ചീഞ്ഞ ആൻഡ് ശാന്തയുടെ സ്ഛ്നിത്ജെല്: കുറിപ്പടി ശേഷജീവിതം ക്ലാസിക്കുകൾ അതിന്റെ മാറ്റങ്ങളും

സ്ഛ്നിത്ജെല്, താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നു ഇതിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഓസ്ട്രിയക്കാർക്ക് പതിനഞ്ചും നൂറ്റാണ്ടിൽ വീണ്ടും കെട്ടിച്ചമച്ചു. എന്നാൽ, ഈ വസ്തുത വടക്കൻ അയൽക്കാർ വെറും "മിലനെസ" അവരുടെ പകർപ്പവകാശം മോഷ്ടിച്ചു കരുതുന്നു ആർ ഇറ്റലിക്കാർ, അംഗീകരിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ. കട്ടികുറഞ്ഞ ജീവിക്കുന്ന കിടാവിന്റെ എന്ന ഭാഗത്തുനിന്ന് വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള ചെയ്ത് ഊരി എടുത്തു മതി - എന്നാൽ സത്യസന്ധതയുടെ അത് വിഎനെര് സ്ഛ്നിത്ജെല് ഇറച്ചി എപ്പോഴും നാൾക്കുനാൾ അടുക്കള ചുറ്റിക പാടില്ല എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. പിണം ഭാഗങ്ങൾ ഏതു തരത്തിലുള്ള നിന്നും, മാംസം മുറിച്ചു? ഇത് വ്യക്തമായ ആകുന്നു. വചനം "സ്ഛ്നിത്ജെല്" ഓസ്ട്രിയൻ മാർഗങ്ങൾ നിന്നും വിവർത്തനം "മുകുളം."

, ബൃഹത്തായ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഒരു പൊൻ, ചടുലം അങ്കി ബീഫ് എന്ന ചീഞ്ഞ കഷണം മുഴുവൻ പ്ലേറ്റ് മൂടി. ഒരു യഥാർത്ഥ പോലെ ആയിരിക്കണം ശേഷജീവിതം സ്ഛ്നിത്ജെല്. പാചകക്കുറിപ്പ് അതു പല അവസ്ഥ അനുസൃതമായി മതി, വളരെ ലളിതമാണ്. ആദ്യ - ഏറ്റവും വിഭാഗം തികഞ്ഞ മാംസം. ഒരു ക്ലിപ്പിംഗ് ആയിരിക്കണം. സ്വാഭാവികമായും, കൊഴുപ്പ്, സിരകൾ പാളികൾ ഇല്ലാതെ. രണ്ടാം ഭരണം - നേർത്ത, ഏകദേശം 5 മില്ലീമീറ്റർ, നാരുകൾ അല്ലെങ്കിൽ "ബട്ടർഫ്ലൈ" (ഒരു തുറന്ന പുസ്തകം പോലെ) ആബാലവൃദ്ധം ആണ്. ബ്രെഅദിന്ഗ് ചെയ്യുക സ്ഛ്നിത്ജെല് നിന്നും ഓഫ് ഒന്നല്ല, നിങ്ങൾ ആദ്യം മാവും ഒരു കഷണം റോൾ. അപ്പോൾ തല്ലി മുട്ട മുക്കി. ഒടുവിൽ - അപ്പക്കഷണം ഒരു പുതിയ റോൾ പുതിയ അപ്പം ഇടിച്ചുതുടങ്ങി. എന്നാൽ കഴിഞ്ഞ അവസ്ഥ - കൊഴുപ്പ് ഒരു. വെണ്ണയും പന്നിക്കൊഴുപ്പ് നന്നായി കുളിർ വേണം, ഒപ്പം വിഭവം ഭാവി അത് കടുങ്ങുകയും വേണം.

എന്നാൽ മാത്രമല്ല വറുത്ത വിഎനെര് സ്ഛ്നിത്ജെല് ചട്ടിയിൽ. പാചകരീതി ഇപ്പുറത്തു രണ്ട് മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ മാംസം പാചകം, തുടർന്ന് പാൻ, റെഡിമെയ്ഡ് പ്രബന്ധമായി കാലാകാലങ്ങളായി ഉപദേശിക്കുന്നു. സുച്ചുലെന്ചെ ഒരു മനോഹരമായ പ്രതിസന്ധി ഇറച്ചി അടുപ്പിൽ അത് ലഭിക്കുന്നു. 100 ഡിഗ്രി ചൂട് ക്രമീകരണം ചെയ്തത് 15-20 മിനിറ്റ് അവിടെ പിടിക്കുക. എന്നാൽ എല്ലാം അല്ല. ഒരു സ്ഛ്നിത്ജെല്സ് ചൂള ശേഷം വീണ്ടും വെണ്ണ ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടേറിയ പാൻ നീട്ടി. ഒരു നിമിഷം, ടേൺ ചെറുതായി ആർദ്ര അടുക്കള ടവൽ വേണ്ടി. ഘനത്തിൽ ായിരിക്കും തളിക്കേണം, നാരങ്ങ ഒരു സ്ഥലമാണ് ആരാധന.

കിടാവിന്റെ (അങ്ങനെ മാംസം നരകിപ്പിച്ചു നിലനിർത്തും) ഏറ്റവും ഫീഡ് ഉപ്പു എങ്കിൽ, പോർക്ക് ചുത്ലെത് പാചകക്കുറിപ്പ് കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമായി ചെയ്യുന്നത് ശുപാർശ. കൂടാതെ ടെൻഡറോലിൻ എടുത്ത. കഷണങ്ങൾ ലാഘവബുദ്ധിയോടെ ഓഫ് ജയം വേണം. സ്പൈസസ് ഉപ്പ് വളരെ മുകുളം ചേർക്കാം. പോർക്ക് പന്നിക്കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒരു വലിയ തുക, മുമ്പായി തകർക്കാൻ, തീർച്ചയായും, വറുത്ത ഒരു ട്രിപ്പിൾ batter ൽ.

ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി സ്ഛ്നിത്ജെല് അത്ര രുചിയുള്ള (കൂടുതൽ സത്ത്) ചെയ്യും. പാചകക്കുറിപ്പ് അത് തൊലി ബ്രെസ്റ്റ് പക്ഷി ഉപയോഗിച്ച് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. നേർത്ത പാളികൾ മുറിച്ച് വരെ കനവും, ത്യജിച്ചു ഓഫ് തല്ലി. മാവു, തുടർന്ന് ബ്രെഅദെദ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഇറച്ചി റോൾ കഷണങ്ങൾ മുട്ട മുക്കി. ഓരോ ഭാഗത്തും ഏതാനും മിനിറ്റ് ചൂടാക്കിയ എണ്ണ ഒരു വലിയ തുക ഫ്രൈ.

നിങ്ങൾ ഒരു ഹോം ഗ്രൗണ്ട് ഇറച്ചി ഉണ്ടെങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങൾ വളരെ യഥാർത്ഥ വിഭവം "സ്ഛ്നിത്ജെല് മൂപ്പിക്കുക." കഴിയും അത് ചട്ടിയിൽ പരന്നു മുമ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് (വഴിയിൽ, പുറമേ ഓസ്ട്രിയ നിന്ന്) ഇറച്ചി അല്പം പ്രവൃത്തി പ്രദാനം. പഴകിയ അപ്പം റോളുകള് നിന്നും, പുറംതോട് വെട്ടി കഷണങ്ങളായി പൊക്രൊമ്സത്, കനത്ത ക്രീം പകരും. ചെറുനാരങ്ങ, ഒരു നല്ല ഗ്രതെര് ന്, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കരിച്ചുകളയും സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി നീക്കം. ആട്ടിറച്ചി ഇളക്കി മുട്ട റോൾ, സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുടിക്കുന്നു. വെറ്റ് കൈ, ഫ്ലാറ്റ് പത്തിഎസ് രൂപം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അവരെ ചുരുട്ടും. അടുപ്പിൽ ഓണാക്കുക. ഫ്രൈ സ്ഛ്നിത്ജെല്സ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു അഗ്നിത്തടാകം താലത്തിൽ ഇട്ടു വെണ്ണ ഒരു ചട്ടിയിൽ ചൂടുള്ള പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ്. വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ കഷണം വെച്ചിരുന്ന ശേഷിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് പാൻ, അല്പം ചാറു ചേർക്കാൻ തിളപ്പിക്കുക ചെയ്യട്ടെ, അവരെ ബർഗറുകൾ പകരും. 180 ഡിഗ്രി 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ദൊപെകയുത്.