉണങ്ങി ഇടുവാൻ സാധ്യമാണ്.

ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ചാവുകടലിലെ തയാറാക്കണം നീങ്ങുക. വെറും തക്കാളി നടത്താൻ പറയാൻ, ബേസിൽ കൊണ്ട് ടിന്നിലടച്ച, ശരിക്കും രുചിയുള്ള, ഞങ്ങൾ രണ്ടു ഘട്ടങ്ങളിലായി ബാങ്കുകളിൽ ചാവുകടലിലെ പകരും വേണം.

അങ്ങനെ, സാധാരണ രീതിയിൽ, ആ സ്റ്റൌ ന് (വിനാഗിരി ഒഴികെ) മുകളിൽ ലിസ്റ്റ് ചെയ്തു എല്ലാ നിന്നും പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുകയാണ്. നിങ്ങളുടെ ചാവുകടലിലെ തിളച്ചു, അത്, തക്കാളിയും ബാങ്കുകൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന ഈ സംസ്ഥാനത്ത് വേണം ഒരു മണിക്കൂറോ അതിലധികമോ അല്പം ഒരു പാദത്തിൽ വിട്ടേക്കുക. എന്നാൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് നേരിടുവാൻ ചെയ്യരുത്. ഈ കാലയളവിൽ തിരികെ പാൻ കയറി വീണ്ടും കാലഹരണപ്പെടും ക്യാനുകൾ നിന്ന് ആവശ്യമായ ചാവുകടലിലെ ചോർച്ച അത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ. പഠിയ്ക്കാന് വീണ്ടും വേവിച്ചു വരെ വിനാഗിരി ബാങ്കുകളുടെ ഭാഗങ്ങളായി പകരും വേണം. അതിന്റെ ശേഷം നിങ്ങൾ വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് അവരെ ചുരുട്ടും തീരത്ത് ഒഴിച്ചു ഉടനെ ചെയ്യാൻ ചാവുകടലിലെ വേണം. ഫിനിഷ്ഡ് ബാങ്കുകൾ ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കൂകയും വേണം. ശരിയായി ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവർ തലകീഴായി തിരിഞ്ഞു ഒരു ചൂടുള്ള തുണി ന് വേണ്ടത്. ബാങ്കുകൾ ഏതെങ്കിലും ചണം പുതപ്പ് മുൻനിര അഡ്ലയ്ഡ് നല്ലതു. അതിനാൽ, അവർ തണുത്ത വരെ നിൽക്കാൻ തന്നെ, അവർ സംഭരണത്തിനായി നീക്കം ചെയ്യാം. ചെറുതായി താഴെ ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ, വെളിച്ചത്തിലേക്കു മണ്ണ പാടില്ല ബേസിൽ, ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിനും സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന തക്കാളി,. ഒരു നഗരം അപാര്ട്മെംട് ക്ലോസറ്റ് മോശം അല്ല ഇന്നതല്ല, ഒരു സ്വകാര്യ വീട്ടിൽ അനുയോജ്യമായ പറയിൻ ആണ്.