റഷ്യൻ ഭക്ഷണം: വേട്ടയിറച്ചി പാചക

അതിന്റെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ മാംസം പോളാർ മാൻ ബീഫ്, പോർക്ക് ആട്ടിൻ ഒരവകാശവുമില്ല അല്ല, മെലിഞ്ഞ ഭക്ഷണം സൂചിപ്പിക്കുന്നു ഒരേ സമയം ഒരു അഭൌമ ഔഷധമൂല്യം ആണ്.

വേട്ടയിറച്ചി പാചക ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്ന ഏത്, രുചി ജൈവ മൂല്യം മറ്റ് ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇടയിൽ ഒരു നേതാവ്, അതിലുള്ള വിറ്റാമിനുകൾ, ഇരുമ്പ്, മനുഷ്യ ജൈവ സാധാരണ പ്രവർത്തനം കാരണമാകുന്ന സെലീനിയം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, മറ്റ് അംശമോ ഘടകങ്ങൾ.

ഇത് പ്രശസ്ത വേണം വേട്ടയിറച്ചി (പാചകക്കുറിപ്പ് വടക്കൻ റഷ്യ ചില യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളെ വന്നു) ഇറച്ചി ഒരു ചുവന്ന തരത്തിലുള്ള ഉണ്ടെന്നും എന്നാൽ മര്ബ്ലെദ് ഒരിക്കലും. പാകം അതിന്റെ വോള്യം നിലനിർത്തുന്നു അതുകൊണ്ടാണ്.

മാൻ ഇറച്ചി വിവിധ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മിഗ്നൊന് ചീസുകളുടെ വളരെ പലപ്പോഴും ഒരുക്കി, ലൊഇന് ബാർബിക്യൂ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ, ചുട്ടു അല്ലെങ്കിൽ സ്തെവെദ് പശു, ഒപ്പം ഹാം ഉപയോഗിക്കുക - തിളപ്പിച്ച്. ഇത് വേട്ടയിറച്ചി ഒരു യുവ മൃഗങ്ങളുടെ ആയിരിക്കണം, പിന്നെ അത് ഒരു സൂക്ഷ്മമായ ആസ്വദിക്കയില്ല എന്നു ഞാൻ അറിയുന്നു പ്രധാനമാണ്.

പാചക താഴെ കൊടുക്കുന്നു, വേട്ടയിറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഫലമായി ൽ ചിന്തിക്കുക.

പുകകൊണ്ടു ഭക്ഷണമല്ല സാലഡ്

ചേരുവകൾ: രുകൊല്ല്യ് പുകകൊണ്ടു വേട്ടയിറച്ചി അറുപത്തി ഗ്രാം, അമ്പതു ഗ്രാം, ബജ്റയും പര്മെസന് ചീസ് ഒരു ടേബിൾ, തക്കാളി പത്തു. പൂരിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ: നാരങ്ങ നീര് ഒരു ടേബിൾ, ഒലിവ് എണ്ണ രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ തേൻ അര സ്പൂൺ, ഉപ്പ്.

രുകൊല്ല ഉണങ്ങി, കഴുകി, മഞ്ഞള്പൊടി ഒരു വലിയ തളികയിൽ പ്രദർശിപ്പിച്ച. തക്കാളി കൂടെ ജേതാക്കൾ ചീസ് അവരെ തളിക്കേണം. പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങ നീര്, തേൻ, ഉപ്പ്, എണ്ണ പതപ്പിച്ചു. ഫലമായി സോസ് സാലഡ് പകരും ഉടനെ സേവിച്ചു.

വേട്ടയിറച്ചി സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ: ആട്ടിറച്ചി വേട്ടയിറച്ചി ഒരു കിലോ, ഒരു ബൾബ്, ഒരു പര്സ്നിപ്, മൂന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പറഞ്ഞത്, ഒരു അര ലിറ്റർ തുരുത്തി തക്കാളി, മൂന്നു പകിട ചാറു, വെള്ളം, പകുതി കാബേജ്, തുറ ഇല, അര സ്പൂൺ .പോട്ടേ പൊടി, ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് മൂന്നു കപ്പ് പകുതി സ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്.

വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള സവാള വേട്ടയിറച്ചി ത്യജിച്ചു ചട്ടിയിൽ, പിന്നെ വറ്റല് ക്യാരറ്റ്, പര്സ്നിപ്സ്, പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തക്കാളി ചേർക്കുക, തുര്നിപ്സ്, ചാറു വെള്ളം, കാബേജ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, .പോട്ടേ അകത്തു അരച്ചെടുക്കുക ഉൾക്കടൽ ഇല. എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ രണ്ടു മണിക്കൂർ തിളച്ച വെള്ളം പാചകക്കാരൻ ഇട്ടു ചെയ്യുന്നു.

വേട്ടയിറച്ചി ചീയ്യാ എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ: മാൻ ഇറച്ചി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധ.

1: വേട്ടയിറച്ചി 2 നിരക്കിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര കൂടെ ലോഹപ്രതലം ഓരോന്നും ചെറു, മുറിച്ച്. വിഭവങ്ങൾ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ പാളികൾ സഞ്ചിത ഒരു ആഴ്ചയിൽ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. തയ്യാറാക്കിയത് വേട്ടയിറച്ചി വീണ്ടും ഫ്രിഡ്ജ് ൽ shift ശേഷം സുഗന്ധ ൽ ഉരുട്ടി മറ്റൊരു ആഴ്ച ഇവിടെ മാംസം തൂക്കിയിരിക്കുന്നു ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു കുറ്റി തൂക്കിയിടുന്നു. നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച് സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ് ഉൽപന്നം.

ബ്രൈസെദ് വേട്ടയിറച്ചി (റഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ)

ചേരുവകൾ: വേട്ടയിറച്ചി ഒരു കിലോ (പിൻ), വെണ്ണ, അക്കരപ്പച്ച മാവു നൂറു ഗ്രാം, രണ്ടു ഉള്ളി, കൂൺ ഇരുനൂറു ഗ്രാം, റെഡ് വൈൻ ഒരു ഗ്ലാസ്, കാൽ കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സ്പൂൺ.

മാംസം സമചതുര മുറിച്ച് ആണ് ത്യജിച്ചു വെണ്ണ ഫ്രൈ. ഈ രണ്ട് മിനിറ്റ് കൂടുതൽ സുഗന്ധവർഗ്ഗം, അക്കരപ്പച്ച, ഉള്ളി, ഫ്രൈ ചേർത്തു. അപ്പോൾ മാവു, വീഞ്ഞു, ഇളക്കുക ചേർക്കുക ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ. ഫലമായി മിശ്രിതം ഇട്ടു കൂൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രണ്ടര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവം Propeeps ഒരു കൂടെ വിളമ്പുന്നു ഗ്രീൻ സലാഡ്.

കഴിയും കാണാൻ പോലെ, പാചക വേട്ടയിറച്ചി നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ അല്ല സങ്കീർണ്ണമായ, അവ പാചകം വളരെ സമയം എടുത്തു ഇല്ല. മാംസം ഒരു സൌമ്യമായ അനുഭവം സുഖപ്രദമായ രസം അതിന്റെ ഉപയോഗം മാത്രമല്ല പലതെസ് കൂടെ ഒരു ശരിയായ പോഷകാഹാരം തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നു ഏതൊരു വ്യക്തിയും ഭക്ഷണങ്ങൾ, മാത്രമല്ല ഉണ്ട് പോലെ. വേട്ടയിറച്ചി കാരണം അതിന്റെ വിതരണത്തിന്റെ പ്രദേശത്തെ ഒരു ഔഷധമൂല്യം വലിയ അല്ല ഇന്ന്. സാധാരണയായി ഇത് റഷ്യൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു യൂറോപ്യൻ പാചകരീതി.