ചൈനീസ് സോസ്: മികച്ച പാചക

ഒരിക്കലും ചൈനീസ് ഭക്ഷണം രുചി ആളുകൾ, ഒരുപക്ഷേ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ തര്കാതിനില്ല പണം അദ്ദേഹം നിരീക്ഷിച്ചു. ഫലത്തിൽ എല്ലാ വിഭവം, അത് പറഞ്ഞല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ്, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ ഒരു പ്രത്യേക, രുചികരമായ സോസ് ആഹാരം എന്ന്. ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ച ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ചൈനീസ് തര്കാതിനില്ല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

യൂണിവേഴ്സൽ മധുരവും പുളിയും സോസ്: പാചകക്കുറിപ്പ് ചൈനീസ്

ഈ സോസ് ഒരു വെളിച്ചം അസിഡിറ്റി ഒരു മനോഹരമായ മധുരവും വിശേഷപ്പെട്ട കൂടിച്ചേർന്നുണ്ടായ. ഇത് പരമ്പരാഗതമായി മാംസം, മത്സ്യം, ചിക്കൻ സ്വർണം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു. ചൈനീസ് മധുരവും പുളിയും സോസ് അത് ബ്രൗൺ ഷുഗർ നൽകുന്ന ഒരു നല്ല വളി നിറം, ഉണ്ട്.

വീട്ടിൽ സോസ് പാചക മാറിമറിയൽ:

1. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി (2 പീസുകൾ., പിന്നെ ഗ്രാമ്പൂ, യഥാക്രമം) ഇഞ്ചി ഒരു കഷണം (5 സെ.മീ) ഒരു മുറിക്കുന്ന ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു പച്ചക്കറി എണ്ണ (2 ടീസ്പൂൺ. കലശം) വറുക്കുക. ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യ ഒരിക്കൽ, ചൂട് പാൻ നീക്കം.
2. ഒരു ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു കട്ടിയുള്ള താഴെ ഒരു ചെറിയ സൌചെപന് ൽ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ. തവികളും). ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് (130 മില്ലി), ആപ്പിൾ വിനാഗിരി (2 ടീസ്പൂൺ. കലശം) ചേർക്കുക വേണ്ടേ (3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും) ഉം. എല്ലാ ചേരുവകൾ നന്നായി ചേർത്ത് ഒരു ചട്ടിയിൽ മുതാളി-വറുത്ത പച്ചക്കറി അവരെ shift.
3. ഒരു കുറഞ്ഞ തീ ഒരു സൌചെപന് ഇടുക. ഒരേസമയം തണുത്ത വെള്ളം (2 ടീസ്പൂൺ. കലശം) ഉപയോഗിച്ച് അന്നജം (1 ടീസ്പൂൺ. കലശം) ഇളക്കുക മറ്റ് ചേരുവകൾ ഒരുക്കമല്ല പരിഹാരം പകരും.
4. കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത വരെ സോസ് മാരിനേറ്റ്. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു നല്ല അരിപ്പ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ വഴി പൊടിക്കുന്നു തയ്യാറാണ് പ്രധാന വിഭവം ആഹാരം ചൂടുള്ള സോസ്.

പ്രശസ്ത ചൈനീസ് സോസ് "ഹൊഇസിന് സോസ്" എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സ്വീറ്റ് സോസ് ചൈനീസ് വിഭവം "ഹൊഇസിന് സോസ്" പരമ്പരാഗതമായി സൊയ്ബെഅംസ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. എന്നാൽ, അതിന്റെ ഘടന വീട്ടിൽ പാകം ടിന്നിലടച്ച ചുവന്ന ബീൻസ് ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. ആസ്വദിച്ച് സോസ് സമാനമായ തിരിഞ്ഞുകളയുകയും മാത്രം ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ഇപ്പോൾ നിന്ന് വേർതിരിക്കാൻ കഴിയും.

എരിവും മധുരവും ചൈനീസ് സോസ് വളരെ ലളിതമായി വേവിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എന്ന പാത്രത്തിൽ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഇടത്തരം മുളക് മുമ്പ് വെട്ടി കഷണങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി 2 ഇടുകയോ, ചുവന്ന മുൻനിശ്ചയിച്ച ബീൻസ് (3 ടീസ്പൂൺ. ഒഴുകട്ടെ), സോയ സോസ് ഇതേ തുക, അരി വിനാഗിരി (2 ടീസ്പൂൺ. കലശം), എള്ളെണ്ണ തേനും (1 മ ചേർത്തു. സ്പൂൺ). എന്നാൽ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ചൈനീസ് താളിക്കുക സുഗന്ധ പുറമേ എന്ന അര മണിക്കൂർ തുക മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർത്തതുമായ. തവികളും 5 വഴി ആണ്. എല്ലാ ചേരുവകൾ ബ്ലെൻഡറിൽ പാത്രത്തിൽ തകർന്നുപോകുന്നു. റെഡി സോസ് ചിക്കൻ പ്രയോഗിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചൈനീസ് ചൂട് സോസ് എങ്ങനെ പാചകം

മുളക് അടിസ്ഥാനത്തിൽ വരെ ചൂടുള്ള സോസ് ഒരുക്കുന്ന നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. അവരിൽ ഒരു എന്നതാണ്:

1. എണ്ണയും (3 ടീസ്പൂൺ. കലശം) വറുത്ത ചുവന്നുള്ളി എന്നിവ വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള റിങ്ങുകൾ പകുതി വളയങ്ങൾ മുളക് (സന്തതി ഇല്ലാതെ). ഏതാനും മിനിറ്റ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എന്ന ബൗൾ മാറ്റി ശേഷം എണ്ണ ബ്രൊവ്നെദ് പച്ചക്കറി.
2. ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർത്തു ചെയ്യുന്നു: അരി വീഞ്ഞു, അരി വിനാഗിരി, സോയ സോസ് (4 ടീസ്പൂൺ.), ലിക്വിഡ് തേൻ, ധാന്യം അന്നജം, പിന്നെ ടോഫു ചീസ് 50 ഗ്രാം (2 ടീസ്പൂൺ.).
3. എല്ലാ ചേരുവകൾ നന്നായി തകർന്നുപോകുന്നു. പൂർത്തിയായി സോസ് ചൈനീസ് സൌചെര്സ് ൽ മാറ്റിയ പന്തിയിൽ സേവിച്ചു. മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ രുചി നന്നായി പോകുന്നു.

നാള് എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ചൈനീസ് സോസ്

ഇത് പ്രശസ്ത ചൈനീസ് ഭക്ഷണം മധുരവും പുളിയും പ്ലം സോസ് ഇല്ലാതെ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ വീട്ടിൽ പാചകം എളുപ്പമാണ്.

പുളിച്ച-മധുരവും ചൈനീസ് സോസ് ചോർച്ച 40 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം പാചകം നാള് (1 കിലോ), ബജ്റയും ഇഞ്ചി റൂട്ട് (70 ഗ്രാം), വെളുത്തുള്ളി (2 സെഗ്മെന്റുകൾ), പഞ്ചസാര (100 ഗ്രാം), കറുവാപ്പട്ട വടി, അരി വിനാഗിരി കുഴികളും ഭാഗങ്ങളായി (120 മില്ലി), സോയ സോസ് (65 മില്ലി). നാള് മതി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാൻ കറുവാപ്പട്ട, ചതകുപ്പ നിന്നും നീക്കം, തുടർന്ന് സോസ് ബ്ലെൻഡേഴ്സ് പതപ്പിച്ചു വേണം. അപ്പോൾ അത് ഒരു ചെറിയ തിളപ്പിക്കുക, പ്ലേറ്റ് മടങ്ങി അണുവിമുക്ത ബാങ്കുകളിൽ വർധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഏകദേശം 4 മാസം സോസ് ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന.