മരിനതെദ് പന്നിയിറച്ചി. ബാർബിക്യൂ വേണ്ടി പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ മരിനതെ വരെ

ബാർബിക്യു - അത് പലപ്പോഴും അവധി ഒരുക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക തലതല്ലി, തുടർന്ന്. പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് രുചി, രസം ആർദ്രതയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സാൾട്ട് ആൻഡ് വിനാഗിരി അധിക ഇറച്ചി രുചി കവർച്ചയും. ഈ ലേഖനം ബാർബിക്യൂ ചില സുഗന്ധ പന്നിയിറച്ചി മരിനതെ എങ്ങനെ, ഇഞ്ചി ഒരു രുചി, രസം, മൃദു ടെക്സ്ചർ തരും നോക്കും.

തക്കാളി പഠിയ്ക്കാന്

ഫോട്ടോയും സുഗന്ധമുള്ള കബാബ് ലഭിക്കാൻ, ഇറച്ചി 2 കിലോ നേടി അതിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ചു. 3X3 സെന്റീമീറ്റർ. എന്നാൽ, സ്കെവെര്സ് വലിപ്പം മറക്കരുത്. അതുകൊണ്ടു cutting ഇറച്ചി പ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലാതെ അറുകൊലചെയ്യുകയും കഴിയുന്ന അത്തരം വേണം.

ആഴത്തിലുള്ള പാൻ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ സ്ഥലം, പന്നിയിറച്ചി പൂർത്തിയായി. ഇറച്ചി ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന മാറ്റേണ്ട കട്ടിയുള്ള ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ തക്കാളി ജ്യൂസ് പകരും. ഏതാണ്ട് 0.5 ലിറ്റർ വേണം. ഇറച്ചി ആർദ്രത സ്വാദും പ്രാധാന്യം കുറയ്ക്കാൻ, വേണ്ടേ ഒരു പാക്കറ്റ് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇറച്ചി നിലത്തു കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് വെച്ചു ശേഷി. ചിലപ്പോൾ ലോറൽ ഏതാനും ഇലകൾ ഇടുന്നതു പക്ഷേ, ഉപ്പയുടെ. ഈ പഠിയ്ക്കാന് മാംസം 3-4 മണിക്കൂർ എത്രയായിരിക്കും കഴിയും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു തക്കാളി ൽ ബാർബിക്യു വേണ്ടി പന്നിയിറച്ചി മരിനതെ എങ്ങനെ. താഴെ ഒരു നോക്കി കൂടുതൽ ഏതാനും പാചക ആണ്.

പുളിച്ച പഠിയ്ക്കാന്

ഈ തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചക ഒരു കാലം ഉപയോഗിച്ച. ഇത് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു ബാർബിക്യൂ പന്നിയിറച്ചി വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് സമയം ചിലവഴിച്ചത് ചെയ്ത മികച്ച ഓപ്ഷൻ, എന്നാൽ ആരാഞ്ഞത് ഇറച്ചി ഭയമോ രുചികരമാണോ - പുളിച്ച.

പന്നിയിറച്ചി 2 കിലോ എടുത്തു ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ചു. ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക. ഇപ്പോൾ, കട്ടികുറഞ്ഞ 3-4 വലിയ ഉള്ളി മുറിച്ചു. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ ൽ, ഇളക്കുക വിനാഗിരി 100 മില്ലി വെള്ളം 200 മില്ലി. മാംസം ഒഴിക്കുക. കൂടാതെ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ഉണ്ട് ഒതുക്കുകയും.

പല ഉപ്പ് പഠിയ്ക്കാന്, പക്ഷേ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. ഉപ്പ് ചീഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുക്കും ശേഷം, ഒടുവിൽ അത് വരണ്ട, പൂർണ്ണമായും രുചിയോ തിരിക്കും. എന്നാൽ കുരുമുളക്, ആവശ്യമാണ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധ ചേർക്കുക. ചില ആളുകൾ നിങ്ങൾ മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകളും ഇട്ടു എങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി, കൂടുതൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ആൻഡ് രുചികരമായ എന്നു വിശ്വസിക്കാൻ. ഈ ബേസിൽ ആൻഡ് ായിരിക്കും.

ഈ പഠിയ്ക്കാന് ബാർബിക്യു പുളിച്ച പന്നിയിറച്ചി കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ നിൽക്കാൻ വേണം. അത് ഒരു പിക്നിക് വരെ വർധന മുമ്പ് രാത്രിയെ എല്ലാ മികച്ച. ഫ്രിഡ്ജ് ൽ തീൻ ഇട്ടുകൊടുത്തു മുമ്പ്, അത് ശ്രമിക്കുക. അത് പഠിയ്ക്കാന് വളരെ കഴിയുമ്പോൾ എന്നു മാറിയെങ്കിൽ, രുചി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. അപ്പോൾ ഇറച്ചി ചീഞ്ഞ ഇളംപ്രായവും.

മയോന്നൈസ് ൽ മരിനതെദ് പോർക്ക്

അത് കഴിഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതിയിരിക്കുന്നു മാംസം മുറിക്കുക. ഒരു കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു. 200 ഗ്രാം ഹോം-ഉണ്ടാക്കി മയോന്നൈസ് വീണ്ടും പകരും. നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ, സവാള മാംസംപോലെയും. കൂടുതൽ, മെച്ചപ്പെട്ട. സാധാരണഗതിയിൽ, ഇറച്ചി 2 കിലോ 3-4 ബൾബുകൾ എടുത്ത.

അങ്ങനെ തന്നെ മയോന്നൈസ് അരോചകമായി പോലെ, മാംസം ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല ആണ്. ഇത് ചെടികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പലതരം ചേർക്കാൻ നല്ലതു. ഉദാഹരണത്തിന്, ചതകുപ്പ, ബേസിൽ, സത്യാവസ്ഥ, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു. ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ ഉണ്ട് ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അമ്മമ്മയെ,.

ഇത് ആരോമാറ്റിക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ വലിയ മുറികൾ, ചായയ്ക്ക് മരിനതെദ് ലഭിക്കാൻ പന്നിയിറച്ചി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ബേസിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി ഒരു ഒവെരബുംദന്ചെ മാംസം ബാധിക്കും മറക്കരുത്.

തൈര് ചേർക്കുക

ഈ പാചക വളരെ ലളിതമാണ്, ഇറച്ചി അസാധാരണമായ രുചി മാറുകയാണെങ്കിൽ. നിങ്ങൾ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് അതുപോലെ മയോന്നൈസ് ആവശ്യമുണ്ടോ. മാംസം മുറിച്ചു മാത്രം മയോന്നൈസ് ചേർക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. തൈര് ഒരു ലിറ്റർ കലർത്തി. തുടർന്ന് ഇറച്ചി വരെ ഒഴിച്ചു ചെയ്തേക്കാം. 3-4 കട്ട് കഷണങ്ങൾ കയറി സവാള പന്നിയിറച്ചി പകരും.

നന്നായി ചേരുവകൾ ഇളക്കുക ആവശ്യമായ സുഗന്ധ സസ്യവും ചേർക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് കുറഞ്ഞത് 8 മണിക്കൂർ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു വേണം. അപ്പോൾ ഇറച്ചി നന്നായി ലഹരി സോഫ്റ്റ് ആണ്. മരിനതെദ് പന്നിയിറച്ചി കൂടുതൽ ഇളയതും രുചിയുള്ള ആയിരിക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ പ്രത്യേകിച്ചും.

സിട്രസ് പഠിയ്ക്കാന്

നിങ്ങൾ ഒരു എരിവും രുചി കൊണ്ട് കൂടുതൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സ്കെവെര്സ് പാചകം ചെയ്യണോ? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ സുഗന്ധം ആർദ്രതയും ആനയാണ് ഒരു സിട്രസ് പഠിയ്ക്കാന് കഴിയും. അതിന്റെ ഒരുക്കം 2 കിലോ പന്നിയിറച്ചി അത്രനന്നല്ല ഭാഗങ്ങൾ വേണ്ടി. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഒരേ ചേർക്കാൻ ഇവിടെ 3-4 കഷണങ്ങൾ. അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള വളയങ്ങൾ.

3 ലെമൊംസ് എടുത്തു അവരിൽ നിന്ന് നീര് ചൂഷണം. കഴിയുന്നത്ര അത് വളരെ ലഭിക്കാൻ ഒരു ജുഇചെര് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു ആഴം കൂടി ഗ്രതെര് നാരങ്ങ പീൽ വെട്ടി മാംസം സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു വലിയ ഓറഞ്ച്, ജ്യൂസ് ചൂഷണം അതിലേക്കു വെളുത്തുള്ളി 1 തല ചേർക്കാനും ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം, ഇറച്ചി ചേർക്കുക. കൂടാതെ ഒഴിച്ചു നാരങ്ങ നീര് വേണം.

ഇപ്പോൾ ഇളക്കുക ശ്രമിക്കുക പഠിയ്ക്കാന് മാംസം. വളരെ പുളിച്ച എങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങൾ ഇനം 0.5 ചേർക്കാൻ കഴിയും. വെള്ളം, പഞ്ചസാര ഏതാനും സ്പൊഒന്ഫുല്സ്. നിങ്ങളുടെ രുചി ആശ്രയിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. മരിനതെദ് പന്നിയിറച്ചി അസാധാരണമായ, ഇളയതും അണ്ണാക്ക് ന് ചീഞ്ഞ തിരിയുന്നു. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ചീര ചേർക്കാൻ കഴിയും.

പാചക

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി അച്ചാർ എങ്ങനെ എന്നു. എന്നാൽ പാചക പ്രേമികൾ ആസ്വദിച്ച ആ രഹസ്യങ്ങൾ ഒരു കാരണവും ഉണ്ട് മറക്കരുത്. അവർ എപ്പോഴും, പരീക്ഷിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു, മധുരവും എരിവും അല്ലെങ്കിൽ അസിഡിറ്റി അച്ചാറുകൾ making. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പോലുള്ള വേണ്ടേ, സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, ലെമൊംസ്, ഓറഞ്ച്, തന്ഗെരിനെസ്, മിനറൽ വാട്ടർ, തക്കാളി, തൈര് ഉപയോഗം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.

പഠിയ്ക്കാന് അധികമായാൽ ഇറച്ചി ശശ ജ്യൂസ് പോലെ ചെയ്യാൻ അനാവശ്യമായ ദ്രാവകം ഒരു ലഭിക്കാൻ നിർബന്ധമില്ല.

പന്നിയിറച്ചി ഒരു ഇനാമലും കലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ മരിനതെ നല്ലത്. ഇറച്ചി രസം മാത്രമല്ല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു ഓർക്കുക. ഇപ്പോഴും ശരിയായ വിഭവങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ.

മാംസം തക്കാളി ജ്യൂസ്, വേണ്ടേ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ൽ അച്ചാറിനും എങ്കിൽ, വേണ്ടത്ര 4 H എത്രയായിരിക്കും. എന്നാൽ പുളിച്ച പന്നിയിറച്ചി കുറഞ്ഞത് 8 മണിക്കൂർ ആയിരിക്കണം. നിങ്ങൾ അത് സമയത്തിനു കുറവ് പ്രമാണിച്ചു എങ്കിൽ, ഇറച്ചി നല്ലതല്ലാത്ത ചെയ്യും.

ഇപ്പോഴും വളരെ കട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കടുപ്പിച്ച് മൂപ്പിക്കുക ഇറച്ചി, ഇനി അത് വിഹിതമായി വേണം. മീറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന ചെയ്യേണ്ടതാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത് തീവ്രമായ ചൂടിൽ ക്ഷയിച്ച് ചെയ്യും. അത് പുറത്തു തിരിഞ്ഞു, മരിനതെദ് പന്നിയിറച്ചി വളരെ ലളിതമായി എളുപ്പത്തിൽ പാകം. സന്തോഷിക്കുക അതിഥികളെ രുചികരമായ യഥാർത്ഥ വിഭവം അന്വരപ്പിക്കുക.