ഫര്ശ്മക് - അത് എന്ത് എങ്ങനെ പാചകം ആണ്?

പാചകം വിദഗ്ധനായി പ്രകാരം , ബോറിസ് ബുര്ദ, ഫര്ശ്മക് - കൂടാതെ ഒഡെസ ആരും തന്റെ ബാല്യകാലം എന്ന് മാത്രം ഒരു വിഭവം ആണ്. നിങ്ങൾ തമാശ മാറ്റി നിർത്തിയവരിൽ എങ്കിൽ, മൃദുവായ സ്നാക്ക്സ്, ഗെയിം ഉപ്പുവെള്ളവും മസാലകൾ കുറിപ്പുകൾ നിറഞ്ഞു യഹൂദ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ, ഒരുപക്ഷേ, കണ്ടെത്താൻ.

ഒഡെസ യെഹൂദരാൽ പാചകരീതി

വഴിയിൽ, ചൊഒക്ബൊഒക്സ് ഈ വിഭവം "മിൻസ്മീറ്റ്" എന്ന നിയുക്തനാമം. വ്യത്യാസം ഒരു കത്ത് തോന്നുന്നു, എങ്കിലും അത് ജീവിതത്തിലെ നിർവചിക്കുന്നു ആർ അവൾ ആയിരുന്നു - ജർമൻ ഭാഷയിൽ "ചെറിയ പതിപ്പ്". അതുകൊണ്ടു കൂടുതൽ ഞങ്ങൾ ലഘുഭക്ഷണം പോലെ മിൻസ്മീറ്റ് എസില്.

ഇത് ഫര്ശ്മക് പാചകം, ചോദ്യം ഉയരുന്നു ഉചിതമായും പറയാം? വ്യക്തമായ ഉത്തരം വളരെ ലളിതമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അപ്പ് ചുകന്ന സ്റ്റോക്ക്, ഉപ്പ് വളരെ, പാൽ, രണ്ടു ഉള്ളി, മൂന്ന് മുട്ട, കടുക്, വീഞ്ഞും സിഡെർ, സസ്യ എണ്ണ ഒരു ഗ്ലാസ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, അപ്പം ഇരുനൂറു ഗ്രാം, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കറുത്ത അപ്പം, രണ്ടു പുളിച്ച ആപ്പിൾ.

തയ്യാറാക്കൽ ഫര്ശ്മക പോലെ താഴെ: മത്തി മേൽചുറ്റുപടിയും മുറിച്ചു അത് പാൽ രാത്രി ലഹരി അയച്ചു ശേഷം കൂടെ. അടുത്ത രാവിലെ, കനവും നീക്കം വകയിരുത്തുന്നു. അവന്റെ പകരം അപ്പം പോകുന്നു. അത് മുക്കിവയ്ക്കുക സമയത്ത്, മുട്ട പാകം, തണുത്ത യൊല്ക്സ് നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിച്ചു.

യൊല്ക്സ് കുരുമുളക് രണ്ടു തരം, വെണ്ണ, വിനാഗിരി രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ, കടുക് എന്ന ടീ സ്പൂൺ ഒരേ പഞ്ചസാര രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ കണക്ട് ചെയ്യണം. ഫലമായി "സാലഡ്" നന്നായി ചേർത്ത് ഒരു യൂണിഫോം പേസ്റ്റ് ലഭ്യമാകാൻ അങ്ങനെ ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് തടവി.

താഴെ പോലെ "സഭ" മിൻസ്മീറ്റ് പ്രക്രിയ. ഒരു ഭക്ഷണം പ്രോസസർ (അതിനെ, അല്ല എങ്കിൽ ഒരു മാംസം ഗ്രിംദെര് ൽ), മത്തി മേൽചുറ്റുപടിയും പൊടിക്കുന്നു. കൂടുതൽ മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതം ലോഗിങ് പ്രക്രിയ വഴി കടന്നു വീണ്ടും, ചേർത്തു. തിരിഞ്ഞു പുളിച്ച ആപ്പിൾ വരുന്നു, അപ്പം പാൽ നിർബന്ധിച്ചപ്പോൾ ജാലിക അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള പ്രോട്ടീൻ ഏറ്റവും. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾ ഏകജാതനായ ക്രീം പേസ്റ്റ് നൽകണം. ഇവിടെ എന്തോ ആണ് തയ്യാറാണ് ഫര്ശ്മക് ആണ്. ഈ സൃഷ്ടി സെലെദൊഛ്നിത്സു ൽ സ്ഥാപിച്ച് സവാളയും അരിഞ്ഞത് ശേഷിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ട് തെറിച്ചു.

ആരാധകർ വ്യതിയാനങ്ങൾ

മുകളിൽ അവതരിപ്പിച്ച ക്ലാസിക് മൂർത്തീഭാവമാണു് പലപ്പോഴും മാറ്റങ്ങളും വൈവിധ്യമാർന്ന വിധേയമായിട്ടായിരിക്കും. പലപ്പോഴും ഫര്ശ്മക് വാൽനട്ട് ചേർക്കുക. താഴെ ഈ നടക്കുന്ന.

മത്തി, മുട്ട, ഉള്ളി പുളിയും ആപ്പിൾ വിട്ടു, എന്നാൽ വാൽനട്ട് 100 ഗ്രാം, ഒരു കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾക്കും വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മയോന്നൈസ് ചതകുപ്പ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു പ്രാരംഭ പട്ടിക നിന്നും. ഒരു ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഒരു പ്രോസസർ ഇട്ടു മയോന്നൈസ് ചതകുപ്പ ഒഴികെ എല്ലാ ചേരുവകൾ,, ക്രീം പിണ്ഡം ഒരു നിലയിലേക്ക് മാവു. അപ്പോൾ മയോന്നൈസ് നിറക്കുക മേശ നൽകിയ ചതകുപ്പ ആൻഡ് മൂപ്പിക്കുക വേവിച്ച മുട്ട തളിക്കേണം.

മറ്റൊരു കാര്യം - ഒരു ചീസ് ഫര്ശ്മക് സൃഷ്ടിക്കാൻ. ഈ വിഭവം അവധി പട്ടിക അലങ്കരിക്കാൻ ചെയ്യും. അത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, രണ്ട് ചുകന്ന മേൽചുറ്റുപടിയും ചീസ് 200 ഗ്രാം മാവു ചെയ്തിരിക്കുന്നു. പകരം മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണകൾ ഇവിടെ ഘനത്തിൽ പച്ച ഉള്ളി ടീസ്, അതുപോലെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പിണ്ഡം സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി നന്ദികാണിക്കുന്നുള്ളൂ മുഴുവൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന അഞ്ചു ക്രീം തവികളും. അത്തരം ഫൊര്ശ്മക് ഫയൽ മാത്രം വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു, എന്നാൽ മാത്രമേ ബജ്റയും ചീസ് ആവർത്തിച്ച്.

ഇവിടെ മറ്റ് അധികം പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു ഒരു തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിന്ന് മൂന്ന് പാചക ആകുന്നു.