ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക

ഉരുകി ചോക്കലേറ്റ്, ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം ക്രീം ചൂടുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുള്ള കുടിപ്പാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ കേസുകൾ ഏതെങ്കിലും നിരാശമാകാൻ വേണ്ടി, നിങ്ങൾ ശരിയായി ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് എങ്ങനെ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. ഈ പ്രക്രിയ കൂടുതൽ വിശദമായി പരിശോധിക്കാം.

ഏത് ചോക്ലേറ്റ് കള്ള് നല്ലതാണ് ?

ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നതിനുമുമ്പ്, ഏത് തരത്തിലുള്ളവയ്ക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ് അവ കണ്ടെത്തുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ഉൽപ്പന്നം തികച്ചും അസാധാരണമാണ് മാത്രമല്ല ഓരോ കമ്പൈലറിനും തുറന്നിട്ടില്ല. ചോക്ലേറ്റ് പ്രവണത വേഗത്തിലെയും അതിന്റെ സാന്ദ്രതയിലെയും ഇടപെടൽ മൂലം പ്രശ്നങ്ങൾ ഉയർന്നുവരുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കട്ടിയുള്ള ടൈലുകൾ ഉരുക്കിയിടാൻ വളരെ അനുയോജ്യമല്ല, സ്ഥിരത പലപ്പോഴും ആവശ്യമുള്ളതിൽ നിന്നും വളരെ അകന്നുപോകുന്നു. കൂടാതെ, ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഫില്ലിങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ടൈലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ചെയ്യരുത്. വൈറ്റ് ചോക്കലേറ്റ് മിശ്രിതം ആവശ്യകതകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഏത് മധുരപലഹാരത്തിന്റേയും മികച്ച അലങ്കാരമായി ഇത് നിറവേറ്റും. അത് നിറത്തിൽ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിൽ നിറംപിടിക്കും. ഈ കേസിൽ ഉരുകുന്നത് നല്ലൊരു പരിഹാരമാണ് ചോക്കലേറ്റിനുള്ള വെള്ളം. പ്രത്യേക സാന്ദ്രതയും രുചിയും ചേർന്ന് മറ്റൊരു ഉചിതമായ പാചകമാണ് പാചകത്തിന്. ഈ ഗുണങ്ങൾ ഉല്പന്നത്തിലെ കൊക്കോ വെണ്ണത്തിലെ ഉള്ളടക്കത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് ചാക്കോ ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിൽ സാധാരണ ഡിസേർട്ട് ഉപയോഗിക്കാം. ഇത്തരത്തിലുള്ള ചോക്ലേറ്റ് എങ്ങനെ ഉരുകണമെന്ന് ചിന്തിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം അത് വളരെ ഇഷ്ടമല്ല, പക്ഷേ സാന്ദ്രത അതിനെ ഒരു ഗ്ലാസ് ആയി ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല. അവസാനമായി, ഏറ്റവും വിലപിടിപ്പുള്ള ഇനം കോവർവേഴ്സാണ്. അതിൽ ധാരാളം കൊക്കോ വെണ്ണയുണ്ട്, അതിനാൽ ഉരുകിയ സസൂക്ഷ്മം ഘടനയിൽ വളരെ മിനുസമാർന്നതുമാണ്, അത് യഥാർത്ഥ രുചിയുണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് എങ്ങനെ

അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് ലഭിക്കുമെന്ന രീതിയിൽ നോക്കാം. അവരിൽ ഏറ്റവും ക്ലാസിക് ഒരു ജലബാഷ്പമാണ്. ഒരു ഉണങ്ങിയ ബൗൾ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന ൽ നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു വേണം. ചോക്കലേറ്റ് വെള്ളം കുളിക്കാത്തതിനാൽ അത് വെള്ളത്തിൽ തൊടുന്നില്ല. ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം ചൂടുപിടിച്ചാണ് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കലർന്നത്. ചോക്ലേറ്റ് ഏകതാപരമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ ഉടൻ തന്നെ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ള വിഭവങ്ങൾ വെള്ളം കൂടുതൽ കലങ്ങളും ആയിരിക്കണം, അതിനാൽ ചോക്ലേറ്റ് ദ്രാവകം ദ്രാവകം ലഭിക്കുന്നില്ല. അതുപോലെ, ലിഡ് കൊണ്ട് അടയ്ക്കാതിരിക്കരുത്, കാരണം ഇത് ചോക്കലേറ്റിന് ദോഷകരമായ ഒരു സംയുക്തം ഉണ്ടാക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം ഈ ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ സൗകര്യപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുന്നതിന്, അത് മുമ്പേ എണ്ണയിൽ പൂശിയേക്കാം. അവസാനമായി, ഈ ഘടകങ്ങൾക്ക് പരമാവധി താപനില 50 ഡിഗ്രി ആണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകാൻ മറ്റൊരു മാർഗമുണ്ട് - മൈക്രോവേവ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ചെറിയ മൈക്രോവേവ് പവർ ഉപയോഗിക്കണം (സാധാരണയായി "ബാഷ്പം" മോഡ്). അതിനാൽ ഉത്പാദനം അധികമാകുന്നില്ല, മരവിപ്പിക്കില്ല. ഇത് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഉപയോഗിച്ചാൽ, ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് വരെ ബൗൾ വരെ ചേർക്കരുത്. മൂന്നാലിന്റെ ഉരുകൽ ഒരു ഓവൻ സഹായത്തോടെയാണ്. ഒരു എണ്ന ലെ അതിന്ടെ മുറിച്ചു വയ്ക്കുക അത് ഏറ്റവും താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തു തന്നെ അയയ്ക്കാം . എട്ടു-പത്തുകൊല്ലം കഴിഞ്ഞ് ഉരുകിയ ഭംഗി ഒരുക്കിക്കൊടുക്കും. കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകാൻ ഇത് ഉത്തമമാണ്.