എങ്ങനെ ജാം നടത്താൻ. നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും

ജാം - ഏതെങ്കിലും മാളുവിന്റെ തലതല്ലി ആണ്. ഭക്ഷണ വ്യവസായം ഉല്പാദനത്തിന്റെ ഉയർന്ന തലത്തിൽ കൈവരിച്ചു ആധുനിക സമൂഹത്തിൽ, ൽ, സ്റ്റോർ മിക്ക ജാം വാങ്ങാം. അത് നിർമ്മാതാവ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു കാരണം നാം, ഗുണനിലവാരം ന്യായം ഇല്ല. എന്നാൽ ഈ ഡിസേർട്ട് തയ്യാറാക്കി സ്വതന്ത്രമായി കഴിയും. അതാണ് നമ്മുടെ അമ്മമാരും ഇരുള് ഇപ്പോഴും ഈയിടെ ആണ്. അതു വാങ്ങി സുഗന്ധമുള്ള തക്കവണ്ണം ജാം എങ്ങനെ?

ശരിയായി പാകം ജാം വലിയ അളവിൽ ഫലം അടങ്ങിയ ആസിഡ്, പഞ്ചസാര, സൂക്ഷിക്കുന്നു. കൂടാതെ ഇത് പുതിയ ഫലം വിശേഷപ്പെട്ട സൌരഭ്യം ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾ ജാം നടത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ചെയ്യണം ആദ്യത്തെ കാര്യം, അത് ശരിയായ വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ആണ്. മുമ്പ്, ജാം വലിയ അലുമിനിയം താമ്രമാകുന്നുവോ പാത്രങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്തു. നിങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിക്കാം. മധുര വിഭവങ്ങൾ ഒരു വലിയ എണ്ണം ഒരിക്കൽ പാചകം പ്രതീക്ഷിക്കുന്നില്ല. ഇതിൽനിന്നും കഠിനമായി അതിന്റെ ഗുണമേന്മയെ ബാധിക്കുന്നു. ഏകദേശം 2-6 കിലോ കണക്കുകൂട്ടുന്നത് ശേഷി എടുക്കുക. നിരന്തരം അവരുടെ രൂപമാകാൻ നയിക്കുന്നു സരസഫലങ്ങൾ ഉണർത്തും ഒരു വലിയ ശബ്ദമുള്ള. കൂടാതെ, പാചകം കാലാവധി പലതബിലിത്യ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും സൗന്ദര്യശാസ്ത്രം ജാം ക്ഷയിച്ച്.

നിങ്ങൾ ജാം പാചകം മുമ്പ്, തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങൾ കഴുകുക വരണ്ട വേണം.
ഇപ്പോൾ ഫലം. അവർ പുറത്തു ക്രമപ്പെടുത്തി കഴുകുക വേണം. അതിലോലമായ ഫലം ചൊലംദെര് പരക്കാതെയും വെള്ളം ഒരു കണ്ടെയ്നർ നിരവധി പ്രാവശ്യം മുങ്ങി. പഴങ്ങളും ഇരുമുന്നണികൾക്കും ഒരേ, പിന്നെ ജാം തിളപ്പിക്കുക ആയിരുന്നു അഭികാമ്യമാണ്.

ഫലം ഖര അവ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു ഏതാനും മിനിറ്റ് ഹോൾഡ് ശുപാർശ അല്ലെങ്കിൽ പലയിടത്തും പോവണോ ചെയ്യുന്നു. അവർ നന്നായി സിറപ്പ് ലഹരി എന്ന് അത്യാവശ്യമാണ്.

പല തരത്തിൽ ജാം തിളപ്പിക്കുക. ചിലപ്പോൾ സിറപ്പ് ഒരുക്കുന്ന, തുടർന്ന് പാകം സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ ഒഴിക്കട്ടെ. അവർ ഇനി തുടങ്ങിക്കളയാം. ജാം എങ്ങനെ ചില പാചക, ഒന്നിലധികം ചേരുവയുണ്ട് ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്. എന്നാൽ അതിലോലമായ സരസഫലങ്ങൾ ഒരിക്കൽ വേവിക്കുക, അവർ തങ്ങളുടെ രൂപം ഹാജരാകുന്നതിന് നിലനിർത്തുന്നു.

ജാം വേണ്ടി സിറപ്പ് നിർമ്മാണം പിന്തുടരുകയും. ശേഷി പഞ്ചസാര ആവശ്യമായ തുക ചൊരിയുന്ന. പിന്നെ വെള്ളം ചേർക്കുകയും പൂർണ്ണമായ ഇല്ലാതായതോടെ വരെ തിളപ്പിച്ച്. ഈ സിറപ്പ് പഴങ്ങളും പാചകക്കാരൻ ചൊരിയുന്ന. കുലുങ്ങാതെ വേണം നുരയെ ഫോമുകൾ, പാചകം സമയത്ത്.

നുരയെ അഭാവം ദ്രാവക ജനസാന്ദ്രത ജാം ഡിവൈ. ഫലം അസിഡിറ്റി അല്ല എങ്കിൽ, പിന്നെ സമൃദ്ധമായ രസം ചെറിയ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർത്തു.

ശരിയായി പാകം ജാം അതിൽ സിറപ്പ് ഫലം സുതാര്യമായ അനുപാതം അനുപാതത്തിലായിരിക്കും.

ഇപ്പോൾ ഈ ഔഷധമൂല്യം കുറച്ച് പാചക.

ഇവിടെ പാചകം തുടർന്ന് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം. പാചകക്കുറിപ്പ് ഫലം ഒരു ഒരു കിലോഗ്രാം ആണ്. നിങ്ങൾ ആദ്യം സിറപ്പ് ഒരുക്കും വേണം. ഈ പഞ്ചസാര വെള്ളം 5 കപ്പ് 1.5 കപ്പുകൾ അലിഞ്ഞു ചെയ്തു. നാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക തരും. ഫലം തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾ കുഴികളിൽ മുഴുവൻ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിക്കാം അസ്ഥി നീക്കം ചെയ്യാം. എന്നാൽ അസ്ഥികൾ സാന്നിധ്യത്തിൽ, കേടുകൂടാതെയിരിക്കും കുറയുന്നു സംരക്ഷിക്കുന്നതും ശ്രദ്ധിക്കുക. അപ്പോൾ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ ഫലം പകരും. അതിനുശേഷം 3 മിനിറ്റ് കുക്ക്, ചൂട് നീക്കം. 7-8 മണിക്കൂർ അത് കുതിർക്കാൻ. ഈ നടപടിക്രമം 3-4 തവണ ആവർത്തിക്കുന്നുണ്ട്. അവസാനം സിട്രിക് ആസിഡ് അല്പം വാനില അര സ്പൂൺ ചേർക്കുക. ജാം സുതാര്യവും ഏതാണ്ട് ശുക്ളസ്വർണ്ണംപോലെ നിറം ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഒടുവിൽ, പാചകം raspberries നിന്ന് ജാം. ഒരദ്ധ്യാപകൻ ബെറി, അങ്ങനെ ഈ ഡിസേർട്ട് എത്രത്തോളം ചേട്ടന്. തയ്യാറാക്കിയത് raspberries പഞ്ചസാര നിറക്കുക 5-6 മണിക്കൂർ നീക്കിവെച്ച ആവശ്യമാണ്. അതു ജ്യൂസ് അനുവദിക്കുക. ഒരു കിലോഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ എടുത്തു പഞ്ചസാര 1-1.5 കിലോഗ്രാം. അപ്പോൾ നാം തീ വെപ്പുകാരൻ ന് കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു. നുരയെ രൂപം, അത് നീക്കം ചെയ്യണം. ജാം തിളച്ചു ശേഷം ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അത് വേവിക്കുക. ഈ സമയം അപ്രത്യക്ഷമാകാൻ നുരയെ. അപ്പോൾ ബാങ്കുകൾ ഒഴിച്ചു.

ജാം ദഹിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ പാചകം. എന്നാൽ സ്വാദിഷ്ടമായ ഭവനങ്ങളിൽ തലതല്ലി സമയം വിലമതിക്കുന്നതാണ്.