പുളിച്ച പാൽ പാൻകേക്കുകളെ - വേഗത്തിലും രുചിയുള്ള!

തുറന്നുപറയാം ഞാൻ കാലം ക്ലാസിക് പാൻകേക്കുകളും എങ്ങനെ കഴിഞ്ഞുള്ളു. ഒരു സങ്കീർണമായ ചിന്തിക്കും? പാലും യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവയുണ്ട് ഉണ്ടാക്കുക അനുയോജ്യമായ, അല്പം മാവു, മുട്ട, എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ആക്കുക ചേർക്കുക അത് വേണം, അല്പം കൂടുതൽ വിട്ടയപ്പാൻ പോലെ - ആൻഡ് പിച്ചുകൾ സ്വയം, എണ്ണ വാശിപിടിക്കും. നന്നായി, എന്നെ ഈ മുഫ്ഫിംസ് നേടുകയും ചെയ്യരുത് അത്രയേയുള്ളൂ! (അറിയാൻ മറ്റു ചില ആവശ്യം രഹസ്യം ഇല്ലെങ്കിലും, പിന്നെ എന്തോ കുഴപ്പം ചെയ്യപ്പെടുന്നത്, പിന്നീട്, ഇനി പോലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിവർത്തനം ചെയ്യരുത് ഉറപ്പാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക).

എന്നാൽ ഒരു ദിവസം, ഞാൻ അവന്റെ നല്ല സുഹൃത്ത് ഒരു സന്ദർശനം വേണ്ടി നോക്കി അവൾ ഉടനെ എന്നെ ചായ കുടിക്കാൻ ഒരു അത്ഭുതകരവും നിബിഡ ആൻഡ് രുചികരമായ പാൻകേക്കുകളും വയ്ക്കണമെന്ന്, വെറും എന്റെ വരവിനു മുൻപ് അവരെ ചുട്ടു എടുത്തു. ഞാൻ പാൻകേക്കുകൾ സ്നേഹിക്കുന്നു, ചില രുചികരമായ അവർ അവരെ വാഴ്ത്തുന്നത് ഞാൻ എന്റെ അടുപ്പിൽ പ്രത്യക്ഷമായും കൊടുത്തില്ല എന്ന പരാതി, എന്ന് എനിക്ക് തോന്നി.

ഒരു സുഹൃത്ത് ഉണ്ടായി യാതൊരു സ്പോഞ്ച് ഒട്ടും ചെയ്യുന്നു എന്നും എപ്പോഴും തന്റെ ഒരുക്കുന്നു എന്നോട് പറഞ്ഞു പുളിച്ച പാൽ പാൻകേക്കുകളെ. പലപ്പോഴും, ഒരേ ഫ്രിഡ്ജിൽ പാൽ ദൊപെമ് സമയവും ഏല്പിക്കരുതേ അല്ല, അത് ഊഷ്മാവിൽ അല്പം നിൽക്കുകയും പുളിച്ച തുടങ്ങുന്നു കഴിഞ്ഞില്ല - ഒരേ പകരും ചെയ്യരുത്, അവൾ പുളിച്ച പാൽ പാൻകേക്കുകളെ ലഭിക്കുന്നു എന്ന്. (ഈ കഥ, തിരികെ തൊണ്ണൂറുകളുടെ, ഒരു കാലം സംഭവിച്ചു എന്നു പിന്നീട് പാൽ രാജ്യത്തെ താനാൿ കൊണ്ടുവന്നു വീടുതോറും വിറ്റു ശ്രദ്ധിക്കുക. കയ്യിൽനിന്നു എടുത്തു തീർച്ചയായും, അത് ഒരു പകല്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും സ്റ്റോറുകളിൽ ശൂന്യമായ ഇവരിൽ നിന്ന് എടുത്ത തിളപ്പിച്ച് ചെയ്തു). ഇപ്പോൾ പാൽ ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല നീണ്ട ഒരു തുറന്ന രൂപത്തിൽ നിൽക്കുന്നത് ഒരു ചട്ടം പോലെ, ഏറ്റവും ബിയര്, എന്നാൽ മാത്രമേ രാജകൊട്ടാരത്തിലാണ് ഇല്ല, എന്നാൽ പാൽ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഉൽപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ റസ്റ്റിക് പാൽ വാങ്ങാൻ അവസരം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിന്റെ തൈര് ലളിതമായി മനോഹരമായ ലഭിക്കുന്നതു, നിങ്ങൾ ഒരു കലത്തിൽ വൈകുന്നേരം പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ രണ്ടു പുളിച്ച വേണ്ടി ഇട്ടത് അല്ലെങ്കിൽ അതേ ഉദ്ദേശ്യത്തോടെ ചേർക്കുക, തൈര്, രാവിലെ അങ്ങനെ (ഫോട്ടോയും ആരോഗ്യമുള്ള) കുടിക്കുകയും എങ്കിലും പോലും ഇനി പാൻകേക്കുകളും!

ഇവിടെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഒലദുശെക് പുളിച്ച പാല്

രുചി ഒരു കാര്യം - പുളിച്ച പാൽ അര ലിറ്റർ, 2-3 മുട്ട (മുട്ട വലിയ എങ്കിൽ, പിന്നെ രണ്ടു മതി), മാവു ഏകദേശം ഒന്നര കപ്പ് (വീണ്ടും, കൂടുതൽ എടുക്കാം, ഒരു റിസർവേഷൻ), 1 ടീസ്പൂണ് മുകളിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ (കെടുത്തിക്കളഞ്ഞു വേണ്ടയോ എടുത്തു ഞാൻ അല്പം ഉപ്പ് (1/3 സ്പൂൺ) പഞ്ചസാരയും ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ സോഡ രുചി ഹിറ്റ് പുറത്തു അപൂർണ്ണ എന്നാൽ പലപ്പോഴും കുഇച്ക്ലിമെ കൊണ്ട് പടർന്നിരിക്കുന്ന തിരിയുന്നു),.

ആദ്യം, ക്രമേണ, ഒരിക്കൽ ഒട്ടും പുളിച്ച പാല് മുട്ട, ഉപ്പ്, മാവു വ്സ്യ്പ്തെ ഇളക്കുക, ഒപ്പം മണ്ണിളക്കി (കഴിയുന്നതും ഇട്ടാണ് ഒഴിവാക്കാൻ) പഞ്ചസാര, സോഡ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ കുറഞ്ഞ വേഗത്തിൽ, പിന്നെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും, 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ ഇളക്കിവിടുന്നു അനുവദിക്കുന്നു ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ മിക്സർ കൈ ഇല്ല എങ്കിൽ. അതെ, ഞാൻ ഇപ്പോഴും കുഴെച്ചതുമുതൽ സസ്യ എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ ചേർത്ത വീണ്ടും ഇളക്കി ആണ് കുഴച്ചു ചെയ്തു. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ദ്രാവക, കൂടെ തുടങ്ങുന്നതിന് ആവശ്യമായ മാവു അവിടെ വിലയിരുത്താൻ, അതിനാൽ പാടില്ല ഞാൻ എപ്പോഴും "വിചാരണ ഒലദുശെക്" നടത്താൻ നിർദേശം നല്ല ചൂടായ ചട്ടിയിൽ, പോലുള്ള ചീറുക, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു -, സ്പ്രെഡ് എങ്കിൽ - ഒരു സ്പൂൺ ലോഡ്ജ് ചട്ടിയിൽ മാവു സ്ഥലം എടുത്തു ജലമയം, കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുക (ഒരുപക്ഷെ, സ്പൂൺ രണ്ട്, ഒപ്പം സമയമെടുക്കും). അത് (ശരിയായ ചട്ടിയിൽ ഉടൻ അവരെ കുഴെക്കുന്ന നിറഞ്ഞ് വീർക്കുന്ന, എടുത്തുമാറ്റുന്നതാണ്) ഒരിക്കൽ ആയിരുന്നു ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ "ഗ്രപ്പ്ലെദ്", ഫ്രിത്തെര്സ് അത്യാവശ്യമാണ്, പക്ഷേ അതേ സമയം വളരെ ഇറുകിയ ആയിരുന്നില്ല.

ഒരു നല്ല പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കാൻ തുടർന്ന് സമയാസമയങ്ങളിൽ അത് അത്യാവശ്യമാണ് വറചട്ടി എണ്ണ പകർന്നു (പക്ഷേ ഒരു, ആലില എണ്ണ പാൻകേക്കുകളെ ആവശ്യമില്ല), ചെറുപയർ, റോസ്. ഒരു വശത്ത് തീ മറ്റൊന്നിലേക്കു മേൽ തിരിഞ്ഞു എടുത്തു അമിത എണ്ണ ഒരു തൂവാല ധരിച്ചു തയ്യാറാണ് വിട്ടുപോയി; പുളിച്ച പാല് നമ്മുടെ പാൻകേക്കുകളും വഴുവഴുപ്പുള്ള ആയിരുന്നില്ല.

ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ തുക പാൻകേക്കുകളും ഒരു ലഭിക്കുന്ന താക്കീത് ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ ഒരു മുട്ട, മാവു സ്യ്പ്തെ സ്പൂൺ കണ്ണ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സോഡ, മറക്കരുത്, തൈര് 250-300 മില്ലി എന്ന നിരക്കിൽ ഒരു ബാച്ച് ശ്രമിക്കുക ആരംഭിക്കും നിർദേശിക്കുന്നത്. 3 ആളുകൾ ഒരു കുടുംബം ഈ തുക പോലും മതി ആയിരിക്കും.

നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകളും പുളിച്ച പാൽ ചായ കൊണ്ട് പുളിച്ച ക്രീം ആരാധിക്കുക ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ഓപ്ഷനുകൾ എണ്ണമറ്റ ആകുന്നു - നൽകാം ജാം, തേൻ, ചോക്ലേറ്റ് സോസ്!

ഞാൻ അവരുടെ വീട്ടിൽ വരുത്താൻ ശ്രമിച്ചപ്പോൾ, എന്റെ സത്യവിശ്വാസികളെ എല്ലാം ശരിയായ ആദ്യമായി തിരിഞ്ഞു. തൈര് കാത്തിരിയ്ക്കേണ്ടി ഒട്ടും സമയമില്ല എങ്കിൽ, പൂർത്തിയായി തൈര് ഇത് വളരെ നല്ല പക്ഷം

നിങ്ങളുടെ സഹജാവബോധം വിശ്വസിക്കുക പുളിച്ച പാൽ ആരോഗ്യ പാൻകേക്കുകൾ ഒരുക്കി ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!