കപ്പ്കേക്കുകൾ "ചുവന്ന പട്ടു": പാചകക്കുറിപ്പ്, പ്രത്യേകിച്ച് പാചകം അവലോകനങ്ങൾ

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചുവന്ന നിറം യഥാർത്ഥ ദോശ Gala ചടങ്ങിൽ എല്ലാ അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും കഴിയും. അതിലോലമായ അലങ്കരിച്ച , വെണ്ണ ക്രീം രുചി, അവർ ഏറ്റവും മാർബിളുകൾ മരുഭൂമികൾ സമമാക്കുവാൻ ഇൻഫീരിയർ അല്ല. എങ്ങനെ കപ്പ്കേക്കുകൾ ചുട്ട് "ചുവന്ന പട്ടു", മാത്രം നല്ല അഭിപ്രായം മദറിനെ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന അവലോകനങ്ങൾ അറിയാൻ, ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം വിശദീകരിക്കും. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ ക്രീം കേക്ക് ഒരുക്കുവാൻ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം.

"ചുവന്ന പട്ടു" ഉറവിടം

കപ്പ്കേക്കുകൾ (കപ്പ്കേക്കുകൾ) "ചുവന്ന പട്ടു" യഥാർത്ഥത്തിൽ പിണ്ണാക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവന്ന പട്ടു കീഴിൽ തയ്യാറാക്കി. ഇത്തരം പേസ്ട്രി പശ്ചാത്തലത്തിൽ ഇത്തരം ഒരു രസകരമായ പേര് ഉണ്ടായിരുന്നു എവിടെ, വെൽവെറ്റ് രൂപപ്പെടണം. കേക്ക് തന്നെ അമേരിക്കയിൽ ആദ്യമായി ഉപയോഗിച്ചത് ചെയ്തു ത് നൂറ്റാണ്ടിന്റെ 30-ഇഎസ് തയ്യാറാക്കി, ഒരു വളരെ ചെറിയ സമയം എല്ലാ ഇംഗ്ലീഷ് സംസാരിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ വളരെ പ്രശസ്തമായ മാറിയിരിക്കുന്നു. അതിന്റെ ഒരുക്കം കാരണം ഏറ്റവും വലിയ ആഗോള സാമ്പത്തിക പ്രതിസന്ധിയുടെ സമയം confectionery ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി ഡിമാൻഡ് കുറയാൻ ആയിരുന്നു. ഉപഭോക്താക്കളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കാൻ, ചൊന്ഫെച്തിഒനെര്സ് നിറം സ്പോഞ്ച് ദോശ ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് വരെ വന്നിരിക്കുന്നു. സോഫ്റ്റ് പിങ്ക് നിന്ന് ചുവപ്പുകലർന്ന തവിട്ട്: കാരണം ഹ്യൂസ്റ്റൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിവിധ നിറങ്ങൾ നേടേണ്ടതുണ്ട് കഴിയും.

അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ചെറുതായി പുതുക്കിയത്. 1972-ൽ അമേരിക്കൻ ചൊന്ഫെച്തിഒനെര് ദ്ജ്ഹെയ്മ്സ് ബെര്ദ് ഈ ഡിസേർട്ട് നിർമിക്കുന്നതിൽ പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യ കെട്ടിച്ചമച്ചു. തന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപം ൽ വിനാഗിരി, ബട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ കെഫിര് നന്ദി, ചോക്ലേറ്റ് രുചി നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടുതന്നെ, തെളിച്ചമുള്ള ഒരു ചുവന്ന നിറം കൈവരിക്കുന്നുണ്ട് ഏത്, കേക്ക്, വേണ്ടി മാവ് കൊക്കോ ചേർത്തു. ഇൻററ്ലീവിങ് ചെയ്യുമ്പോൾ പരമ്പരാഗതമായി ക്രീം ചീസ് അടിസ്ഥാനമാക്കി ബേക്കിംഗ് ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഉടൻ കപ്പ്കേക്കുകൾ "ചുവന്ന പട്ടു", അല്ല ഏതാണ്ട് ക്ലാസിക് കേക്ക് നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നു. ക്രീം ഖണ്ഡിക മുഫ്ഫിംസ് യഥാർത്ഥ സ്വീറ്റ് പല്ലും ഡസേർട്ടിന്റെ ആരാധകർ ഇടയിൽ ഉയർന്ന ആവശ്യം ജനപ്രീതി മാറി.

കപ്പ്കേക്കുകൾ "ചുവന്ന പട്ടു": ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇത് ചുവപ്പ്, സ്വീറ്റ് ക്രീം-ചീസ് ക്രീം അത്ഭുതകരവും മൃദു കുഴെച്ചതുമുതൽ കപ്പ്കേക്കുകൾ ആണ്. എന്നാൽ, രുചികരമായ, അനുപമമായ ദോശ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ വഴി അലങ്കരിച്ച കഴിയും, പക്ഷേ അവിടെ ഒരു ചെറിയ വ്യത്യസ്ത മധുരപലഹാരം ആയിരിക്കും.

ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ് മതിയായ പ്രതികരണം വിനാഗിരി, ബട്ടർ (ബട്ടർ) കൊക്കോ, ഇപ്പോഴും ചായം ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്ന ചൊന്ഫെച്തിഒനെര്സ് നേടാൻ നിറങ്ങളില് ലഭ്യമാകാൻ വ്യക്തമാക്കുന്നത് ആണെങ്കിലും. , കപ്പ്കേക്കുകൾ "ചുവന്ന പട്ടു" ടെസ്റ്റ് ഒരു യൂണിഫോം നിറം അങ്ങനെ മനോഹരമായ ഉണ്ടാക്കുക.

പാചകരീതി പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ നടപടികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

1. 180 ഡിഗ്രി പ്രീ-ചൂടായ അടുപ്പിൽ.
2. മാവു (260 ഗ്രാം), ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (. പ്രകാരം അര ടീസ്പൂൺ), കൊക്കോ പൗഡർ വാനില (4 ടീസ്പൂൺ.): പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒരുമിച്ച് വരണ്ട ചേരുവകൾ നാരുള്ള.
3. ബട്ടർ എണ്ണ (125 ഗ്രാം) നിബിഡ സംസ്ഥാന വരെ .എഐഎഫ്എഫുമായുളള, പിന്നെ അതിലേക്ക് 2 മുട്ട, പഞ്ചസാര (300 ഗ്രാം) ചേർത്തു.
4. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർ (240 മില്ലി), ജല ചായം മിക്സഡ് (2 മണിക്കൂർ. തവികളും) ൽ. വരണ്ട രൂപത്തിൽ ഒരു സമ്പത്തു ഉപയോഗം കാര്യത്തിൽ, അത് ഒരു 2 ചെറിയ തവണ ആവശ്യമാണ്.
5. ഫാദറിനെ ശുഭയ്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, എണ്ണ തൂക്കം ചേർത്തു.
6. (1 h ലേക്ക്. ഒഴുകട്ടെ ചേരുവകൾ) സോഡ വിനാഗിരി എക്സതിന്ഗുഇശിന്ഗ് ആൻഡ് തരിമാവിന്റെ കടക്കും, ഉടൻ ഫൊര്മൊഛ്കമ് (നിറഞ്ഞു ഘടനയോടു 2/3) ഓരോ കാര്യം മോഷ്ടിക്കുന്ന ശേഷം 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ അയച്ചു.
7. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഈ തുക ഏതാണ്ട് 20 കപ്പ്കേക്കുകൾ ആണ്.
8. 300 മില്ലി ഒരു തുക ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ക്രീം (33-38%) എന്ന തറച്ചു ക്രീം എന്ന. പിന്നെ, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ തറച്ചു ക്രീം ചീസ് തൈര് (450 ഗ്രാം) ( "അല്മെത്തെ" അല്ലെങ്കിൽ "ഫിലാഡൽഫിയയിലെ") ൽ. പൊടിയും ചേർത്തു (110 ഗ്രാം) വനില്ലിന്. ക്രമേണ, ചീസ് തറച്ചു ക്രീം കൊടുമുടികളിൽ മുമ്പ് നൽകിയിരിക്കണം.
9. ഒരു ഉപയോഗിക്കുന്നത് പേസ്ട്രി ബാഗ് ക്രീം തണുത്തു കപ്പ്കേക്കുകൾ പ്രയോഗിക്കും.

കപ്പ്കേക്കുകൾ സസ്യ എണ്ണ ടെസ്റ്റ് പാചകരീതി

ഇല്ല കുറവ്, രുചിയുള്ള മൃദുവായ ഫ്ലഫി കപ്പ്കേക്കുകൾ സസ്യ എണ്ണ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ലഭിച്ച നിറമോ കാണുകയില്ല. അവർ മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് "ചുവന്ന പട്ടു" കപ്പ്കേക്കുകൾ കാണുന്നതുപോലെ വളരെ അതേ വഴിയിൽ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പാചകരീതി വിവരണം പ്രവർത്തനങ്ങൾ താഴെ അനുക്രമം നടത്തുക എന്നതാണ്:

1. വലിയ പാത്രത്തിൽ പോലുള്ള മാവു (370 ഗ്രാം) പഞ്ചസാര (300 ഗ്രാം), കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (1 ടീസ്പൂൺ. ഒഴുകട്ടെ), ഉപ്പ് (കാൽ H. കലശം) ചാരവും (1 മ. ഒഴുകട്ടെ) വരണ്ട ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിച്ച്.
2. മുട്ട പാറിപ്പോകുന്ന പാത്രത്തിൽ കയറി വരണ്ട ചേരുവകൾ ചേർത്ത് (3 പീസുകൾ.) ശേഷം, പച്ചക്കറി (കഴിയുന്നതും ഒലിവ്) എണ്ണ (280 മില്ലി), ബട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർ അതേ തുക (തുല്യ മുറപ്രകാരം പുളിച്ച ക്രീം ക്രീം പകരം).
3. കഴിഞ്ഞ നൽകിയ ജെൽ ഡൈ (ചുവപ്പ്) (2 മണിക്കൂർ. തവികളും).
4. കപ്പ്കേക്കുകൾ 180 ഡിഗ്രി 15 മിനിറ്റ് ചുട്ടു.

കപ്പ്കേക്കുകൾ "ചുവന്ന പട്ടു" ക്രീം ചീസ് ക്രീം

ഓഫ് കോട്ടേജ് ചീസ് തികച്ചും അതിന്റെ രൂപം സൂക്ഷിക്കുന്ന അതിലോലമായ ഘടനയുള്ള ഒരു രുചികരമായ ക്രീം തിരിക്കുക. ഒരു അടിസ്ഥാന ചേരുവകളിലൊന്ന് ചീസ് എടുക്കാം "അല്മെത്തെ" അല്ലെങ്കിൽ "ഫിലാഡൽഫിയയിലെ". കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് വെണ്ണ, പൗഡർ, വാനില സത്തിൽ.

താഴെ ക്രമത്തിൽ ക്രീം തയ്യാറെടുക്കുന്നു:

1. 5 മിനിറ്റ് ഒരു വിപ്പ് മിക്സർ സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ (120 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് തണുത്തു തൈര് ചീസ് (340 ഗ്രാം).
2. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (100 ഗ്രാം) വാനില സത്തിൽ (1 മ. ഒഴുകട്ടെ) ചേർക്കുക,.
3. കേക്ക് പാളികൾ, മുകളിൽ കേക്കും വശങ്ങളിലും ക്രീം പ്രയോഗിക്കുക. കൂൾ.

ഒരു ക്രീം കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു വ്യത്യസ്ത നിറം ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്ട്രോബെറി മറ്റ് ഫലം അല്ലെങ്കിൽ ബെറി പാലിലും ചേർക്കണം. ക്രീം വളരെ സാന്ദ്രമായ മാറുന്നു, അതിന്റെ രൂപം താങ്ങി, അത് പിണ്ണാക്ക് വശങ്ങളിൽ പലതിന്റേയും ഇല്ല.

"ചുവന്ന പട്ടു": ബീറ്റ്റൂട്ട് കപ്പ്കേക്കുകൾ കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്

ബീറ്റ്റൂട്ട് പാലിലും അടിസ്ഥാനമാക്കി കപ്പ്കേക്കുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, മാവ് ഡൈ ഉപയോഗം തീരുമാനമെടുക്കാൻ കഴിയില്ല എല്ലാവരും. തൊലി ഈ അസംസ്കൃത ബെഎത്സ്, ഒരു നല്ല ഗ്രതെര്, ഒപ്പം ബ്ലെൻഡർ പതപ്പിച്ചു ന് തടവി. ആകെ അര പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാനപാത്രം ആവശ്യമാണ്.

എങ്ങനെ കപ്പ്കേക്കുകൾ "ചുവന്ന പട്ടു" ചുട്ട്? പാചകരീതി ഒരുക്കം മിശ്രിതം കൊണ്ട് ആരംഭിക്കുന്നു. ആദ്യം, സസ്യ എണ്ണ (1.5 പുഷ്പപുടം) പഞ്ചസാര (280 ഗ്രാം) ഉം വനില്ലിന് കൊണ്ട് തറച്ചു. ചേർത്തു മുട്ട (2 പീസുകൾ.), ബട്ടർ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു ദ്രാവക പിണ്ഡം (1.), വിനാഗിരി (1 മ. ഒഴുകട്ടെ) ഉം ബീറ്റ്റൂട്ട് പൾപ്പ് തുടർന്ന്. പിന്നെ, ദ്രാവക പിണ്ഡം ക്രമേണ ചേർത്തു മാവു (270 ഗ്രാം), ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (1 H. ഒഴുകട്ടെ), ഉണക്കിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് പൗഡർ, കൊക്കോ (3 ടീസ്പൂൺ ചെയ്തത്. തവികളും).

കപ്പ്കേക്കുകൾ 20 മിനിറ്റ് 175 ഡിഗ്രി രൂപത്തിലെത്താത്ത.

ക്രീം രാധാകൃഷ്ണന് കപ്പ്കേക്കുകൾ

ഈ രുചികരമായ ഏഷ്യന് യഥാർത്ഥ മിനി-ദോശ ഒരു കുട്ടികളുടെ പാർട്ടി ഒരു ഡിസേർട്ട് ആയി അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് കപ്പ്കേക്കുകൾ "ചുവന്ന പട്ടു" പാടില്ല ഒരാളെ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്.

ന്യായീകരിക്കാനോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ക്രീം അധിഷ്ഠിത ക്രീം ചീസ് പാലും ചേർത്തു (കോട്ടേജ് ചീസ് ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് 100 ഗ്രാം 60 ഗ്രാം ഏകദേശം 30 മില്ലി) ആണ്. തത്ഫലമായി, ക്രീം അപേക്ഷിച്ച് ഒരു ന്യായീകരിക്കാനോ കുറവ് സാന്ദ്രത ടെക്സ്ചർ നൽകണം, പക്ഷേ അത്ര രുചിയുള്ള. ഈ ഭേദം അലങ്കരിക്കാനുള്ള കപ്പ്കേക്കുകൾ പോലെ പല ആളുകളും.

പാചകരീതി വെണ്ണ ക്രീം രണ്ട്-ടോൺ ഉപയോഗിച്ച് കപ്പ്കേക്കുകൾ

ഒരു വലിയ അവധി ആഭരണങ്ങളുടെ ക്രീം രണ്ട് നിറമുള്ള കപ്പ്കേക്കുകൾ ആയിരിക്കും. ബേക്കിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുവന്ന ആയതിനാൽ, സയാഹ്ന ഈ കേസിൽ, ഒരേ നിറം വെളുപ്പും സംയോജിപ്പിക്കുന്ന ക്രീം, ഒരുക്കും. നേരിട്ട് "ചുവന്ന പട്ടു" കപ്പ്കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, പാചകക്കുറിപ്പ് സസ്യ എണ്ണ, ബട്ടർ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മുകളിൽ അവതരിപ്പിച്ച ചെയ്തു ആ ഏതെങ്കിലും എടുക്കാം.

രണ്ട്-വർണ്ണ ക്രീം 2 മിനിറ്റ് സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ (125 ഗ്രാം) ജയം വേണം. ക്രമേണ ക്രീം ചീസ് (340 ഗ്രാം) പൊടിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാര അതേ തുക പരിചയപ്പെടുത്താൻ. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കയറി shift അത് ആഹാരം ചുവന്ന ചായം ചേർക്കാൻ ക്രീം ഒരു ഭാഗം. ശേഷം, രണ്ടു പിണ്ഡമുള്ള വ്യത്യസ്ത പാചകം ബാഗുകൾ (ഫയലുകൾ പാക്കേജുകൾ) വയ്ക്കുന്നു ചെയ്യേണ്ടതാണ് തണുത്ത പിന്നെ, രണ്ട് ഫയലുകൾ ഒരു ക്രീം കപ്പ്കേക്കുകൾ സഹായത്തോടെ ഒരു പുകയെ "നക്ഷത്ര" സ്ഥലം ഒരു വലിയ പാചക ബാഗ് മാറ്റണമെന്ന്. ഏകദേശം 1 സെ.മീ ഒരു ഓപ്പണിംഗ് അവരിൽ ഓരോ.

മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ ക്രീം കപ്പ്കേക്കുകൾ

ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടു തെരഞ്ഞെടുപ്പുകളും വാഗ്ദാനം ക്രീം ദോശ. ചോക്ലേറ്റ്-പൂരിത നിറം അത്ര മിനുക്കിയ രുചി കൂടെ ഗ്രൗണ്ട് കോഫി. അതിന്റെ ഒരുക്കം ആദ്യം ഉയർന്ന സ്പീഡ് മിക്സർ സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ (100 ഗ്രാം) ചെയ്തത് .എഐഎഫ്എഫുമായുളള വേണ്ടി ക്രമേണ കൊക്കോ (50 ഗ്രാം) പൊടി (120 ഗ്രാം), കാപ്പി ഒരു സ്പൂൺ (ലയിക്കുന്ന) ഉം ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് (70 ഗ്രാം) പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന. ക്രീം അപേക്ഷിക്കുന്ന മുമ്പ് അത് കപ്പ്കേക്കുകൾ സൂക്ഷിക്കേണ്ട മികച്ചതാണെന്ന് .റോഡല്ലേ വേണം.

"ചുവന്ന പട്ടു" ഏറ്റവും രുചികരമായ കപ്പ്കേക്കുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലും രുചികരമായ ക്രീം ഒരുക്കുന്ന കൂടുതൽ മികച്ചതാക്കുക ചെയ്യാൻ കഴിയും. അതിന്റെ തയാറാക്കാനും ആദ്യ ഫാറ്റി തറച്ചു ക്രീം (100 മില്ലി), പിന്നെ ക്രീം ചീസ് (500 ഗ്രാം) പൊടിക്കുക (100 ഗ്രാം) എന്ന. അവൻ വെണ്ണ കോട്ടേജ് ചീസ് പരമ്പരാഗത ക്രീം എളുപ്പമാണ് മാറുകയാണെങ്കിൽ, എന്നാൽ അതേ സൗമ്യതയും ഒരേസമയം സാന്ദ്രത ഘടന.

രുചികരമായ കപ്പ്കേക്കുകൾ പാചക രഹസ്യങ്ങളെ

ഇനിപ്പറയുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ നിങ്ങൾ ഏറ്റവും രുചികരമായ കപ്പ്കേക്കുകൾ "ചുവന്ന പട്ടു" ഒരുക്കും സഹായിക്കും:

• സമ്പന്നമായ ചുവന്ന നിറം പരിശോധന വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ജെൽ ഡൈ നൽകുന്നു. ഒരു കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന ഡൈ ഇത്തരം ഒരു തീവ്രമായ നിറം ഒരിക്കലും ഇത്, പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ വേണം;
• സ്വാഭാവിക ഉലുവയും നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ബീറ്റ്റൂട്ട് സഫലമാക്കാൻ ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക;
• സാന്ദ്രമായ ഘടനയുള്ള രഹസ്യം സൌമ്യമായ ക്രീം അതിന്റെ ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്നു വളരെ തണുത്ത ക്രീം ചീസ് വളരെ മൃദു വെണ്ണ ആണ്.