ആമയുടെ സൂപ്പ്: ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ആമയുടെ സൂപ്പ് ആണ് ഒരു അഭൌമ വിഭവം, പല ലോക റിസോർട്ടുകൾ പ്രശസ്തമായ. മാത്രമല്ല, ചില സഞ്ചാരികൾ പ്രത്യേകമായി ഈ വിഭവം ശ്രമിക്കുക ചില സ്ഥലങ്ങൾ സന്ദർശിക്കുക. ദേശീയ പാചകരീതികളിലൂടെ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വ്യത്യാസമെന്തെന്നാൽ ഒരു പ്രത്യേക സമ്പന്നമായ രസം ഉണ്ട്.

ആമയുടെ ഇറച്ചി പകരം കടുപ്പമാണ്, അതിനാൽ അത് ഒരു കാലം പ്രോസസ്സ് ആണ്. അതേസമയം, ആമയുടെ സൂപ്പ് ശ്രമിക്കുക എവിടെയെങ്കിലും പോകാൻ ആവശ്യമില്ല (ഫോട്ടോ. ലേഖനത്തിൽ കാണുക). അതു മതിയായ എല്ലാ ചേരുവകൾ കണ്ടെത്തിയാൽ, അത് സ്വയം തയ്യാറാവണം സാധ്യമാണ്. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിരുന്നു ആ ഭക്ഷണം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിരവധി കടകൾ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, അത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ് പാടില്ല.

ആമയുടെ സൂപ്പ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾ താഴെ ചേരുവകൾ വേണം:

• പുതിയ മാംസം കടലാമ (അംനെഅലെദ്) 750 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ 2 ടേബിൾ;
• ക്രിയോൾ താളിക്കുക സീഫുഡ് വേണ്ടി 1-1 / 2 ടേബിൾ;
• ക്രിയോൾ താളിക്കുക മാംസം വേണ്ടി 1-1 / 2 ടേബിൾ;
• 1 കപ്പ് സവാള, നന്നായി;
• 1 കപ്പ് പച്ച കുരുമുളക്, നന്നായി;
• 1/2 കപ്പ് സെലറി, നന്നായി;
• ഘനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി 1 കലശം
• 1/2 ടേബിൾ അരിഞ്ഞത് ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ;
• 2 ഷീറ്റ് തുറ ;
• 8 ഗ്ലാസ് ഉംസല്തെദ് ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചാറു;
• 3/4 കപ്പ് തക്കാളി പത്സ്യ്;
• 1/2 കപ്പ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ;
• 1/2 കപ്പ് മാവു;
• 1 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ ഷെറി;
• 2 ടേബിൾ നിശിതം കുരുമുളക് സോസ് (മുളക് അല്ലെങ്കിൽ പോലെ);
• 2 ടേബിൾ സോസ് "വൊര്ചെസ്തെര്ശിരെ";
• ഒരു നാരങ്ങ നീര്;
• കാണ്ഡം ഇല്ലാതെ പുതിയ ചീര 150 ഗ്രാം, നന്നായി;
• 2 ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ട, പാകം നന്നായി;
• അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ വേണ്ടി ഉണങ്ങിയ ഷെറി (ഓപ്ഷണൽ).

ഈ വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം

ചൂട് ഒരു വലിയ സൌചെപന് 2 ടേബിൾ എണ്ണ ചൂടാക്കി. ഒരുമിച്ചു ഇറച്ചി, സീഫുഡ് 20 മിനിറ്റ് അമ്മമ്മയെ കൊണ്ട് ഫ്രൈ കടലാമ മാംസം. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, മണി കുരുമുളക്, സവാള, സെലറി, വെളുത്തുള്ളി സ്ഥാപിക്കുക. അപ്പോൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും പാചകം (പതിവായി മണ്ണിളക്കി), കാശിത്തുമ്പ ആൻഡ് തുറ ഇല ചേർക്കുക മറ്റൊരു 20-25 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ വരെ ചേരുവകൾ മൃദുവായിരിക്കും.

സൂപ്പ് ആമത്തോട് തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചാറു ചേർക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഇടക്കിടെ ഉപരിതലത്തിൽ എഴുന്നേല്ക്കുകയും ഒരു സ്പൂൺ, ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് നീക്കം അര മണിക്കൂർ ചൂട് മാരിനേറ്റ്.

സൂപ്പ് വേണ്ടി നടുന്ന

ആമയുടെ സൂപ്പ് പാചകം നിർദ്ദേശങ്ങൾ പിന്തുടരാൻ തുടരുന്നു, നിങ്ങൾ ഇന്ധനം ഇല്ല. ഒരു ചെറിയ സൌചെപന് ഇടത്തരം ചൂട് മേൽ 1/2 കപ്പ് എണ്ണ ചൂടാക്കി. ഒരു ബാഗിലേക്കു നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ബേൺ ശ്രദ്ധിക്കണം. അത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മണം തുടങ്ങുന്നു ഈർപ്പമുള്ള മണൽ സ്ഥിരത കഴിയില്ല വരെ മാവും ഒരിക്കൽ ഇരുമുന്നണികൾക്കും, ഉണർത്തി ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് ഇന്ധനം മാരിനേറ്റ്.

, സൂപ്പ് നിറയാൻ തീവ്രമായി പര്യാലോചിക്കാം പൂർണ്ണമായും ഇട്ടാണ് രൂപീകരണം തടയാൻ ഒരു പതപ്പിച്ചു ഉപയോഗിക്കുക. ചേരുവകൾ അടിയിലേക്ക് മുകുന്ദൻ തടയാൻ പതിവായി മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ സ്പാർക്ക് ആമയുടെ സൂപ്പ് പാകം.

കെ.ഒ. ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ. , കുരുമുളക് സോസ് എന്നിവ "വൊര്ചെസ്തെര്ശിരെ" പകരേണമേ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സ്തര്ഛ്യ് രുചി അപ്രത്യക്ഷമാകുകയും വരെ വരെ സൂപ്പ് ചൂടാക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉപരിതലത്തിൽ രൂപം ചെയ്യുന്ന, കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നുരയെ എടുത്തു തുടരുകയും വേണം.

, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു 15 20 മിനിറ്റിലധികം ദൈർഘ്യമുള്ള വേവിക്കുക. അപ്പോൾ ചീര, വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള മുട്ട ഇട്ടു. നിങ്ങളുടെ രുചി അനുസരിച്ച് താളിക്കുക ഉപ്പ് അളവ് ക്രമീകരിക്കുന്നതിന്. നീക്കംചെയ്യുക തുറ ഇല നിങ്ങൾ ഗോളം അല്ലെങ്കിൽ കടലാമ സൂപ്പ് പാകം വിഭവങ്ങൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന മുമ്പ്. പാചകരീതി പല റെസ്റ്റോറന്റുകൾ കൂടുതൽ അർത്ഥവത്തായ രുചി വേണ്ടി, ഓരോ പ്ലേറ്റ് ൽ ഷെറി രണ്ടു ടീസ്പൂൺ ഒരു ചേർക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, ഈ വിഭവം പാചകം ഒരു സമയം എടുക്കുന്നത്. എന്നാൽ, ഫലം വളരെ ശരിയുമാണ്. കൂടാതെ, ആമയുടെ സൂപ്പ് പാചകം മറ്റൊരു അറിയപ്പെടുന്ന പതിപ്പ്.

രണ്ടാം പതിപ്പിന്റെ ചേരുവകൾ

• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• മാംസം കടലാമകൾ, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത് 1.2 കിലോ;
• ആയിടെ ground കുരുമുളക്, ഉപ്പ്;
• 2 ഇടത്തരം വലിപ്പം സവാള, കഷണങ്ങൾ ഇടത്തരം കടന്നു വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള;
• 6 സെലറി ചണത്തണ്ടുകളുടെ, കട്ട്;
• വെളുത്തുള്ളി 30 ഗ്രാമ്പൂ, തകർത്തു;
• 3 കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ;
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ കാശിത്തുമ്പ ഡൈനിംഗ് റൂം;
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ .പോട്ടേ ഡൈനിംഗ് റൂം, നിലത്തു;
• 4 കറുവ ഇല;
• 2 ലിറ്റർ ചാറു കിടാവിന്റെ;
• 1 കപ്പ് മാവു;
• ഉണങ്ങിയ ഷെറി 750 മില്ലി;
• 1 സ്പൂൺ സോസ് "ടബാസ്കോയും" എന്ന ;
• സോസ് "വൊര്ചെസ്തെര്ശിരെ" ഒരു പാദത്തിൽ കപ്പ്;
• 2 വലിയ ലെമൊംസ്, ചീഞ്ഞ;
• 3 കപ്പ് തൊലി ചെയ്ത് തക്കാളി;
• പുതിയ ചീര 350 ഗ്രാം, ജാലിക മൂപ്പിക്കുക;
• 6 ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, വലിയ വിഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

ഒരു ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ഒരു വലിയ സൂപ്പ് കലത്തിൽ വെണ്ണ 50 ഗ്രാം ഉരുകുന്നു. ബ്രൊവ്നെദ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് അതിന്റെ ഇഷ്ടപ്രകാരം സീസണിലെ വരെ കടലാമ ഇറച്ചി, ഫ്രൈ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 18-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്, പിന്നെ മാംസം സവാള, വെളുത്തുള്ളി, സെലറി, കുരുമുളക് ഇട്ടു നന്നായി എല്ലാ ഇളക്കുക. കാശിത്തുമ്പ, .പോട്ടേ, തുറ ഏകദേശം 22 മിനിറ്റ് ഇലയും പാചകക്കാരൻ ചേർക്കുക. , ചാറു പകരേണമേ തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് നീക്കം, 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മാവു നിറയുന്നത് ഒരു പ്രത്യേക സൌചെപന് ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ വേവിക്കുക. മൂന്ന് മിനിറ്റുകളിൽ കൂടുതൽ തീയിൽ സൂക്ഷിക്കരുത് നിങ്ങൾ നന്നായി മിശ്രിതം അപ്പമുണ്ടാക്കുക ഇട്ടാണ് രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ തന്നെ ഈ ചെറിയ സമയം ചെയ്യരുത്. പിന്നെ, ശ്രദ്ധിക്കുക പ്രസ്ഥാനങ്ങൾ ക്രമേണ പൂരിപ്പിക്കൽ ആമയുടെ സൂപ്പ് കയറി, നിരന്തരം അതിനെ മണ്ണിളക്കി പകരും. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ചേർത്ത് ഒരിക്കൽ, ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂട് മേൽ വിഭവം വേവിക്കുക. നിരന്തരം, കത്തുന്ന ഒഴിവാക്കാൻ സൂപ്പ് ഇളക്കിവിടുന്നു സാവധാനം ഷെറി സോസ് "ടബാസ്കോയും" ഉം "വൊര്ചെസ്തെര്ശിരെ" പകർന്നാൽ. കുറഞ്ഞ ചൂട്, മുകളിൽ നിന്നും നുരയെ നീക്കം, ക്രമേണ നാരങ്ങ നീര്, തക്കാളി ചേർക്കുക, തുടർന്ന് സ്റ്റൌ ശക്തമായ ഒരു തീ പാചകം തുടരുക.

പിന്നെ ചീര, മുട്ട ഒഴിച്ചു തിളയ്ക്കുന്ന വിഭവം കൊണ്ടുവരിക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് പാകം നിങ്ങളുടെ ലൈക്ക് സുഗന്ധ തുക ക്രമീകരിക്കും.

സഹായകരമായ സൂചനകൾ

മുകളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് സൂപ്പ് കടലാമ രണ്ട് പച്ചക്കറി മാംസവും ചരമെലിജതിഒന് ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ പാചകം എല്ലാ ചേരുവകൾ സമ്പന്നമായ ഇരുണ്ട നിറം മാറും എന്നാണ്. ഇത് പോലെ, അത് പേടിക്കും ആവശ്യമില്ല.

സോസ് "വൊര്ചെസ്തെര്ശിരെ" സ്വയം വീട്ടിൽ കഴിയും: അത് വിനാഗിരി, സോയ സോസ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പാണ്ഡിത്യം. സോസ് "ടബാസ്കോയും" മുളക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിയെഴുതാം. നിങ്ങൾ സോസ് "ടബാസ്കോയും ഹബനെര" ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, അത് കാരണം ഒരു ചെറിയ തുക ചോദിക്കും അതിന്റെ തീവ്രത വളരെ ശക്തമാണ്.

മറ്റാരെങ്കിലും നിങ്ങൾ മനസിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ

ആമയുടെ സൂപ്പ് പാചകം സംസാരിക്കുന്നത്, ഞങ്ങൾ ഈ മൃഗം മാംസം വളരെ ബലത്തിലും, പരുക്കൻ ആണ് എന്ന് ഓർക്കണം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, ഞങ്ങൾ പാചക വ്യക്തമാക്കിയ പാചക തവണ വ്യതിചലിച്ചിട്ടില്ല പാടില്ല. അല്ലെങ്കിൽ, സൂപ്പ് ഒരു ഖര അല്ല വളരെ രുചിയുള്ള മാംസം ലഭിക്കും.

ആമയുടെ സൂപ്പ് (പാചകക്കുറിപ്പ് മുകളിൽ ഫോട്ടോ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു) സേവിക്കാൻ മുമ്പ് രണ്ട് പ്രത്യേക ഭക്ഷണം വിഭജിക്കാം. ഈ സൂപ്പ് നിന്നു മാംസം നേടുകയും രണ്ടാം ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ പ്രത്യേകം അത് സേവിക്കാൻ ചോദിക്കും.