മുല്തിവര്ക ലെ ഫ്രഞ്ച് മാംസം: ലളിതവും രുചികരമായ

നമ്മുടെ മേശപ്പുറത്ത്, പ്രശസ്തമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട് ഫ്രഞ്ച് പാചകം പേരുകേട്ട ആണ്. ഫ്രഞ്ച് മാംസം - സോസ് പാൽക്കട്ടി സുവർണ "അങ്കി" നന്ദി അവധി പട്ടികയിൽ വളരെ സുന്ദരി എന്നു വിഭവങ്ങൾ കിരീടം ഒരു. കൂടാതെ, ഈ വിഭവം ഒരുക്കം ഒരു പ്രത്യേകിച്ച് എക്സോട്ടിക് ഞങ്ങള് കഠിനമായി ഉണ്ടായിട്ടും പോലുള്ള ആർട്ടിച്ചോക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ശതാവരി ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല.

കുക്ക് ഫ്രഞ്ച് മാംസം പല തരത്തിൽ കഴിയും, പക്ഷെ അവരിൽ ഏറ്റവും ലളിതമായ പരിഗണിക്കും - മുല്തിവര്ക ൽ. ശരിയായി ശരിയായ സോസ്, സവാള അരിഞ്ഞത് ഇറച്ചി: നിങ്ങൾ ഏതാനും തത്ത്വങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്. നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ്, കോഴി, ആട്ടിൻ ഉപയോഗിക്കാം: അത് ഇത്തരത്തിലുള്ള ഇല്ല പ്രശ്നമല്ല കാരണം അത് വെട്ടിയ. കൊഴുപ്പ് ഡിഗ്രി അതിനെ മുറിച്ചു ചെയ്യേണ്ട കഷണങ്ങൾ മൂല്യം ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

ഉള്ളി കൂടെ പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കുവാൻ ആരംഭിക്കാൻ മുല്തിവര്ക ആവശ്യം ഫ്രഞ്ച് മാംസം. തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. അര മണിക്കൂർ തൊലി ചെയ്ത് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള വളയങ്ങൾ ഇടുക. ഇതിനിടയിൽ, ഇറച്ചി അനുവദിക്കുക. തടിച്ചത് അത് ഞങ്ങൾ ധാന്യം സഹിതം മുറിച്ചു ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ആണ്. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ കഷണം ചേർക്കാൻ സസ്യ എണ്ണ, പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവർഗ്ഗവും സമരം ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക. നല്ല സന്നാഹ ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ അങ്ങനെ അവരെ തമ്മിൽ ഒരു സെന്റിമീറ്ററിൽ ഏകദേശം ഒരു ദൂരം ഇല്ല അവളുടെ കഷണങ്ങൾ പരന്നു. ഇവിടെ അതു അരച്ചെടുക്കുക പ്രധാനമാണ്: അവർ ജൊലൊതിസ് മാത്രം ചെറുതായി ടോസ്റ്റുചെയ്ത വേണം നിറം.

മുല്തിവര്ക ലെ ഫ്രഞ്ച് മാംസം അവലോകനത്തിലാണ് ലഭിച്ച, "ശരിയായ" സോസ്, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പഠിക്കാം അത് വേവിക്കുക. ഇതിലെ - "ഡച്ച്" അർത്ഥം "ഒലംദെജ്". അവനെ ഞങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ചെറിയ സൌചെപന് ഒരു പാൻ വേണം, ഇതിൽ താഴെ അത് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം തൊട്ടുപോയ, വലിയ ഒരു കണ്ടെയ്നർ നിമജ്ജനം കഴിയും. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഒരു നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം അത് പഞ്ചസാരയും അന്നജം ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, രണ്ട് മുട്ട തല്ലി. പല കഷണങ്ങളായി വെണ്ണ കട്ട് 200-ഗ്രാമിന് പായ്ക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം നിലക്കുന്നതു പാൻ ആക്കി. എണ്ണ പതപ്പിച്ചു പതപ്പിച്ചു, നാരങ്ങ നീര്, മുട്ട ചേർക്കുക കട്ടിയുള്ള വരെ തല്ലി തുടരും.

അതിനുശേഷം, ബാത്ത് നിന്നും നീക്കം സോസ്, കുരുമുളക്, കടുക് കോഫി സ്പൂൺ, സമരം ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മുല്തിവര്ക ലെ ഫ്രഞ്ച് ഇറച്ചി ഒരുക്കും. ഫോം താഴെ, ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി പച്ചക്കറി എണ്ണ കുളിര് സ്മജ്ഹെമ്. താഴെ പാളി - മരിനതെദ് ആൻഡ് അമർത്തി ഉള്ളി. അത് രക്തദാനം ചെയ്യരുത് - ഫോയിൽ കാണാൻ കഴിഞ്ഞില്ല സൌമ്യമായി പ്രിത്രുസിതെ ചുവടെ. ഉപ്പു ത്യജിച്ചു സീസണിൽ. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇറച്ചി ഇടുവാൻ. അത് ഉണക്കി ഇല്ല, കൂമ്പാരം സ്ഥാപിക്കുക, സ്കൂൾ വിട്ടു. നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി കൈകാര്യം എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച് മറയ്ക്കാം അര്തൊശ്കൊയ്. എന്നാൽ, നിങ്ങൾ വറുത്ത കൂൺ പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിക്കാം. ഉള്ളി അവശിഷ്ടങ്ങൾ ടോപ്. ടോപ്പ് പാളി - സോസ്.

(എയർ സ്വതന്ത്രമായി നിലനിൽക്കും അതിനാൽ, പക്ഷേ ദൃഡമായി) ഉം മുല്തിവര്ക ലെ ഫ്രഞ്ച് നമ്മുടെ മാംസം പാചകം ഫോയിൽ ആകൃതി മൂടുക. ഉപകരണം ഒരു ചടങ്ങിൽ "സംവഹനങ്ങൾ" ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഓൺ ചെയ്ത് 170 ഡിഗ്രി താപനില വളരെ അടുപ്പിൽ സെറ്റ്. ഇല്ലെങ്കിൽ, 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ വെച്ചു സാധാരണഗതിയിൽ, മതി 40 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ്, എന്നാൽ കണ്ടെയ്നർ വലിപ്പം അടുപ്പിൽ തരം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പാചകം അവസാനത്തോടെ മുമ്പ് അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഒരു തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള സോസ് ഒരു ചങ്കില് പൊൻ തവിട്ട് ലഭിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ ഫോയിൽ നീക്കം അത്യാവശ്യമാണ്. വത്യാസം പച്ചക്കറി (ബ്രോക്കോളി, കഴിയും ആരാധിക്കുക ബ്രസെല്സ് മുളപ്പിച്ച).