മൊറോക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മത്സ്യം

ആകാശത്തിലെ നക്ഷത്രങ്ങൾ വ്യക്തമായ രാത്രി പോലെ - മത്സ്യം വിഭവങ്ങൾ വേണ്ടി പാചക. നദിയും കടൽജീവികൾക്കു വളരെ നമ്മുടെ ഭക്ഷണ "റ്റാബില്" കഴിയും. എന്നാൽ, കര്മം വേണം, അവിടെ മാത്രം മീൻ ഇഷ്ടമല്ല ആളുകളുടെ ഒരു വിഭാഗം അവരോട് ഡെയര്ഡെവിള്സിന് തോന്നുന്നു കാരണം ആണ്. അവരുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ നാടകീയമായി മൊറോക്കൻ മത്സ്യം മാറ്റാനാകും. ഈ രാജ്യത്തെ എല്ലാവർക്കും നിവാസികൾ മസാലകൾ പെപ്പെര്യ് സ്നേഹിക്കുന്നു. അതിൻപ്രകാരം, രുചിയോ ഒന്നും അവർ കേവലം വാഗ്ദാനം കഴിയില്ല!

വെവ്വേറെ, ഞങ്ങൾ മൊറോക്കൻ മത്സ്യം ഒരു രുചി ഉണ്ടായിരിക്കും, ഷെഫ് മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു ശ്രദ്ധിക്കുക: എല്ലാവർക്കും പാചകക്കുറിപ്പ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രോസസ്സിംഗ് പോലും രീതികൾ വ്യത്യസ്ത വളരെയേറെ വിഷയത്തിന്റെ "അജി". ഈ ലേഖനം ഏറ്റവും രസകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഡഗ് ഹരിഫ്

ഈ യഥാർത്ഥ മൊറോക്കൻ ബാബരി വെളുത്ത മത്സ്യം വിളിക്കുന്നു എങ്ങനെ. ആദ്യ നിർദിഷ്ട പുറമെ ജലീയ താമസക്കാരൻ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് പച്ചക്കറി, ഇഞ്ചി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. കിലോഗ്രാം, നിങ്ങൾ നം എങ്കിൽ, പിണം സ്റ്റീക്ക്സ്, അല്ലെങ്കിൽ 800 ഗ്രാം മുറിച്ചു എങ്കിൽ - മത്സ്യം ഏതെങ്കിലും സ്പീഷീസ് എടുക്കുക. രണ്ട് നാരങ്ങ ഉപ്പിട്ട കഷണങ്ങൾ പറഞ്ഞന്തനെനിക്കും, അവർ ഫ്രിഡ്ജ് ൽ മരിനതെ മണിക്കൂർ ന് ഒളിച്ച്. പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ഡസനോളം കുറഞ്ഞിട്ടുണ്ട് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, രണ്ടു വളയങ്ങൾ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്ന, മൊറോക്കോ (മുക്കിവയ്ക്കുക രണ്ടു കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്), ചുവന്ന മണിയുടെ വലിയ കഷണങ്ങൾ, തക്കാളി ചെറിയ ക്വാർട്ടറിൽ ഒരു കിലോ ഒരു മൂന്നാം നിന്ന് ആറ് വരണ്ട മധുരവും. ബാക്കി പച്ചക്കറി - ഈ ഒന്നര സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള മീൻ മുകളിൽ ഒരു സൌചെപന് പുറത്തു വെച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഹരിഷ രണ്ട് ടേബിൾ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന മല്ലി, മഞ്ഞൾ, വരണ്ട ഇഞ്ചി (ഒന്നിച്ച് സ്പൂൺ-ഫ്ലോർ) ചേർക്കാൻ പഞ്ചസാരയും ഒരു സ്പൂൺ ആണ്. അഞ്ചു മിനിറ്റിനു ശേഷം വെള്ളം ഒന്നര കപ്പ് ചേർത്ത് പിന്നാലെ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു സ്പൂൺ വെച്ചു. സോസ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ, അത് തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം ഒരു ചെറിയ തീ അവശേഷിക്കുന്നു ഒരു മണിക്കൂർ ഒരു ലിഡ് ഒരു പാദത്തിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു സൌചെപന്, പകർന്നിരിക്കുന്നു. അടുത്തത് അത് മൊറോക്കൻ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ് 10 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂഷൻ ശേഷം ജാലിക മൂപ്പിക്കുക വഴറ്റിയെടുക്കുക ഒഴിച്ചു ആണ്.

വൈറ്റ് മത്സ്യം ബാങ്കിലെ

മൊറോക്കൻ വളരെ രുചിയുള്ള മത്സ്യം - പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു അസാധാരണമായ വഴി. താഴെ പറയുന്നു ഘട്ടം പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ആണു്

1. "ഛെര്മൊഉല" വിളിച്ചു പഠിയ്ക്കാന്, തയ്യാറെടുക്കുന്നു: നാരങ്ങ തൊലി നീക്കം ഒടുവില് നീര്; വിത്തുകൾ നിലത്തു മുളക്, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു ഇടുകയോ ഇല്ലാതെ; പീൽ, ജീരകം (രണ്ടു തവികളും), മഞ്ഞൾ (ഒന്ന്), പകരും കുരുമുളക് (നിന്റെ ഇഷ്ടം പോലെ) ഒപ്പം പപ്രിക. ഒരിക്കൽക്കൂടി, മിശ്രിതം നാരങ്ങ നീര്, എണ്ണ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പകർന്നു ലാബ്സ്.
2. ജാലിക ഘനത്തിൽ കോഡ്മത്സം സമുദ്രത്തിലെ ബ്രെഅമ് അര കിലോ, ഛെര്മൊഉല ഒഴിച്ചു ഒരു മണിക്കൂർ ശേഷിക്കുന്നു.
3. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടതു രണ്ട് മണി കുരുമുളക്, പീൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നതിനാൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് ആകുന്നു.
4. അര ഡസൻ ചെറി.
5. രണ്ട് അര ലിറ്റർ ജാറുകൾ എടുത്തത്. ഓരോ പച്ചക്കറി കോസ്കൊസ് മൂന്നു സ്പൊഒന്ഫുല്സ് ആക്കി. അതിൽ ദ്രവിച്ച് മീൻ മുകളിൽ - പച്ചക്കറി ബാക്കി നാലു മസ്ലിന്ക കുഴികളും. പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു.
6. ക്യാപ്സ് അടച്ചിട്ടുള്ള ബാങ്കുകൾ 170 മാപനം ഒരു തണുത്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുകയാണ്.
7. 35 മിനിറ്റിന് ശേഷം, തീ കെട്ടുപോകും, പക്ഷെ ബാങ്കുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിലനിൽക്കും.

മൊറോക്കൻ ൽ ദൊസ്തവനിയ മത്സ്യം ശേഷം പുതിയ മല്ലി തളിച്ചു മേശ വരെ ചാടിയാലും. നിങ്ങൾ മനോഹരമായ തീരത്ത് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവരെ നേരിട്ട് നൽകാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകരീതി

ഈ മൊറോക്കൻ ൽ "നമ്മുടെ" മത്സ്യം ആണ്: പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കിഴങ്ങുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഡയഗണലായോ വളവിലും ശവം 6 ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സജ്ജമാക്കുക. ഒരു ചാന്തും നിലത്തു അവ ഉണക്കിയ മുളക് കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ രണ്ട് ടേബിൾ എണ്ണ (കഴിയുന്നതും ഒലിവ്). കുങ്കുമം, സ്വീറ്റ് പപ്രിക, മഞ്ഞൾ ചേർത്തു, കപ്പ് അരിഞ്ഞത് വഴറ്റിയെടുക്കുക, നാരങ്ങ കഷ്ണം മറച്ചുവെക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ ഓരോ മത്സ്യത്തിന്റെ വയറ്റിൽ ഉൾച്ചേത്തിരിക്കുന്നതിന്; ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആറു ഇടുകയോ വെച്ചു, പിണം മുകളിലായാണ് വയ്ക്കേണ്ടത് കൂടാതെ ബാക്കി "സമോസയുമെല്ലാം", അല്പം വെള്ളം വെള്ളം നിറയും. ഫോയിൽ ലെ ഫോം റാപ് അടുപ്പിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ഒരു മൂന്നാം അയച്ചു.

മത്തങ്ങ ഓപ്ഷൻ

അവനെ, വെളുത്ത മീൻ, വീണ്ടും, മരിനതെദ് വേണം. 600 ഗ്രാം ഒളിഞ്ഞ് (ഉദാഹരണത്തിന്) ഭാഗങ്ങൾ വെട്ടി മൂന്നു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, സ്പൂൺ നിലത്തു പപ്രിക, രണ്ട് പഠിയ്ക്കാന് തടവി ചെയ്യുന്നു - ജീരകം, ഉപ്പ്, കറുപ്പും ചുവന്ന മുളക് പ്ലസ് സ്പൂൺ എണ്ണ. മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ജാലിക ഒരു പൗണ്ട് മത്സ്യം മരിനതെദ് ചെയ്ത് മാറ്റിവച്ചു, ജ്യൂസും കൂടെ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അത് വലിയ ഉള്ളി സമചതുര ആരാഞ്ഞത് ആണ് വറുത്ത, തടവി. ജജ്ഹര്കി തയ്യാറാണ്, അത് മത്തങ്ങ, പ്രിസലിവെമ്, പൊദ്പെര്ഛിവെത്സ്യ അവസാന ടെൻഡർ വരെ തീയായ ചേർത്തു. സമാന്തര പ്രബോധനം കൗസ്കൗസ് ഒരു കിലോ ഒരു പാദത്തിൽ ഒരുക്കുന്നു. അതു പാകം പച്ചക്കറി, പികെ-ഒളിഞ്ഞ് ആൻഡ് ായിരിക്കും ഇടകലർന്നിരിക്കുന്നു. ഫെഡ് പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് കൂടെ മൊറോക്കൻ മത്സ്യം. സുദക് അടരുകളായി കയറി ഒടിച്ചുകളയും. ഇത് നിങ്ങൾ നിരുത്സാഹപ്പെടുത്താൻ പാടില്ല - നന്നായി ഗർഭം.

മൊറോക്കൻ മത്സ്യം "ചുര്ലെര്സ് ൽ"

നീണ്ട അപ്പക്കാരൻ ഉത്ഭവത്തിനു മുൻപ് - ചുര്ലെര്സ് - ഫ്രഞ്ച് പേപ്പർ എൻവലപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ചു. പേപ്പർ സ്ലീവിന്റെ കുറവാണ് പ്രായോഗിക, ഞങ്ങൾ അത് വാഗ്ദാനം അത് ഉപയോഗിക്കാൻ - തീർച്ചയായും അത് മൊറോക്കൻ ഒരു ഫ്രഞ്ച് മത്സ്യം ആസ്വദിക്കാൻ പക്ഷം. ആദ്യം രണ്ടു മാംസളമായ ചുവന്ന മധുരവും കുരുമുളക്, വിത്തുകൾ തൊലികളും വെട്ടിയ എന്ന വൃത്തിയാക്കി ചുട്ടു. മുളക് കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രണ്ടു ഛെസ്നൊഛിനമി ത്രിതുരതെദ്. നിലത്തു മഞ്ഞൾ, - മൂപ്പിക്കുക മല്ലി, ജീരകം രണ്ടു ധാന്യ ഒന്നു സ്പൊഒന്ഫുല്സ് പകരും പുകകൊണ്ടു പപ്രിക. എല്ലാ വീണ്ടും ഫ്രയ്സ്, ഒരു നാരങ്ങ, കുഴച്ചു എണ്ണയും പഠിയ്ക്കാന് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നീര് പകരും. ഏതെങ്കിലും വെളുത്ത മത്സ്യം ഒരു പൗണ്ട് ജാലിക ഊഷ്മള സഹായപദ്ധതി പഠിയ്ക്കാന് നാഴികയും പകരും അരിഞ്ഞത്. വിഭാഗത്തിൽ രണ്ടു ആയുധങ്ങൾ, ചുട്ടു കുരുമുളക്, മത്സ്യം, വീണ്ടും കുരുമുളക് വെച്ചിരിക്കുന്നു ചെറി തക്കാളി, ഒലീവും രണ്ടാമത്തെ രാജ്യമാണ് ഇന്ത്യ. അടുത്ത മൂന്നാം മണിക്കൂർ ചുട്ട് ചുര്ലെര്സ്. മിതമായ സുഗന്ധമുള്ള!

മൊറോക്കൻ വിഭവങ്ങൾ ജൂത വ്യാഖ്യാനം

അധിക വെള്ളത്തിൽ വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള കഷണങ്ങൾ - അച്ചാറിനും ചെയ്ത് ലഹരി പിടിക്കും ഇല്ല നാരങ്ങ നീര്. അവൾ "ആർദ്ര ലഭിക്കുന്നത്" പറയുമ്പോൾ അരിഞ്ഞത് വഴറ്റിയെടുക്കുക ഒരു കൂട്ടം, മണി കുരുമുളക് വളയങ്ങൾ വെട്ടി, മൂർച്ചയുള്ള - സ്ട്രിപ്പുകൾ. വെളുത്തുള്ളി തല ഒരു ജോടി, ഭാഗങ്ങളാക്കുന്നു വേർതിരിച്ച,. മത്സ്യം ഓഫ് ബുദ്ധിമുട്ട്; പ്രധാന വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ഒന്നിച്ചായിരിക്കണമെന്നില്ല ഘടകം, - കലം ചുവടെയുള്ള കുരുമുളക്, അവർ, ബ്ലേഡ് ഇട്ടു പിന്നെ. ഉള്ളടക്കം, മഞ്ഞൾ തളിച്ചു വെള്ളം നിറഞ്ഞു ഒപ്പം പ്ലേറ്റ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. കപ്പ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അതേ അളവ് കലർത്തിയ സ്പൂൺ പപ്രിക. വിഭവം വേവിച്ച വരുമ്പോൾ, മിശ്രിതം ഒരു പാൻ പകർന്നിരിക്കുന്നു ചെയ്തു. ഇത് ഇസ്രയേലി പതിപ്പിൽ മൊറോക്കൻ മത്സ്യം പാകം വരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടിവരും.