ചൂടോടെ "ജാപ്പനീസ് പരുത്തി": പാചകക്കുറിപ്പ്, ചേരുവകൾ, രസം

ഇന്ന് നാം ചൂടോടെ "ജാപ്പനീസ് പരുത്തി." ഒരുക്കും ഈ മധുരപലഹാരം എന്തു രുചി കഴിയും? നന്നായി, തീർച്ചയായും കമ്പിളി! കോട്ടൺ അതിന്റെ ഘടന ചെയ്യുന്നു. മിതമായ, എയർ, മനോഹരമായ - ഈ ഡിസേർട്ട് കൂടുതൽ ഒരു ചൂടോടെ ഒരു സ്പോഞ്ച് പോലെയാണ്. എന്തുകൊണ്ട് ജാപ്പനീസ്? പോലും ജപ്പാൻ വിഭവം "ഛിജുകെകി" വിളിച്ചു (ആ ബേക്കിംഗ് ഇത്തരത്തിലുള്ള ഫൊണെറ്റിക് ഇംഗ്ലീഷ് നാമം നിന്ന് കണ്ടെത്തുന്നത്, ആണ്) വസ്തുത ഇതാണെങ്കിലും ഡിസേർട്ട് ഒരെണ്ണം ഇപ്പോഴും ജപ്പാൻ ആണ്. തീർച്ചയായും അതിൽ, പ്രധാന ഘടകമാണ് - ചീസ്. എന്നാൽ ജാപ്പനീസ് ചൂടോടെ അത് കൂടുതൽ കോട്ടേജ് വീടായിരുന്നു അല്ലെങ്കിൽ രൂപമാറ്റം മുട്ട, മുട്ട നുരയെ കടന്നു ചമ്മട്ടി സൂര്യ പോലെയാണ്, അങ്ങനെ പോരയോ. ഡെസേർട്ട് നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നത് അങ്ങനെ മൃദു മാറുന്നു. അതു റൊമാന്റിക് ചടുലത അല്ല. തീർച്ചയായും അതു ഉരുകിപ്പോകുന്നു. എന്നാൽ മതി ആമുഖം. നാം ഏപ്രൺ ധരിച്ചു തയ്യാറാക്കലും നീങ്ങുക. ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾ മൂന്ന് പാചക കണ്ടെത്തും. എല്ലാവരും സമയം ഏകദേശം ഒന്നര മണിക്കൂർ ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ

ഒരു ഇടതൂർന്ന, പാറയി, മൃദുവായ - - ചൂടോടെ "ജാപ്പനീസ് പരുത്തി" കൂടുതൽ ക്ലാസിക് ആവശ്യമാണ് ഒരു ബിസ്കറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു ഘടന കണ്ടാണ് ചൂടോടെ. നാം പാൽ ഒരു 200-മില്ലിലിതെര് ഗ്ലാസ് വേണമെങ്കിൽ, ആറു മുട്ട, പഞ്ചസാര നൂറു നാല്പതു ഗ്രാം. ബട്ടർ ആദ്യം ഊഷ്മാവിൽ വിനീതമാവുകയും വേണം. അതു മാത്രം അറുപതു ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്. അങ്ങനെ ഈ മധുരപലഹാരം വിലയേറിയ കഴിയില്ല. ഇപ്പോഴും, മാവു അറുപതു ഗ്രാം, അന്നജം 20 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്. എങ്കിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ധാന്യം, ചൂടോടെ പോലെ, ജപ്പാന്റെ. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - ചീസ്, മുന്നൂറു ഗ്രാം. അവൻ ബോൾഡ്, ക്രീം ആയിരിക്കണം. എബൌട്ട്, ഈ മസ്ചര്പൊനെ. ഇറക്കുമതി പകരക്കാരനെ സമീപനം ന്യൂട്രൽ "ഫിലാഡെൽഫിയ" അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് കണക്കിലെടുത്ത്. ഉപകരണങ്ങൾ ഓഹരികൾ ചെറിയ വ്യാസം നീക്കം ഫോമിൽ നിന്ന്. മുകളിൽ ചേരുവകൾ ഇരുപതു സെന്റിമീറ്റർ പിഴ ആണ്. പാചകരീതി രീതി ഏകദേശം മറ്റ് ചീസ് ദോശ തന്നെ ആണ്. മാത്രം ക്ലാസിക് ഭവനങ്ങളിൽ ചൂടോടെ ൽ വെള്ള ആൻഡ് യൊല്ക്സ് ന് മുട്ട പങ്കിട്ടിട്ടില്ല. എന്നാൽ ഏഷ്യൻ ഡെസേർട്ടിന് ഞങ്ങൾക്ക് അങ്ങനെ ചെയ്യണം.

ചൂടോടെ "ജാപ്പനീസ് പരുത്തി": ഒരു ആധികാരിക പാചകക്കുറിപ്പ്

മെറ്റൽ പാൻ സ്പ്രെഡ് ക്രീം ക്രീം ചീസ്. പാൽ നിറയ്ക്കുക. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ലെ കണ്ടെയ്നർ ഇടുക. രണ്ട് ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായി ഇംതെര്മിന്ഗ്ലെദ് ആൻഡ് സെമിഫ്ലുഇദ് പിണ്ഡം തിരിഞ്ഞു വരെ ഇടപെടാൻ മാറിവരുന്നു സമയത്ത്. നിങ്ങൾ അത് വളരെ ചൂട് അല്ല എന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തുകയും വേണം. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ശേഷം, എണ്ണ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര നാല്പതു ഗ്രാം കൂടെ മുട്ട യൊല്ക്സ് ബീറ്റ്. ഈ മനോഹരമായ വെളുത്ത പിണ്ഡം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടോടെ പ്രവേശിക്കും. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും പരതുന്നതിനു കൂടാതെ അന്നജം. ഇട്ടാണ് വിട്ടുപിരിവാനും ആക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ ൽ, പഞ്ചസാര ബാക്കി തുക കൊണ്ട് പ്രോട്ടീൻ കുലുക്കുക. ബഹുജന സോഫ്റ്റ് കൊടുമുടികൾ അതിലടങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവേശിക്കും. എന്നാൽ ശ്രദ്ധാപൂർവം അങ്ങനെ വീണിരിക്കുന്നത്. ഞങ്ങളുടെ ചൂടോടെ "ജാപ്പനീസ് പരുത്തി." ആക്കുക

ബേക്കിംഗ്

ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം - കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം ഒരു പൂർണ്ണമായ മുദ്ര നേടാൻ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത് വെള്ളം നിറച്ച ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ടു വേണം. ഈ ഫോം തുണികൊണ്ടു ഫോയിൽ നിരവധി പാളികൾ പൊതിഞ്ഞ് വേണം എന്ന. താഴെ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. അകത്തെ പൂപ്പൽ ഭാഗം പാചക പേപ്പർ കൂടിയ ആണ്. എന്നാൽ ഈ ഇതിനകം പൂർത്തിയായി ചൂടോടെ വേണ്ടി നടക്കുന്ന "ജാപ്പനീസ് പരുത്തി" മതിലുകൾ സ്റ്റക്ക് അല്ല. നൂറ്റമ്പത്തുമൂന്നു ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ പ്രെഹെഅത്. ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ മന്ത്രിസഭാ അടുപ്പിൽ അനുയോജ്യമായ മറ്റൊരു വിശാലമായ കണ്ടെയ്നർ ഒരു വിരൽ ഏകദേശം കനം ഉയരം ചൂട് വെള്ളം ഒഴിച്ചു. തയ്യാറാക്കിയ ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകരും. ഒരു മണിക്കൂർ ഇരുപതു മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇടുക. അടുപ്പിൽ സ്വിച്ച് ഓഫ് ശേഷം പൂർണമായും തണുക്കാൻ തരും. ഒരു ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂറുകൾ നാം ഫ്രിഡ്ജിൽ shift. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം ശുശ്രൂഷ. വെവ്വേറെ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ ഐസ്ക്രീം ഗോളം വെച്ചു.

രണ്ടാം പാചകക്കുറിപ്പ് "ജാപ്പനീസ് പരുത്തി" ആണ്

അത് ഞങ്ങൾ വെള്ളം ബാത്ത് കൂടാതെ ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ മാത്രം ആദ്യത്തെ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ക്രീം ചീസ് കൊണ്ട് തണുത്ത പാൽ (180 ഗ്രാം) മിക്സ്. വെണ്ണ (70-80 ഗ്രാം) ഉരുകാൻ വേണം. അമ്പതു ഗ്രാം - യൊല്ക്സ് മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ്, കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക വേണം. ഇത് കൂടാതെ, അവരുടെ വാനില അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് നാരങ്ങ പീൽ രസകരമാക്കി കഴിയും. ചീസ്-പാൽ വ്ജൊബെമ് ബിറ്റ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഭാരം പതപ്പിച്ചു വരെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ശേഷം. അന്നജം മാവു മിക്സഡ് ചേർക്കുക. ഇട്ടാണ് പൂർണ്ണമായ തിരോധാനം വരെ ഇളക്കുക.

നാം പ്രോട്ടീൻ എടുക്കും. അവർ മൃദുവായ കൊടുമുടികൾ ഹാജരാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതു പഞ്ചസാര പ്രോട്ടീൻ അടികൊണ്ടു ഈ സ്ഥിരത ചൂടോടെ "ജാപ്പനീസ് പരുത്തി", ഉയരമുള്ള നിബിഡ സോഫ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കേണം ആണ്. നാം അവരെ അടിസ്ഥാന മൂന്നോ നാലോ തവണകളായി, വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവം പരിചയപ്പെടുത്തി. നാം മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, ഫോം ഒരുക്കും. അതു കുഴെച്ചതുമുതൽ കയറാൻ വളരെ തക്കവണ്ണം അതിന്റെ മതിലുകൾ മുകളിൽ പുറത്തുകാണിക്കുക ഇടതൂർന്ന കടലാസിൽ പേപ്പർ പ്രധാനമാണ്. അടുപ്പിൽ നൂറ്റമ്പതു ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയാൽ താഴെ വെള്ളം ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഫോം ഇടുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം ചുടേണം.

മൂന്നാം പാചകക്കുറിപ്പ്: ചേരുവകൾ

അതു കൂടുതൽ വിലയേറിയ, ആഘോഷ ചൂടോടെ ആണ് "ജാപ്പനീസ് പരുത്തി." പാചകക്കുറിപ്പ് പാലും 50 മില്ലി കനത്ത ക്രീം ഇരുനൂറ്റമ്പതു മില്ലീ, 250-300 ഗ്രാം ക്രീം ചീസ് ( "ഫിലാഡെൽഫിയ" അല്ലെങ്കിൽ മസ്ചര്പൊനെ), ഏഴു മുട്ട, ചോക്ലേറ്റ് (പ്രകൃതി) ഒരു ടൈൽ, മാവു നൂറു ഗ്രാം വെണ്ണ ഒരേ തുക എടുത്തു സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ആവശ്യം അപൂർണ്ണമായ സ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ്. സ്വെഎതെനിന്ഗ് വേണ്ടി കുഗ്രാമം ഒരു പരമ്പരാഗത പഞ്ചസാര നൂറു അമ്പതു ഗ്രാം വാനില രണ്ടു സഛെത്സ് ആവശ്യമാണ്. ചൂടോടെ സപ്ലൈസ് പുതിയ നിറം അല്ലെങ്കിൽ raspberries അലങ്കരിക്കാൻ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലിസ്റ്റിൽ ക്രീം നിങ്ങൾ യാദൃശ്ചികമായി ന് രാത്രി വീശിയത് കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, പകരം അനുവദിക്കുന്നു. പകരം "മസ്ചര്പൊനെ" എന്ന കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ ക്രീം വരെ പ്രീ-ആക്കുക വേണം.

ഒരു ആഘോഷ "കോട്ടൺ" ചൂടോടെ എങ്ങനെ പാചകം

പാൽ പാകം എണ്ണ അത് പിരിച്ചു. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പതപ്പിച്ചു മിക്സർ മസ്ചര്പൊനെ (അല്ലെങ്കിൽ തൈര്) പഞ്ചസാരയുടെ. മുട്ട യൊല്ക്സ് ഒരു സമയം ഒരു ചേർക്കുക. ബീറ്റ്. ഒരൽപ്പം തണുത്ത് ചേർക്കുക, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള പാൽ. വാനില പഞ്ചസാര രണ്ടു ബാഗുകൾ പകരും. ഇടത്തരം സ്പീഡ് മിക്സർ മാറുക. നാം ശുഭയ്ക് മാവു നൽകുക. സർപ്പിളമായി ന് ബെഅതെര്സ് കൂടെ മിക്സർ പുകയെ മാറ്റുക. ഇട്ടാണ് തിരോധാനം വരെ ബാറ്ററി ബീറ്റ്. അപ്പോൾ നാം പൂർണമായും തണുക്കാൻ തരും. പ്രോട്ടീനുകളാണ് പതപ്പിച്ചു. ഇലാസ്റ്റിക് ചെയ്യുന്നതിനും, അല്പം പഞ്ചസാരയും സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക. ചീസ് കൊണ്ട് കട്ടിയുള്ള നുരയെ പ്രോട്ടീൻ മിക്സ്. നാം, മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ ഫോം എന്നാൽ കടലാസിൽ അധിക ഗ്രീസ് അധികമൂല്യ ഒരുക്കും. നാം അടുപ്പിൽ നൂറ്റെണ്പതു ഡിഗ്രി വരെ നിലനിന്നത് ൽ "കോട്ടൺ" ചൂടോടെ വെച്ചു. ഒരു മണിക്കൂറോളം പാചകം. പൂർത്തിയായി കേക്ക് അറ്റങ്ങൾ രെദ്ദെന് വേണം, എന്നാൽ മധ്യത്തിൽ, - ആർദ്ര നിലനിൽക്കും ഫോം കുലുക്കുന്നു സൌമ്യമായി ഫെസ്റ്റിവലുകളെ. ക്രീം ഒരുപോലെ പങ്കിടും. സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ പതപ്പിച്ചു ഒരു പകുതി, മറ്റ് - ഒരു ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് ബാർ കൂടെ. ഒരു പീച്ചാങ്കുഴല് അലങ്കരിക്കാൻ കേക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അത് അടുക്കള സഹായികളായി പങ്കെടുക്കാൻ സാധ്യമാണോ?

തീർച്ചയായും! നിങ്ങൾ മുല്തിവര്ക അപ്പവും മേക്കർ ൽ ചൂടോടെ "ജാപ്പനീസ് പരുത്തി" പാചകം കഴിയും. ആദ്യത്തെ ഉപകരണം കൂടുതൽ എളുപ്പമാണ് - ലെഅക്പ്രൊഒഫ് ഫോം ഭയപ്പെടേണ്ട ആവശ്യമില്ല. മുകളിൽ പാചക ഒരാൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറെടുക്കുന്നു. അതു ഇടതൂർന്ന, എയർ ആയിരിക്കണം. നിങ്ങളുടെ മുല്തിവര്കി കുടത്തിന്റെ വലിപ്പം അവധികാലത്തിനായുള്ള ഇതിൽ വ്യാസം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ എടുത്തു ഒരു സർക്കിൾ അതു മുറിക്കുക. ഇരുഭാഗത്തും വെണ്ണ കൊണ്ട് കടലാസിൽ ലുബ്രിചതെസ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുല്തിവര്കി കിടത്തി. കടലാസിൽ രണ്ട് വിശാലമായ സ്ട്രിപ്പുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. നാം അവരെ ച്രൊഷ്വിസെ വെച്ചു. പേപ്പർ നുറുങ്ങുകൾ ബൗൾ മതിലുകൾ മേൽ അല്പം തൂങ്ങിക്കിടന്നത്. ബാറ്ററി ഒഴിക്കുക. ( "രെഡ്മംഡ്" മതി അമ്പതു മിനിറ്റ്) "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഒരു മണിക്കൂർ തയ്യാറാണ് ഇടുക. ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ പ്രോഗ്രാം അവസാനം, ലിഡ് തുറക്കരുത്. മറ്റൊരു മണിക്കൂർ പതിയിരിക്കുന്നു. പാചക റാപ്പിംഗ് സിനിമ പേപ്പർ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ചീസ് കേക്ക് സത്തിൽ തണുത്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കനി ഇട്ടു.

അവലോകനങ്ങൾ

ഒരു "മറുപിള്ള-കേക്ക്" ചൂടോടെ ദേശീയ അഹങ്കാരം മാറി ഗ്രീസ് ഉത്ഭവിച്ചത് യുകെ, യുഎസ് പരിച്ഛേദം. ഇപ്പോൾ, ജപ്പാനിൽ ശേഷം തിരികെ നമുക്കു രസകരമായ പേര് "കോട്ടൺ" വന്നു. അമേരിക്ക, ചീസ് ദോശ വളരെ ആത്മബന്ധം എവിടെ പറയുന്നു, "കോട്ടൺ ദ്ജ്ഹപനിജ് ചൂടോടെ സ്പോഞ്ച്" വിളിക്കുന്നു. "ജാപ്പനീസ് പരുത്തി» അവലോകനങ്ങൾ സ്പോഞ്ച് സംവിധാനം എന്ന നിലയിൽ. സ്പോഞ്ച് കേക്ക് (അതിനാൽ വചനം ശീർഷകത്തിൽ 'സ്പോഞ്ച് "), പാറയി, വെളിച്ചം, ഏതാണ്ട് വെഇഘ്ത്ലെഷ് കണക്കിലെടുത്ത്. എന്നാൽ സ്പോഞ്ച് പോലെ ഇത് ഉണക്കി ഇല്ല. ചീസ് ഈർപ്പം, വെറും അത്ഭുതകരമായ അവലോകനങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാണിച്ച് പോലെ, അണ്ണാക്ക്, വികാരം. ചേരുവകൾ എന്നപോലെ എല്ലാവരും എന്നാൽ മസ്ചര്പൊനെ, തീർച്ചയായും, വളരെ ചിലവേറിയതാണ്. നിങ്ങളുടെ സംസ്കരണവുമായി ഒരു ശക്തമായ മിക്സർ എങ്കിൽ, ചൂടോടെ നിങ്ങളുടെ സമയം പ്രയത്നത്തിന്റെയും വളരെ എടുക്കില്ല.