ചെയ്തു നിങ്ങൾ അറിയുന്ന നിങ്ങളെ സാധിക്കില്ല നിന്ന് പാലും തന്നെ?

അവർ നന്നായി അറിയാത്തതിനാൽ, പാൽ എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ലിസ്റ്റ് ആരും വന്നില്ല. അതിശയിക്കാനില്ല, നാം പഠിപ്പിച്ചു നിന്ന് മാഞ്ഞില്ല The പാൽ കഞ്ഞി, അവളുടെ മുത്തശ്ശി ൽ The ഗ്രാമത്തിൽ ഒക്കെയും ചികിത്സ ഒരു ഗ്ലാസ് പുതിയ പാലും ഭവനങ്ങളിൽ കുക്കികൾ അല്ലെങ്കിൽ ദോശ. ഈ പാനീയം എപ്പോഴും ദയ, കരുതലും ഉപയോഗം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ കുടിവെള്ളം മാത്രമല്ല ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുന്നു. നമുക്ക് വീട്ടിൽ പാൽ ചെയ്യാനും കഴിയും എന്ന് നോക്കാം.

ലാളിത്യം - The ഗ്യാരണ്ടി ആരോഗ്യം

പോലുള്ള ചീസ്, പുളിച്ച ക്രീം, കെഫിര്, ചീസ്, മറ്റ് നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രധാനമായും പാൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എങ്കിൽ ഫോട്ടോ അത്, വരുത്തുന്ന അവരെ ഫലത്തിൽ ഒന്നുമില്ല ഇനി ആവശ്യമായ, കൂടെ നബി ഒഴികെയുള്ള രണ്ടോ മൂന്നോ ചെറിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ. എന്നാൽ, അവർ എല്ലാ ഘടന വളരെ സമാനമായ, പറയത്തക്ക രുചി ഭിന്നത. അത് അവരുടെ പാചകരീതി പ്രക്രിയയിൽ, മറിച്ച്, വഴി എല്ലാ കാര്യം. ചില പാൽ പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രീം സെപ്പറേറ്റർ) ആവശ്യമാണ്. ആരെങ്കിലും ഉപകരണങ്ങൾ കൂടാതെ പാൽ നിന്ന് എന്തു ചെയ്യാൻ കഴിയും? വളരെ.

കോട്ടേജ് ചീസ് - നമ്മുടെ സുഹൃത്ത്

നാം ഏറ്റവും സാധാരണമായ വളരെ പ്രശസ്തമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നോക്കാം: കോട്ടേജ് ചീസ്, തൈര്, ചീസ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ...! നാം ആദ്യത്തേത് ആരംഭിക്കുക. ആദ്യം ഞങ്ങൾ പാൽ പാകം ചെയ്യണം, എന്നിട്ട് ശരീരം (36-37 ഡിഗ്രി) എന്ന താപനില അടുത്ത ഒരു താപനില അത് ശരിയാണല്ലോ. പാൻ പുളിച്ച പാല് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ചേർത്ത് (3 ലിറ്റർ 3 ടേബിൾ) ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. അങ്ങനെ രാത്രി ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കേണ്ടതാണു്. ദി അടുത്ത ദിവസം ഞങ്ങൾ പുട്ട് നമ്മുടെ പാലിൽ സൌചെപന് കൊണ്ട് The Other, കൂടെ The തിളച്ചു വെള്ളം. ഈ whey സമയത്ത് വേർതിരിക്കുന്ന ഒരു പാൽ കട്ടപിടിച്ച മാറുന്നു. അവൻ നമുക്ക് ആവശ്യം എന്താണ്. നാം അധിക ദ്രാവക ഗ്ലാസ് ഛെഎസെച്ലൊഥ് അത് ദന്ഗ്ലെ, ഞങ്ങൾ അതിലോലമായ ച്രുംബ്ല്യ് തൈര് തുടരുന്നു. ലളിതം, അല്ലേ?

തൈര് ആദായകരവുമായ

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഒരു ഭക്ഷണ പാൽ ചെയ്യാനും കഴിയും എന്നു ഞാൻ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. നാം തൈര് സംസാരിക്കുന്നത്. രണ്ടു വഴികളിൽ അത് പാകം: തൈര് വ്യസനിക്കയും ഉപയോഗിച്ചോ. ആദ്യം, പാൽ തിളപ്പിക്കുക തണുത്ത അനുവദിച്ചു. അപ്പോൾ പാൻ പുളിച്ച (ലിറ്റർ പാൽ ശതമാനം 2-3 സ്പൂൺ) അല്ലെങ്കിൽ ചേർക്കുക സ്വാഭാവിക തൈര് (ലിറ്ററിന് 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ). നടത്തുക, ഒരു ഹീറ്റർ ആൻഡ് പകരും ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ. ചേർക്കുന്നതും കൂടെ പാൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള ചുവടെ ഒരു പാൻ പകർന്നിരിക്കുന്നു ഒരു താപനം പാഡ് സജ്ജമാക്കുമ്പോൾ. രാവിലെ നിങ്ങൾ സ്വയം കൈകാര്യം കഴിയും ഭവനങ്ങളിൽ തൈര്.

ആരാണ് ഇല്ല സ്നേഹം ചീസ്, അവൻ ചെയ്തു ശ്രമിക്കുക കുക്ക് അത്

പാൽ നിന്ന് എത്ര ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് പാചകം കുറിച്ച്? സാധാരണയിലും അതിലോലമായ രുചി സ്ഥിരത - നാം "ricotta" ചെയ്യും. നാരങ്ങ നീര് ഉപ്പ് 30 ഗ്രാം ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര (ഒരു സ്പൂൺ) ചേർത്ത്, പ്രകാരം 80 ഡിഗ്രി ഈ പാൽ രണ്ടു ലിറ്റർ ചൂടാക്കി. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ശേഷം, നിരന്തരം പാൽ ഇളക്കിവിടുന്നു: അതു നാരങ്ങ നീര് ന് ചുരുണ്ട് ഉണ്ട്, ചീസ് - പ്രത്യേക. നാം ഒരു അധിക സമയം ഒരു അരിപ്പ, മിക്സഡ് അതു shift. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ യാദൃശ്ചികമായി വാസം "ricotta" മൂടി അര മണിക്കൂർ വിടാൻ വേണം. അങ്ങനെ ലളിതമായി കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾ വളരെ രുചികരമായ ലഭിക്കും ഇറ്റാലിയൻ ചീസ്.

ഹോം ഡിക്സ് പാൽ - ഈ പുതിയ എന്തോ

പാൽ നിന്ന് കഴിയും എന്തു പട്ടികയിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന, ഡിസേർട്ട് കുറിച്ച് മറക്കരുത്. തീർച്ചയായും, ഈ പ്രിയപ്പെട്ട കുട്ടിക്കാലം പാൽ ഡിക്സ്. അതിന്റെ നിർമ്മാണ ആദ്യം പഞ്ചസാര വെള്ളം സിറപ്പ് പാചകം (2: 1). പിന്നെ, പാൽ പാകം അതിലേക്ക് പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പകരും. ഇടപെടാൻ, തുടർന്ന് കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക വിസ്മരിച്ചു അല്ല, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഈ ഭവനങ്ങളിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഭയമില്ല കൊടുക്കുമെന്നു അവരുടെ മക്കൾക്കു വയ്ക്കുക കയറി ചായ, കാരണം അത് തികച്ചും സൗജന്യമായി ദോഷ ചേർക്കുന്നതും ൽ The ഫോം ഫ്ലവൊരിന്ഗ്സ്, കേടാകാതിരിക്കാനുള്ള മറ്റ്.

പശു, ആട് ... എന്നാൽ ഒരു വ്യത്യാസം!

വഴിയിൽ, ഞങ്ങൾ ലേഖനത്തിൽ ആരെങ്കിലും പാൽ പോകുന്നു. അതുകൊണ്ട്, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരുക്കുവാൻ സാധ്യമാണ് ആട് പാലിൽ. അവർ ഒരു പ്രത്യേക ഒരത്ഭുതം രുചി ഉണ്ടു; പശുവിൻ പാൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മറികടക്കാം ഉപയോഗക്ഷമത വരുത്തും. പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആട് ചീസ്. നിങ്ങൾ "ricotta" പോലെ പാചകം കഴിയും. യൂറോപ്പിൽ, അത് രോഗം പ്രതിവിധിയല്ലായിരിക്കാം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. കേടുപാട് ശ്രമിക്കുക തീർച്ചയായും കഴിയില്ല.