എങ്ങനെ വീട്ടിൽ കുഞ്ഞാടിന്റെ ഉസ്ബക് പിലഫ് പാചകം?

ഉസ്ബക് പിലഫ് അഭിനന്ദിക്കുകയും കിഴക്കൻ പാചകം ആദരിക്കുവാനും ആളുകൾ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണം ആണ്. ഇത്തരം വിഭവങ്ങൾ നിന്ന് ഏറ്റവും മനുഷ്യരുടെ സന്തോഷവതിയായി വന്നു എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു യഥാർത്ഥ ഉസ്ബക് പിലഫ് അതിന്റെ സുഗന്ധദ്രവ്യ സമ്പന്നമായ രുചി പ്രശസ്തമാണ്. ഈ ബന്ധപ്പെട്ട് മനുഷ്യരിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത്.

നിലവിൽ, ഉസ്ബെക് പാചക ഉപാധികളും തികച്ചും ഒരു ഉണ്ട് അരി വിഭവങ്ങൾ കുഞ്ഞാടും. എന്നിരുന്നാലും, നാം അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ പുറമെ ക്യാരറ്റ് ഓറിയന്റൽ സുഗന്ധ പലതരം ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക.

വീട്ടിൽ ഉസ്ബക് പിലഫ് പാചകം: വിഭവം ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

• ഫാറ്റി ആട്ടിൻ (നിങ്ങൾ അസ്ഥി എടുക്കാം) - ഒരു കിലോഗ്രാം;
• വലിയ ബൾബുകൾ - നാലു കഷണങ്ങളായി;
• വലിയ പുതിയ കാരറ്റ് - അഞ്ഞൂറു ഗ്രാം;
• ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ - ഇരുനൂറു മില്ലീ;
• അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് - അര സ്പൂൺ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് (ചുവപ്പ് കഴിയും) - നാലു പിന്ഛെസ്;
• ലോംഗ് ധാന്യം അരി - അഞ്ഞൂറു ഗ്രാം;
• ഓറിയന്റൽ സുഗന്ധ (കുങ്കുമം, ബര്ബെര്ര്യ്, ജീരകം) - കുറച്ച് പിന്ഛെസ്;
• തോല് ഉപയോഗിച്ച് കഷണം വെളുത്തുള്ളി - ഒരു വലിയ തല;
• പുതിയ സസ്യജാലങ്ങളിൽ - ആഗ്രഹപ്രകാരം (പൂർത്തിയായി വിഭവം ചേർക്കാനും).

മാംസം ഉൽപ്പന്ന പ്രോസസ്സിംഗ്: ഉസ്ബക് പിലഫ് എങ്ങനെ പാചകം

ഏറ്റെടുക്കുന്ന ആട്ടിറച്ചി കൊഴുപ്പ്, കഴുകി വേണം കർക്കശമായ സിനിമകളിലും സിരകളുടെ കനാലും തുടർന്ന് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. നിങ്ങൾ മാംസം അസ്ഥികളെ ഉണ്ട് വാങ്ങി, അവ വിഭവം ചേർക്കാൻ ശുപാർശ.

ഉസ്ബക് പിലഫ് എങ്ങനെ പാചകം: പച്ചക്കറി പ്രോസസ്സിംഗ്

നാല് വലിയ ഉള്ളി ഒരു വലിയ പുതിയ കാരറ്റ് തുടർന്ന്, വെള്ളത്തിൽ കഴുകേണം വേണം തൊണ്ട് ആൻഡ് തോല് നീക്കം മാംസംപോലെയും. സമചതുര - ഉള്ളി ചെറിയ വളയങ്ങൾ, കാരറ്റ് കയറി അത്രനന്നല്ല ശുപാർശ. അത് ഘനത്തിൽ ചൂടുള്ള വിഭവം വിതരണം ചെയ്യുന്ന പുതിയ ചീര, വേണം.

പ്രോസസ്സ് ധാന്യങ്ങൾ: എത്ര ഉസ്ബക് പിലഫ് പാചകം

ഈ വിഭവം ദീർഘനേരം ധാന്യം അരി (പുഴുക്കലരിയായാണു് വാങ്ങിയത് കഴിയും) ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്. എതിപെടാത്ത അടുക്കുന്നതും അരിക്കുന്നതുപോലെ ഇട്ടു വറ്റിച്ചു വെള്ളം വ്യക്തമായ സുതാര്യമായ വരെ നന്നായി കഴുകിക്കളയാം വേണം.

ഉസ്ബക് പിലഫ് എങ്ങനെ പാചകം: മാംസം, പച്ചക്കറി താപ പ്രോസസ്സിംഗ്

ഈ കിഴക്കൻ വിഭവം ഒരു വലിയ കുട്ടകം മറ്റേതെങ്കിലും പാചകം ശുപാർശ കാസ്റ്റ് അയേൺ ഉണ്ടാക്കി പാത്രങ്ങൾ. അതു, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഇരുനൂറു മില്ലീ പകരും പക്ഷം പുതിയ കുഞ്ഞാടിന്റെ മൂപ്പിക്കുക കഷണങ്ങളായി, കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു കാരറ്റ്, സവാള, ചേർക്കുക അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് കുരുമുളക്. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഇളക്കി മൂടി നാല്പതു മിനിറ്റ് ചൂട് മേൽ സ്വന്തം ജ്യൂസ് പാചകം ചെയ്യണം. ഈ സമയത്ത്, ഇറച്ചി ഏകദേശം മൃദുവും ബ്രൊവ്നെദ് ആണ്.

ഉസ്ബക് പിലഫ് എങ്ങനെ പാചകം: എല്ലാ ഭക്ഷണം താപ ചികിത്സ

ഒരു സെമി-കൊഴുപ്പ് പച്ചക്കറി, മട്ടൻ വേണ്ടി പുറമേ ഉപ്പ്, ചുവന്ന മുളക് എല്ലാ പൗരസ്ത്യ മസാലകൾ രസം ആവശ്യമാണ് നന്നായി കഴുകി നീണ്ട ധാന്യം അരി, പകരും വേണം. എതിരെ താലത്തിൽ അതും വെളുത്തുള്ളി ഒരു ക്രൂഡ് തല ചേർക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക എല്ലാം ഉത്തമം. പിന്നെ, പിലഫ് ൽ കുടിവെള്ള രണ്ടര കപ്പ് പകരും വേണം (ചെറുതായി മൃഗപൃഷ്ഠം മൂടി വരെ). ചാറു കാത്തിരിക്കുന്ന ശേഷം ഒരു പുതപ്പ് പൊതിഞ്ഞ് അങ്ങനെ നാല്പതു മിനിറ്റ് അതിജീവിക്കാൻ പത്തു മിനിറ്റ് അടുത്ത മൂടിയിൽ വിഭവം തിളപ്പിക്കുക തോന്നുന്നു തുടർന്ന് പാത്രങ്ങൾ നിന്നും നീക്കം, തിളച്ചു. റെഡി പിലഫ് മിക്സ് പാത്രങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക, ഹോട്ട് കുടുംബത്തെയും സേവിച്ചു ആവശ്യമാണ്.