വിനാഗിരി മറ്റ് കാനിംഗ് പാചക കൊണ്ട് രുചികരമായ മരോച്ചെടി

ചൊഉര്ഗെത്തെസ് - ഒരു ഒറ്റയൊറ്റ പച്ചക്കറി. പുതിയ രൂപത്തിൽ അത് പല സലാഡുകൾ ഭാഗമാണ്. ഞാൻ വറുത്ത ചെയ്ത് സ്തെവെദ് ഭക്ഷണം എനിക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്, സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ - നമ്മുടെ പട്ടികകൾ ഒരു പതിവ് അതിഥി. തക്കാളി, വെള്ളരി, കാബേജ് സഹിതം ആദ്യ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, മുൻനിശ്ചയിച്ച കൈക്കലാക്കുന്നു ചൊഉര്ഗെത്തെസ്, ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുത്ത.

ക്വസി-സൊലിമ്

ആദ്യം, ഒരു, ലളിതമായ വിശ്വസനീയമായ വളരെ രുചിയുള്ള വഴി, മരോച്ചെടി ഒരുക്കും എങ്ങനെ പുളിച്ച അച്ചാറിനും, പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. യംഗ് പച്ചക്കറി, വാഷ്, തണ്ടിൽ വേർതിരിച്ച് നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച്. പീൽ വിത്തുകളും ഇല്ലാതാക്കാൻ കഴിയില്ല. ശൂന്യമായ ഉപ്പ് ഒരു വലിയ തുക തളിക്കുന്ന, ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറി മടക്കിക്കളയുന്നു. ആ ജ്യൂസ് പുറത്തു നിന്നു അങ്ങനെ ഏതാനും മണിക്കൂർ വിടുക. പിന്നെ, ശ്രദ്ധാപൂർവം അമർത്തുക സോഡ ക്യാനുകളിൽ കഴുകേണം, വൃത്തിയുള്ള വരികൾ ആയിരിക്കണം. ടി കെ. "പുളിച്ച ഉപ്പിട്ട മരോച്ചെടി" ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുകയും പിന്നീട് ഡോട്ടുകൾ ഓരോ വരി വീണ്ടും ഉപ്പ് തളിക്കേണം. അവസാനം പച്ചക്കറി എണ്ണ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വളരെ 6% പരിഹാരം വിനാഗിരി തീരത്താണ് ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് മുൻനിശ്ചയിച്ച അണുവിമുക്തമാക്കുക, ഒപ്പം ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന.

മൊൽഡോവൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

വിളവെടുത്തു അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് തണ്ണിമത്തൻ ഏറെക്കാലം കൃഷി ചെയ്തു മത്തങ്ങ മുറികൾ മൊൽഡോവൻ പ്രദേശങ്ങൾ, ൽ ആദ്യമായി ഉപയോഗിച്ചത് ചെയ്തു. വിനാഗിരി മസാലകൾ അച്ചാറിനും ബ്ളിറ്റ്സ് മൂർച്ചയുള്ള ചെറിയ, വിവിധ വിഭവങ്ങൾ വച്ച് ലഘുഭക്ഷണ ഒരാളായി, നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു. വേണ്ടത്: 10 ലിറ്റർ ഗ്ലാസ് കുപ്പി, ചാവുകടലിലെ വെള്ളം ഏകദേശം 5 ലിറ്റർ, ഒന്നര കപ്പ് ഉപ്പ്, വിനാഗിരി അര ഗ്ലാസ്. സ്പൈസ് വെളുത്തുള്ളി 4 തല, 3-4 തോടുള്ള ചൂടുള്ള കുരുമുളക് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ചതകുപ്പ കാണ്ഡം ഒപ്പം ബെഅതെര്സ് (ഉണക്കിയ കഴിയും), മുള്ളങ്കി ഇല, സെലറി, ചെറി, കറുത്ത ചുര്രംത്സ്, തര്രഗൊന്. പിന്നെ, തീർച്ചയായും, യുവ, ചെറിയ മരോച്ചെടി വലുപ്പത്തിലും. വിനാഗിരി, പ്രാര്ത്ഥന കൂടെ പിക്കിൾഡ് അവർ ഒരു ശോഭയുള്ള രുചി ഉണ്ട് തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ ദിനചര്യയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും ചെയ്യും.

സ്ക്വാഷ് ൽ, തണ്ടിൽ ആൻഡ് വാലിൽ മുറിച്ചു. ഒരു മൂർച്ചയുള്ള ടിപ്പ് ഒരു തടി വടി പലയിടത്തും ഓരോ പൊനദ്കല്യ്വയ്തെ. കുപ്പി താഴത്തെ ഭാഗത്ത് ഇലകൾ ബാക്കി സുഗന്ധം കിടന്നു. തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മരോച്ചെടി വരികൾ ഇടുവാൻ. അവരെ തമ്മിലുള്ള ജുബൊഛ്കമി തൊലി വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ വാറ്റാൻ വിതരണം. മധ്യത്തിൽ വീണ്ടും ഇല എണ്ണം. അവർ ബലി മരോച്ചെടി മൂടി. വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു ചാവുകടലിലെ, അവരെ പച്ചക്കറി പകരും തയ്യാറാക്കുക. 2-3 ദിവസം അവർ ഊഷ്മാവിൽ ക്വഷ് അനുവദിക്കുക. ശേഷം, പൂരിപ്പിക്കുക, ചോർച്ച, തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത. ഒരു മാസം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു മരോച്ചെടി സ്ഥലം വീണ്ടും നിറയ്ക്കുക. നിർദ്ദിഷ്ട രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണവും തയ്യാറാണ് ശേഷം!

ബ്ളിറ്റ്സ് ചാറും ഉപ്പു

എല്ലാ അവസരങ്ങൾക്ക് ഗ്രേറ്റ് ലഘുഭക്ഷണ - വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി കൂടെ മരോച്ചെടി. മുമ്പത്തെ വ്യത്യസ്തമായി, ഈ വിഭവം രുചി സമ്പന്നമായ മധുരവും പുളിയും ആയിരിക്കും. ഇതോടെ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ത, കഞ്ഞി പൂർണമായും യോജിച്ചത് ടിന്നിലടച്ച. വിനാഗിരി വെളുത്തുള്ളി അത്തരം ബ്ളിറ്റ്സ് വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ ചേർക്കാനാവും. ഒരു അവരെ താഴെ പോലെ കൊയ്യുന്നത്. ഓരോ ലിറ്റർ തുരുത്തി യുവ മരോച്ചെടി സ്ക്വാഷ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഏകദേശം 700 ഗ്രാം ഭക്ഷണം കഴിക്കും, ഒരു ഷീറ്റ് മുള്ളങ്കി 5-6 ഇലകൾ ചെറി ലോറൽ 2-3, 2 ജുബൊഛ്ക വെളുത്തുള്ളി. പഞ്ചസാര 2-2.5 സ്പൂൺ ആവശ്യമായ ലിറ്ററൊന്നിന് പഠിയ്ക്കാന്, ഉപ്പ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, വിനാഗിരി 150 ഗ്രാം (6% ആം), ഒരു പാദത്തിൽ സ്പൂൺ കുരുമുളക്, നിരവധി ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പീസ്. വാലിൽ ആൻഡ് മൂക്കും സൗജന്യമായി സ്ക്വാഷ്. അവർ ബാങ്കുകൾ ഉയരം കൂടുതൽ ദൈർഘ്യമുള്ള എങ്കിൽ, ച്രൊഷ്വിസെ പകുതിയിൽ വെട്ടി, പിന്നെ ലെന്ഗ്ഥ്വിസെ 4-6 കഷണങ്ങൾ കടന്നു. നിൽക്കുന്നത്, മീറ്റർ അവരെ നടത്തിയും തുണികൊണ്ടു മരോച്ചെടി വെച്ചു തുരുത്തി ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കിടന്നു. ഇ ലംബമായി. ,, പഠിയ്ക്കാന് പാകം തണുത്ത ബാങ്കുകൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. അണുവിമുക്തമാക്കുക മരിനതെദ് മരോച്ചെടി തുടർന്ന്, 15 മിനിറ്റ് പുളിച്ച പിൻവലിക്കുകയും.

മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിച്ച വറുത്ത മരോച്ചെടി

അങ്ങനെ പലപ്പോഴും പച്ചക്കറി ഉക്രേനിയൻ വീട്ടമ്മയെ കൊയ്യുന്നത്. ഇതിന്റെ പ്രയോജനം ഈ പബ്ബുകൾ തക്കാളി, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി വലിയ എന്നതാണ്. രചന സ്നാക്ക്സ് ഘടകങ്ങൾ: ഒരു നല്ലൊരു പാത്രത്തിൽ പകുതി യുവ പച്ചക്കറി കിലോ, വെന്തെരിയാൻ ആൻഡ് ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷനുകൾ, നിരവധി ഛിവെസ്, ായിരിക്കും ചതകുപ്പ 120 ഗ്രാം, ഉപ്പ് 10-15 ഗ്രാം, ഒരു 6% വിനാഗിരി 60 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ തൊലി കട്ട് സർക്കിളുകളും ഫ്രൈ യുവ സ്ക്വാഷ്. കൂൾ. തവിടും സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും. , ഉപ്പ് താഴെ ക്യാനുകളിൽ അവരെ തളിക്കേണം വിനാഗിരി എണ്ണ ഒഴിച്ചു. പണയം തുണികൊണ്ടു തംപിന്ഗ്, മരോച്ചെടി. 35 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക, ഒപ്പം ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന. റെഡി ബാങ്കുകൾ, പതിവുപോലെ, തലകീഴായി തിരിച്ചുവിടാനോ മൂടി വിട്ടു തണുക്കാൻ.