ചുത്ലെത് "പൊജ്ഹര്സ്ക്യ്": ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്. രുചിയുള്ള ചുത്ലെത്സ് പാചകം രഹസ്യം

റെസ്റ്റോറന്റുകൾ സെർവുചെയ്യപ്പെടുന്നു ഇപ്പോൾ ഒരു രാജകീയ വിഭവം - ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ചുത്ലെത്സ് "പൊജ്ഹര്സ്ക്യ്" അവതരിപ്പിക്കാൻ. ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് സങ്കീർണ്ണമായ ആണ്, ഒരുക്കങ്ങളും വളരെ ഒരു സമയം എടുക്കുന്നത്. എന്നാൽ, വലിയ, ജ്യൂസ്, മാര്ച്ച്, ശാന്തയുടെ ചുത്ലെത്സ് അവരെ ശ്രമിക്കുക പാച്ചിൽ വിഭവം (പൂർത്തിയായി സോസേജ് മാംസം അടിസ്ഥാനത്തിൽ) ഒരു ലഘു പതിപ്പ്, അതുപോലെ നാര് കുറിപ്പടി ഉണ്ട്. അവരെ ഈ ലേഖനത്തിൽ പരിഗണിക്കുക.

ചുത്ലെത്സ് "പൊജ്ഹര്സ്ക്യ്": സംഭവം ചരിത്രം

വാസ്തവത്തിൽ, ഈ വിഭവം അല്ല പല വർഷങ്ങൾ ആണ്. തൊര്ജ്ഹൊക്, ഈസ്റ്റർ ന് ട്വെര് നിന്ന് മാസ്കോ വഴിയിലെ കടന്നുപോകുന്നതു നിക്കോളാസ് ഞാൻ അവന്റെ കുടുംബവും റോഡുകളിൽ സ്റ്റക്ക്. ദാസന്മാർ രഥത്തിൽ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതിന് വരെയും, ചക്രവർത്തി അടുത്തുള്ള റസ്റ്റോറന്റ് പോയി ശ്രമിക്കുക ആഗ്രഹിച്ചു കിടാവിന്റെ ചുത്ലെത്സ്. എന്നാൽ, അടുക്കളയിൽ ഇത്തരം ഇറച്ചി അവിടെ ഇല്ല, റെസ്റ്റോറന്റ് ഉടമയുടെ ഭാര്യ ദാര്യ പൊജ്ഹര്സ്ക്യ് Goose കൊല്ലാൻ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഉത്തരവാദിത്വത്തിൽ ഉത്തരവിട്ടു, ആനുകൂല്യം അവരിൽ ആരും ഉണ്ടായിരുന്നില്ലെന്ന്. ഒരു സർപ്രൈസ് അത് ചക്രവർത്തി ആവേശത്തോടെ നിർദിഷ്ട വിഭവം സ്തുതിച്ചുപോന്നിരുന്നതായി ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് സൈന്യങ്ങളുടെ. മാത്രമല്ല, ചക്രവർത്തി കോടതി അത്തരം ഒരു അസാധാരണ രസം കൊണ്ട് ഓർഡർ.

ചൊഒക്ബൊഒക്സ് രക്ഷ പാചകരീതി

പ്രധാന നേടി ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ്. ആളുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെട്ട്, രുചികരമായ പുഡ്ഡിംഗ് ശ്രമിക്കുക സ്ഥാപനം സന്ദർശിച്ചു. അവിടെ അതുപോലെയും ജഹജ്ഹിവല് പുഷ്കിൻ, പോലെ പിന്നീട് തന്റെ പ്രവൃത്തികളിൽ എഴുതി. നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, പുസ്തകങ്ങൾ പാചകം സമയത്ത് പ്രീ-വിപ്ളവ പാചക റിലീസ് കാരണം മധുബന്പൊലീസ് താണു അല്ല.

ചില ശുപാർശകൾ

വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കണം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, കലയല്ല ചില കണക്കിലെടുക്കണം. നിങ്ങൾ തടിച്ചത് മുഴുവൻ ചിക്കൻ ശവം ഉപയോഗിക്കുക, അങ്ങനെ പക്ഷി പൊഉവെസിസ്തെയ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, വേണം. തുല്യ മുറപ്രകാരം നെഞ്ചും ബെദ്ര്യ്ശെക് നിന്ന് മാംസം നീക്കം, ത്വക്ക് ഉപയോഗിക്കാറില്ല. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന, നിങ്ങൾക്ക് പകുതിയിൽ കിടാവിന്റെ ബ്രെസ്റ്റ് എന്ന ചുത്ലെത്സ് കഴിയും. എന്നാൽ ഈ ക്ലാസിക് വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഗൃഹാതുരത്വം തന്നെ.

ക്ലാസിക് പാചക രഹസ്യം

വളരെ മസാലനിറയ്ക്കല് നിങ്ങൾ ഫ്രോസൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കാരണം ചീഞ്ഞ ആൻഡ് രുചിയുള്ള ബർഗറുകൾ ലഭിക്കും വെണ്ണ. വെണ്ണ ഉരുകി വരെ ഭാഗങ്ങൾ വേഗം രൂപം കൊണ്ടതെന്നും ബ്രെഅദിന്ഗ് പോലെ ഉണങ്ങി വെളുത്ത അപ്പം ചെറു ഉപയോഗിച്ചു. ഈ കണങ്ങളെ ആണ് സമാനതകളില്ലാത്ത സൃഷ്ടിക്കുക ചടുലം, വെണ്ണ, ഉരുകി അകത്തു തുടരുന്നു. ബർഗർ "പൊജ്ഹര്സ്ക്യ്" ക്ലാസിക് ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പ്രതിനിധാനം ചെയ്ത പാചകക്കുറിപ്പ്, ഉടനെ പാചകം ശേഷം തിന്നു വേണം അതുകൊണ്ടാണ് ആണ്. അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ വ്യതിരിക്ത അതിനാൽ തണുപില്ലും പ്രതിസന്ധി നഷ്ടമാകും.

ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്: ചേരുവകൾ

വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഞങ്ങൾ താഴെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• കോഴിയുടെ നെഞ്ച് ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
• ഒകൊരൊഛ്കൊവ ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
• ഒരു പുറംതോട് ഇല്ലാതെ വൈറ്റ് അപ്പം - 150 ഗ്രാം;
• ക്രീം, 20% കൊഴുപ്പ് - 200 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ, ശീതീകരിച്ച - 150 ഗ്രാം;
• ബ്രെഅദിന്ഗ് വേണ്ടി വെളുത്ത അപ്പം - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി, തക്കാരിച്ചെടി - 1 പിസി;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ ഉരുകി പൊരിക്കുകയോ വേണ്ടി.

ലൊഇന് നിന്ന് ചുത്ലെത്സ് എപ്പോഴും ഏറെക്കുറെ വരണ്ട ഓൺ ചെയ്യൂ, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ടെൻഡർ ചീഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒകൊരൊഛ്കൊവ തൂക്കം വളരെ പ്രധാന ഘടകം ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾ പാചകം മുമ്പ് എന്തൊക്കെ അറിയണം?

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ൽ ബ്രെഅദിന്ഗ് - സാങ്കേതിക പകരം സങ്കീർണ്ണമായ പ്രക്രിയ. പാചകം വിഭവങ്ങൾ 300 ഗ്രാം ഒരു ദിവസം മുൻപ് വെളുത്ത അപ്പം ബ്രെഅദിന്ഗ് വേണ്ടി, ഫ്രിഡ്ജ് ൽ അവശേഷിക്കുന്നു വേണം പാക്കേജിംഗ് നീക്കം. അപ്പക്കഷണം ഈ സമയത്ത് ഈർപ്പവും ബാർ ദൂരികരിക്കുന്നതും ചെയ്യും. മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞുപോയ ചെയ്യുമ്പോൾ, ബാർ വളരെ നേർത്ത കഷ്ണം പരിവർത്തിക്കപ്പെടുന്ന സ്ക്വയറുകളിലേക്ക്, മാത്രമാണ് അര സെന്റിമീറ്ററിൽ കനം വെട്ടി ആണ്. അപ്പം കത്തി അലകളുടെ മുറിക്കാനുപയോഗിക്കുന്ന വളരെ നല്ല ഉപയോഗം.

(ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ കൊണ്ടുവരാൻ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്,) ചുത്ലെത് "പൊജ്ഹര്സ്ക്യ്", നിശ്ചലമാക്കിയ വെണ്ണ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ഘടകങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു അല്ല, ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് ന് തടവി, എന്നിട്ട് കാരണമാകുന്നു കണങ്ങളുടെ ഫ്രീസർ വീണ്ടും അയച്ചു. എന്താണ് പാചകക്കുറിപ്പ് ൽ പരമ്പരാഗത മെഅത്ബല്ല്സ് അധികം സ്റ്റാൻഡേർഡ് അല്ലാത്ത സ്ട്രോക്കുകൾ ആണ്? ഈ പാൽ ഉൽപ്പന്ന ഇറച്ചി ഭാഗമായി വേണം കാരണം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, ക്രീം ലഹരി, എന്നാൽ ചൂഷണം ചെയ്യരുത്. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഉള്ളി തളർന്നുപോകും മാംസംപോലെയും, മാത്രമേ ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് വഴി മാംസവും സ്ക്രോൾ.

അരിഞ്ഞ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു രീതി

ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി തയ്യാറാക്കിയ പ്രോസസ്സ് ഇറച്ചി കട്ട് ഒരു ക്രീം അപ്പക്കഷണം കൂടെ ഒന്നിച്ചു ദാക്ഷിണ്യവും. ക്രീം മാംസം പിരിച്ചു ചെയ്യട്ടെ. യഥാർത്ഥ ൽ ഒരുൽപ്പന്നമാണ് "പൊജ്ഹര്സ്ക്യ്" (ക്ലാസിക് ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ഹൃദിസ്ഥമാക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്) പാചകം ഓർക്കുക? കോഴി മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഇപ്പോഴും യാർഡ് ചുറ്റും ഓടുക, ഇവിടെ മാർബിളുകൾ വിഭവങ്ങൾ രൂപത്തിൽ മേശ ഇതിനകം തന്നെ. ഇറച്ചി ചുരുളുകൾ ചേർക്കുന്നതും സെമി-ഉൽപന്നം ഉപയോഗിക്കാതെ സ്വന്തമാക്കി പുലർത്തുന്നത്. ഇപ്പോൾ നിയമസഭാ വഴി ഫലമായി ദാക്ഷിണ്യവും വീണ്ടും പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്ന എന്നാൽ ഘടന ഈ സമയം ഇതിനകം സ്തെവെദ് ഉള്ളി ചേർന്ന. ഇത് വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക ഉപ്പ് കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ തുടരുന്നു. പത്തിഎസ് അല്പം ഒതൊബയ തന്റെ കൈകൾ എണ്ണയിടുന്ന ഒരു നാഴിക നേരം പോലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചു, ചിത്രവും തിരിഞ്ഞു. നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ വിഭവം പാചകം ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അല്പം തുടരും കഴിയും: ഇരുപതു മിനിറ്റ് പിണ്ഡം ഫ്രീസർ അയയ്ക്കുക.

രൂപീകരണം ചുത്ലെത്സ്

ഇപ്പോൾ എല്ലാ തണുപ്പിക്കാനുള്ള കാലഘട്ടങ്ങളിൽ പുലർത്തി എന്ന്, അരിഞ്ഞ എണ്ണ ഐസ് ചീകിയത് ചേർത്ത കഴിയും. വീണ്ടും, അത് വളരെ വേഗത്തിൽ എല്ലാം ചെയ്യാൻ അത്യാവശ്യമാണ്, എണ്ണ പൊതുമേഖലാ ഇല്ല അങ്ങനെ ആ, നേർത്ത മെഡിക്കൽ കയ്യുറകൾ ധരിച്ചു കൈകളുടെ ചൂടിൽ നിന്ന് ഉരുകിപ്പോയി. ചുത്ലെത് "പൊജ്ഹര്സ്ക്യ്" ഞങ്ങൾ മിക്കവാറും വികാസത്തെ ഏത് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, മാംസഭക്ഷണശാല വലിപ്പം ആയിരിക്കണം. അങ്ങനെ, അത് കൂൺ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എല്ലും ഭക്ഷണം ലെ. ആകൃതിയിലുള്ള പത്തിഎസ് ഓരോ 200 ഗ്രാം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ൽ പനിരുഎമ് സേവിക്കാൻ ഭാരവും തുടർന്ന് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ൽ അയക്കണം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മിക്കവാറും ഒരു പഴയ റഷ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം അപ്പം എങ്ങനെ.

ചൂട് ചികിത്സ പ്രക്രിയ

അതേസമയം, ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ ആയാലോ സമയം, പോലും പോലുള്ള പാചകം അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ മറ്റ് കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാൻ. ഒരു നല്ല ചൂടായ പാനിലേക്ക് തണുത്തു പ്രെഫൊര്മ് അയയ്ക്കുന്നു. അതിൽ എണ്ണ ബബിൾ, എന്നാൽ നിങ്ങൾ മുകുന്ദൻ തടയാൻ കഴിയില്ല. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല ചൂടായ പാൻ .ചേട്ടന് സമയത്ത്, നല്ല ലൈൻ തോന്നി വേണം. നാം പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇരുഭാഗത്തും നമ്മുടെ ഭാഗങ്ങൾ അരച്ചെടുക്കുക തുടർന്ന് 8 മിനിറ്റ് അവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയക്കും. പൂർത്തിയായി വിഭവം ഉടനെ, കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ പാരമ്പര്യം അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞതുപോലെ വിളമ്പുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ കൂൺ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ആയി ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ക്രീം കൂൺ പ്രൊതൊമൈ കഴിയും. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!

ഭക്ഷണത്തിൽ പാചക

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ബർഗറുകൾ "പൊജ്ഹര്സ്ക്യ്" ഭക്ഷണത്തിൽ എങ്ങനെ അറിയാം. ഒന്നിലധികം ഫ്രീസ് ഘടകങ്ങളും ലഹരിയാണ് ഒന്നും ഇല്ല ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി ഡിഷ് നൽകാം. നിങ്ങൾ ഒരു വിഭവം സുപെര്ദിഎതിഛെസ്ക്യ് പാചകം എങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ കാലുകൾ നിന്ന് ഇറച്ചി ഉപേക്ഷിച്ചു ചിക്കൻ മറ്റൊരു കഷണം അതിനെ, എണ്ണ ഇട്ടു മാത്രമായിരുന്നില്ല, പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്കിലും വേണമോ, ഈ ഘടകങ്ങൾ ചുരുങ്ങിയത് ഉണ്ട്. കൂടാതെ, പകരം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കൂടെ അപ്പക്കഷണം ഉപയോഗം പാൽ ക്രീം ഒരു ദമ്പതികൾ എന്നു ബർഗറുകൾ പാചകം അടുപ്പിൽ കൂടിയും ഒരു ചട്ടിയിൽ വറചട്ടി, എന്നാൽ പകരം.

ഈ വിഭവം ഒരുക്കം ആവശ്യമുണ്ട് എന്ന് ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ - 500 ഗ്രാം;
• പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി;
• വെളുത്ത അപ്പം - 100 ഗ്രാം;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
• ക്രീം (പാൽ) - 1 കപ്പ്;
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
• ഉരുളിയിൽ വേണ്ടി സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്.

പാചകരീതി രീതി

ആദ്യം, ഓഫ്, അപ്പം നിന്ന് പുറംതോട് വെട്ടി പൊടിയാക്കപ്പെടുകയും പാലും നിറക്കുക. ഡീപ് വാട്ടർ രണ്ട് ടേബിൾ അവളുടെ മുട്ട പിരിവ് വിപ്പ് എന്ന വിഭവം എടുക്കുക. നാം കഷണങ്ങളായി ചിക്കൻ മുറിച്ച് ചെയ്യും ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് സ്ക്രോൾ, പാൽ ലഹരി അപ്പം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് അടുക്കള സമോസയുമെല്ലാം മെഷീൻ വഴി കടക്കുക. പാൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ അമർത്തുന്നത് അപ്പം നുറുക്കുകൾ , അല്ലെങ്കിൽ ഈ കേസിൽ - നിങ്ങളുടെ കേസ്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഫലമായി പിണ്ഡം നന്നായി ചേർക്കാനും അതിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക (ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വെണ്ണ പറയാതെ ആണ്) എല്ലാവർക്കും ഉണ്ട്.

ഉടനെ പത്തിഎസ് രൂപം തുടങ്ങും. അവർ ഓവൽ അല്ലെങ്കിൽ ചുറ്റും കഴിയും - നിന്റെ ഇഷ്ടം പോലെ. ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, ഇത് അല്ല ഇവിടെ അനുവദനീയമായ ഫാന്റസി ആണ്. മുട്ട ലഭിച്ച സെമിഫിനിശെദ് ഘടന മുക്കി, തുടർന്ന് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഓരോ ചുത്ലെത് പനിരുഎമ്. വഴിയിൽ, ഈ ഘടകങ്ങൾ പിഴ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിയെഴുതാം. പിന്നെ, വെള്ളം എണ്ണ പാൻ സന്നാഹമത്സരത്തിൽ പത്തിഎസ് വിരിച്ചു പൊൻ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇരുഭാഗത്തും അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. പിന്നെ, 8 മിനിറ്റ് ഒരു നിലനിന്നത് 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്ലാസിക്കൽ പാചകക്കുറിപ്പ് കപ്പൽ പോലുള്ള കേസുകളിൽ. സത്ത് വിഭവം തയ്യാർ! അത് സോസ് പച്ചക്കറികളും കഴിയും ആരാധിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!