ബ്രിയോൾ. ഒരു ആമലെയിലെ മിനീമീറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ബ്രിയോൾ, ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം പരിഗണിക്കേണ്ട പാചകത്തിന് കേവലം ഒരു വിഭവമല്ല. അതു മുട്ട മിശ്രിതം ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ വറുത്തെടുക്കുന്ന ഒരു മാർഗമാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മത്സ്യം, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി മുഴുവൻ ഒരു കാറ്റ് (ഇത് വളരെ ലളിതമായി നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകം) ഉണ്ട്. നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

ഓർഡിനറി ബ്രയോൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അര കിലോഗ്രാം നല്ല അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു അടുക്കള പ്രോസസ്സർ സഹായത്തോടെ വീട്ടിൽ അതു ചെയ്യാൻ സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ സ്ക്രോൾ ചെയ്യാൻ നല്ലതാണ്), നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിന്റെ മാംസം വകുപ്പിൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത കഷണം ആവശ്യപ്പെട്ട് ചോദിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഈ തുക ആറു മുട്ട, സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ് താലത്തിൽ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു pickled വെള്ളരിക്കാ, വലിയ തക്കാളി, പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി മയോന്നൈസ് ഒരു ദമ്പതികൾ ആവശ്യമാണ്. പിരിഞ്ഞ മാംസത്തിൽ ഒരു മുട്ട, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അഞ്ചോ ആറോ പന്തുകളായി ഫലമായി പിണ്ഡം വീതിക്കുക. ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് മുട്ടകൾ. ഇപ്പോൾ രണ്ട് സെൽഫോണുകളുടെ (ഉചിതമായ ബാഗുകൾ) ഉപയോഗിച്ച്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്ലാറ്റ് ദോശകൾ രൂപം. പോളിയെത്തിലീൻ ഒരു ഷീറ്റിൽ ഒരു ഇറച്ചി പന്ത് ഇടുക, മറയ്ക്കുക. കത്തി കുറച്ചു നേരം ഒരു കഷണം ഇട്ടു - ഇത് നിങ്ങളുടെ ബ്രിയോൾ ആയിരിക്കും. ഒരു പാചകത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, എന്നാൽ മുകളിൽ പറഞ്ഞ രീതി ലളിതവും കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദവുമാണ്.

ഒരു ഫ്ലാറ്റ് ബൗളിലേക്ക് അല്പം അടിച്ചെടുത്ത മുട്ട പകരുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പ്ലേറ്റ് നിന്ന് പോളിയെത്തിലീൻ മുകളിൽ പാളി നീക്കം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു മുട്ട ഒരു കണ്ടെയ്നർ മാംസം തിരിക്കുക. ബ്രിയോൾ ഇതിനകം ലിലോസണിൽ ആണെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള സെലാപേൻ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യണം. വറുത്ത പാൻ, ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ മാംസം, മുട്ട എന്നിവയുടെ ഒരു പാത്രം കിടന്നു. ഇത് സാവധാനത്തിൽ ചെയ്യണം, മൃദുലമായി തളികയുടെ പാടത്തുകിൽ നിന്ന് വറചട്ടിയിലാക്കി മിനിയെമിറ്റ്. രണ്ട് ലക്ഷ്യങ്ങൾ പിന്തുടരുക: സ്വയം എരിയരുത്, മാംസപേശിയുടെ സമഗ്രത നിലനിർത്തുക. മുൻകൂറായി, നിങ്ങളുടെ അടുത്തുള്ള ഒരു കത്തി ഇടുക - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പ്ലേറ്റ് വരെ അടച്ചാൽ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. ഇടത്തരം ചൂട്, ഇരുഭാഗത്തും നിന്ന് തവിട്ട് ബ്രൗൺ. മുട്ടയിടുകയുടേത് തറയിൽ ഇടുക - ഇത് ബ്രിയോൾ തയ്യാറാണ്. പാചകരീതിയുടെ പാചകത്തിന് നിർബ്ബന്ധിതമായ കുരുത സോസ് എന്നാണ് അർത്ഥം. അവനെ വേണ്ടി, തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ആൻഡ് മയോന്നൈസ് ഇളക്കുക (നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ രുചി വേണ്ടി വേണ്ടേ രണ്ട് ദോശ ചേർക്കാൻ കഴിയും). നിങ്ങൾക്ക് വറ്റല് ചീസ് ഇട്ടു കഴിയും. തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ വെള്ളരിക്കാ ഉള്ളി മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ ചുരുൾ ചുരുട്ടിക്കളയുക. ബ്രിയോളിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നതിന് ഒരു അഴുക്കുചാലികൊണ്ട് അരികുകൾ പരിഹരിക്കാനോ സവാളയുടെ തൂവലുകളോ ഉപയോഗിക്കാം.

അലസമായ ബ്രിയോൾ. കൂൺ പാചകരീതി

മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾ Champignons ആവശ്യമാണ്. ഇറച്ചി മാംസം ഉടനെ ഒരു സോളിഡ് പ്ലേറ്റ് രൂപത്തിൽ ചട്ടിയിൽ മുട്ട വെന്ത ഇളക്കുക. കൂൺ വൃത്തിയാക്കി വെട്ടി. ഇങ്ങോട്ടു വയ്ക്കാം. നേർത്ത പാത്രങ്ങൾ മുറിച്ച് കൂൺ, മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, ചീസ് ആൻഡ് pickled വെള്ളരിക്കാ ഒരു നിറയുന്നത് ഒരുക്കുവിൻ. പൂരിപ്പിച്ച് ഇറച്ചി കേക്ക് ചതച്ചരച്ച്, പകുതി വെച്ചു അതു മൂടിയിൽ വെച്ചു. പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം. അതുപോലെ, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ കരൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ബ്രിയോൾ തയ്യാറാക്കാൻ സാധ്യമാണ്. കരൾ വേഗത്തിൽ ഉണക്കിയതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. ഇത് തടയുന്നതിന്, തുടക്കത്തിൽ പാൽ മുക്കിവയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പരിമിത സമയത്തേക്ക് തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.