ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ വേവിക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയും?

പരമ്പരാഗതമായി, കൂൺ "രാജാവ്" ഒരു boletus അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ പല കൂൺ pickers പാചകക്കുറിപ്പ് "ഒളിമ്പസ്" ന് ചാമ്പ്യൻഷിപ്പ് അവകാശപ്പെടാൻ കഴിയും ഉറപ്പുണ്ട്.

ഈ തെളിച്ചമുള്ള ഗർത്തങ്ങൾ ചെറുപ്പക്കാരായ പൈൻ മരങ്ങളും കഥയല്ല. ഞങ്ങളുടെ "ഹീറോ" ഒരു ശ്രദ്ധേയമായ രൂപമാണ്, അതിനാൽ കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമാണ്. ചുവന്ന നിറം ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പ് നിറത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പൾപ്പ് പൊട്ടിച്ചിതറിയാൽ, ക്ഷീണമില്ലാത്ത ക്ഷീരപഥം നീക്കിവെക്കുന്നു. കൂൺ ഈ ഇനത്തിൽ തൊപ്പിയുണ്ടെങ്കിൽ 17 സെന്റീമീറ്ററോളം വ്യാസത്തിൽ എത്താൻ കഴിയും, അതേസമയം മുത്തപ്പൻ മുടിക്ക് പഴയ "സഹോദരന്മാരെ" തൊപ്പി ഒരു ആവരണ രൂപത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. നാം പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി അത് ഓർമിക്കേണ്ടത് കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്, പഴയ ചുവന്ന-ഹാർഡൻ മിക്കവാറും wormy മാറും കാരണം.

കൂൺ ഇത്തരത്തിലുള്ള ശേഖരം ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഒരു റോഡിന്മേൽ ഇടറുകഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി നിർത്താൻ കഴിയും, എവിടെയോ അടുത്തുള്ള അത് അവന്റെ "കുടുംബം" ആയിരിക്കും.

ചുവന്ന മീനെ ആദ്യ കാറ്റഗറി ആയിട്ടാണ് തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നത്, അവർ പുതിയത്, ടിന്നിലടച്ച, ഉപ്പിട്ട, വെണ്ണ ചേർത്താണ്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഈ തിളക്കമുള്ള കൂൺ pickling വഴികൾ അറിയിക്കും.

നിങ്ങൾ ആദ്യം ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ കിട്ടാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ആദ്യ തണുത്ത അംബാസഡർ എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്. മുൾപടർപ്പു വൃത്തിയാക്കണം, സ്റ്റക്ക് ഗാർബേജ് നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി നന്നായി വൃത്തിയാക്കി. കാലുകൾ വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ അവ മുറിച്ചു മാറ്റണം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ചുവന്ന കൂൺ അനുയോജ്യമായ വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു, അവരുടെ തൊപ്പികൾ ഇറക്കി. കൂൺ പാളികൾ ദൃഡമായി പായ്ക്ക് ചെയ്യണം, ആറു സെന്റീമീറ്ററോളം ഓരോ പാളിയുടെ ഉയരം. ഉപ്പ് മുക്കിയെടുക്കുക ഓരോ പാളി തളിക്കേണം. ഒരു കിലോ കൂൺ കൊണ്ട് നിങ്ങൾ നാൽപ്പത് മുതൽ അറുപതു ഗ്രാം വരെ ഉപ്പുവെള്ളേണ്ടതുണ്ട്.

എല്ലാ കൂൺ തീർത്തപ്പോൾ, ഈ ഉപരിതലത്തിലെ ഒരു മരം സർക്കിൾ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ വരയ്ക്കുന്നതിന് മുകളിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. സർക്കിളിന്റെ മുകളിൽ ഒരു ലോഡ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി, ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി നന്നായി കഴുകിയതും ചുട്ടുതിളക്കുന്നതും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ഒരു കല്ല് ഉപയോഗിച്ചുവെങ്കിലും അത് മൂലം മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം നിറച്ചും മറ്റ് അനുയോജ്യമായ വസ്തുക്കളും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. കൂൺ തമ്മിലുള്ള അവശേഷിക്കുന്ന എല്ലാ വാതിലും ചരക്ക് വലിച്ചുനീട്ടുന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. രണ്ട് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ, ജ്യൂസ് വിഭവങ്ങളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ, അംബാസഡർക്ക് ശേഷം നാല്പത്തതെയുള്ള ദിവസത്തിൽ മാത്രം തയ്യാറാകും.

നിങ്ങൾ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണം, വിളിക്കപ്പെടുന്ന "വരണ്ട" അംബാസഡർ ഒരുക്കുന്ന മറ്റൊരു രീതി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഈ രീതിയുടെ സത്തകം കൂൺ കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ്, അവർ കേവലം നന്നായി വൃത്തിയാക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. മഴുപിടിച്ച വനങ്ങളിൽ മരങ്ങൾ വളരുന്നതിനാൽ സാധാരണയായി മാലിന്യങ്ങൾ ഇല്ല, അതുകൊണ്ട് അവരെ വൃത്തിയാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല. നമ്മൾ തലച്ചോറുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ ചുവന്ന കിലോയ്ക്ക് നാല്പത് ഗ്രാമിന് ഒരു നിരക്കിൽ ഉപ്പ് പകർന്നു വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഒരു സുഗന്ധ സൌരഭ്യത്തെ തകർക്കുന്നതുപോലെ മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കേണ്ടതില്ല. തവിട്ടുനിറം ഉപ്പിട്ട ശേഷം, അവർ ശുദ്ധമായി പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ തിളയ്ക്കുന്ന നിറച്ചു വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. അര ലിറ്റർ വെള്ളമെന്നു അര മണിക്കൂർ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ലിറ്റർ - പത്തു മിനിറ്റ് കൂടുതൽ. അപ്പോൾ ബാങ്കുകൾ ഉരുട്ടിച്ച് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സംഭരിച്ചുവയ്ക്കുന്നു. കൂൺ പൂങ്കുലകൾ അവരുടെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ മുതൽ, ഒരു പ്ലസ് താപനിലയിൽ ഉപ്പിട്ട rozhiki സൂക്ഷിക്കാൻ പ്രധാനമാണ്. എന്നാൽ ചൂടിൽ സംഭരിക്കുന്നവർ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഗുണനിലവാരം മോശമാക്കുകയും ചെയ്യും, പൂജ്യത്തിന് മുകളിൽ 3-5 ഡിഗ്രി പരിഗണിക്കാം.

റെഡിമെയ്ഡ് ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള എന്നിവയിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിച്ചു നൽകുന്നു. സലാഡുകൾ, വൈനൈഗ്രേറ്റുകൾ എന്നിവയുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഒരുക്കങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ അവർ ഉപയോഗിക്കാം.

കൂൺ സൂപ്പ്, കൂൺ, കൂൺ pilaf, വിവിധ casseroles കൂടെ stewed ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - പുറമേ, ഈ രീതിയിൽ പാകം കൂൺ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാം. ഉപ്പിട്ട rozhiki ഉപയോഗിക്കുക അർത്ഥം ആൻഡ് patties ലെ ടോപ്പിങ്ങുകള്. ഈ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.