വീട്ടിൽ വിസ്ക്കി. വീട്ടിൽ വിസ്കി ഉണ്ടാക്കുന്നു

മറ്റ് അതുല്യമായ രുചി പ്രത്യേക പാചക രീതി നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു, ഒരു മാന്യമായ ആൻഡ് അഭിമാനകരമായ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ഈ ലോകം-പ്രശസ്തമായ മദ്യം പാനീയമാണ്. നിങ്ങൾ കുറവു കൂടാതെ തൃപ്തിപ്പെടുന്ന കോക്ക്ടെയിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. ഓരോ ഒരിക്കലും പോലും ഒരു അല്പം എങ്കിൽ, എന്റെ ജീവിതത്തിൽ അത് പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ സ്റ്റോറുകളിൽ വളരെ ഉയർന്ന വിലയ്ക്ക് ഈ മാന്യമായ പാനീയം തിരയാൻ കഴിയും എന്നു, വീട്ടിലും വിസ്കി പാചകം അറിയാമോ? തീർച്ചയായും, ആദ്യ കാഴ്ചയിൽ തന്നെ ഒരു ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, നീളവും ഊർജ്ജ-തീവ്രമായ പ്രക്രിയയാണ്. പാചകരീതി ഒരുക്കം അതിന്റെ നിറം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, വ്യത്യസ്ത രാജ്യങ്ങളിൽ വേണം. എന്നാൽ അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ അവിടെ ഇപ്പോഴും - അതു ധാന്യങ്ങൾ (യവം, ഗോതമ്പ്, ചോളം, ധാനം അല്ലെങ്കിൽ അരി) ആകുന്നു. അത്തരം ഭക്ഷണം പോലും ഒരു ചെറിയ കടയിൽ, ഏതെങ്കിലും സ്ഥലത്തു കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമാണ്. ഇതിന്റെ ആദ്യത്തെ ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തോന്നാം പോലെ പ്രയാസമുള്ള കാര്യമല്ല, വിഷമിക്കേണ്ട.

പാനീയം ജന്മസ്ഥലമാണ് അയർലണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ സ്കോട്ട്ലൻഡ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്. ഓരോ രാജ്യത്തെ അതിന്റെ വിസ്ക്കി പാനീയം കണ്ടെത്തുന്നു. അമേരിക്ക, ജപ്പാൻ പ്രകടനം, അമേരിക്കൻ രീതിയിൽ വിളിച്ചു - Bourbon.

ഏത് വിഭവങ്ങൾ വിസ്കി വിതരണം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്?

ഈ പാനീയം പുറമേ "കൗബോയി വോഡ്ക." വിളിച്ചു കഴിയും വിസ്കി, വീട്ടിൽ പാകം, ചില ചുറ്റും-ആകൃതിയിലുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് സേവിച്ച മറ്റുള്ളവരെ - അറയാണ് ൽ. പ്രധാന കാര്യം ഒരു കട്ടിയുള്ള ഗ്ലാസ് താഴെ തന്നെ ആണ് ചെറിയ ആയിരുന്നു. നിങ്ങൾ നല്ല ആരോഗ്യം ഉണ്ട്, നിങ്ങൾ വിലങ്ങുതടിയായി വിസ്കി കുടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു എങ്കിൽ, പിന്നെ എളുപ്പത്തിൽ തുലിപ് ഗ്ലാസ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. രസം വൊലതിലിജെദ് അല്ല അങ്ങനെ ഈ കണ്ണട രൂപം രൂപകൽപ്പന.

ഓക്ക് ബാറുകൾ ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ

വീട്ടിൽ വിസ്കി തയ്യാറാക്കുന്നു ഒരു ഞൊടിയിടയിൽ, വെറും ശരിയായി പിന്നീട് കലത്തിൽ പകർന്ന ഏത് കരുവേലകത്തിൽ ബാറുകൾ, ഒരുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ദൃശ്യമാകുന്ന പുകയുന്നു പണിശാലകൾ ഈ ബാറുകൾ അംനെഅല്. അപ്പോൾ 2 ലിറ്റർ ആരുടെ വോളിയം ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഒരുക്കും. ഒരു മൂന്നാം ബാറുകൾ പ്രെബകെദ് തീച്ചൂളയിൽ അതു ചുരുട്ടും, ഓക്ക് നിന്ന് ചിപ്സ് അതിനെ നിയോഗം. അല്പം സോഡ ചേർക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം നിലനിർത്തുക. ഇപ്പോൾ കാലത്തോളം വെള്ളം മേഘപാളികൾ പോലെ വേണ്ടി എത്രയായിരിക്കും വിട്ടേക്കുക. കൂടാതെ, വെള്ളം ഊറ്റി തവിട്ട് സ്വീകരിക്കുമെന്നും ശുദ്ധജല കൊമ്പുകൾ നിറക്കുക തന്നിരിക്കുന്നു. മൂന്നു തവണ ഇത് ചെയ്യുക. അങ്ങനെ ബീവറേജ് രുചി മാറ്റം ടാന്നിസിന്റെ, നീക്കം.

ബിയർ യവപാനീയ എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ വിസ്കി നടത്താൻ തീരുമാനിച്ചു? ഇവിടെ ശ്രമിക്കുക ബിയർ യവപാനീയ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുറിപ്പടിയാണ്. ഏകദേശം രണ്ടു ഞങ്ങൾ വെള്ളം നിറക്കുക ഏത് യവപാനീയ കിലോഗ്രാംസ്, (10 ലിറ്റർ) വേണം. ഇപ്പോൾ പതുക്കെ 65 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു ദമ്പതികൾ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന. ലോവർ നീരാവി ജനറേറ്റർ ശേഷി ഒരു മണിക്കൂർ ഒരു ഘടകം താപനില പിടിക്കുക. അടുത്തത്, 75 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതു കള്ളകണക്ക് വരെ കാത്തിരിക്കുക. ഇപ്പോൾ യീസ്റ്റ് ചേർക്കാനും വാറ്റിയെടുത്ത ധരിച്ചു. പകരം, സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ സാധാരണ വൈദ്യുത സ്റ്റൌ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. നന്നായി ഇളക്കുക നിങ്ങൾ ഹോമയാഗം, പബുകളിൽ ആ നിർബന്ധമാണ് ഉറപ്പാക്കുക. വാറ്റിയെടുത്ത പ്രക്രിയ മാഷ് നിന്നു എല്ലാ അമിത ഒഴിവാക്കുന്ന അത്യാവശ്യമാണ് മുമ്പ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു സ്ത്രൈനെര് അല്ലെങ്കിൽ ചൊലംദെര് സ്ത്രൈനെര് അരിച്ചെടുക്കുന്ന എടുത്തു.

വിസ്കി അമേരിക്കൻ പാരമ്പര്യം പാചകം

ഒരു വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു ഫോം (തകർത്തു അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു) ധാന്യം 8 കിലോ, യവം 1 കിലോ (യവം Malt പകരം കഴിയും), മാവു (ഗോതമ്പ് റൈ) 1 കിലോ, 100 ഗ്രീസ്: സ്വതന്ത്രമായി വീട്ടിൽ വിസ്കി പുനർനിർമ്മാണം, അത് ഇത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അത്യാവശ്യമാണ്. യീസ്റ്റ്.

എങ്ങനെ പാചകം? കൃത്യമായി പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക, തുടർന്ന് എല്ലാം പുറത്തു തിരിക്കും. ഒരു പാത്രത്തിൽ മിക്സ് മാവും ധാന്യം 50 ലിറ്റർ. (3 ബക്കറ്റ് ആവശ്യമാണ്) ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു നിറക്കുക. ഇപ്പോൾ ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ ചൂട് മേൽ പാചകം വിട്ടേക്കുക. തത്ഫലമായി, പിണ്ഡം ഒരു ദ്രാവക സ്ലറി മാറി വേണം. ചൂട് ഓഫാക്കുക 60 ഡിഗ്രി താപനില തണുക്കാൻ വിട്ടേക്കുക.

അടുത്തത്, ചേർക്കുക യവം Malt ആൻഡ് ഇളക്കുക. ഇത് 60 ഡിഗ്രി അനുസൃതമായി 2 മണിക്കൂർ സമയത്ത് എല്ലാ സമയത്തും പ്രധാനമാണ്. ഇത് എളുപ്പമാണ് - വിഭവങ്ങൾ പൊതിയാൻ. ആക്ഷൻ യവം Malt യവപാനീയ പഞ്ചസാര പരിവർത്തനം ധാന്യം മിൽ ൽ അന്നജം ചെയ്യുന്നു. ബഹുജന ഊഷ്മാവിൽ വരെ തണുത്ത്, അങ്ങനെ യീസ്റ്റ് ചേർത്തിരിക്കണം ആണ്. തറകളിൽ സമയം - ഏകദേശം 6 ദിവസം. ബിയര് ബ്രാഗ മദ്യം ഉള്ളടക്കം 7% എത്തുന്നത്.

ആവി നിർമ്മിച്ച ചെറുകഷണങ്ങളാക്കി. ഫലമായി ശക്തമായ മദ്യം മുഖാന്തരം പരിശുദ്ധി ആണ് ഒരു കരി ഫിൽട്ടർ. ഇത് ഓക്ക് ബാരൽ ൽ തെറ്റുകള് നിലനിറുത്താനുള്ള നല്ലത്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അനലോഗ് അപേക്ഷിക്കാം - മദ്യം ബാങ്കുകൾ പകർന്നിരിക്കുന്നു, പ്രീ-ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഓക്ക് (പക്ഷേ സൊഫ്ത്വൊഒദ് അല്ല) എന്ന ആക്കി കഷണങ്ങൾ ഉണ്ട്. എല്ലാ കൃത്യമായി കാണേണ്ടുന്ന ഒരു വർഷം. മദ്യം ലയിപ്പിച്ച ഫിൽട്ടർ. പാരമ്പര്യം വഴി, കോട്ടയും 40 ഡിഗ്രി ആണ്.

വിസ്കി ഒരുക്കുന്നു ആ നുറുങ്ങുകൾ

1. ഫലപ്രദമായി ശ്രദ്ധാപൂർവം വാറ്റിയെടുത്ത നിറവേറ്റുന്നതിൽ, നിങ്ങൾ രുചി പൂത്തിരിക്കയാൽ പാനീയം ഫുസെല് മാലിന്യങ്ങളെ നീക്കം കൈവരിക്കും.

2. നിങ്ങൾ നീരാവി കൊണ്ട് വാറ്റിയെടുത്ത ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങൾ മണൽചീര നീണ്ട ഫിൽട്ടറിംഗ് പ്രക്രിയ മുക്തി നേടാനുള്ള, പുറമേ പാറകളുടേയും നീക്കം ഇല്ല.

3., വീട്ടിൽ ഒരു വിസ്കി ഒരുക്കുവാൻ ചെറിയ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഒരു ബാരലിന് വാങ്ങാൻ വേണ്ടി. ഇത് വേഗം പോലുള്ള ദിഫ്ഫുസിഒന്, ജലചൂഷണം, ഒപ്പം ഗ്യാസ് എക്സ്ചേഞ്ച് ആവശ്യമായ പ്രക്രിയകൾ കടന്നു വേണ്ടി അത്യാവശ്യമാണ്.

4. മദ്യം മെഷിനുകളുടെ വരെ ബാരലിന് മുമ്പ്, ഇതിൽ ഓക്ക് ചിപ്സ് ചേർത്തു ഗ്ലാസ്, ലോഹം ഉണ്ടാക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ, ലെ മുമ്പുകൂട്ടി അമർത്തുക ഉത്തമം.

5. സ്വയം ഒരു പാനീയം ഒരുക്കുവാൻ ഭയപ്പെടേണ്ടാ - നിങ്ങൾ അവന്റെ വൈദഗ്ദ്ധ്യം കാണിക്കാൻ, ഒരുപക്ഷേ പാചകം ഒരു കൂടുതൽ രസകരമായ വഴി രംഗപ്രവേശം ചെയ്യുന്നു.

6. നിങ്ങൾ മണൽചീര ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന നീരാവി താപനം ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ നഷ്ടം കുറയ്ക്കാനും ഒപ്പം പാനീയം ഏതാനും തവണ മെച്ചപ്പെട്ട അനുഭവിക്കേണ്ടതില്ല.

മദ്യം എങ്ങനെ കുടിക്കാൻ

നിങ്ങൾ ഇതിനകം വീട്ടിൽ വിസ്കി ഉത്പാദനം ശ്രമിച്ചോ? മദ്യം എടുത്തു ഒരു കുറിപ്പടി അടിസ്ഥാനത്തിൽ എന്താണ്? വെള്ളം 50 ഡിഗ്രി ഒരു മൂല്യം അത് വെള്ളം, ഭക്ഷണം ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സാധാരണ മദ്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി. ഓക്ക് സവ്ദുസ്ത് ആവശ്യമായ ശേഷി അടിയിൽ ഇട്ടു അങ്ങനെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. 7 ദിവസം ശേഷം, പാനീയം ഫിൽറ്റർ ശ്രമിക്കുക കഴിയും. തീർച്ചയായും, അതിന്റെ ഒരു അർത്ഥത്തിലല്ല വിസ്കി വിളിക്കാൻ, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും, രുചി പറയുക, രസകരമായ.

Moonshine ഒരു പാനീയം തയ്യാറെടുക്കുന്നു

ശുദ്ധീകരിച്ച മദ്യം (45%) 3 ലിറ്റർ എടുക്കുക. അത് പൊടി രൂപം മാറുന്നു വരെ പിന്നെ, കരി 50 ഗ്രാം മാംസംപോലെയും. ഒരു പാത്രത്തിൽ പരമ്പരാഗതമായി ഓക്ക് പുറംതൊലി (ഒരു മരുന്നുകട ൽ വാങ്ങാൻ), ആപ്രിക്കോട്ട് (7 സരസഫലങ്ങൾ), കൽക്കരി ഇടുക. വോഡ്ക ഒന്നര ലിറ്റർ കൊണ്ട് മുകളിൽ നന്നായി ഇളക്കുക. അടുത്തത്, ശേഷിച്ച വോഡ്ക ചേർക്കുക. ബാങ്ക് വക്കൊളവും നിറഞ്ഞു ശ്രദ്ധിക്കുക. രണ്ടു ആഴ്ച ഒരു തുണികൊണ്ടു അടച്ച രൂപത്തിൽ ഒരു ഇരുണ്ട വെച്ചു. ശേഷം, ഛെഎസെച്ലൊഥ് രുചി വഴി ഫിൽറ്റർ.

വീട്ടിൽ വിസ്കി ഉത്പാദനം ഇതിനകം ഇപ്പോൾ ഒരു മാന്യമായ പാനീയം ഏതാനും കോക്ക്ടെയിൽ ശ്രമിക്കുക എന്നു ശ്രമിച്ചു ലഭിച്ചിരിക്കുന്നു.

1. "ലണ്ടനിൽ ഒരു സായാഹ്നം." , തണുത്ത തയ്യാറാക്കി ചായ 250 മില്ലി വിസ്കി, ഐസ്, നാരങ്ങ 60 മില്ലി ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടില്ല.

2. "മാൻഹട്ടൻ." ഒരു 20 മില്ലി ശകെര് വെര്മൊഉഥ് ൽ മിക്സ്, ബീവറേജ് 40 മില്ലി വോഡ്ക 10 മില്ലി ഇളക്കുന്നതിലും. ഐസ്, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ തയ്യാറാണ് വിസ്കി എങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ മനോഹരവും കുടിക്കാൻ, അവരുടെ സ്വന്തം കൈകൾ കൊണ്ട് പ്രശസ്തമായ പാനീയം സൃഷ്ടിച്ചത് കാരണം ആണ്. ഒരു കോക്ടെയ്ൽ പാർട്ടി എറിയാൻ മടിക്കേണ്ട!

പിന്നെ പാനീയം കുറച്ചുകൂടി

ഈ പാനീയം, കോഗ്നാക് ധാന്യ വിളിച്ചു കഴിയും അത് ബ്രാണ്ടി ഒരു ബിറ്റ് ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, വീട്ടിൽ വിസ്കി തയാറാക്കണം ഏതാണ്ട് സാധാരണ ബ്രൂവിങ് നിന്നും വ്യത്യാസമില്ലാത്ത. കാരണം പാനീയം ഓക്ക് ബാരൽ ൽ നിർബന്ധിതമാക്കിയിരുന്നില്ല വേണം വസ്തുത, നിങ്ങൾ ഒരു വളരെ, വ്യത്യസ്ത രസകരമായ തിരിച്ചെടുക്കാനും രുചി ലഭിക്കും.