ആടിന് ചീസ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

ആടിന് പാൽ - എവിടേക്ക് വിലപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നം, എല്ലാവർക്കും അറിയപ്പെടുന്ന പ്രയോജനങ്ങൾ. അതു, അതു വര്ഷങ്ങള്ക്ക് ജ്യൂസ് ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി കൂടെ മദ്യപിച്ച് കഴിയും കാൽസ്യം, കൊബാൾട്ട്, ഫോസ്ഫറസ്, വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി 1, ബി 2, സി ആട് പാലിൽ ശരീരം പശു അധികം നിരവധി തവണ വേഗത്തിൽ വലിച്ചെടുക്കും, ബേബി ഫുഡ് ശുപാർശ ഉള്ളടക്കം പശു മികച്ചതാണ്.

ആടിന് കേവലം കുടിക്കുകയും അല്ലെങ്കിൽ റീസൈക്കിൾ കഴിയും. വീട്ടിൽ പാചകം തികച്ചും എളുപ്പമാണ് ഒരു അതിലോലമായ രസം ഒരു വലിയ ആടിനെ ചീസ് - അതിൽ നിന്ന് കുറയാത്ത ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം മാറുകയാണെങ്കിൽ.

യീസ്റ്റ് ടാബ്ലറ്റുകൾ ഉപയോഗം, അവർക്ക് കൂടാതെ ഇരുവരും, ചീസ് പല പാചക ഉണ്ട്.

ഈ രുചിയുള്ള ഉൽപ്പന്നം വേണ്ടി പാചക ഒന്ന് ഇതാണ്.

ആട് ചീസ് നടത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ആട് പാലിൽ, വെണ്ണ, മുട്ട, ഉപ്പ്, സോഡ.

ആട് പാലിൽ രണ്ട് ലിറ്റർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വിട്ടു പുളിയും തിരിഞ്ഞ് അനുവദിക്കുന്നു. പ്രക്രിയ ചെയ്യുക പുളിച്ച ക്രീം എങ്ങനെ കലർത്തി ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക അതിൽ വേഗത്തിൽ ആയിരുന്നു. പാലും പുളിച്ച ക്രീം രണ്ടു ദിവസം തയ്യാറാകും.

ഫലം പാൽ ഒരു കൂട്ടം ആൻഡ് വറ്റിച്ചു ആയിരിക്കണം സെറം ഒരു വലിയ തുക, ആണ്. അത് അര്ഹിക്കുന്ന മിക്സഡ് അല്ല അങ്ങനെ സെറം വേർതിരിക്കുന്ന ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേണം. ശേഷം, പാൽ ഭ്രൂണത്തിൽ സെറം അവശിഷ്ടങ്ങൾ വറ്റിച്ചു ചെയ്യുന്ന ഒരു കമ്പിളി ബാഗിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു ശേഷി ആറ് മണിക്കൂർ തൂക്കിയിട്ടു ചെയ്തു.

ഇപ്പോൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള ഉമ്മന്ചാണ്ടി പാൽ ലിക്വിഡ് ഗ്ലാസ് ചൂടാക്കി രൂപം ഛെഎസെച്ലൊഥ് ഒരു ചൊലംദെര് ൽ ഉപേക്ഷിക്കുക, ഒരു സ്ലോ തീ വെച്ചു ചൂട് ആവശ്യമാണ്. അങ്ങനെ, അത്, ചീസ് ഒരു റാത്തൽ കുറിച്ച് വേണം ദിവസം മുഴുവൻ നിലനിർത്താൻ അത്യാവശ്യമാണ് ഏത്.

പിന്നെ, പുതിയ പാൽ അര ലിറ്റർ കോട്ടേജ് ചീസ് സംയോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക ഏതാനും മിനിറ്റ് ചൂട് മേൽ വേവിക്കുക. ഛെഎസെച്ലൊഥ് എങ്ങനെ മറികടക്കാൻ ഒരു ചൊലംദെര് ൽ നിരസിക്കുക.

അപ്പോൾ ചീസ് തയാറാക്കുക ആരംഭിക്കുന്നു. വെണ്ണ ഉരുക്കി കാരണമാകുന്നു ചീസ്, ഉപ്പ്, സോഡ മൂന്നു മഞ്ഞക്കരു പകുതി സ്പൂൺ വെച്ചു. ഈ രൂപം ഇട്ടാണ് ഒഴിവാക്കാൻ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി നന്നായി മിക്സഡ് ആണ് ചൂട് 15 മിനിറ്റ് പാകം വെച്ചു. ആടിന് ചീസ് യൂണിഫോം ആൻഡ് വിസ്ചൊഉസ് എന്നു കുറിക്കും.

ചീസ് ലിക്വിഡ് വരെ, രൂപപ്പെടുത്താനുള്ള ഒരു വയ്ച്ചു ബൗൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന അത്യാവശ്യമാണ്. പകരം വിഭവം അടിയിൽ വെണ്ണ ചെല്ലൊഫനെ പ്രചരിപ്പിക്കാനും കഴിയും. ഫ്രിഡ്ജിൽ ചീസ് കൂടെ കലശം സ്ഥാപിക്കുക.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലഭ്യമായ എണ്ണം നിന്നും പൂർത്തിയായി ചീസ് ഏകദേശം 700 ഗ്രാം വേണം.

മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്, ഭവനങ്ങളിൽ ആട് ചീസ് പാചകം.

ഒരുക്കം നിങ്ങൾ ഒരു ആടിനെ പാൽ രണ്ടു ലിറ്റർ, മൂന്ന് മുട്ട, പുളിച്ച ക്രീം, ഉണക്കിയ ബേസിൽ, ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി 400 ഗ്രാം, രണ്ട് കല ആവശ്യമാണ്. ഉപ്പ് തവികളും.

പാൽ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ചൂട് മേൽ ചൂടാക്കിയാൽ. മിക്സർ ലെ പുളിച്ച ക്രീം, മുട്ട, ഉപ്പ് വിപ്പ് മാറിയെന്ന് പിണ്ഡം വരെ. ഫലമായി പിണ്ഡം പാൽ, പിന്നെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ബന്ധിപ്പിക്കുക തീ ഇട്ടു, നിരന്തരമായ കലങ്ങിയ ശക്തമായി ചൂടായ കൂടെ, എന്നാൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ അല്ല, ഒപ്പം.

അരിപ്പ പിണ്ഡം ചേരുവകൾ പകരും, പകുതി ബന്ധിച്ചുകൊൾക യാദൃശ്ചികമായി ഇട്ടു, ഉണക്കിയ സുഗന്ധവർഗ്ഗവും സമരം ഇട്ടു. ഛെഎസെച്ലൊഥ് സൂട്ടും ലിക്വിഡ് ഗ്ലാസ് ഹാംഗ് വരെ അറ്റത്തോളവും.

അധിക ദ്രാവകം വറ്റിച്ചു ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു പാൻ ഇട്ടു നേരിട്ട് യാദൃശ്ചികമായി ഉൽപ്പന്ന, ഒരു പ്ലേറ്റ് മൂടി കല്ലു നുകം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുരുത്തി വെള്ളവും ഇട്ടു. ഫ്രിഡ്ജ് പാൻ ഇടുക. 15 മണിക്കൂർ ശേഷം, ചീസ് രുചി കഴിയും.

എങ്ങനെ അചിദിന്-പെപ്സിന് ആടു പാലിൽ നിന്ന് ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ?

പല പാചക അചിദിന്-പെപ്സിന് കോലാട്ടുകൊറ്റനെ ചീസ്, കുറിപ്പടി ലഭ്യമായ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ചീസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ആട് പാൽ 10 ലിറ്റർ, പാലുപോലെ പൊല്സ്തകന, അചിദിന്-പെപ്സിന് 10 ഗുളികകൾ, ഉപ്പ് 30 ഗ്രാം, ജീരകം ആവശ്യമാണ്.

പാൽ 35 ഡിഗ്രി ഒരു താപനില മാപനം ചെയ്ത് തൈര് ചേർക്കുക. മിക്സ് താഴെ പറയുന്നു അചിദിന്-പൊല്സ്തകനെ വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞു പെപ്സിന് ടാബ്ലെറ്റുകൾ, പാൽ പകർന്ന. ഊഷ്മള കോശം ഒരു മിശ്രിതം പാൻ മൂടിക്കെട്ടി ശ്രദ്ധേയമാണ് മണിക്കൂർ നേരിടുവാൻ.

ഫലമായി ഭ്രൂണത്തിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അഞ്ചു മിനിറ്റ് മരം ഉടുതിട്ടുള്ളൂ കൂടെ ഇളക്കുക. പിന്നെ, തീർക്കുന്നതിനായി തൈര് തരും യാദൃശ്ചികമായി, യാദൃശ്ചികമായി whey എന്ന ക്ഷോഭം കൊണ്ട് മൂടുക.

ഉപ്പ് പിണ്ഡം ജീരകം ഇട്ടു അഞ്ചു മിനിറ്റ് ആക്കുക. അപ്പോൾ ഛെഎസെച്ലൊഥ് ഒരു ചൊലംദെര് അത് മടക്കിക്കളയുന്നു. യാദൃശ്ചികമായി പിണ്ഡം അറ്റങ്ങൾ മൂടി അവളുടെ ഞെരുക്കവും ഇട്ടു രണ്ടു മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. ആടിന് ചീസ് തയ്യാറാണ്.