വീട്ടിൽ മധുരമുള്ള അരി വീഞ്ഞു: വിവരണം, ഘടന പാചകവിധികളും

ജപ്പാനിലെ മട്ടു ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ അപൂർവവും പാനീയം യഥാർത്ഥ രുചി ഇല്ലാതെ അതുല്യമായ ആരോപിക്കപ്പെട്ടു കഴിയും. ഇത്തരം മട്ടു ഉത്പാദനം ആദ്യ പരാമർശങ്ങൾ ഒരു തിരിച്ചു ൧൬൯൭ഥ് വർഷം മുതൽ അത്. ഈ രാജ്യത്തെ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ഈ പാനീയം നിവാസികളോടും. റൈസ് വീഞ്ഞു പോലും ഒരേ സമയം സമാധാനം, സന്തോഷം നീണ്ട ജീവിതത്തിന്റെ ഒരു മനുഷ്യൻ വൈമുഖ്യം, ഒരു വഴിപാടു ചെയ്തു. ഈ മട്ടു കൂട്ടത്തിൽ ക്ലാസിക്, ധാന്യങ്ങൾ ഇനങ്ങൾ "നിഹൊംസ്യു", പുറമേ നിമിത്തം എന്ന നേത്രുത്വം. പല ജാപ്പനീസ് കുടുംബങ്ങളിലും പോലും ഫോട്ടോയും ആരോഗ്യമുള്ള പാനീയം ഒരു ഹോം പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വന്തമായി ചെയ്തു.

റൈസ് വീഞ്ഞു - സേക്ക്

സേക്ക് കോട്ടയും മുറികൾ അനുസരിച്ച് ഏകദേശം 18% ഉണ്ട്. എന്നാൽ പാനീയം ചില ഇനങ്ങൾ, അവിടെ എണ്ണമറ്റ ആകുന്നു. ജപ്പാൻ ലെ കണക്കുകൾ പ്രകാരം നിമിത്തം ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന ചെറുതും വലുതുമായ സംരംഭങ്ങൾ ഏകദേശം രണ്ടര ആയിരക്കണക്കിന് ഉണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാം വീട്ടിൽ അത് എല്ലാ സ്വയം വിഷയത്തിൽ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് കാരണം, വളരെ വലുതാണ്. റൈസ് വീഞ്ഞു - ദ്വീപിന്റെ നിവാസികളിൽ ദേശീയ അഭിമാനം നേരിട്ട് "ചെറിയ സ്വദേശ" ( "ഫുരുസതൊ") എന്ന ആശയം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

പതിവുപോലെ, ഒരു ചരിത്രത്തിന്റെ ബിറ്റ്

ജാപ്പനീസ് വീഞ്ഞു ഉത്ഭവവും ഉത്പാദനം പുരാതന കാലത്ത് അതിന്റെ വേരുകൾ. തന്റെ രണ്ടു ലധികം സഹസ്രാബ്ദങ്ങളായി മുമ്പ് കുടിവെള്ളം, വെറും പോലെ, ദൈവിക അർപ്പിച്ചു നിബന്ധനകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന. സാമ്രാജ്യത്വ കോടതിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സംന്യാസികൾക്കും ദിസ്തില്ലെരിഎസ് ൽ കാണേണ്ടുന്ന ലോകം ജാപ്പനീസ് സ്വീറ്റ് അരി വീഞ്ഞു ബാക്കി നിന്ന് പ്രത്യേക ദീർഘകാല. എന്നാൽ വളരെ നിമിത്തം വിവിധ ഷിന്റോ ഉത്സവങ്ങളുടെ മെനുവിൽ അവിഭാജ്യ ഭാഗമായിരുന്നു. എന്നാൽ 12-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ നിന്ന്, ഗ്രാമീണർക്ക് അതറിയില്ല പഠിക്കാൻ, അത് ക്രമേണ ജാപ്പനീസ് സമ്പ്രദായങ്ങളിലുമെല്ലാം ഒരു നിർബന്ധിത ഭാഗം മാറുകയാണ്. വിസ്ക്കിയും ബിയർ, പ്രാദേശിക മണ്ണിൽ വേരൂന്നി - ഈ ഫങ്ഷൻ അതിന്റെ അടുത്ത അല്ല വളരെ ശക്തമായ വിദേശ പാനീയങ്ങൾ ആധുനിക ജീവിതത്തിൽ എങ്കിലും, ഇന്നുവരെ അരി കുടിക്കുന്നതു.

ചില സൂക്ഷ്മമായ ഇനങ്ങൾ

മുമ്പ് മാത്രം അരി പാനീയം പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്ന "നിമിത്തം" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ചില ഡിഗ്രി ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ ബ്രാൻഡുകളും, പ്രയോഗിക്കുന്നതിന്റെയും - എന്നാൽ കാലക്രമത്തിൽ, ജപ്പാൻ മറ്റ് മദ്യം ഡെലിവറി ഈ ടെർമിനോളജിയിൽ ഒരു പരിധി വരെ രോഗബാധ. ഇപ്പോൾ വീണു വിസ്കികളും ആൻഡ് മുന്തിരി ബ്രാണ്ടി പോലും വോഡ്ക ഈ പേരിൽ ആണ്,,. "ഇ-Shu" (യൂറോപ്പിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞു) നിന്ന് അത് വേർതിരിച്ചു: വഴി, പ്രാദേശിക അരി മദ്യം വരെ "Sei-Shu" അല്ലെങ്കിൽ "അപര്ണ്ണ-Shu" (ജാപ്പനീസ് വീഞ്ഞു അർത്ഥം) എന്ന് പറയുന്നു.

ജാപ്പനീസ് അരി വീഞ്ഞു

ഈ പാനീയം, ഏത് ചിലപ്പോൾ കൂടുതൽ ഒരു മദ്യം പോലെ രുചി ധാന്യങ്ങൾ ഇതേ പേര് വോഡ്ക വിളിക്കുന്നു. സജീവമായി ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി ലെ സ്വീറ്റ് അരി വീഞ്ഞു ഉപയോഗിച്ചു. അതിന്റെ മദ്യം ഘടകം വളരെ ഉയർന്ന അല്ല; ചെറുതായി മുകളിൽ% മുതല് 14 വരെ. ഒരു വീഞ്ഞു ഉത്പാദനം കൂടുതൽ അടുത്ത ശക്തമായ ബിയർ ഉണ്ടാവുകയാണെങ്കിൽ പ്രക്രിയ ബന്ധപ്പെട്ട. ഇതിന്റെ രുചി മൃദുവായ പോരയോ, ചിലപ്പോൾ ഷെറി അവശ്യ കുറിപ്പുകൾ, കഷ്ടിച്ച് ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുന്ന കയ്പ്പ്, വെറും മുന്തിരി-ആപ്പിൾ ബനാന രസം എക്സുദെ. മാനുഫാക്ചറിങ് ഉപയോഗിച്ച അരി രൂപം, ആരുടെ വരെയാകാം, അന്നജം ഒരു ഗണ്യമായ തുക ഭാരമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ. "ഒമത" ഉം "യമദനിസികി" പ്രൊഡക്ഷൻ മികച്ച ഇനങ്ങൾ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ "സകെദെല്യ്" ഗുണമേന്മയുള്ള വെള്ളം പണം. അസ്വീകാര്യമായ ഇരുമ്പ് മാംഗനീസ്. എന്നാൽ (തീർച്ചയായും ന്യായമായ അളവിൽ, ലെ), കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ് വേണം.

വീട്ടിൽ പാചകം

വീട്ടിൽ റൈസ് വീഞ്ഞു ഫലങ്ങൾ നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ കണ്ടതോടെ ഇരിക്കുന്നേടത്തോളം പ്രക്രിയ, പ്രശ്നങ്ങൾ എടുക്കും എങ്കിലും അതു, സാധ്യമാണ് ഉണ്ടാക്കുവാൻ.

ഉപയോഗിക്കാൻ നുറുങ്ങുകൾ:

1. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വീഞ്ഞു ഹാജരാക്കണം, നിങ്ങൾ ശരിയായ പ്രധാന ഘടകമാണ് ആവശ്യമാണ്. ധാന്യങ്ങളും അനിവാര്യമായും ചുറ്റും ഉന്പൊലിശെദ് ആയിരിക്കണം. വിമാനം ഒരു സ്വാഭാവിക യീസ്റ്റ് (കൊജി) മണൽചീര ഒരു കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായ തറകളിൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന മുതൽ എപ്പോൾ അവരെ കഴിയില്ല കഴുകുക.
2. പാചകം മുമ്പ് അരി ഗുണനിലവാരം അഭിനന്ദിക്കുന്നതാണ്! ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അത് നിറഞ്ഞ മൂടുന്നു അങ്ങനെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം (40 ഡിഗ്രി) കൂടെ കുഴക്കേണ്ടതിന്നു, ഒരു പാത്രത്തിൽ ചില ധാന്യം കിടന്നു വേണം. ഊഷ്മളത ഏതാനും ദിവസം നീക്കിവെച്ച. അതു ഉണങ്ങി, അല്ലെങ്കിൽ അഴുകി തുടങ്ങിയാൽ, ഈ പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകമാണ് പകരം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. തറകളിൽ പോയി എങ്കിൽ - അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഗാർഹിക നിമിത്തം ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഫിറ്റ് പരിഗണിക്കപ്പെടും.
3. ശ്രദ്ധിക്കുക: ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വീഞ്ഞു വിവാദം കൊജി ഇല്ലാതെ കഴിയില്ല ഉണ്ടാക്കേണം. അവർ ഒരു അതുല്യമായ സംഗീതഗ്രൂപ്പ് മസാലകൾ രുചി ഈ നിമിത്തം തരും. കൊജി പഞ്ചസാര കടന്നു അരി ഉള്ളവർ സ്തര്ഛെസ് പരിവർത്തനം. ഒരു പഞ്ചസാര കൂടാതെ കൂടാതെ ഈ രുചികരമായ വീഞ്ഞു പുറത്തു കാരണം. വളരെ യഥാർത്ഥ, തീർച്ചയായും, ഏത് ഈ ഘടകങ്ങൾ എന്നാൽ അന്തിമ ഉല്പന്നത്തിന്റെ രുചി ഒരു വല്ലാതെ ചെയ്യും പാചക തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇതിൽ ഈ നഗ്നതക്കാവും ജീവിക്കും അരി കൊജി - നിങ്ങൾ (വിനെമകെര്സ് ഇന്റർനെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഷോപ്പ് ന്) അത് ബന്ധപ്പെട്ട തർക്കങ്ങൾ കഴിഞ്ഞില്ല എങ്കിൽ, അവർ ഒരു സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നം പകരം കഴിയും.

എങ്ങനെ കുറയ്ക്കുക ബിരുദം?

അരി വീഞ്ഞു മദ്യം ഉള്ളടക്കം കണക്കിലെടുത്ത് വളരെ ശക്തമായ പുറത്തുവന്നു എങ്കിൽ, ബിരുദം കുറയ്ക്കാൻ വളരെ ലളിതമായ ചെയ്യും: നിങ്ങൾ അലത്തല്ലി വരെ, പഞ്ചസാര ഒരു ചെറിയ കണ്ടെയ്നർ ചേർക്കുക അടയ്ക്കുകയും ഇളക്കും ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.

ഭവനങ്ങളിൽ സേക്ക് സാധാരണയായി ഒരു മാസം ഏകദേശം സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന. ഡെഡ് ലൈൻ നീട്ടാൻ, അതു ബസ് വേണം. ഈ പാത്രത്തിൽ 60 ഡിഗ്രി ചൂടായ വെള്ളത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ക്വാർട്ടർ തരമാണ്. പ്രവണതയാണ് പിന്നീട് അലമാരയിൽ വെച്ചു.

പാചകരീതി. ശരിയായ ചേരുവകൾ

ഓരോ ഗ്ലാസ് ധാന്യങ്ങൾ ന് എടുത്തു: നല്ല വെള്ളം പകുതി കപ്പ്, സിക്താണ്ഡം-കൊജി നൂറു ഗ്രാം, അര നാരങ്ങ നീര്, ബേക്കിംഗ് യീസ്റ്റ് അര സ്പൂൺ. ചേരുവകൾ ആസൂത്രണം തുക അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ നിമിത്തം വാല്യങ്ങൾ ആനുപാതികമായി വർദ്ധനയാണ്.

ഒരുക്കം

1. ചിത്രം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ടു വെള്ളം ഫിൽ. വേറിട്ടു ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കുതിർത്തത് സജ്ജമാക്കുക, വീഞ്ഞു കൂടുതൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചെയ്തു.
2. വര്ക. ഈ പ്രക്രിയ ഒരു പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട ബോയിലർ പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി കഴിയും. ഒരു ചൂട് മേൽ, ഒരു കാലം പാചകം. റെഡി (പോലും - ദഹിക്കാതെ) ഉൽപ്പന്നം പ്രവണതയാണ്.
3. കലങ്ങിയ വെള്ളം ഒരു ചെറിയ നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം. ചിത്രം പിന്നീട് (അത് കുറവ് എയർ ഉണ്ടാക്കുവാൻ നിരീക്ഷിക്കാൻ) തറകളിൽ ടാങ്കിൽ പരന്നു.
4. വെള്ളവും യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ബൗൾ അടച്ച് മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കും.
5. ബാങ്കിൽ മണൽചീര ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തു വേറിട്ടു നിർത്തി, ക്ഷീണം മാതിരി.
6. ബാങ്ക് എല്ലാ ദിവസവും കുലുങ്ങി ആവശ്യമാണ്. തറകളിൽ പ്രക്രിയയുടെ തുടക്കം മുതൽ നിമിത്തം (കുമിളകൾ തിരോധാനം വരെ) മൂന്നു ആഴ്ച നിൽക്കാൻ പാടില്ല.
7. ഛെഎസെച്ലൊഥ് ആൻഡ് ചൊലംദെര് വഴി വീഞ്ഞു ലയിപ്പിക്കുകയും ചിത്രം ചൂഷണം. നിങ്ങൾ ഒരു കുറിപ്പടി എല്ലാം ചെയ്താൽ ഫലമായി നിമിത്തം, 14-21 ഡിഗ്രി ഒരു കോട്ടയും ആയിരിക്കും.