വയലിലെ സൂപ്പ്: വീട്ടിൽ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്, തോട്ടം, പിക്നിക്

വയലിലെ സൂപ്പ് - പ്രചാരണം ൽ, രാജ്യത്ത് വെറും വീട്ടിൽ പാകം കഴിയുന്ന ഒരു രുചിയുള്ള പോഷകാഹാരം വിഭവം. ഇത് പ്രശസ്തമായ ഭക്ഷണശാലകൾ വംശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ സെർവുചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഈ വിഭവം ചരിത്രം നൂറ്റാണ്ടുകൾ അതിന്റെ വേരുകൾ തിരികെ നൽകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും അത് ഇന്ന് പ്രസക്തി നഷ്ടപ്പെടും ഇല്ല.

ചരിത്രപരമായ വിവരങ്ങൾ

ഒരിക്കൽ സൂപ്പ് പുൽമേടുകളും മറ്റ് ഫീൽഡ് വേലയിൽ തീയോ പാകം മേൽ. വിദൂര ക്രോസിൽ ൽ തിനയും മഹാത്മാവ് സമ്പന്നമായ സൂപ്പ് ഒരു ലിഫെസവെര് ആയിരുന്നു. എന്നാൽ പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ ആളുകൾ ധാരാളം സമയം അത് താരതമ്യേന ചെറിയ (ആധുനിക നിലവാരം) ദൂരം മറികടക്കാൻ ചെലവഴിക്കുന്നത്. അത്തരം ഒരു ബഹുമാനിക്കപ്പെടുന്ന സൂപ്പ് ഛുമകൊവ് ആ തെളിവുകൾ ഇല്ല - കൊസാക്കുകളായിരുന്നു ഉപ്പ് വ്യാപാരം അനേക പട്ടണങ്ങളിലെ വയലിൽനിന്നു അത് എത്തിക്കും. സംരക്ഷിച്ച് സാധാരണയായി ഈ വിഭവം അവരെ ഉപയോഗിക്കുന്ന പേര് - ഗ്രുഎല്. സ്തെപ്പെ ഉടനീളം പാത, എളുപ്പവും വേണോ ആണ് ഓഹരി ചുറ്റും വൈകുന്നേരം ഹൃദ്യാലോചനയുള്ള ആൻഡ് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കണം. അത് എപ്പോഴും വേട്ട അവസരം ഉണ്ടായിരുന്നു എന്നു, അല്ല വേട്ടയുടെ എല്ലാ സ്ഥലങ്ങളിലും സാധ്യമാണ്. എന്നാൽ അരോചകമായി തുകയല്ല ആൻഡ് ഉണക്കിയ മാംസം, വഴിയിൽ ഒരു കരുതലുള്ള അമ്മ, അല്ലെങ്കിൽ ഭാര്യ പൊതിഞ്ഞ്, മനോഹരമായി പ്രമാണിച്ചു അത്ഭുതകരമാം ഗ്രുഎല് വളർത്തിയ ഒരു നീണ്ട യാത്രയുടെ അതിൽ നിന്ന് പാചകം യോജിക്കുന്നു.

സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഫീൽഡ്, തീർച്ചയായും, വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു - തടിച്ചത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു ഒരാൾ, പക്ഷേ ആരെങ്കിലും വേണ്ടി മണം ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല പാകം തുകയല്ല എന്ന, പച്ചക്കറി പ്രീ-അരച്ചെടുക്കുക എപ്പോഴും ഇല്ല പ്രാപ്തിക്കുമായി. എന്നാൽ പല നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കു മുൻപ് നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ സങ്കല്പിച്ച ഈ വിഭവം, ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു. അത് നടത്തുന്ന എല്ലാ െൻ മനസ്സിലാക്കാൻ അത്രയേയുള്ളൂ.

നിങ്ങൾ ചാടുന്നു മുമ്പ് നോക്കൂ ...

സൂപ്പ് ആധുനിക വയലിലെ പ്രോട്ടോടൈപ്പ് കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയായിരുന്നു അത് ചോദ്യം കർശനമായ മാത്ര സാധിക്കാത്ത വ്യക്തമാകുന്നത്. മില്ലറ്റ് ഒരു പിടി മഞ്ഞള്പൊടി കര്തൊശിനു ഒരു ദമ്പതികൾ, സവാള, അക്കരപ്പച്ച ശ്മത്: സാധാരണയായി ലഭ്യമായിരുന്ന കുട്ടകം എല്ലാം അളവിൽ അയച്ചു. കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഒരു കൂട്ടം ഉണ്ട്? ഇത് ശ്രദ്ധേയമായ, സൂപ്പ് ൽ, വളരെ ആണ്. മാംസം അറ്റാച്ച് ചേരുവയുണ്ട് അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവാസനയായ സ്വാദും ഒരു ചെറിയ കഷണം.

ഇന്ന്, അതേ തത്വമാണ് തയ്യാറാക്കിയ നീണ്ട ഫീൽഡ് സൂപ്പ് വികാസത്തെ ആരെന്നു പറയുന്നു. എന്നാൽ മാത്രമേ ഈ വിഭവം പാചകം പഠിക്കാൻ പോകുന്നു ആർ ആ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുത്തതാണ് അളവ് ശുപാർശകൾ അനുസൃതമായി ആണ്.

സാഹിത്യ വിഭാഗത്തിലെ ക്ലാസിക്കുകൾ

ശരാശരി, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൂപ്പ് ഒരു രണ്ടു-ലിറ്റർ ചട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിക്കൊഴുപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പം;
• മില്ലറ്റ് - 0.5 V;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഉൾക്കടൽ ഇല.

ജജ്ഹര്കി ഡയറക്റ്ററി കൊഴുപ്പ് (സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ) തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഉള്ളി മുറിച്ചു. ഒരുമിച്ച് അരച്ചെടുക്കുക. നന്നായി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക ശേഷം, ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മില്ലറ്റ് ലോഡ് കഴുകി. ജജ്ഹര്കു ടെൻഡർ വരെ 10 മിനിറ്റ് ചാറു അയയ്ക്കുക. സാൾട്ട് ആൻഡ് രുചി കുരുമുളക്. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ കൂടെ വിഭവം തളിക്കേണം കഴിയും.

രുചി ഉത്സവം

ഫീൽഡ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കി പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ കഴിയും. അതു പാചകക്കുറിപ്പ് ചില രസകരമായ ആയിരിക്കും, ഒരു വലിയ ഭക്ഷണം വേണം. പരമ്പരാഗത പന്നിപ്പനി കൊഴുപ്പ് ചേർത്തു കൊഴുപ്പ്-ടെയിൽ (ആട്ടിറച്ചി), ലൊഇന്, അക്കരപ്പച്ച കൂടുതൽ.

മിക്ക കുടുംബങ്ങളും ബഹുമാന്യനായ ഫീൽഡ് സൂപ്പ്, പോലും പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലു നൽകുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ആകുന്നു. ചാറു രുചി ഉള്ളി പന്നിക്കൊഴുപ്പ് കൂടെ ഒന്നിച്ചു പ്രീ-വറുത്ത അവരെ മുട്ടയിടുന്ന മുമ്പ്, പൂരിത പ്രകടിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ളതുമായ തിരിഞ്ഞു. ചില ജജ്ഹര്കു നന്നായി വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കാൻ പോലെ - ഈ വിശേഷപ്പെട്ട സൌരഭ്യവാസനയായ, മാത്രമല്ല ഒരു പൊൻ ചെഞ്ചായം മാത്രമല്ല നൽകുന്നു. ഒരു നല്ല ഫലം പുകകൊണ്ടു തുകയല്ല നൽകുന്നു. വഴിയിൽ, പാചക പന്നിയിറച്ചി കുലെസ്ജ അല്ല മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ. ഇല്ല മോശമായ സ്യൂട്ട് ആട്ടിൻ, കിടാവിന്റെ, താറാവ്, ടർക്കി, മുയൽ.

സർവസാധാരണമാണ് മറ്റ് അസാധാരണമായ അഡിറ്റീവുകൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ മുട്ട കൂടെ ഫീൽഡ് സൂപ്പ് ഒരുക്കും കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് ന് പെട്ടെന്ന് അല്ലെങ്കിൽ ബജ്റയും ചാറു പാകം ഹാർഡ്-വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ട, ചേർക്കുക. വളരെ നന്നായി ഈ വിഭവം ആൻഡ് കൂൺ അനുയോജ്യമല്ലാത്ത. ഛംപിഗ്നൊംസ് ആൻഡ് മുത്തുച്ചിപ്പി കേവലം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശേഷം ചാറു ലോഡ്, നിങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവർ പ്രീ-തിളപ്പിച്ച് കഴുകേണം വേണം. വഴിയിൽ, വലിയ, ഉണങ്ങിയ കൂൺ ആകുന്നു - ഒരു ചെറിയ പിടി വിഭവം ഒരു സമ്പന്നമായ സൌരഭ്യവാസനയായി തരും.

സേവിക്കുക

ഈ സൂപ്പ് പലപ്പോഴും ഭക്ഷണം ഉത്ഭവം ഊന്നൽ, ഒരു വർണ്ണാഭമായ വംശീയ വിഭവങ്ങൾ സെർവുചെയ്യപ്പെടുന്നു ഖര റെസ്റ്റോറന്റുകൾ. മില്ലറ്റ് കൂടെ ഇളം മഞ്ഞ സൂപ്പ് ഒരു തവിട്ട് പാത്രങ്ങൾ, നാടോടി ശൈലിയിൽ ചായം നോക്കി വളരെ നല്ലതാണ്. അത് ഉചിതവും പരമ്പരാഗത മരം തവികളും ആണ്.

അത് ഇരുണ്ട ബൊരൊദിനൊ വളരെ സമീപനം എങ്കിലും, തേങ്ങല് അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് മാവും നിന്നും ഉണ്ടാക്കി ഭവനങ്ങളിൽ അപ്പം ഈ വിഭവം കൂടിച്ചേർന്നുണ്ടായ. നിരവധി ആളുകൾ പുളിച്ച ക്രീം സൂപ്പ് പൂരിപ്പിച്ച് ഫീൽഡ് പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം പോലെ, അങ്ങനെ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരെ സേവിക്കേണ്ടതിന്നു.