കട്ട്ലറ്റ് മത്സ്യത്തെ മികച്ച സൈഡ് ഡിഷ്. മീൻകൂട്ടമായി എന്തുചെയ്യണം?

മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റ് സാധാരണയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് കഴിക്കാം. എന്നാൽ അത് വിരസത, അങ്ങനെ "stolovski" ആകുന്നു! തോട്ടം, സ്കൂള്, അല്ലെങ്കില് ദൈവം പട്ടാളത്തെ, മനസ്സില് മനസിലാക്കുക. മീൻ കട്ട്ലറ്റ് എന്തു കൊണ്ട് "പുരോഗമിക്കുന്നു"? ഇപ്പോൾ നമ്മൾ ഈ ചോദ്യം വ്യക്തമാക്കും!

ഗൌർമെറ്റ് സ്ലൈസ്

കട്ട്ലറ്റ് മത്സ്യങ്ങളുടെ ഇടവേളകളിൽ തക്കാളി നല്ലതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ അത് വെർജിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് രസകരമല്ല. അല്ലാത്തപക്ഷം ഞങ്ങൾ ചെയ്യും. ഒരു ഗ്ലാസ് തൈര് എടുത്ത് നല്ലത് വരെ അത് വേവിക്കുക. ഒരു കിലോ കൂൺ കൂൺ (ചിപ്പിനോൺസ് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്) നന്നായി ഇളക്കിയതും മെലിഞ്ഞ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. വെവ്വേറെ, ഉള്ളി ക്വാർട്ടേഴ്സും വലിയ വലിപ്പമുള്ള വലിയ ക്യാരറ്റും വയ്ക്കുക. ബുക്കിലിട്ട് വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ പകുതി കൂൺ ആൻഡ് വിരിപ്പാക്കി കലർത്തിയ, അതു റോസ്റ്റ് പരത്തുന്നു, മുകളിൽ കൂൺ ബാക്കി വെച്ചു. ഡിസൈൻ promazyvaetsya സസ്യ എണ്ണയിൽ മുകളിൽ, തകർത്തു നാളികേരം അര ഗ്ലാസ് തളിച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കാൽ പാദത്തിൽ അയച്ചു. കട്ട്ലറ്റ് മത്സരിക്കുന്നതും അത് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തതും നല്ലതാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചക്കറി - എപ്പോഴും!

മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം "സഹ യാത്രക്കാർ" വരുമ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ ഒരു വലിയ കാര്യം. ഒരു stewed രൂപത്തിൽ അവർ വേഗം ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു, പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളും സ്റ്റോറിൽ പാൻക്രിയാസ് ലഭ്യതയും അനുസരിച്ച് സെറ്റ് വ്യത്യാസപ്പെടാം. മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകളിലേക്ക് നിങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും വിജയകരമായി സെറ്റുകളിൽ ചിലത് ഇതാ:

1. ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവയുമായി കാരറ്റ്. ആദ്യം, സാധാരണ റോസ്റ്റ് ചെയ്തു, ഒരുപാട്, തുടർന്ന് തക്കാളി ചേർത്തു, വിഭവം തയ്യാറാകുന്നത് വരെ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പായസം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കോളിഫ്ളവർ (നിങ്ങൾ സൌരഭ്യവാസനയായ ഉൾപ്പെടെ വെളുത്ത കാബേജ്, പകരം കഴിയും), വെളുത്തുള്ളി, മണി കുരുമുളക് ഗ്രാമ്പൂ.
3. മസാലകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാബേജ്. അങ്ങനെ, നീ വലിയ അളവിൽ ചൂടാക്കി, ജൊഹനാസ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഇല്ലാതെ, ചൂടുള്ള കുരുമുളകിനൊപ്പം "തീ" എന്നപോലെ.

മീൻ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ഏത് വിഭവമാണ് അനുയോജ്യമെന്ന് നിങ്ങളോട് പലരും ചോദിക്കുന്നു, അവർ പറയും: പച്ചക്കറികൾ. നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ പലതരം (ഉദാഹരണത്തിന്, വഴുതന കൊണ്ട് മാത്രം) തുരങ്കം വെച്ചാലും ശരിയാണ്.

ഏഷ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈസ്റ്റ് വിഭവങ്ങളിൽ മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഏത് വിഭവസംവിധാനമാണ് അവരുടെ ആശയങ്ങൾ. ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഇഞ്ചി നന്നായി കഴുകിയതിനുശേഷം, കൗസ്കസ് ഒരു പൗണ്ട് കൊണ്ട് കൂടുന്നു, ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു പത്ത് മിനുട്ട് നീങ്ങുന്നു. ഹോസ്റ്റസ് വിശിഷ്ട ആഹ്ലാദം ധാന്യങ്ങൾ പാചകം ആവശ്യം ഇല്ല. ഉചിതമായ സമയം കഴിയുമ്പോൾ, കലത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മിശ്രിതവും, മസാലകൾ കട്ട്ലറ്റുകളിൽ ഒരു പാത്രവുമാണ്. വെണ്ണയും പച്ചിലകളും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്കത് കാലാകാലങ്ങളിൽ കഴിയും. ഇത് വെണ്ണയും പച്ചക്കറിയും ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.

മീശയുള്ള സാലഡ്

മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ മീൻ പാടുകളേപ്പോലെ. അവരെ സേവിക്കുന്നതിനോടൊപ്പം പ്രാദേശിക പാചകക്കാർ അവരുടെ വഴികളിൽ കണ്ടുപിടിച്ചതാണ്. രണ്ടു തക്കാളിയും ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളകും എടുക്കുന്നു; രണ്ടാമത്തേത് വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു ചെറിയ വലിപ്പം സസൂക്ഷ്മം തിരഞ്ഞെടുത്തിരിക്കുന്നു; പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായിരുന്നെങ്കിൽ - തൊലി വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയില്ല, അത് കഠിനമാണെങ്കിൽ അത് നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചെറിയ, ആനുപാതിക കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുകയാണ്. 50 വെണ്ണക്കലകളുപയോഗിച്ച് ഗ്രാം കഷണങ്ങളായി, ചുവന്ന സവാള, മത്തൻ, ഒരു ജോഡി വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, മിശ്രിതവും തണുത്ത ഒരു മണിക്കൂറും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സ്വാഭാവികമായി മുറിയിലെ താപനില വരെ ചൂടുമ്പോൾ നിങ്ങൾ മത്സ്യം കട്ട്ലറ്റ് അത്തരമൊരു വിഭവം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു പാരമ്പര്യം, എന്നാൽ ആദ്യം പാചകം, തുടർന്ന് ഫ്രൈ

മത്സ്യം കട്ട്ലറ്റുകളുമൊത്തുള്ള പ്രശ്നം പരിഹരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ ബഹുമാനവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും നിങ്ങൾക്ക് തിരികെ നൽകാം. എന്നിരുന്നാലും, ഇതിനെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് അല്ലാത്തവയെന്നു കരുതുക. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ഒരു ചിതയിൽ പാറില്ല ("യൂണിഫോം"). ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് തണുപ്പിച്ച ശേഷം, തൊലി നേർത്ത നീക്കം നീക്കം കിഴങ്ങുകൾ കനത്ത സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച് ആണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുകുകയും സ്വർണ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോഴുള്ള പാദങ്ങൾ ഇരുവശത്തുനിന്നും വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ ഇത് പരിമിതപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, നിങ്ങൾ സർക്കിളുകളിൽ ലേക്കുള്ള വേവിക്കുക, omelet കനംവരെ വരെ, മണ്ണിളക്കി, റെഡിമെയ്ഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ കടന്നു മുട്ടകൾ ഒരു നീക്കിക്കളയും കഴിയും.

ഫ്രൈ "യൂണിഫോം" ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുഴുവനും ആകാം. ഒരു ചെറിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ, സ്വർണ്ണന് കൂടുതൽ നേടേണ്ടതുണ്ട്.

Turnips ചിന്തിക്കുക

പച്ചക്കറി, നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഡിമാൻഡിൽ വളരെയധികം കൂടാത്തതിനാൽ, അത് വാങ്ങാൻ പ്രയാസമാണ്. നിങ്ങൾ ഇതുവരെ തയ്യാറായിരുന്നില്ല ഒരുക്കിയിട്ടുള്ള മത്സ്യം കട്ട്ലാൽ, എങ്കിൽ, അസാധാരണമായ സൈഡ് വിഭവം കുടുംബത്തെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തി. 500 ഗ്രാം തൂക്കമുള്ള ഒരു കുട്ടിക്കാലത്തെ കഥാപാത്രത്തിന്റെ സ്വഭാവം കഴുകിയതും പുഴുക്കലരിയാടിഞ്ഞതും വലിയ ഉരുളക്കിഴിൽ പുതയിടുന്നതും ആണ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചിപ്പുകൾ കട്ടിയുള്ള പാൻ ക്രീമിലാണെങ്കിലും, കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഫാറ്റി ക്രീം (അര ഗ്ലാസ് മതിയായ) നിറച്ച് അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. പ്രക്രിയ പുരോഗമിക്കുമ്പോൾ, വലിയ ഉള്ളി തകരുന്നു; അതിൽ നിന്ന് വറുത്ത് പൊതിഞ്ഞ പച്ചക്കറി മുകളിൽ വെച്ചു, പ്ലേറ്റുകളും കൊണ്ട് ഹരിച്ചാണ്. മീൻ കട്ട്ലെറ്റുകൾക്ക് നിങ്ങൾ അലങ്കാരവസ്തു നൽകിയതിന് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ ആരും ആരും ഊഹിക്കുകയില്ലേ?

ഇതര വ്യതിയാനങ്ങൾ

ചില മത്സ്യങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നത് മത്സ്യത്തോടു ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന അരിക്ക് വളരെ അനുയോജ്യമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം നുണികൾ പോലും സസ്യാഹാരം കാരറ്റ് ആൻഡ് സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകൾ സമ്മതിക്കുന്നു, അവൻ വളരെ മത്സ്യം കട്ട്ലറ്റ് കൂടെ ലഭിക്കും. പച്ചക്കറികൾ പുതുതായി ചേർത്തുകൊടുക്കുകയും, അവരെ മുക്കിക്കളയുകയും ചെയ്യാം. ഈ കട്ട്ലറ്റ് മത്സ്യ കട്ട്ലെറ്റുകൾക്ക് ഒരു റിംഗ്ലെറ്റ്, പ്രധാന വിഭവം "ഒളിപ്പിച്ച്", ഒലീവസ്സിന്റെ വളയങ്ങളാൽ ഒഴിച്ചു.

Gourmets നമുക്കു വേണ്ടി അസാധാരണമായ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയത് കഴിയും: പച്ചിലകൾ അരച്ചെടുക്കുക. സെലറി ആരാണാവോ ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തമം. ശാഖകൾ എണ്ണയിൽ വളരെ വെട്ടിമുറിക്കുകയും അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബദാം ഉപയോഗിച്ച് പച്ച പയർ

മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകളിലേക്ക് വളരെ കുറഞ്ഞ വിലയുള്ള ഒരു അലങ്കാരവസ്തുവാണെങ്കിലും വളരെ വായ തുറന്നതും സുഗന്ധവും. ബീൻസ് പുതിയത് എടുക്കാൻ നല്ലതാണ്, പക്ഷേ അനുയോജ്യമായ ഫ്രോസൺ അഭാവത്തിൽ. അതു വെട്ടി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു വേഗം - ഇനി 5 മിനുട്ട് അധികം - അതു മൃദുത്തീർക്ക് ഉടൻ കഴുകിയശേഷം ചായ്വുള്ള, എന്നാൽ deoxidize സമയം ഇല്ല. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ, വെണ്ണ ഉരുളുക, ഒരു സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് അതിൽ ഒരു വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പ് എറിയപ്പെടും. ഒരു മിനുട്ടിൽ, സുഗന്ധം പൊടിച്ചപ്പോൾ, പൊടിച്ചതോ ബദാം ബദലുകളോ ഒഴിക്കുക. മുപ്പതു ഗ്രാം ബീൻസ് ഒരു ഗ്ലാസ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എടുക്കണം. നിങ്ങളുടെ താല്പര്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ദിശയിലേക്കും തുക മാറ്റാനാകും. തീവ്രമായ മണ്ണിൽ, ഈ അസാധാരണ വറുത്ത ഒരു കഷണം ഇട്ടു, അതിനു ശേഷം ബീൻസ് ഇട്ടു. മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റിനുശേഷം മീൻ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവം തയ്യാറാകും. ഇതിൻറെ ഒരു ഫോട്ടോ പാചക മാഗസിൻ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു മീൻകുടി എന്ന നിലയിൽ മത്സ്യത്തോടു പൊരുത്തപ്പെടാത്ത സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സസ്യങ്ങളും എടുക്കാം.

ഞങ്ങളെ അർപ്പിക്കുന്ന പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾ പൂർണമായി സംതൃപ്തരല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം നിർമ്മിക്കുന്ന സോസ്, കെചെപ്പുകൾ എന്നിവ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. എല്ലാ മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകളും വളരെ തിളക്കമുള്ളതല്ല, അത്തരം "അലങ്കാരങ്ങൾ" വളരെ അനുയോജ്യമാകും. ഏറ്റവും അങ്ങേയറ്റത്തെ ഒരു സാഹചര്യത്തിൽ - നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം, സൂപ്പർയൂണിക്, ഹീപ്റെക്ക്യൂൾ, വളരെ ഗംഭീരമായ ഒരു കാര്യത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കൂ. പരീക്ഷണങ്ങളിൽ നല്ലത് ഭാഗ്യം!