സൂപ്പ് - പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ വിഭവം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാബേജ് വളർത്തിയ എയർ നിലക്കുന്നതു വാളുകൾ അക്ഷരാർഥത്തിൽ നക്കുക കാരണമാകുന്ന, അവർ മണ്കലങ്ങളില് തിളപ്പിച്ച് കൊന്നിരുന്നു വളരെക്കാലം, ഉലയിൽ, ശക്തമായ സുഗന്ധമുള്ള ചാറു വേണ്ടി. വർഷം പകരം ചൂള പറന്നു ഉയർച്ച പകരം കലങ്ങളും കലങ്ങളും എന്ന, ഉല്ത്രമൊദെര്ന് ഗ്യാസ് വൈദ്യുത സ്റ്റൌ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിരുന്നു - നോൺ-വടി പൂശുന്നു കൂടെ കലശം. അതു തുടർന്നു അതേ, അമിതമായി സലിവതെ നിന്ന് കാബേജ് സൂപ്പ് മാത്രം ഗ്രാൻസ്ലാം മണം, ആയിരുന്നു.
എന്തുകൊണ്ട് മുല്തിവര്ക
റഷ്യൻ ചൂള - എന്നാൽ, നാം അവൻ സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം നിലവിലുള്ള ആരാധകർ അത്ഭുതമില്ല ആശയവിനിമയം ഇല്ലാതെ വിട്ടു എന്നു പറഞ്ഞപ്പോൾ ശരിയാകണമെന്നില്ല ആയിരുന്നു. വിജയം അവളുടെ പങ്ക് മുല്തിവര്ക മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. ഈ ഉപകരണം ൽ, ഭക്ഷണം മാത്രം, വഴറ്റുക അല്ല തിളപ്പിച്ച്, പരമ്പരാഗത കലങ്ങളും, കലശം, ഒപ്പം രോഗശയ്യയിൽ പോലെ അത് റഷ്യയിൽ തന്നെ. ഒരുപക്ഷേ പാചക ആരെങ്കിലും ഈ വഴി ദൈർഘ്യമേറിയതാണ് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ മുല്തിവര്ക പുതിയ കാബേജ് നിന്ന് സൂപ്പ്,, വളരെ രുചികരം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചെലവഴിച്ച സമയം അത് രൂപയുടെ എന്ന് ലഭിച്ച!
പാചകക്കുറിപ്പ് 1
നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഒരു നല്ല അത്താഴം അത്ഭുതപ്പെടുത്തും എങ്ങനെ കൂടുതൽ കണ്ടെത്തുക. ഇവിടെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടെ ആരംഭിക്കുക. അത് ആവശ്യമാണ് വേണ്ടി: ഇറച്ചിയുൽപ്പാദനം (ചിക്കൻ പോലെ പരമ്പരാഗതമായി പാകം സൂപ്പ്) - 800 ഗ്രാം, അത് മികച്ച കനവും ആണ്, 5-6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി ഏതാനും സ്പൊഒന്ഫുല്സ് (നിങ്ങൾ വേണ്ടേ പകരം), 1 കാരറ്റ്, 2 ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചെടികളും അല്പം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ. പാചകം സൂപ്പ് ചെയ്യും പുതിയ ശേഷം കാബേജ് മുല്തിവര്ക, അത് തല ഏതാണ്ട് പകുതി (600 സി) സ്വീകരിക്കുമെന്ന്. സാൾട്ട് ആൻഡ് രുചി കുരുമുളക് കൊണ്ടുപോയിരുന്നു.
ഉള്ളി, ക്യാബേജ് സമചതുര ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്, കാരറ്റ് മാംസംപോലെയും, ഒരു ഗ്രതെര് ന് തടവുക. (. ടൈമർ 40 മിനിറ്റ് ഒഴിച്ചിട്ടു) ഒരു പാത്രത്തിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ഉപകരണം ഓൺ ചെയ്യുക, എണ്ണ ഒഴിച്ചു സവാള കാരറ്റ് ഇട്ട് കവർ ക്ലോസ് - പോലും ജജ്ഹര്കി ഒരുക്കും. മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പച്ചക്കറി ചേർക്കുക. പരിപാടിയുടെ അവസാനം വരെ കാത്തിരിക്കുക. ഇപ്പോൾ മുല്തിവര്ക പുതിയ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സൂപ്പ് പാചകം രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ വരുന്നു. പ്രോഗ്രാം "ചുട്ടു", അതിന്റെ പ്രവൃത്തി പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ കാബേജ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ വേണ്ടേ ആൻഡ് സമരം ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം. വെള്ളം പൂരിപ്പിച്ച് പ്രോഗ്രാം "കുഎന്ഛിന്ഗ്" (സമയം - അര മണിക്കൂർ) ഓൺ. അപ്പോൾ നിർദ്ദേശം കവർ തുറന്ന് ഭാവനകളെ ശാസ്ത്രം കുടുംബങ്ങളെയും ഉദ്ദേശിക്കുന്ന! സൂപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ പോസ്റ്റ് സസ്യവും തളിക്കേണം സ്വയം ഡിഷ്.
പാചകക്കുറിപ്പ് 2
നിങ്ങൾ കാണാറില്ലേ വ്യത്യസ്തമായി മുല്തിവര്ക ൽ സൂപ്പ് പാചകം കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് ചാറു. അത് ഏകദേശം 2-2.5 ലിറ്റർ എടുക്കും സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി. വലിയ കര്തൊശിനു 3 പാദത്തിൽ കാബേജ് തല 2 കാരറ്റ്, ഉള്ളി ഒരേ, 1 തക്കാളി, 2-3 കാര്യങ്ങൾ, നിരവധി പീസ് കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ രുചി സസ്യങ്ങളെ കുഴലനില.
നിങ്ങൾ ആദ്യം വെട്ടി / പച്ചക്കറി മാംസംപോലെയും വേണം. മസാലകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ചാറു പകരും (തക്കാളി ഒഴികെ അവർ പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം ചേർക്കുന്നു). ആദ്യം എല്ലാ മുല്തിവര്ക ൽ സൂപ്പ് ലേക്ക് പാകം "എ ദമ്പതികൾ" സമയം ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാക്ഷൃപ്പെടുത്തുന്നു തിരിഞ്ഞു. ബൗൾ ഉള്ളടക്കം മാരിനേറ്റ് തുടങ്ങുന്നത്, പ്രോഗ്രാം സജ്ജീകരിക്കുക "സൂപ്പ്."
സമയം കാണുക പാകം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നില പരിശോധിക്കുക. അത് മൃദു ആണെങ്കിൽ, മുല്തിവര്ക തക്കാളി ലെ സൂപ്പ് ചേർക്കുക. സൂപ്പ് പാകം ഒരിക്കൽ, മറ്റൊരു പകുതി കവർ ഒരു മണിക്കൂർ തുറക്കരുത്, അങ്ങനെ വി. നിങ്ങൾ "ദിവസേന" സ്നേഹിച്ചു സൂപ്പ് അത്ഭുതപ്പെടുത്തും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പിന്നെ മറ്റൊരു മണിക്കൂർ "താപനം" മോഡ് പ്രാപ്തമാക്കുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് 3 - നാള് കൊണ്ട് സൂപ്പ്
ആദ്യം, പാചകം പഴഞ്ചൻ പാചക സാധാരണ സൂപ്പ് പ്രദാനം. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ പുതിയ കാബേജ് ആൻഡ് പ്ളം കൂടെ കാബേജ് സൂപ്പ് പാചകം കഴിയും. അങ്ങനെ അവർ വലിയ രസകരമായ ആയിരുന്നു, പോർക്ക് എന്ന 350-400 ഗ്രാം എടുത്തു (അല്ല വളരെ മെലിഞ്ഞ, പക്ഷേ വഴുവഴുപ്പുള്ള). ശേഷിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 150 ഗ്രാം, ഉള്ളി - 1 കഷണം, പ്ളം - 70 സി, കാബേജ് - 200g ചെറുതായി തക്കാളി. ഗതി, രുചി ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് വെച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ പുതിയ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സൂപ്പ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് മുല്തിവര്ക ഈ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു: ചെറിയ, കഷണങ്ങളാക്കി മാംസം മുറിച്ച്. ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ അവരെ ചുരുട്ടും അരിഞ്ഞത് പച്ചക്കറി മുകളിൽ ഫിൽ. വെള്ളം പൂരിപ്പിച്ച് "കുഎന്ഛിന്ഗ്" മോഡ് ഓൺ. അന്ത്യത്തോടെ തക്കാളി, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. മൊത്തം പാചകം സമയം - 2 ഛസ (പകുതി + 30 മിനിറ്റ് മചെരതിഒന്). തീറ്റക്രമം സൂപ്പ്, പുളിച്ച ക്രീം സസ്യവും സീസണിൽ അത്.
പാചകക്കുറിപ്പ് 4: സൌഎര്ക്രൌത് സൂപ്പ്
മുമ്പത്തെ പാചക മുല്തിവര്ക കാബേജ് പുതിയ ലെ സൂപ്പ് പാചകം ശ്രദ്ധാലുക്കളാണ് ചെയ്തിരിക്കുന്നു. ഇനി വിഭവങ്ങൾ, അതായത് ക്ലാസിക് പതിപ്പ് സംസാരി. ഇ എ സൌഎര്ക്രൌത് കൊണ്ട് സൂപ്പ്. ഇത് പന്നിയിറച്ചി ചാറു ലഭ്യമാകുന്നതിന് നല്ലത്. നിങ്ങൾ എടുത്തു ആദ്യ പടി കാരണം - ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഒരു ല Carte അരിഞ്ഞത് പന്നിയിറച്ചി സ്ത്രെഅക്യ് തുകയല്ല ഒരു റാത്തൽ, സസ്യ എണ്ണ (മോഡ് "ബേക്കിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "പിലഫ്") ഒരു പാത്രത്തിൽ ആൻഡ് ഫ്രൈ കിടന്നു. വെന്തുപോകാതിരിക്കുന്ന വരെ ഇളക്കുക.
ഉള്ളി തയ്യാറാക്കുക അടുത്ത ജജ്ഹര്കി അത് സ്ഥാപിക്കുക. ഞാൻ ഒരു സ്നേഹം - പിന്നെ മതി 1., ഉള്ളി ശേഷം 1 കാരറ്റ് 5 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് തടവുക ഒഴിച്ചു - 2 വെട്ടി, ആരും. ഉൽപ്പന്നം ഇളക്കുക ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് പായസം ചെയ്യട്ടെ. കഴിഞ്ഞ അതാകട്ടെ തക്കാളി (2-3 സ്പൂൺ) ഇടുക. പീൽ 4 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സമചതുര അവരെ വെട്ടി. കാബേജ് എടുത്തു ശ്രമിക്കുക. അത് ടാപ്പ് കീഴിൽ വളരെ അസിഡിറ്റി കഴുകുക എങ്കിൽ. , ബാക്കി ചേരുവകൾ വരെ കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക ഉപ്പു, അല്ല്സ്പിചെ ആൻഡ് തുറ ഇല ചേർക്കുക. വെള്ളം പൂരിപ്പിച്ച് അര മണിക്കൂർ പ്രോഗ്രാം "കുഎന്ഛിന്ഗ്" ഓൺ.
വിഭവങ്ങൾ ചരിത്രത്തിൽ നിന്നും
ഇപ്പോൾ ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം ചില വസ്തുതകൾ. ഇത് സാധാരണ ജനം കാബേജ് വളരാൻ എങ്ങനെ അറിഞ്ഞപ്പോൾ, സൂപ്പ് നിറയുന്നത് സൂപ്പ് ഒരു തരം ആദ്യം പോലും 11 ആം നൂറ്റാണ്ടിലെ റഷ്യൻ കർഷക മേശപ്പുറത്തു പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. അപ്പോൾ വിഭവം ഏത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് ലിക്വിഡ് വിഭവം, കാബേജ് പുറമേ, തവിട്ടുനിറം, പച്ചിലകൾ, കൊഴുൻ ഉദ്ദേശിച്ചത്. ഞങ്ങളുടെ പിതാക്കന്മാർ പോലും സൂപ്പ് എപ്പോഴും സാക്ഷൃപ്പെടുത്തുന്നു, എത്തിക്കുന്ന ഒരു കലം സംസാരിച്ചു, വളരെ ആദരപൂർവം സൂപ്പ് പീഠവും "നല്ല." അവന്റെ പ്രധാന കറിയും, മനോഹരമായ അസിഡിറ്റി ആണ് വ്യത്യസ്തമായ വിഭവം. മറ്റ് ചേരുവകൾ, കൂൺ, ആപ്പിൾ, വേരുകൾ ഇടയിൽ, അതിൽ ഇടുക.