ഒരു ബാരലിന് വെള്ളരിക്കാ pickling ഒരു വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

പുരാതനകാലത്ത് അറിയപ്പെടുന്ന പോലെ, ഗ്ലാസ്, പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ എന്നിവ അവിടെ വെച്ച് കുടിക്കാനും വിളവെടുക്കാനും പച്ചക്കറികൾക്കും പഴങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്തിനുമാണ്. എല്ലാത്തരം കളിമണ്ണ്, മരങ്ങൾ, കാടികൾ എന്നിവയും ഉപയോഗിച്ചു. ഷെൽഫ് ജീവൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക സുഗന്ധദ്രവ്യം (വിനാഗർ, സിട്രിക് ആസിഡ്) ഇതുവരെ കണ്ടുപിടിച്ചിട്ടില്ല. അതുകൊണ്ട് ഓക്ക് ബാരലിന് വെള്ളരിക്കാ പകരും ചെടികളും പുതിയ സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചാണ് നടത്തിയത്. അതു അവരുടെ തോട്ടത്തിൽ വളർന്ന പ്രകൃതി വസ്തുക്കൾ ആൻഡ് seasonings ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉപയോഗം നന്ദി, തിളച്ചു അധികമായി രുചികരവും, ശാന്തയുടെ ആൻഡ് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ആയിത്തീർന്നു. ഈ ലേഖനം ഒരു ബാരലിന് വെള്ളരിക്കാ pickling പാചക വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു. അങ്ങേയറ്റത്തെ കേസുകളിൽ, ആവശ്യമായ പാക്കേജിംഗിൽ അഭാവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ഇനാമലും, പ്ലാസ്റ്റിക് കാസ്കും ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു ബാരലിന് വെള്ളരിക്കാ pickling പാചകരീതി : ചേരുവകൾ ഒരുക്കം

പച്ചക്കറികൾ പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും നല്ല നിലവാരം പുലർത്തുകയും വേണം. ഏതെങ്കിലും കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ അതേ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഫലം തെരഞ്ഞെടുക്കുക (overripe ഉം വളരെ വലിയ വെള്ളരിയും കൂടരുത്). അവരെ കഴുകി 3-4 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഒരു ബാരലിന് വെള്ളരിക്കാ pickling എന്ന പാചകരീതി ഉൽപ്പന്നം ഒരു വലിയ തുക രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. ചട്ടം പോലെ, 100 കി.ഗ്രാം പച്ചക്കറികൾ ഒന്നര മരം കണ്ടെയ്നറുകളിൽ വിളവെടുക്കുന്നു. എന്നാൽ അച്ചാറുകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ പോകുന്ന സ്ഥലത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. സാധാരണയായി ഒരു ബാരലിന് ഒരു പറയിൻകീഴിലോ, പറയിൻയിലോ വയ്ക്കുക. ലഭ്യമായ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഒരു ചെറിയ തുകകൊണ്ട് ചെറിയ പ്ലാസ്റ്റിക് കിഗ്ഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ എന്മെമൾഡ് ചട്ടി ഉപയോഗിക്കാം. നഗരാവസ്ഥയിൽ കൂടുതൽ പ്രായോഗികവും പ്രയോജനകരവുമാണ്. വെള്ളരിത്തോടുകൂടിയ കൃത്രിമ പ്ലാസ്റ്റിക് ഗന്ധം ചൂടാക്കാൻ സാധിക്കുമോ എന്ന ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ അത് കട്ടിയുള്ള പോളിയെത്തിലീൻ ചിത്രത്തിലെ വലിയൊരു കഷണം കൊണ്ട് മൂടിക്കെട്ടിയാൽ അരികിൽ സ്വതന്ത്രമായി തൂക്കിയിടുക.

ഒരു ബാരലിന് എടുക്കുന്നു വെള്ളരിക്കാ: ഒരു പഠിയ്ക്കാന് Recipe

വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത ദ്രാവകത്തിൽ ഉപ്പ് പിരിച്ചു. ഓരോ ലിറ്റർ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 70-80 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്. വസന്തം അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അത് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഭക്ഷണ രൂപകല്പന ഒരു ബാരലിന് വെള്ളരിക്കാ pickling എന്ന പാചകരീതി

നിർദ്ദിഷ്ട കഷണങ്ങൾ ഇടയിൽ വലിയ മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, പൂവിടുമ്പോൾ ഘട്ടത്തിൽ പുതിയ ചതകുപ്പ കുടകൾ, അരിഞ്ഞത് നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് അതിന്റെ ഇലകൾ, കയ്പേറിയ കുരുമുളക്, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ചെറി ഇല, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ സെലറി ആകുന്നു. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിക്സ് അല്പം തടവുക. സ്ഥലം നിറയ്ക്കാൻ അവരെ ശക്തമാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന - വെള്ളരിക്കാ, മുകളിൽ ടാങ്കിൽ അടിയിൽ ഇട്ടു പിണ്ഡം മൂന്നാം. അടുത്ത പാളി - താളിക്കുക, പിന്നെ വീണ്ടും വെള്ളരിക്കാ. പച്ചക്കറി അവശിഷ്ടങ്ങൾ കൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ മൂടുക. അതേ സമയം, നിങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറിന്റെ അരികുകളിൽ ഏതാനും സൌജന്യ സ്ഥലം നിങ്ങൾക്ക് നൽകണം. തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം ശീത മിശ്രിതം പകരും, പരുത്തി തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടി ഒരു മരം സർക്കിട്ട് അമർത്തുക. വെള്ളരിക്കാ പൂർണമായും പരിഹാരത്തിൽ സ്നാനം അങ്ങനെ അതു ഒരു ഒഴുകിവീഴുവന്നു അങ്ങനെ അത് ഒരു ചെറിയ ലോഡ് വെച്ചു ഉറപ്പാക്കുക. താപനില 5-7 ഡിഗ്രി സെന്റിഗ്രേഡ് കവിയാത്ത ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക. അച്ചാറിന് ആനുകാലികമായി പൂരിപ്പിക്കൽ പരിശോധിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉണങ്ങിയ കടുക് കൊണ്ട് മുകളിൽ വെള്ളരി തളിക്കേണം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വെളുത്ത പൂശും നീക്കം ശ്രദ്ധയോടെ. 25-35 ദിവസം ശേഷം, ശാന്തയുടെ വെള്ളരിക്കാ തയ്യാറായിരിക്കണം. ചൂടുള്ള വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് എത്ര നന്നായിരിക്കും!