ശീതകാലം ഫ്രൈ കൂൺ: പാചകം പഠിക്കുക

മിക്കവാറും എല്ലാ സ്ത്രീ വീട്ടിൽ കാനിംഗ് ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന. വേനൽക്കാലത്ത് ശരത്കാലവും കഠിനമായി ജോലി, എന്നാൽ ശീതകാലം സ്പ്രിംഗ് നീയും നിന്റെ കുടുംബവും വൊര്ക്പിഎചെസ് ഒരു രുചികരമായ വൈവിധ്യമാർന്ന രസിക്കും. എന്തു കൊയ്ത്തു? സ്ക്വാഷ്, തക്കാളി, വഴുതന, സ്റ്റോർ വാങ്ങിയത് സ്വാദ് സമയങ്ങളിൽ സ്വന്തം കൈകൾ ചെയ്യും പാകം. വറുത്ത കൂൺ (ശീതകാലം) പുറമേ പ്രശസ്തമായ ഗുണ വകയാണ്. അവരുടെ ലളിതമായ, സമയം അത് എടുത്തു ഇല്ല ഒരു സംരക്ഷിക്കുക. ഇവിടെ ഒരു ലളിതമാണ് ഛംതെരെല്ലെ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്.

അവർ തണുത്ത സമയത്ത് അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു വിപുലീകരിക്കുന്ന നന്നായി യോജിക്കുന്നു. ഛംതെരെല്ലെ രണ്ടു കിലോഗ്രാം, തുറ ഇല നാലു കഷണങ്ങളായി, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ് ഒരു കപ്പ്: നമ്മുടെ വറുത്ത കൂൺ (ശീതകാലം) രുചികരമായ സുഗന്ധമുള്ള പുറംതള്ളിയ മാർഗത്തിലൂടെ വേണ്ടി, നിങ്ങൾ പറയുന്ന ചേരുവകൾ വേണം. മാത്രം!

തത്വത്തിൽ, എന്തെങ്കിലും കൂൺ, ഒരു രുചിയുള്ള ഛംതെരെല്ലെസ് പല മറ്റുള്ളവരെ ഉപയോഗിക്കാം. വനം അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കി അവരെ ശുദ്ധീകരിക്കയും ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നന്നായി വെള്ളം ഓടുന്ന കഴുകി. നാം ഒരു പ്ലേറ്റ് ൽ ഇട്ടു ദുരുപദേശങ്ങളും തയാറെടുക്കുകയായിരുന്ന, വെട്ടി ഏകദേശം അര സെന്റീമീറ്ററോളം അളന്നു ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അതായത്.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ശീതകാലം വറുത്ത കൂൺ ഒരുക്കുവാൻ തുടങ്ങും. തീ പാൻ ഇട്ടു സന്നാഹമത്സരത്തിൽ. അപ്പോൾ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു സൌമ്യമായി കൂൺ ഇട്ടു. അവരിൽ നിന്ന് ദ്രവ പൂർണ്ണമായ ബാഷ്പീകരണം വരെ ഛംതെരെല്ലെസ് പാചകം. എണ്ണ ഉരുളിയിൽ പ്രക്രിയയിൽ നിലനിർത്തുക കഴിയും. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് ചെറുതായി ഒസ്തുജ്ഹിവെമ് വരെ ഫ്രൈ.

ഒരു പ്രീ എടുക്കുക ബസ് അവരെ കൂൺ വിഘടിപ്പിക്കുന്നു. , ചുമലിൽ പൂരിപ്പിക്കുക സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ബാക്കി സ്ഥലം.

ശീതകാലം വിഭവം ജാറുകൾ ഇതിനകം മുഴുവൻ അണുവിമുക്തമാക്കുക സമയം ഇപ്പോഴും, ഏകദേശം തയ്യാറാണ്. ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഞങ്ങൾ അവരുടെ മൂടിയോടു കൊണ്ട് മൂടി വെള്ളം കലത്തിൽ ഇട്ടു. വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഏകദേശം 35 മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു ൽ തറകളിൽ ആരംഭിക്കാനായില്ല എന്ന കാര്യത്തിൽ ഉറപ്പു കഴിയും.

അവസാനം തൊപ്പി റോൾ എഴുന്നേറ്റപ്പോൾ കീഴ്മേൽ ജാറുകൾ മറിച്ചുകളയുന്നു. ഒരു പുതപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചൊവെര്ലെത്, ഊഷ്മള തൂവാലകളുണ്ടോ അഡ്ലയ്ഡ് ഉറപ്പാക്കുക. കൂളിംഗ് അത് ചെയ്യുന്നത് കഴിയുന്നത്ര കാലം നീണ്ടുനിന്ന. വറുത്ത കൂൺ തണുപ്പിക്കാനുള്ള ശേഷം ശീതകാലം തയ്യാറാണ്, ഞങ്ങൾ സംഭരണയിടത്തിലേക്ക് അയക്കും. ഈ സ്ഥലം, താപനില തണുത്ത ഇരുണ്ട ആയിരിക്കണം - ഡിഗ്രി അധികം ഇനി അഞ്ച്.

അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ ശീതകാലം വറുത്ത കൂൺ പാചകം പഠിച്ചു. എന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തമ്മിൽ ചുരുക്കത്തിൽ നമുക്ക് വളരെ വ്യത്യസ്തമായ ഉണ്ട്.

ഞങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ: കൂൺ - വെണ്ണ ഒരു കിലോഗ്രാം - ഉപ്പ് 350 ഗ്രാം - മൂന്നു സ്പൂൺ.

ഇതിലേക്കായി "മാംസം ലെശെ" ശുദ്ധിയുള്ള നന്നായി കഴുകി. നാം കൂൺ, ഛംതെരെല്ലെസ് അല്ലെങ്കിൽ porcini കൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. അവർ ഒരു ചൊലംദെര് പന്തിപന്തിയായി വെള്ളം വറ്റിച്ചു ചെയ്യട്ടെ. പെട്ടെന്ന് അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര.

ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ഇട്ടു കൂൺ അരച്ചെടുക്കുക. ഉപ്പ് ഒരു ലിഡ് കൂടെ മൂടി 50 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂട് മേൽ മാരിനേറ്റ്. അപ്പോൾ സുതാര്യമായ വരെ നീര് എണ്ണയും പൂർണ്ണമായ ബാഷ്പീകരണം വരെ ലിഡ് ആൻഡ് ഫ്രൈ നീക്കം.

പ്രീ-ബസ്, ചെറിയ (ഒരു സമയത്ത് ഭാഗം) ബാങ്കുകളായി തണുത്തു കൂൺ shift ചെയ്യരുത്. കൂൺ ഒന്നിലധികം സെന്റിമീറ്റർ ആയിരിക്കണം ഏതെല്ലാം ഉരുകി വെണ്ണ പാളി പൂരിപ്പിക്കുക. വീണ്ടും, അണുവിമുക്തമാക്കുക സീൽ ചെയ്ത് തണുത്തു. ഒരു, വരണ്ട ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്തു സ്റ്റോർ.

നിങ്ങൾ വെണ്ണ ഉരുകി പന്നിക്കൊഴുപ്പ് പകരം, പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് അപേക്ഷിക്കാം, എന്നാൽ നമ്മുടെ എണ്ണ ഓപ്ഷൻ പ്രത്യേകിച്ച് നല്ല നൽകുന്നു, നല്ല രുചി.

പൂർത്തിയാക്കി പ്രെഫൊര്മ് നഗ്നതക്കാവും ശീതകാലം. ഫ്രൈഡ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഫെബ്രുവരി, ഒരു തണുത്ത മരവിച്ച ദിവസം അവർ നമ്മെ സംതൃപ്തനായിരിക്കുന്നതാണ്.

ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!