മത്തങ്ങ പാലിലും: രുചികരമായ ആരോഗ്യമുള്ള

മത്തങ്ങ - ജീവകങ്ങളും ധാതുക്കളും ഒരു അടങ്ങുന്ന വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ പച്ചക്കറി. ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ സാധിക്കും അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസ് ഫോം ഇറച്ചി ഒരു വശത്ത് വിഭവം, കുഗ്രാമം മറ്റ് പാചക ഉപയോഗിക്കുന്നു സേവിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, മത്തങ്ങ ഒരു കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽപ്പന്നം, അത് പലപ്പോഴും ആഹാരത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക അതിനാലാണ്.

വഴി, അത് ഒരു പച്ചക്കറി, പഴം അല്ലെങ്കിൽ ബെറി എന്നു സത്യം, ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ അഭിപ്രായ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്. ചട്ടം പോലെ, അധികപേരും ഒരു മത്തങ്ങ പച്ചക്കറി വിളിക്കും, എന്നാൽ കാഴ്ച ഒരു ശാസ്ത്രീയ പോയിന്റ് നിന്ന്, അത് ഇപ്പോഴും ഒരു ബെറി ആകുന്നു.

മത്തങ്ങ വിളഞ്ഞ എന്ന സീസൺ - ശരത്കാലം. ആ വീഴ്ച വീട്ടമ്മമാർ ശീതകാലം മത്തങ്ങ വിളവും രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ പലതരം ഒരുക്കുവാൻ തുടങ്ങും. അവരിൽ ഒരു മത്തങ്ങ പാലിലും ആണ്.

മത്തങ്ങ പ്രയോജനങ്ങൾ

എന്നാൽ പച്ചക്കറി ഉപയോഗക്ഷമത എന്താണ്? എന്തുകൊണ്ട് അങ്ങനെ സ്തുത്യർഹനുമാകുന്നു? ഉൽപ്പന്ന ഉപയോഗം ആവാത്ത ആണ്. ഇത് വൈറ്റമിൻ, ധാതുക്കൾ, ഒരു പാണ്ടികശാലയും ആകുന്നു. മാത്രം തങ്ങളുടെ ന് അന്വേഷിക്കണം: വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി, പി, പി.പി, ഇ, എസ് സവിശേഷത പോഷണ ഒരു മെച്ചപ്പെടുത്തൽ നൽകുന്നു അമിതവണ്ണം തടയുന്നു വിറ്റാമിൻ ടി, അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം.

മത്തങ്ങ പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ചെമ്പ്, സിങ്ക്, കാൽസ്യം ഫ്ലൂറൈഡ്, ഫോസ്ഫറസ്, സൾഫർ അടങ്ങുന്ന മേജർ ധാതുക്കൾ. കൂടാതെ, മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ഇരുമ്പ്, Pectin, ബീറ്റ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് മത്തങ്ങ മാത്രം 100 ഗ്രാം കുട്ടിക്ക് ബീറ്റ കരോട്ടിൻ എന്ന പ്രതിദിന നിരക്ക് അടങ്ങുന്ന ശ്രദ്ധേയമാണ്.

എന്താണ് വേണ്ടി മത്തങ്ങ പാലിലും ആയിരിക്കണം

പോലുള്ള മത്തങ്ങ പാലിലും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ, മത്തങ്ങ പഴുത്ത വാങ്ങണം. തീർച്ചയായും, സൂപ്പർ പച്ചക്കറി അല്ല, നിങ്ങൾ അതിന്റെ രൂപം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയും കഴിയും ശ്രമിക്കുക. ഇവിടെ ശരിയായ മത്തങ്ങ പാലിലും തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എങ്ങനെ ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

• പച്ചക്കറി ചുറ്റും അല്ലെങ്കിൽ ഓവൽ രൂപവും ശരാശരി വലിപ്പം ആയിരിക്കണം;
• ഭാരം - ഏകദേശം 3-5 കിലോഗ്രാം;
• മൂക്കുമ്പോൾ മത്തങ്ങ പീൽ ഒരു സ്വാഭാവിക മെഴുക് മൂടി, കട്ടിയുള്ള;
• വാൽ ഉണങ്ങി ഇരുണ്ടു പോകും കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക;
• മത്തങ്ങ മുറിച്ചു എങ്കിൽ, മാംസം നിറം ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ ആയിരിക്കണം:
• മുതിർന്നവർക്കുള്ള മത്തങ്ങ വിത്ത് പഴുത്തിരിക്കയാൽ.

എങ്ങനെ ഒരു മത്തങ്ങ ചുട്ട് ഉലുവയും വേണ്ടി

സാധാരണഗതിയിൽ, പാലിലും മത്തങ്ങ പച്ചക്കറി പ്രെലിമിനരില്യ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. ചുട്ടു മുമ്പ്, 180 250 ഡിഗ്രി (പച്ചക്കറി വലിപ്പം അനുസരിച്ച്) നിന്നും താപനില ഒരു അടുപ്പിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. മത്തങ്ങ പാലിലും വളരെ വേഗം വേവിക്കുക. പച്ചക്കറി ഇപ്പോഴും സമചതുര അരിഞ്ഞത് ചെയ്യേണ്ടതായിട്ടുണ്ട് വെന്തെരിയാൻ ശേഷം, അതിനാൽ, അത് അങ്ങനെ ഏതു പ്രധാനപ്പെട്ട രൂപത്തിൽ അതു ചുടേണം ചെയ്യും.

അടുപ്പിൽ മാറിവരുന്നു, എന്റെ പച്ചക്കറി സമയത്ത് പകുതി അതിനെ വെട്ടി. അതു വിത്തുകൾ നടുവിൽ ക്ലിയർ അത്യാവശ്യമാണ്.

വഴിയിൽ, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ - ഒരു വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ പൾപ്പ് അവരെ അലക്കി ഉണങ്ങാൻ വിടാൻ ശുപാർശ.

മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ബാധകമല്ലാതിരുന്നത് ത്വക്ക് നിന്ന് ക്ലീൻ ചെയ്യേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ പകുതി കട്ട് ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാനാകും എന്നാൽ നിങ്ങൾ 3-4 ഭാഗങ്ങളായി ഓരോ പകുതി മുറിച്ചു കഴിയും.

പ്രൊസ്തെലിതെ ബേക്കിംഗ് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസിൽ പേപ്പർ മത്തങ്ങ സ്ഥാപിക്കുക. നിങ്ങൾ പിന്നീട് ഒരു ഒന്നര മണിക്കൂർ വേണ്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാം. കാലാകാലങ്ങളിൽ ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് മത്തങ്ങ എന്ന സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ഉൽപ്പന്നം വളരെ മൃദു മാറുന്നു, അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. , മത്തങ്ങ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക അതിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ തോല് നിന്നും നീക്കം ഇടത്തരം സമചതുര ന് മാംസംപോലെയും.

മത്തങ്ങ പാലിലും എങ്ങനെ പാചകം

ചുട്ടു മത്തങ്ങ ഇറങ്ങി തണുത്ത് കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗ് തയ്യാറായി, അത് ചെറിയ വരെ ആണ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ പാചകം കഴിയും പാലിലും. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. മത്തങ്ങ മുട്ടയിടുന്ന ബാച്ചുകളായി ഒരു .ബ്ലെൻഡർ പാലിലും എടുത്തു ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. കൂടുതൽ അത് ഇനി കാത്തു അങ്ങനെ സീൽ കണ്ടെയ്നറുകൾ (ഉദാഹരണത്തിന് ക്യാനുകളിൽ,) ൽ പാലിലും വിഘടിപ്പിക്കുന്നു അത്യാവശ്യമാണ്.

ഒരു പരമ്പരാഗത ഉൽപ്പന്ന പോലെ തയ്യാറാക്കുന്നു ക്രീം മത്തങ്ങ പാലിലും, ഒരു വ്യത്യാസം മാത്രം അതിൽ ചേർത്തു അധിക ക്രീം എന്നതാണ്. ഇത് ഒരു നല്ല അടിസ്ഥാനം മത്തങ്ങ സൂപ്പ്, ഉലുവയും, നിരവധി കഴിയുന്ന വ്യതിയാനങ്ങൾ.