ജെല്ലിഎദ് മത്സ്യം - ഭക്ഷണം മുൻഗണന

പുരാതന റൂസിൻറെ ജെല്ലി മത്സ്യം അതു കാരണം രാജകുമാരനായിരുന്ന വിഭവം കരുതപ്പെട്ടിരുന്നത് കാഡീയേക്, സുബ്ബറാവു പറഞ്ഞു മീനും യാതൊരു അസുഖകരമായ മണം ഉണ്ടായിരുന്ന - മത്സ്യം പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ കൂടാതെ പശ ആയിരുന്നു. ഇത് വിസ്ചൊഉസ് ചാറു പാകം ഏത് ഒരു ഥിച്കെനെര് മത്സ്യം എല്ലുകളും ചെതുമ്പലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, തുടർന്ന് നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം തിളപ്പിച്ച് ശുക്ളസ്വർണ്ണംപോലെ. എന്നാൽ കുറഞ്ഞ കുറഞ്ഞ പരിശുദ്ധി ജെലാറ്റിൻ അസ്പിച് ആസന്നമായപ്പോൾ പ്രത്യക്ഷനായി പട്ടികകളും, കച്ചവടക്കാരും മേല്ഗതി സാധാരണക്കാരെ.

ചിക്കൻ, സീഫുഡ്, ഒപ്പം സരസഫലങ്ങൾ: എന്തു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമല്ല ഫില്ലർ നിർമ്മിക്കുന്നു. സോവിയറ്റ് കാലത്ത്, ഫില്ലർ സസ്യഭക്ഷണം ഒളിഞ്ഞ് ഒരുക്കി, അത് എല്ലാ പുതുവർഷ മേശ ആയിരുന്നില്ല; സോവിയറ്റ് ഫില്ലർ മനസാണ് പ്രത്യേകിച്ച് ആകർഷകമായ ആയിരുന്നു. നിർമ്മാണം വാങ്ങാനോ ഒളിഞ്ഞ് തിളപ്പിച്ച് സാധാരണ സൂപ്പ് അലങ്കാരത്തിന് ഒഴിച്ചു ഒരു പച്ച തണ്ടുകളുടെ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ ഒരു സ്ഥലമാണ് ആയി സേവനം - എന്നാൽ രുചി ഗംഭീരമായിരുന്നു.

ഉണ്ടേ സലാഡുകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളെ പലതരം ആഹാരം ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുക സ്റ്റഫുചെയ്ത ഡക്ക്. ഞങ്ങൾ സോവിയറ്റ് ജെല്ലി മത്സ്യം വ്യാപാര താരതമ്യം ചെയ്താൽ, രണ്ടാമത്തെ കേസിൽ അത് മാത്രമല്ല ചാറു പൊതിഞ്ഞ ഒരു മീനും ഉൾക്കൊള്ളുന്നതായിരുന്നു പച്ചക്കറികളും നിരവധി പാളികൾ നിന്ന് ശേഖരിച്ച ഒരു പാചക മാസ്റ്റർപീസ്. ആദ്യ പാളി, പരിശുദ്ധി ചാറു നന്നായി ഒഴിച്ചു കഠിനമാക്കും അനുവദിച്ചു തുടർന്ന് അത് ഒഴിവാക്കി മീൻ കനവും, സെലറി, കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ, പച്ചിലകൾ, മുട്ട, നാരങ്ങ സ്ഥാനം നൽകി - അത് ചാറു ചൊരിഞ്ഞു. അവർ പിന്നീട് മീൻ, തണുത്ത വയ്ക്കുന്നു "തടസ്സപ്പെട്ട" ഒരു പ്രത്യേക സമയം പാളികൾ ഒരു ഘടന മത്സ്യം തിളങ്ങുന്ന പച്ചക്കറി പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന നേടി ശേഷം ആവർത്തിച്ചു ചെയ്യുന്നു.

ഇന്നത്തെ ലോകത്തിൽ, ൽ ജെല്ലിഎദ് ഇറച്ചി ഞങ്ങൾ വിളിക്കുന്ന , അസ്പിച് ജെല്ലിഎദ് ബെറി ജെല്ലി, എന്നാൽ ജെല്ലി എന്നാൽ മത്സ്യം പേര് മാറ്റിയില്ല -. ഫലം ഒരു രുചിയുള്ള മത്സ്യം അസ്പിച് ലഭിക്കാൻ, ശുപാർശ സ്ടര്ജന്, വല്ലെയെ, സ്ടര്ജന്, സ്ടര്ജന്, ഒളിഞ്ഞ്, ബ്രെഅമ് അല്ലെങ്കിൽ കരിമീൻ. മുലകുടിക്കുന്ന പന്നി, കിടാവിന്റെ, ഗെയിം, കോഴി, ഹാം, ചോളമടങ്ങിയ ബീഫ്: ഇറച്ചി അസ്പിച് വേണ്ടി പഴയത് ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി അനുയോജ്യമാകും.

പഴം, പച്ചക്കറി (കോളിഫ്ലവർ, കാരറ്റ്, തുര്നിപ്സ്, ശതാവരി, പിയർ, ആപ്പിൾ കൂടുതൽ) നിന്നും ഉണ്ടാക്കി വെജിറ്റേറിയൻ ജെല്ലി ചിലപ്പോൾ വ്യത്യസ്ത വ്യാഖ്യാനങ്ങൾ പരസ്പരം ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച്, അതിനെ കുറച്ച് ഫോട്ടോയും കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമല്ല തിരിക്കുക. പാചകം പച്ചക്കറി ലഭിച്ച ചാറു, മത്സ്യം, മാംസം ജെല്ലി നടത്തുന്നതിനുള്ള ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചാറു ശക്തി അനുസരിച്ച് ജെലാറ്റിൻ ആവശ്യമായ തുക ചേർത്തു. ജെലാറ്റിൻ ചാറു 1 പാക്കേജ് ഒരു ഗ്ലാസ്സ്: തലയും ഒളിഞ്ഞ്, ഇതിനെക്കുറിച്ച് അനുപാതം പാചകം ചെയ്താൽ. ചാറു കോഴികളെയും അല്ലെങ്കിൽ കോഴികളോടൊന്ന് ന് 2 ബാഗുകൾ, 3 ജെലാറ്റിൻ പാക്കറ്റ് വേണ്ടി പച്ചക്കറി ചാറു ആവശ്യമായ.

നാം ഇപ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് നേരിട്ട് മുന്നോട്ട് - ജെല്ലിഎദ് മത്സ്യം (ഒളിഞ്ഞ്) :

ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി വൃത്തിയാക്കിയ മത്സ്യം കട്ട്, തല, അസ്ഥികൾ, മുട്ട ചട്ടിയിൽ കിടന്നു, വെള്ളം മൂടി തുറ ഇല, ഉപ്പ്, സവാള, വേരുകൾ ചേർക്കുക, 15 മിനിറ്റ് ശേഷം മീൻ കഷണങ്ങൾ വെച്ചു. സമയം ഒളിഞ്ഞ് അവസാനിച്ചശേഷം പുറത്തു എടുത്തു തയ്യാറാണ് മുഴുവനും മത്സ്യം രൂപത്തിൽ ഇട്ടു അര മണിക്കൂർ തണുത്ത ഇട്ടു ചെയ്തത്. ഫിഷ് ബുദ്ധിമുട്ട് ചാറു ആൻഡ്, ലഹരി ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക ഏതാനും മിനിറ്റ് പാകം ഇപ്പോഴും സമയം ഊറ്റി.

ജെലാറ്റിൻ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം നിറയ്ക്കാൻ അലങ്കാരങ്ങൾ സർക്കിളുകൾ കാരറ്റ്, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ, സത്യാവസ്ഥ, ഘെര്കിംസ്, പിന്നെ സൌമ്യമായി ഘട്ടംഘട്ടമായി രൂപത്തിൽ ഇട്ടു മത്സ്യം ഓരോ കഷണം ന്. ജെല്ലിഎദ് മത്സ്യം നന്നായി ഫ്രീസ് വേണം അച്ചാറുകൾ, കടുക് അല്ലെങ്കിൽ മുള്ളങ്കി മേശ ആഹാരം.

: ജെലാറ്റിൻ ഇല്ലാതെ ജെല്ലി മത്സ്യം - താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് തുല്യ രുചികരമായതിനാൽ

ചേരുവകൾ:

-ജ്ഹെലതെല്നൊ ഒളിഞ്ഞ്

-ലുക്

-മൊര്കൊവ്

-സ്വെക്ല (അമച്വർ വേണ്ടി)

-ഹ്യ്ദ്രൊഛ്ലൊരിച്

-സ്പെത്സീ

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

വൃത്തിയാക്കിയ മത്സ്യം വിഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മീൻ ചെതുമ്പലും ഒരു മണിക്കൂറോളം യാദൃശ്ചികമായി പൊതിഞ്ഞ് കൂടെ വേവിക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം, നീക്കം മത്സ്യം, പച്ചക്കറി, ഒരു വിഭവം വെച്ചു ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചു സ്കെയിൽ ഒരു ബാഗ് മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ശേഷം ചാറു 30 മിനിറ്റ് തയ്യാറാണ്, അവർ നമ്മുടെ മീൻ നിറഞ്ഞ കഴിയും. ചാറു ഒരു കട്ടിയുള്ള ഒട്ടുന്ന നൽകണം.