ഫിഷ് വ്ഹിതെഫിശ് - പാചക: ചുട്ടു, ഫ്രൈ. ഉപ്പ് വ്ഹിതെഫിശ് നിലയിൽ

പേര് "സിഗി" ഒരുമിച്ചു 60 ലധികം ഇനം ഉൾപ്പെടുന്നു സാൽമൺ കുടുംബത്തിലെ റേ-പ്രാദേശികമായി ഈ ഭക്ഷണം മീനും ഒരു തരത്തിലുള്ള നൽകുന്നു. അവർ വ്യാപകമായി യൂറോപ്പ്, അമേരിക്ക, വടക്കൻ ഏഷ്യയിലെ ശുദ്ധജല നദികളും തടാകങ്ങളും വിതരണം ചെയ്യുന്നു. പലപ്പോഴും, പേര് "വ്ഹിതെഫിശ്" ജനറൽ അർത്ഥത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത് വ്ഹിതെഫിശ്, സിസ്കോ, വ്ഹിതെഫിശ്, സ്ഛൊകുര, പെലെദ്, വലഅമ്കു, നന്നായി, യഥാർത്ഥത്തിൽ ഏറ്റവും വ്ഹിതെഫിശ് (ഉഷുരി, വൊല്ഖൊവ്, സാധാരണ, അമേരിക്കൻ, അറ്റ്ലാന്റിക്) ഉൾപ്പെടെ ജനുസ്സാണ് വിവിധ അംഗങ്ങൾ, ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് വേണ്ടി, ആണ് തുടങ്ങിയവ .

മത്സ്യം പുതുമാംസം രുചിയുള്ള, മാത്രമല്ല വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രോട്ടീനും മൈക്രോ സമ്പന്നമായ മാത്രമല്ല. കലോറി 88 കിലോ കലോറി 100 ഗ്രാം. അവൻ അതിന്റെ ഗുണം പ്രോപ്പർട്ടികൾ ജീവരക്ഷക്കായി നിങ്ങൾ "കൈ" ലഭിച്ചു എങ്കിൽ എങ്ങനെ, വ്ഹിതെഫിശ് പോലെ പാചകം പഠിക്കാൻ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. നാം നിങ്ങൾ മീൻ ഉപ്പു ഉൾപ്പെടെ ഒരു രസകരമായ ലളിതമായ പാചക വാഗ്ദാനം.

ഗൈഡ് എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്: ചേരുവകൾ

ഇളയതും വ്ഹിതെഫിശ് ലാപുഡയുടെ മാംസം, ഇറ്റാലിയൻ ശൈലിയിൽ ഒരു ജന്മത്തിന്റെ സോസ് ചുട്ടതും, അത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ തിരിക്കുന്നു. ഇങ്ങനെ പാചകം അത്ഭുതകരവും ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾ താഴെ ചേരുവകൾ വേണ്ടിവരും:

• വ്ഹിതെഫിശ് കനവും - 150 ഗ്രാം 4 കഷണങ്ങൾ;
• തക്കാളി (സൌഖ്യം) - 400 ഗ്രാം;
• കറുത്ത ഒലീവ് - 1 പിടി;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചുവന്നമുളക് - രുചി;
• പുതിയ ബേസിൽ - 1 കൂട്ടം;
• റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി;
• ഒലിവ് എണ്ണ.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

വ്ഹിതെഫിശ് ഒരു സോസ് ഇല്ല വേണ്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം മുമ്പ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നന്നായി വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും. നാം ബേസിൽ മടല് അത്രനന്നല്ല ഇലകൾ വേർതിരിച്ചു. ഒരേ തകർത്തു മുളക് കുരുമുളക് ചേർത്ത് ഒലിവ് എണ്ണ വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് സൂര്യ കാണ്ഡം. അത് രക്തദാനം ചെയ്യരുത്. വെളുത്തുള്ളി മൃദു എന്നാൽ ബ്രൊവ്നെദ് പാടില്ല. അപ്പോൾ സൂര്യൻ-ഉണക്കിയ തക്കാളി ചേർക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ, എന്നാൽ ഈ കേസിൽ അവർ വിത്തുകൾ പീൽ എന്ന ക്ലീൻ വേണം). പച്ചക്കറി ഇളക്കുക ഉപ്പ്, കുരുമുളക് സീസൺ, അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ്. ഒടുവിൽ, (രുചി, 1-2 മണിക്കൂർ മതി. എൽ) വീഞ്ഞു വിനാഗിരി ചേർക്കുക, സോസ് മൂര്ച്ച നൽകുക.

എല്ലാം കേസിൽ തയ്യാറായാൽ മത്സ്യം പ്രവേശിക്കുന്നു. ആരുടെ പാചക ലേഖനം അവതരിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട് വ്ഹിതെഫിശ്, അണ്ണാക്ക് വളരെ പോരയോ, തക്കാളി സോസ് അതിനെ പ്രാധാന്യം ആവശ്യമെങ്കിൽ മൂര്ച്ച ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ബേക്കിംഗ് തക്കാളി പിണ്ഡം പകരും, ടോപ് ൽ മത്സ്യം കനവും, ഒലീവും ബേസിൽ ഇല ഭാഗമായി കിടന്നു. 170 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മതി. വ്ഹിതെഫിശ് ക്ഷീരപഥത്തെ വെളുത്ത ആകാം. ഒരു യുവ തിളപ്പിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചിലകൾ വഴറ്റേണ്ടത് അതിനെ ആരാധിക്കുക.

വറുത്ത വ്ഹിതെഫിശ്

ഫിഷ് വ്ഹിതെഫിശ് (ടെക്സ്റ്റ് ൽ പാചക) അതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം യൂണിവേഴ്സൽ ആണ്. പാചക എളുപ്പമുള്ള വഴി ദുരുപദേശങ്ങളും ആണ്. ഈ മികച്ച ഒരു വരണ്ട രീതി ഇത് ചെയ്തത്. കഴുകി പേപ്പർ ടവൽ മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ (കനവും അല്ലെങ്കിൽ അസ്ഥികൾ) നാരങ്ങ നീര് കൂടെ മരിനതെദ്, കുരുമുളക് (കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള), അര മണിക്കൂർ ലവണങ്ങൾ ഒബ്സുശെംംയെ. അപ്പോൾ എല്ലാ ഭാഗത്തും നിന്നുള്ള മാവും ലെ ഉരുട്ടി ആര്ടിസ്റ്റിനെ പൊൻ ചെഞ്ചായം വരെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. പുതിയ പച്ചക്കറി ഒരു സലാഡ് ആരാധന.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ വ്ഹിതെഫിശ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫിഷ് ചുട്ടു ഉപയോഗപ്രദമായ വറുത്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു. ഫോട്ടോ പോലെ, ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ നിന്ന് പ്രത്യേക ബാഗുകൾ ഒരു റോൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികളും വ്ഹിതെഫിശ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു ഒക്കെയും എടുത്തു വേണം. അതു അഭിരുചികളെ മുൻഗണനകളും വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികളും ബാഗുകളുണ്ടാക്കാം സാധ്യമാണ്. വ്ഹിതെഫിശ്, ഈ വിധത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടതു കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവം എല്ലാ ഗുണം പ്രോപ്പർട്ടികൾ നിലനിർത്തി ആണ്. ഒരു സേവിക്കാനുള്ള തയ്യാറാക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കുക:

• വെളുത്ത മത്സ്യം മേൽചുറ്റുപടിയും 250 ഗ്രാം;
• 1 പിസി. ചുവപ്പും വെള്ളയും ഉള്ളി;
• സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് 200 ഗ്രാം (ബഹുവർണ്ണ എടുക്കാം);
• 2 ടീസ്പൂൺ. L. നാരങ്ങ നീര്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• ഒലിവ് എണ്ണ.

ഫോയിൽ ന് പുറത്ത് ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വ്ഹിതെഫിശ്, എണ്ണ ചാറൽ മുകളിൽ കനവും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇറുകെ തളിക്കേണം കിടന്നു. ഏകദേശം പത്തു മിനിറ്റ് 170 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാക്കറ്റുകൾ ചുട്ടു.

ഉപ്പ് വ്ഹിതെഫിശ് പോലെ?

വീട്ടിൽ മീൻ ഉപ്പു ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. എന്നാൽ, അത് അക്കൗണ്ടിലേക്ക് രുചികരമായ മാറിയെങ്കിൽ ആ കലയല്ല കുറെ പ്രധാനമാണ്. മത്സ്യം ഉപ്പു ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സാൽമൺ ആൻഡ് വ്ഹിതെഫിശ് പ്രതിനിധികളെ കണക്കാക്കുന്നു. , ഒരു വലിയ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക അത്, മാംസം ഉണങ്ങാൻ കഴിയും കാലം അലിഞ്ഞു ആൻഡ് അധിക ഈർപ്പം പുറത്തു തുറന്നിടുന്നു. തത്ഫലമായി, മത്സ്യം കൂടുതൽ സാന്ദ്രത മെച്ചപ്പെട്ട സൂക്ഷിക്കപ്പെടും. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുക, അത് രുചി ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുകയാണ് ഒരു കേടുകൂടാതെ സേവിക്കുന്നു.

ഉപ്പു മുമ്പ് വൃത്തിയാക്കാൻ, വ്ഹിതെഫിശ് ആവശ്യം, വികാരങ്ങൾക്ക്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക മേൽചുറ്റുപടിയും ആയി പിണം ഉപയോഗിക്കാം. തല ആദ്യ കേസിൽ, ഗില്ല്സ് നീക്കം. രക്തം കട്ട, മ്യൂക്കസ് നിന്നും മത്സ്യം കഴുകിക്കളയാം, തുടർന്ന് ദാഹവും കൊണ്ട് വരണ്ട. പിന്നീട് മുറിച്ച് എളുപ്പം അങ്ങനെ മാംസം രൂപഭേദം ചെയ്യില്ല അങ്ങനെ ത്വക്ക്, മുലകുടിക്കുന്ന നീക്കം ചെയ്യരുതെന്നും.

പാചകക്കുറിപ്പ് № 1: ക്ലാസിക്

നിങ്ങൾ രുചി ഏകാഗ്രതയോടെ സ്വാഭാവികതയോടും ഒരു സഹായിയെയും ആണെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളോടു ആകുന്നു. സമാനമായി ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം തികച്ചും പാചകം സാധ്യമാണ്. ഷിഗ കൊഴുപ്പ് ന് ട്രൗട്ട് ആൻഡ് സാൽമൺ ഒരു ഒപ്പമാണ് ധരിച്ചു. മത്സ്യം നേർത്ത മൃദുവായ ചേരുവകൾ കുറഞ്ഞത് നമ്പർ ഉപയോഗിക്കാൻ അതുകൊണ്ട് രുചി. അതായത്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്. യഥാക്രമം 2: 1 എന്ന ചേരുവകൾ അനുപാതം. തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം കിലോഗ്രാം 2-3 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. L. ഉപ്പും 1-1.5 കല. L. പഞ്ചസാര. മാത്രം കർവ് ചിലപ്പോൾ വോഡ്ക സ്പൊഒന്ഫുല്സ് ഒരു ദമ്പതികൾ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്-പറ്റു മിശ്രിതം ഖണ്ഡംഖണ്ഡമായി തുണി കണ്ടെയ്നർ കിടന്നു ആണ് പകരും. വ്ഹിതെഫിശ് ഫ്രിഡ്ജ് ചുവടെ ഷെൽഫ് ആയിരിക്കണം സൂക്ഷിക്കുക. സമയം ഉപ്പു പിണം വലിപ്പം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. 3-4 ദിവസം ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ആവശ്യം കഷണങ്ങൾ.

ഫിനിഷ്ഡ് മത്സ്യം വ്ഹിതെഫിശ് (ടെക്സ്റ്റ് ൽ പാചക) ജവ്യലെന ചെറുതായി വരണ്ട അല്ലെങ്കിൽ വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള നാരങ്ങ പന്തിയിൽ നൽകുന്നതിന്.

പാചകരീതി № 2

ഉപ്പു ക്ലാസിക് പതിപ്പ് നിങ്ങൾ ബോറടിപ്പിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ വിരസത തോന്നുന്നു എങ്കിൽ, പിന്നെ മീൻ വ്യത്യസ്ത ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വിവിധങ്ങളായി ശ്രമിക്കുക. അവർ നിങ്ങളെ സേവിക്കാൻ മുമ്പ് അത് നീക്കം എളുപ്പമാണ് എന്ന് പാളി ഒരു തരം ലഭിക്കും, മേൽചുറ്റുപടിയും തടവുക രണ്ടു കഷണങ്ങൾ തമ്മിൽ താഴെ ചേരുവകൾ വെച്ചു ഉറങ്ങാൻ ആവശ്യമില്ല. വ്ഹിതെഫിശ് അനുയോജ്യമായ വിവിധ കോമ്പിനേഷനുകളും ൽ:

• 2-3 ഇല ലവ്രുശ്കി (വഫാതായി);
• കറുത്ത വെളുത്ത കുരുമുളക്;
• ചതകുപ്പ ബീം (അരിഞ്ഞത്);
• നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി (1 ടീസ്പൂൺ ..);
• മധുരവും-പുളിച്ച ഡിസാന് കടുക് (3 ടീസ്പൂൺ. L.).

എല്ലാം ചേർക്കുക തവണ ആവശ്യം ഇല്ല എന്നാൽ രണ്ടു ചേരുവകൾ സംയോജനമാണ് സ്വീകാര്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചതകുപ്പ, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര്. മത്സ്യം 200 ഗ്രാം 2 ഇടുകയോ ശതമാനം പ്രതിനിധാനം നമ്പർ

ഗൊഉര്മെത്സ് നീണ്ട ഈ ശുദ്ധജല മത്സ്യം ഉളവാക്കി എല്ലാ ഗുണങ്ങളും പ്രശംസിച്ചു. ആരുടെ പാചക ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ശ്രമിക്കുക നിർദ്ദേശിക്കുന്നു വ്ഹിതെഫിശ്, അതു രസം, സ്വയംഭോഗം, തിളപ്പിക്കുക, ഫ്രൈ, പായസം, ചുട്ടു, പുക കഴിയും, ഗ്രില്ലും ന് വേവിക്കുക, അതിന്റെ ഇണക്കവും നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.