അപ്പം ബ്രഡ്, അവലോകനങ്ങൾ, പാചക

ഭക്തജനങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ഒരു കാലം ഇതിനകം, എന്റെ മുത്തശ്ശി ൽ ദ ഇന്റീരിയർ ഗ്രാമങ്ങളും, ചുട്ടു ഭവനങ്ങളിൽ അപ്പം. എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു പ്രത്യേക സുഗന്ധം ആൻഡ് റസ്റ്റിക് അപ്പം പുളിച്ച രുചി ഫലമായി സംഭവിക്കില്ലെന്ന്. ശുദ്ധമായ സംയുക്തം ആയ യീസ്റ്റ് എല്ലാ കാര്യം. അപ്പം പരമ്പരാഗത സംഗീതഗ്രൂപ്പ് സൌരഭ്യവാസനയായ പുളിച്ചതു, പൂർണമായും സ്വാഭാവികമാണ്.

ഈ അപ്പം ചുട്ട് അറിയാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു വ്യസനിക്കയും ജനിപ്പിക്കേണം. അത് സൃഷ്ടിക്കാൻ പാചക, പലരും, ഒരു സാങ്കേതിക - ഒരു ബിയര് കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കാൻ ആവശ്യം. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രാരംഭ പാചകം ഘട്ടം. ഇത് ഒരത്ഭുതം പരിശുദ്ധി ഘടകങ്ങളുമായി തുടങ്ങണം എന്ന്, ശരിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മാവു തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ശക്തമായ ബ്രഡ്, തേങ്ങല് മാവു നിന്നും ലഭിച്ച ചുട്ടു വെളുത്ത അപ്പം, അത് നല്ലത് പോലും. തേങ്ങല് മാവു വിൽക്കാനുള്ളതല്ല, നിങ്ങൾക്ക് തവിട് ഉണ്ട് ആദ്യ ഗ്രേഡ് മാവു, ഉപയോഗിക്കാം.

ആദ്യ ഇനമാണ് പുളിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗം പുളിച്ച ചുട്ടു അപ്പം ആകണം: 100 മില്ലി ചൂട് വെള്ളം തേങ്ങല് മാവു നന്നായി ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ കലർത്തിയ, രാത്രിയിൽ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വിട്ടുകൊടുത്തത് മൂടി തുടച്ചു. ഒരു ദിവസം ശേഷം, നബി ഇപ്പോഴും വെള്ളം മാവു മിക്സ് 100 മില്ലി ചേർക്കാൻ കഴിയും. ചൂടിൽ കൂടുതൽ ദിവസം ഹോൾഡ് വെള്ളം മാവു 100 മി.ലി വീണ്ടും ചേർക്കുക. മറ്റൊരു ദിവസം സ്റ്റാർട്ടർ കലർത്തി ഒരു കാലം കഴിയുന്ന സമയത്ത് മൂപ്പെത്തുന്നതും. അത് 3-4 മടങ്ങ് പൊള്ളലേറ്റിട്ടുണ്ട് ലാഭവും ആകുമ്പോള്, തന്റെ ആഹാരം, പ്രീ-വേലിയേറ്റം 100 ഒരു കലത്തിൽ ഫ്രിഡ്ജ് നീക്കം ചെയ്ത ഗ്രാം, ചുട്ട് കഴിയും. തണുത്ത യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം, സ്റ്റാർട്ടർ വിളിക്കപ്പെടുന്ന ലഭിച്ച, അത് മാവും വെള്ളം ഭക്ഷണം കുറഞ്ഞത് ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ അനിശ്ചിതകാലത്തോളം ആയിരിക്കാം. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ ഇടത് ഭാഗം ഭക്ഷണം ബാച്ച് ആരംഭിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അപ്പം ബ്രഡ് ന് പതിവായി ചുട്ടു എങ്കിൽ, അല്ല ലിഫ്റ്റ് ഉയരം ടെസ്റ്റ് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ, ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു 100 ഗ്രാം, ഒഴികെയുള്ള ചൊരിയുന്ന.

നിങ്ങൾ ചുട്ട് ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ വെളുത്ത അപ്പം, ബ്രഡ്, സ്റ്റാർട്ടർ വളം ഗോതമ്പ് മാവ് കൈവശമുള്ള വിട്ടു. ഉദയം പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത, അതിനാൽ അത് അപ്പം ചുട്ട് രാവിലെ വരെ രാത്രി സ്പോങ്ങ് ഇട്ടു അവസരങ്ങളുണ്ട്. അതിനു മുമ്പ്, അത് അപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ഒബ്മ്യത് സമയം തവണ വരണം വേണം. ആവർത്തിച്ചുള്ള ലിഫ്റ്റിങ്, അര മണിക്കൂർ നടക്കുന്നത് പിന്നെ അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അത് അയയ്ക്കാൻ സാധിക്കും. ഞാൻ സാധാരണ യീസ്റ്റ്, കുറഞ്ഞത് 50 മിനിറ്റ്, ആദ്യമായി ഒരു തടി സ്കെവെര് എന്ന സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട് അധികം വളരെ കുറച്ച് ഇനി കാര്യമാക്കുന്നില്ല.

ഓട്ടോമേറ്റഡ് പാചക പ്രക്രിയകളുടെ ആരാധകർ അപ്പം മെഷീനിൽ ബ്രഡ് അപ്പം ചുട്ട് കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് സാധാരണ, സമീപനം പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പീഡ് നൽകിയ ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് ചെയ്യൽ വേണം. ലിഫ്റ്റിംഗ് ബ്രഡ് ഒരു ഒരു എന്ന അനുപാതത്തിലും മാവും വെള്ളം അടങ്ങുന്നതാണ്. ഓരോ ഘടകത്തിന്റേയും ന് മാവും ദ്രാവക 100 ഗ്രാം അളവ് കുറയ്ക്കുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവിഷ്കരിക്കുന്നതിന് യീസ്റ്റ് 200 ഗ്രാം മുട്ടയിടുന്ന ശരിയാക്കണമെന്ന്.

അപ്പം മെഷീൻ ബക്കറ്റിൽ, 300 ഗ്രാം പൊദ്കൊര്മ്ലെംനൊയ് പകർന്നു സജീവ യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക, ഗോതമ്പ് മാവും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒരു കപ്പ് 500 ഗ്രാം: ഇവിടെ ബ്രഡ് പോലും നവവരൻ പാചകം അപ്പം ചുട്ട് എളുപ്പമാണ് ഏത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആകുന്നു. വെള്ളം ഭാഗം ഏകദേശം 50-80 മില്ലി, പാൽ പകരം കഴിയും. 3-5 മിനിറ്റ് ഏതെങ്കിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പം മേക്കർ മോഡ്, ഓഫ്, 30-40 മിനിറ്റ് വീർക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ വിട്ടേക്കുക. പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മോഡ് നിഷേധവും ആണ് പിസ്സ സാധാരണയായി എന്ന ഒരു കുഴെക്കുന്ന ആൻഡ് താപനം ലിഫ്റ്റ് ടെസ്റ്റ് ഉൾപ്പെടുന്നു. സൈക്കിൾ പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം അത് 30-60 മിനിറ്റ് അപ്പം മെഷീൻ ബക്കറ്റ് വളരാൻ തുടരുന്നു പോലും, അത്യാവശ്യമാണ്. സന്നദ്ധത ടെസ്റ്റ് ഒര്ഗനൊലെപ്തിച് നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ബ്രഡ് ഫോഴ്സ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എപ്പോഴാണ് നിങ്ങൾ കാണുന്ന The കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ട് ഉയിർത്തെഴുന്നേറ്റു മതി, കുറഞ്ഞത് രണ്ടുതവണ, ടേൺ ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ 60 മിനിറ്റ്. ഈ സമയം ശേഷം, ഒരു തടി സ്കെവെര് എന്ന സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചേർക്കുക.

, ബക്കറ്റ് നിന്ന് അപ്പം നീക്കം ഉടനെ തിരക്കുകൂട്ടരുത് അവനെ മൂക്കുമ്പോൾ അപ്പം മേക്കർ പത്തു മിനിറ്റ്, വേണ്ടി നിൽക്കട്ടെ ചെയ്യരുത്. നീക്കംചെയ്യുന്നത്, ഇഷ്ടിക തണുത്ത, ഒരു വസ്ത്രം കവർ വരെ കരഞ്ഞാൽ അവശേഷിക്കുന്നു വേണം. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി ഉപയോഗക്ഷമത ചെലവഴിച്ച എല്ലാ സമയത്തും നീതീകരിക്കുന്നു.