ചെറി തക്കാളി ജാം: പാചക

എന്നറിയപ്പെടുന്നു ജാം ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുപ്പ് ആണ്. ഫലം ജാം പല അനുഭവമായിരുന്നു വേണ്ടി: സ്ട്രോബെറി, ഓറഞ്ച്, പ്ലം, മുതലായവ എന്നാൽ തക്കാളി നിന്ന് ജാം ..? അതു, നിങ്ങൾ കാണുന്ന, രസകരമായ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ട്. പല വീട്ടമ്മമാർ വിശ്വാസം, തക്കാളി വിരുദ്ധമായി - പച്ചക്കറി, ഒപ്പം സരസഫലങ്ങൾ അല്ല. അതിനാൽ അവരിൽ ജാം പുറത്തു വളരെ രുചിയുള്ള കരുതില്ല അസാധാരണമായ എങ്കിൽ തിരിക്കുക. നിങ്ങൾ എല്ലാ ശീതകാലം തക്കാളി ജാം ഒരുങ്ങുക കഴിയും. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ പ്രശസ്തമായ പാചക ജാം ചെറി തക്കാളി തീർന്നിരിക്കുന്നു.

ചെറി എന്താണ്?

ഒരുപക്ഷേ ഈ ഫലത്തിൽ ഒരു വർഷം മുഴുവനും സീസൺ തക്കാളി മാത്രമാണ് തരത്തിലുള്ള ആണ്. ചെറിയ, വളരുന്ന മനോഹരമായ വൻ ക്ലസ്റ്ററുകൾ - അവർ തട്ടും ശീതകാലം അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രിംഗ് പോലെ പുതിയ വാങ്ങാം. ആസ്വദിച്ച് യഥാർത്ഥ ചെറി തക്കാളി പോലെ മണം. , പച്ച മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത, പരമ്പരാഗത ചുവന്ന - തക്കാളി പല നിറങ്ങൾ അറിയപ്പെടുന്ന ഇനങ്ങൾ.

അവർ ഇനി പുതിയ അധികം സംഭരിക്കും കഴിയുന്ന ൽ ചെറി തക്കാളി പരമ്പരാഗത നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. അവർ ഒന്നര ഇരട്ടി പദാർത്ഥത്തിന്റെ കൂടുതൽ വിവിധ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ (ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ്, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ് ചെറി തക്കാളി ഫിറ്റ് അനുദിനം വിറ്റാമിനുകളും എ, ബി 100 ഗ്രാം, സി

ചെറി തക്കാളി ജാം

ഈ ഭക്ഷണം ഉചിതമായി എല്ലാ ഹോം സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ഇടയിൽ എക്സോട്ടിക് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്. രുചി തികച്ചും കോഴി അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ യോജിച്ച കഴിയും വിളവെടുപ്പ് മധുരവും പുളിയും സോസ്, ഓർമിപ്പിക്കുന്നു. ഈ വിഷാദരോഗവും തുരുത്തി നീണ്ട തന്റെ ഹോസ്റ്റസ് ഫലം പാകം എന്തു അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നു അതിഥികൾ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും?

ജാം ചെറി തക്കാളി സാധാരണയായി പല ഘട്ടങ്ങളിൽ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ആദ്യ ചേരുവയുണ്ട് സമയത്ത് നിറം സാച്ചുറേഷൻ നേടാനായി ബല്സമിച് വിനാഗിരി ചേർക്കാൻ ശുപാർശ. പഞ്ചസാര തുക രുചി അഡ്ജസ്റ്റു ചെയ്യാം.

ചെറി തക്കാളി ജാം: ഒരു ഫോട്ടോ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

പല തക്കാളി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ് വിളിക്കുന്നു. വിഭവം ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയ അത് ഗവിക്ക് മാറുകയാണെങ്കിൽ.

ചേരുവകൾ

: ചെറി തക്കാളി (ഫോട്ടോ ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ച) ആവശ്യം നിന്നും ജാം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി

• പഴുത്ത തക്കാളി പഴങ്ങൾ (2 കിലോ);
• നാരങ്ങ (1 പിസി.);
• നാരങ്ങ നീര് (അര നാരങ്ങ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി);
• പഞ്ചസാര - (ഏകദേശം 800-900 ഗ്രാം);
• അനിസെഎദ് (പകരം തക്കോലം സ്വീകരിക്കാവുന്ന സമ്പന്നമായ സൌരഭ്യവാസനയായ ഉണ്ട് ഒരു സുഗന്ധ, നിങ്ങൾ അത് ചുരുങ്ങിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു - ഒരേയൊരു നക്ഷത്രചിഹ്നം).

പാചകം ഘട്ടങ്ങൾ

അടുത്തത്, ചെറി തക്കാളി നിന്ന് ജാം പാചകം കാണിച്ചുതരാം. തുടക്കത്തിൽ, തക്കാളി തൊലി വേണം. ഹോസ്റ്റസ് ഓരോ തക്കാളി ചെറിയ മുറിവുണ്ടാക്കി (ച്രുചിഫൊര്മ്) ഉം 4060 സെക്കന്റ് ഉണ്ടാക്കുവാൻ വെള്ളം പാകം ഒരു കലത്തിൽ ഈ ശുപാർശ. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ഒതുക്കുകയും. ഈ ചൂട് ചികിത്സ ഒരു തക്കാളി പൾപ്പ് തൊലി വേർതിരിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു.

കലത്തിൽ ഭംഗിയായി ആക്കി കൂടുതൽ തൊലി തക്കാളി, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ (കളയുക സാധ്യത: ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് കൂടി കടന്നു സിട്രസ്) ചേർത്തു, പഞ്ചസാര നിറഞ്ഞു ഗര് (. 1 നക്ഷത്ര) ചേർത്തു. കുറച്ച് കാലം കഴിയുമ്പോൾ, തക്കാളി ജ്യൂസ് തരും. ഒരു ഒന്നര മണിക്കൂർ തീ ഇട്ടു ഒരു പാത്രം ശേഷം. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ബഹുജന തിളപ്പിക്കുക. അതേ സമയം ഞങ്ങൾ പതിവായി അത് പര്യാലോചിക്കാം മറക്കാൻ പാടില്ല.

അപ്പോൾ ജാം ഓഫാക്കി എത്രയായിരിക്കും വിട്ടേക്കുക. തക്കാളി പിണ്ഡം ദിവസം അവസാനം നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ. കട്ടിയേറിയ ജാം ചെറി തക്കാളി, അത് ഒരു മണിക്കൂർ ഒരു ചൂട് മേൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. എന്നാൽ, പ്രെഫൊര്മ് സ്ഥിരതയും മതി കട്ടിയേറിയ എങ്കിൽ, പാചക സമയം രണ്ടു മണിക്കൂർ ഒരു പകുതി വിപുലീകരിക്കാം.

ജാം അവസാനം ചെറിയ, പ്രീ-ബസ് പകർന്ന സംഭരിക്കാനുമായി നീക്കം. അതിനൊരു നന്നായി "ശീതകാലം" ഒപ്പം ഊഷ്മാവിൽ - കാരണം ഉൽപ്പന്നം ഒരു സുരക്ഷിതം, പ്രകൃതി കേടുകൂടാതെ ജാം ചെറി തക്കാളി തണുത്ത സൂക്ഷിക്കാൻ ആവശ്യമില്ല ആണ് നാരങ്ങ നീര് ഒരു ഉയർന്ന സാന്ദ്രത, അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വസ്തുത.

സുഗന്ധ കുറിച്ച് ഹോസ്റ്റസ് എന്തെങ്കിലും കുറിപ്പ്

ശേഷവും നീണ്ട തക്കാളി ഭാരം പാചകം സുണീ ഇല്ല എങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ ജെലാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗെല്ലിന്ഗ് പ്രാബല്യത്തോടെ മറ്റൊരു ഉൽപ്പന്നം അത് ചേർക്കുക.

പല വീട്ടമ്മമാർ അവരുടെ സ്വന്തം (പകർപ്പവകാശം) സൃഷ്ടിക്കുക ജാം ചെറി തക്കാളി പാചക. സരസഫലങ്ങൾ രുചി തികച്ചും ഇഞ്ചി, ജാതിക്ക, ഡിസാന് കടുക് യാത്രതിരിക്കുക. ഒരു നല്ല അനുബന്ധമാണ് മുളക് കഴിയും, എന്നാൽ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മാത്രം വളരെ ചെറിയ അളവിൽ വിഭവം ചേർത്തു.

ആഭ്യന്തര മാസ്റ്റേഴ്സ് പ്രകാരം, യഥാർത്ഥ, വളരെ രുചിയുള്ള ജാം തയ്യാറാക്കുന്നതിനു രഹസ്യം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്. ഇതിനകം (മുകളിൽ കാണുക.) സൂചിപ്പിച്ചു തക്കോലം, തക്കോലം, - എന്നിരുന്നാലും, ഏറ്റവും പലപ്പോഴും സ്ത്രീകൾ ഒരൊറ്റ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഉപയോഗിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ചെറി തക്കാളി ഒരു ഭാഗമായി അവൾ അത്ഭുതകരമായി ഉൽപ്പന്നം എല്ലാ പരിചിതമായ രുചി അവസ്ഥയാണ്. അവലോകനങ്ങൾ പ്രകാരം ജാം മധുരവും പുളിയും, വളരെ വാസനയുള്ള എരിവുള്ളതും ആണ്. ഈ ബില്ലെത് കുടുംബം പെടുന്ന സമയത്ത് മാംസത്തിനും സോസ് എത്ര അസാധാരണമായ ഒരു ഡിസേർട്ട് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

എന്തു ഉപയോഗം തക്കാളി?

ജാം വേണ്ടി തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുക വഴി വലിയ ഉത്തരവാദിത്വം ശ്രദ്ധയും സമീപിച്ചു വേണം. പഴങ്ങൾ ശക്തമായ കണ്ണിൽ, ഉറച്ച മാംസം അല്ല, ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ ആയിരിക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ, പാചകം സമയത്ത്, അവർ മുഷ് മാറ്റും.

തക്കാളി തീർച്ചയായും പഴുത്ത് വേണം. ഒരു ഒഴിവാക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മൂർത്തീഭാവമാണു് പച്ച തക്കാളി ജാം ചെറി (ഈ താഴെ ചർച്ച ചെയ്യും). ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ ചുവന്ന പഴങ്ങൾ ന് മഞ്ഞ-പച്ച നിറം ഒരു ദേശം പാടില്ല.

പച്ച തക്കാളി ജാം എങ്ങനെ പാചകം? ഘടന

: ഉപയോഗിച്ച ബില്ലെത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി

• തക്കാളി (1 കിലോ);
• പഞ്ചസാര (1.2 കിലോ);
• ഏടുകളിൽ വെള്ളം (1 കപ്പ്);
• സിട്രിക് ആസിഡ് (2 ഗ്രാം);
• വാനില (രുചി ചേർക്കുക).

ഒരുക്കം

അവരിൽ ഏറ്റവും മാംസളമായ ചെറിയ ഓവൽ ഫലം തിരഞ്ഞെടുക്കുക നന്നായി കഴുകി പകുതി വെട്ടി, തണ്ടിൽ വെട്ടി. സൌമ്യമായി ഓരോ അര ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് വിത്തുകൾ നീക്കം. പിന്നെ, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് മിനിറ്റ് തക്കാളി നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതാണ്.

കൂടുതൽ പഞ്ചസാര വെള്ളം ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന, തയ്യാറാക്കി. സിറപ്പ് അവർ രാത്രിയിലുള്ള (വെറും 6-8 മണിക്കൂർ) നിൽക്കാൻ അനുവദിച്ചു ശേഷം തൊലി തക്കാളി ഖണ്ഡംപോലെ, ഒഴിച്ചു. ഈ സമയം ശേഷം, പാൻ അതിവേഗം ഉയർന്ന ചൂട് പരുവിന്റെ മേൽ ആയിരിക്കും. ഒരുക്കം അവസാനം വനില്ലിന് സിട്രിക് ആസിഡ്, നാരങ്ങ നീര് ചേർത്തു (അത് കളയുക സാധ്യമാണ്). പൂർത്തിയായി ജാം, പതിവുപോലെ, ചൂടുള്ള അണുവിമുക്ത ജാറുകൾ ആൻഡ് റോൾ കടന്നു വെച്ചു.

മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇതുവരെ ഏതുവിധേനയും പച്ച ചെറി തക്കാളി ജാം. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന:

• പച്ച സരസഫലങ്ങൾ 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര 1 കിലോ;
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - രുചി.

വെള്ളം പാൻ സ്റ്റൌ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുപോകുന്ന. ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നർ വയ്ക്കുന്നു തക്കാളി. പകുതി അവരെ വെട്ടി ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം. പകുതി പിന്നീട് മുകുളം ബോർഡ് സ്ഥാപിക്കുകയും ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ആണ്. അടുത്തത്, തക്കാളി ചട്ടിയിൽ സ്ഥാപിച്ച് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു വേണം. അതിനുശേഷം, ഉൽപ്പന്ന ശമനത്തിനായി വീണ്ടും ആനയിക്കുന്നത്. പിണ്ഡം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക വേണം. വെള്ളം പിന്നെ തണുത്ത വെള്ളം തക്കാളിയും വീണ്ടും യശോഹാനിക്കും ആണ്. തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്. ഈ ഉൽപ്പന്നം കൈപ്പും ഇല്ലാതാക്കുന്നു. ഒരു ചൊലംദെര് ഇട്ടു പ്രൊകിപെവ്ശിഎ തക്കാളി, അവർ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു പഞ്ചസാര നിറക്കുക ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, വെള്ളം ഊറ്റി അനുവദിക്കുക. ബഹുജന ചൂടുള്ള വെള്ളം വീണ്ടും ഒഴിച്ചു ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്ത ശേഷം രണ്ടോ മൂന്നോ മണിക്കൂർ, വേണ്ടി നിലയിലാണെങ്കിൽ. തക്കാളി പകൽ നിൽക്കട്ടെ വേണം.

അടുത്ത ദിവസം, സിറപ്പ് പിന്നെ തയ്യാറാക്കുകയും തക്കാളി പകരും, ഒഴിച്ചു 15-20 മിനിറ്റ് സ്റ്റൌ പരുവിന്മേൽ ഇട്ടു., ആണ്. തക്കാളി 15 മിനിറ്റ് താലത്തിൽ കൂടെ കൂടുതൽ കലശം. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ചൂട് മേൽ വേവിക്കുക. 3 മിനിറ്റ്. പാചകം അവസാനത്തോടെ മുമ്പാകെ അതിനെ സിട്രിക് ആസിഡ് പകർന്നിരിക്കുന്നു. ജാം ചൂടുള്ള ബാങ്കുകൾ (ബസ്) ഒഴിച്ചു റോൾ ഒരു, വരണ്ട ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥാനം തന്നെ ഉണ്ട്. അവലോകനങ്ങൾ പ്രകാരം ജാം പാൻകേക്കുകളും, പൂടമ്മാന്, അപ്പം റോളുകൾ സുഗന്ധ പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു വളരെ, രുചിയുള്ള ചെലവുകുറഞ്ഞ ഉത്പന്നമാണ്.