എങ്ങനെ ദോശ മുത്തശ്ശി എമ്മ പാചകം: മികച്ച പാചക

മുത്തശ്ശിയെ എമ്മ - നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിദെഒബ്ലൊഗെരൊവ് ഒരു. അതിന്റെ പാചക ചാനൽ അതു പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ, സലാഡുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ കുഗ്രാമം സ്റ്റെപ്പ് പാചക പടിപടിയായി ആണ്. ഏത് കേക്ക് മുത്തശ്ശി എമ്മ വേഗത്തിൽ പാകം അങ്ങനെ അവിടെ കാണികളെ ആരും ചോദ്യങ്ങൾ ആയിരിക്കും അത് പറയാൻ കഴിയും. ദോശ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചക ഈ ലേഖനത്തിൽ പ്രാതിനിധ്യം കഴിയും.

എന്റെ മുത്തശ്ശി പാചകം എമ്മ കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ് '(ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്)

മാർബിളുകൾ "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ് 'ഒരു നീണ്ട ചരിത്രം ഉണ്ട്, ആ സമയത്ത് ഒരു ജർമൻ പരമ്പരാഗത ജർമൻ മധുരപലഹാരം മാറി. കേക്ക് മുത്തശ്ശി എമ്മ രണ്ടു ഘട്ടങ്ങളിലായി വഴിയൊരുക്കുന്നു: ആദ്യം ചെറി പാളി ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ചുടുകയും, എന്നിട്ട് വേണ്ടി ക്രീം ഒരുക്കും തുടർന്ന് കേക്ക് രെഅഷെംബ്ലെസ്.

ബിസ്ക്കറ്റും ഘട്ടം ഒരുക്കം പടിപടിയായി:

1. 180 ഡിഗ്രി പ്രീ-ചൂടായ ഓവൻ
2. വനില്ലിന് മുട്ട യൊല്ക്സ് ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ചൂടായ പാത്രത്തിൽ (7 പീസുകൾ.), മുട്ട (7 പീസുകൾ.), പഞ്ചസാര (420 ഗ്രാം) ഉം. നിരന്തരമായ കലങ്ങിയ കൂടെ, മുട്ട പിണ്ഡം 45 ഡിഗ്രി, ചൂട് നിന്ന് നീക്കം വോള്യം 4 തവണ കൂട്ടാനുള്ള മിക്സർ ൽ തറച്ചു കൊണ്ടുപോകുന്ന.
3. 3 സമീപനത്തിൽ മുട്ട പിണ്ഡം മാവു (350 ഗ്രാം) കൊക്കോ (70 ഗ്രാം) ശുഭയ്ക്. ഓരോ തവണയും കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായി ആയുധങ്ങൾ ചേർത്ത്.
4. കുറഞ്ഞത് മാവ് ഉരുകിപ്പോയി വെണ്ണ (150 ഗ്രാം) വേദനയില്ലാതെയാക്കിയിരിക്കും.
5. 40 മിനിറ്റ് 26-28 സെ.മീ വ്യാസം രൂപത്തിൽ ചുട്ട കേക്ക്.
6. തണുത്തു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് 3 കേക്ക് മുറിച്ച്.

ക്രീം കേക്ക് തയ്യാറാക്കൽ സംഘത്തിന്റെയും

കേക്ക് അസംബ്ലി ചെയ്യുമ്പോൾ "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്" ക്രീം ചെറി പാളിയുടെ 2 തരത്തിലുള്ള ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കൊഴുപ്പ് ക്രീം (500 മില്ലി) .നഗരങ്ങളിലെ ചൂട് ചോക്കളേറ്റ് ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് 300 ഗ്രാം ചേർത്തു. ബഹുജന ഹൊമൊഗെനൊഉസ് വരെ മിക്സഡ് ആണ്. ഒരു നിബിഡ ക്രീം തറച്ചു ക്രീം ഫ്രിഡ്ജ് ചോക്ലേറ്റ് തണുപ്പിക്കാനുള്ള ശേഷം. കനത്ത ക്രീം (500 മില്ലി) പഞ്ചസാര (100 ഗ്രാം) അടിക്കയും വഴി മിക്സർ - ക്രീം ഐസ്ക്രീം കേക്ക് തന്നെ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കുകയാണ്.

ഒരു ലെ ചെറി ബാങ്കുകൾ ഇംപ്രെഗ്നതിഒന് (700 ഗ്രാം) ഒരുക്കുവാൻ ടിന്നിലടച്ച ചെറി ചൊംപൊതെ ലയിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് പഞ്ചസാര 300 ഗ്രാം, ഒപ്പം ഊർജമാക്കി തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, അധിക 40 ഗ്രാം, വെള്ളം ഒരേ തുക അലിഞ്ഞു ചേർത്തു. ചൊംപൊതെ വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ ഒരിക്കൽ അതിൽ കഴിയും നിന്ന് ഷാമം ചേർക്കുക.

മുത്തശ്ശിയെ എമ്മ കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്", അതായത് ബിസ്ക്കറ്റ് ദോശ, റം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മദ്യം കൂടി പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ലവാഖിഹ്. സമാന്തരമായി ഒരു പ്രൊമജ്യ്വനിയ ദോശ മറ്റ് ക്രീം പ്രകാരം - കേക്ക് വളരെ ലളിതമാണ് ആണ്. വെണ്ണ ക്രീം പാളി ശേഷം കട്ടിയുള്ള ജെല്ലി കൊണ്ട് ഷാമം വെച്ചു. ക്രീം ഉൽപ്പന്ന അവശിഷ്ടങ്ങൾ മുഴുവൻ ചെറി അലങ്കരിച്ച.

കേക്ക് അവളുടെ മുത്തശ്ശി എമ്മ നിന്നും "ആക്രി"

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ലവേഴ്സ് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് എന്ന ഒരത്ഭുതം രുചി അഭിനന്ദിക്കുന്നതാണ്. അവൻ, ഉയർന്ന മനോഹരമായ രുചികരമായ ലഭിക്കുന്നു.

മുത്തശ്ശിയെ എമ്മ കേക്ക് "ആക്രി" താഴെ അൽഗോരിതം വഴിയൊരുക്കുന്നു:

1. അടുപ്പിൽ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കപ്പെട്ട്
2. രെലെഅസബ്ലെ ബകെവരെ (2 പീസുകൾ.) കടലാസിൽ ആൻഡ് ലുബ്രിചതെദ് വെണ്ണ കൂടിയ.
3. മിക്സഡ് വരണ്ട ചേരുവകൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ: മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (. 2 സ്പൂൺ), കൊക്കോ 30 ഗ്രാം 350 ഗ്രാം.
4. മൃദുവായ വെളുത്ത (200 ഗ്രാം) വരെ വെണ്ണ മിക്സർ തറച്ചു.
5. ക്രമേണ പഞ്ചസാര ഉപ്പ് വനില്ലിന് ഒരു നുള്ള് പരിചയപ്പെടുത്തി (400 ഗ്രാം), 3 മുട്ട ആണ്.
6. ചെറിയ സ്പീഡ് മിക്സർ സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ തൈര് (400 മില്ലി) വരണ്ട ചേരുവകൾ കയറി പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.
7. ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് തിംസ് പ്രകാരം ബാഗിലാക്കിയ 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ അയച്ചു.
8. തറച്ചു ക്രീം വളി വെണ്ണ (400 ഗ്രാം) എന്ന മിക്സർ ബൗൾ തിളപ്പിച്ച് ഡിക്സ് പാൽ (2 ക്യാനുകളിൽ) ചെയ്തു.
9. ചൂടുള്ള തേൻ സിറപ്പ് (50 മില്ലി തേൻ, പഞ്ചസാര 80 ഗ്രാം വെള്ളം 50 മില്ലി) മറ്റൊരു ക്രീം വെണ്ണ (200 ഗ്രാം), നിലക്കടല വെണ്ണ ഇതേ തുക, ഉപ്പ് പ്രോട്ടീൻ ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് തല്ലിയശേഷമായിരുന്നു ഒരുക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ (2 പീസുകൾ.) എന്നാൽ. തകർത്തു ചെയുക ലെ വാദഗതിയാണ് ക്രീം അവസാനം ചേർത്തു.
10. കേക്ക് ഒരുമിച്ചുകൂട്ടുക ബിസ്കറ്റ് 4 ദോശ ലഭിക്കാൻ പകുതിയിൽ മുടിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഓരോ കേക്ക് ക്രീം മേലാകെ, തുടർന്ന് മുഴുവൻ കേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഏഷ്യന് മൂടിയിരിക്കുന്നു.

പാചകരീതി കേക്ക് "പ്രാഗ്"

സമ്പന്നമായ ചോക്ലേറ്റ് രുചി കൊണ്ട് മനോഹരമായ കേക്ക് പരമ്പരാഗതമായി മിക്ക കുടുംബങ്ങളിലും വർഷ ചുട്ടു ആണ്. കേക്ക് "പ്രാഗ്" മുത്തശ്ശി എമ്മ താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്:

1. അടുപ്പിൽ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കപ്പെട്ട്
2. 2 മണിക്കൂർ ഡിക്സ് പാൽ (400 മില്ലി), കൊക്കോ (4 ടീസ്പൂൺ.), 4 മുട്ട, പഞ്ചസാര (2 ടീസ്പൂൺ.), വനില്ലിന്, ക്രീം 500 മില്ലി, മാവു (2 ടീസ്പൂൺ.), ദിസിംതെഗ്രംത് (: ചേരുവകൾ ചേർത്ത് തുടർച്ചയായി പ്രകാരം കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിക്കുവോളം. തവികളും).
3. കേക്ക് വ്യാസം 26-28 സെ.മീ. രൂപത്തിൽ 35 മിനിറ്റ് ചുട്ടു ആണ്, ആന്ജിയോ ശേഷം രണ്ടു ദോശ മുറിച്ചു.
4. തറച്ചു ക്രീം മിക്സർ കലശം വെളുത്ത സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ (300 ഗ്രാം), കൊക്കോ, വനില്ലിന്, ഒപ്പം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ (1 തുരുത്തി) 100 ഗ്രാം വരെ മിക്സഡ് ആണ്.
5. അതുപോലെ ശൊര്ത്ചകെസ് തമ്മിലുള്ള കേക്ക് ക്രീം സംഘടന ഭാഗത്തുനിന്നാണ് മുകളിൽ നിന്ന്.

റെഡി കേക്ക് അരിഞ്ഞ, ചോക്ലേറ്റ് ന്യായീകരിക്കാനോ, അല്ലെങ്കിൽ ശബ്ദമോ അലങ്കരിച്ച. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ഉൽപ്പന്നം 3 മണിക്കൂർ അടങ്ങുക ഉത്തമം.

സ്പോഞ്ച് കേക്ക് അവളുടെ മുത്തശ്ശി എമ്മ നിന്നും "ആപ്രിക്കോട്ട്"

ഈ മനോഹരമായ കേക്ക് തികഞ്ഞവരും വിജയത്തിലെത്താൻ പതിവുപോലെ ടീ കുടിവെള്ളം ആണ്. എമ്മ തറച്ചു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്ക്കറ്റ് ഒരു കേക്ക് മുത്തശ്ശി തയ്യാറാക്കുകയാണ് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം, ഉൽപ്പന്നം ഒരു ചീഞ്ഞ അസിഡിറ്റി നൽകുന്നു.

ഘട്ടം പാചകക്കുറിപ്പ് പടിപടിയായി:

1. മുട്ട വെള്ള (8 പീസുകൾ.) ഒരു സാന്ദ്രമായ നുരയെ പഞ്ചസാര (150 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് തറച്ചു.
2. പഞ്ചസാര അതേ തുക ഉപയോഗിച്ച് തറച്ചു യൊല്ക്സ് വേർതിരിക്കുക. കൂടാതെ നാരങ്ങ പീൽ (അര നാരങ്ങ) നീര്, (2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും) ചേർത്തു.
3. മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡം പകുതി തറച്ചു പ്രോട്ടീനും ശുഭയ്ക് മാവു (200 ഗ്രാം) ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം (100 ഗ്രാം) കുത്തിവയ്ക്കാൻ തുടർന്ന്,.
4. നാം പ്രോട്ടീൻ ബാക്കി പരിചയപ്പെടുത്തട്ടെ.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ 28 സെ.മീ. വ്യാസം പുറത്തു വെച്ചിരിക്കുന്നു 40 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ നിലനിന്നത് ഒരു അടുപ്പിൽ അയയ്ക്കുന്ന. തണുത്തു കേക്ക് 4 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
6. ജാം ഒരു പാളി (300 ഗ്രാം) തയ്യാറാക്കി തകർത്തു ബദാം (50 ഗ്രാം).
7. ഫാറ്റി ക്രീം (500 മില്ലി) ഒരു സോളിഡ് ചുള്ളിപോലെ പഞ്ചസാര (100 ഗ്രാം) അടികൊണ്ടു.
8. ടിന്നിലടച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് നിന്ന് സിറപ്പ് ലഹരി ദോശ, അവർ ക്രീം ജാം എന്ന ക്രീം പ്രയോഗിച്ചു. ആപ്രിക്കോട്ട് എന്ന കേക്ക് പാതികളാണ് അലങ്കരിച്ച.

കേക്ക് "ലേഡീസ് വിരലുകൾ"

ഛൊഉക്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ എച്ലൈര്സ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രൊഫിതെരൊലെസ്, മാത്രമല്ല വളരെ രുചിയുള്ള മധുരപലഹാരം "ലേഡീസ് വിരലുകൾ" മാത്രമല്ല നൽകാം. ഈ കേക്ക് മുത്തശ്ശി എമ്മ പുളിച്ച ക്രീം സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ ഒരുക്കുന്നു.

അതിന്റെ പാചകരീതി പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ നടപടികൾ നടത്തുക എന്നതാണ്:

1. പാൻ വിരിച്ചിരിക്കുന്നു വെണ്ണ 100 ഗ്രാം, വെള്ളം 300 മില്ലി ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ചേർത്തു. മിതമായ ചൂടിൽ തിളയ്ക്കുന്ന പിണ്ഡം കൊണ്ടുപോകുന്ന.
2. ഒരു ക്രീം പിണ്ഡമുള്ള പാൻ മാവു (170 ഗ്രാം) അരിച്ചുനോക്കി അത് വിഭവങ്ങൾ മതിലുകൾ തങ്കളെയും തുടങ്ങുന്നു വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വരെ കുഴച്ചു ആണ്.
3. ഹോട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്സർ പാത്രത്തിൽ കയറി മാറ്റി ഒപ്പം നിരന്തരമായ കലങ്ങിയ കീഴിൽ അതിലേക്കു ഒരു 6-7 മുട്ട മൽസരിക്കുന്നത്.
4. പൂർത്തിയായി വിസ്ചൊഉസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ രൂപത്തിൽ കടലാസിൽ തിരിയുക 1 സെ.മീ എക്സത്രുദെദ് ഒരു പുകയെ വ്യാസമുള്ള ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിൽ മാറ്റി ആണ്. 200 ഡിഗ്രി താപനില ചുട്ടുപഴുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ്
5. പുളിച്ച ക്രീം 25% കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര 400 ഗ്രാം ക്രീം 1 കിലോ തയ്യാറെടുക്കുന്നു.
6. വിഭജന പൂപ്പൽ ഭാഗം വെച്ചിരിക്കുന്നു കാൽ ക്രീം ചുവടെ.
7. ടെസ്റ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു വിരൽ ചെറു വലിപ്പം കയറി തകർത്തു ക്രീം ചേർത്ത്. അവർ പാളി പ്രചരിച്ചത് രൂപം പാളി പരസ്പരം അടുത്ത. രുചി, നിങ്ങൾ നിറം എന്നിവ കിവി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

അലങ്കരിക്കാനുള്ള ദോശ മുത്തശ്ശി മുമ്പ് എമ്മ 5 മണിക്കൂർ കനി ൽ തറപ്പിച്ചുപറഞ്ഞു. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ ക്രീം ഒരു പിളർപ്പ് പൂപ്പൽ, വശങ്ങളും ഗ്രീസ് മുകളിൽ നിന്നും ഫലം നേർത്ത ഇടുകയോ കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.