എങ്ങനെ മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ൽ, മുല്തിവര്ക ലെ പന്നിയിറച്ചി പാചകം?

പാകംചെയ്ത ഹാം - അത്, മൊൽഡോവൻ റഷ്യൻ അകത്തു ഒരു സാധാരണ വിഭവം ഉക്രേനിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ. ഈ പന്നിയിറച്ചി (അപൂർവ്വമായി മറ്റ് മാംസം), ഒരു വലിയ കഷണം ചുട്ട് ഏത്. പന്നിയിറച്ചി പാചകം പല വഴികളുണ്ട്. മുല്തിവര്ക ലെ ഹാം, മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ൽ, വ്യത്യസ്തമായി വചനം, പക്ഷെ അങ്ങനെ രുചികരമായ തയ്യാറെടുക്കുന്നു, ചണം വിഭവം മാംസം ഓരോ ഫാൻ അപ്പീൽ സാധ്യത.

പന്നിയിറച്ചി പാചകം മുല്തിവര്ക വരെ.

അതുകൊണ്ട്, "മുല്തിവര്ക ൽ ഹാം" വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ:
പന്നിയിറച്ചി കഴുത്തിലെ 750 അല്ലെങ്കിൽ 800 ഗ്രാം, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ ഒരു ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ മുല്തിവര്ക ലെ പന്നിയിറച്ചി പാചകം?

മാംസം, അതു അലക്കി, ഉപ്പ്, എണ്ണ, ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മാറ്റി 6-8 മണിക്കൂർ കനി ഇട്ടു എടുക്കുക അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി ഒരു തുണി അല്ലെങ്കിൽ ടവൽ തടവുക വരണ്ട ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.

അതിനുശേഷം ട്രാൻസ്ഫർ , പോർക്ക് മുല്തിവര്കു പിന്നീട് 15-20 മിനിറ്റ് ( "ബാച്ച്" മോഡ്) വേണ്ടി ഇരുഭാഗത്തും പഠിയ്ക്കാന് ആൻഡ് ഫ്രൈ പകരും. കൂടാതെ, പോർക്ക് പായസം 2.5-3 മണിക്കൂർ ( "കുഎന്ഛിന്ഗ്" ചികിത്സ).

ശേഷം സമയം അവസാനിച്ചു, ലിഡ് തുറക്കാൻ അല്പം ഹാം വേളയിൽ വേണ്ടി.

മുല്തിവര്ക ചുട്ട ഹാം, വളരെ ചീഞ്ഞ, ടെൻഡർ, മൃദുവും സ്വാദിഷ്ടമായ. ഇതിന്റെ പ്രയോജനം തണുത്ത ചൂടുള്ള ൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ്.

എങ്ങനെ ഓവനിൽ പന്നിയിറച്ചി പാചകം?

ഇത്തരം ഹൃദ്യവും ആൻഡ് രുചിയുള്ള ഭക്ഷണം ഒരുക്കുവാൻ അര കിലോ എടുത്തു പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡറോലിൻ. ഇറച്ചി, ഈ നന്നായി വന്നതിനു ശേഷം ഒപ്പം ടവലുകൾ വറ്റിച്ചുകളയും.

പീൽ ഒരു ഇടത്തരം നവീനമായ സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സെമിചിര്ച്ലെസ് മുറിക്കേണം. അടുത്തത്, കഷണങ്ങൾ, രണ്ട് വലിയ വെളുത്തുള്ളി ജുബൊഛ്ക മുറിച്ച്.

ഇപ്പോൾ പന്നിയിറച്ചി നശ്പിഗുയ്തെ വെളുത്തുള്ളി കാരറ്റിന് ഈ കഷണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മാംസം ഒരു കഷണം ഇല്ല വളരെ ആഴമുള്ള ചുരുക്കൽ ചെയ്തു കഷണങ്ങളായി മുറിവുകൾ കടന്നു സ്റ്റഫ്.

ഒരു ദ്വാരം ൽ അങ്ങനെ ആ ഒരുപോലെ നിക്ഷേപം പാടില്ല നിക്ഷേപം അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി,.

പന്നിയിറച്ചി ഒരു കഷണം പൂർണ്ണമായും പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുകയാണ് ചെയ്യുമ്പോൾ, കുരുമുളക് ഉപ്പു തടവുക, തുടർന്ന് 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ മാംസം വിട്ടേക്കുക.

അടുത്തതായി, (ഒരു ലിഡ് കൂടെ) ഒരു ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നറിൽ എടുത്തു, പാൻ വെള്ളം ഒഴിച്ചു പോർക്ക് ഒരു കഷണം സ്ഥാപിക്കുക താഴെ എണ്ണ പൊല്സ്തകന്ഛിക വഴിമാറിനടപ്പ്.

മൂടിക്കെട്ടി (നിർബന്ധമാണ്!) ഏറ്റവും പരമാവധി ശക്തി 15 മിനിറ്റ് കോളുകൾ ഓൺ.

പിന്നെ, പാൻ നീക്കം 15 മിനിറ്റ് (അതേ ശക്തി) ഇറച്ചി കഷണം, വീണ്ടും കവർ, സ്ഥലം തിരിഞ്ഞു.

ഓവനിൽ പാകംചെയ്ത ഹാം 40-45 മിനിറ്റ് ഒരുക്കുന്ന, അത് ഇടയ്ക്കിടെ മാംസം തിരിയാൻ അത്യാവശ്യമാണ് വരുമ്പോൾ.

താഴെ പറയുന്നു സന്നദ്ധത പന്നിയിറച്ചി കാണാൻ സാധിക്കും: മാംസം ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി ഉണ്ടാക്കി അമർത്തുക. ജ്യൂസ് സുതാര്യമായ നിറം ഒഴുകുന്ന സമയത്ത് ഇറച്ചി തയ്യാറാണ്.

പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാണ്, പുറത്തു എടുത്തു തണുക്കാൻ മാംസം നൽകുന്ന ൽ പ്ലേറ്റ് shift തിളപ്പിച്ച്.

എങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഫുൾസ്ലീവ് ൽ പന്നിയിറച്ചി പാചകം?

പന്നിയിറച്ചി ഈ മുഴുവൻ കഷണം 700-800 ഗ്രാം, രണ്ടോ മൂന്നോ ജുബൊഛ്ക വെളുത്തുള്ളി, വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ, രണ്ടു ലോറൽ ഇല, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രണ്ടോ മൂന്നോ ടീ തവികളും എടുക്കുക കുരുമുളക് നിന്റെ അണ്ണാക്കിന്നു.

ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് വെള്ളം കൊണ്ടുവരിക ലോറൽ ഷീറ്റുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.

വെള്ളം പൂർണ്ണമായും തണുത്ത അതിൽ മാംസം വെച്ചു. കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് മണിക്കൂർ ഫോയിൽ ആൻഡ് രെഫ്രിഗെരതെ മൂടുക, പക്ഷേ രാത്രി കഴിയും.

ഇപ്പോൾ, മാംസം, മസാലകൾ ഉരസുന്നത് നീക്കം, ഉണങ്ങിയ, ത്യജിച്ചു ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പാറ്റ്. മുറിവുകൾ ആൻഡ് നശ്പിഗുയ്തെ വെളുത്തുള്ളി നിർമ്മിക്കുക. അടുത്തത്, 190 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കുക. പന്നിയിറച്ചി ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഹോസ് ഇട്ടു, മുകളിൽ പഠിയ്ക്കാന് നിന്നും ഒരു ലോറൽ ഷീറ്റുകൾ വെച്ചു. സ്ലീവിന്റെ അടയ്ക്കുക, 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.

ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ നന്നായി ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, നിങ്ങളുടെ ഹാം ജാള്യം നടത്തുവാൻ വേണ്ടി, ഫുൾസ്ലീവ് മുകളിൽ മുറിച്ചു.

ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ആരാധിക്കുക.

ഇപ്പോൾ നുറുങ്ങ്: പന്നിയിറച്ചി വെന്തെരിയാൻ ഒരു പിൻ ഭാഗം, പോർക്ക് കഴുത്തിൽ, അസംസ്കൃത ഹാം എടുത്തു നല്ലത്, നിങ്ങൾ അസ്ഥിയിലേക്ക് ക്യൂ കഴിയും, എന്നാൽ ദ്ര്യിശ് ലഭിക്കും. മാംസം വരയും ജ്ഹിര്കൊവ് വേണം എന്നു വേണം മറക്കരുത്.

ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!