ഭക്ഷണമല്ല ലസഗ്ന പാസ്ത: പാചക

പാസ്ത മാംസവും ലസഗ്ന എങ്ങനെ? ഈ രുചികരമായ വസ്തുക്കളും ഭക്ഷണം പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ ലേഖനത്തിൽ വിശദമായി വിവരിക്കുന്നതാണ്.

ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം പൊതുവിവരങ്ങൾ

ലസഗ്ന വിഭവം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, സോസ് രൂപത്തിൽ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് സ്ക്വയറും "ബെഛമെല്" പൂരിപ്പിക്കൽ രൂപത്തിൽ ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി പാകം പാസ്ത വിളിച്ചു. ഇത്തരം ഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കൽ വലിയ കാര്യം തന്നെയാണ്. എന്നാൽ, അത് തയ്യാറാക്കുവാൻ നിങ്ങൾ ധാരാളം സമയം ആവശ്യമാണ് എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. ഈ വിഭവങ്ങൾ എല്ലാ ഘടക ഘടകങ്ങൾ വ്യക്തിപരമായി, ശ്രദ്ധാപൂർവം തയ്യാറാക്കിയ എന്ന് ഇതിന് കാരണം.

പടിപടിയായി പാചകക്കുറിപ്പ് ലസഗ്ന പാസ്ത കൂടെ, ഹോം-നടപ്പിലാക്കി

പരിഗണിക്കും വിഭവം ശീലങ്ങൾ അതിന്റെ സമാനതകളില്ലാത്ത രുചി, മാത്രമല്ല സ്വര രൂപം മാത്രമല്ല തിന്നും അഭിനന്ദിക്കുന്ന വേണ്ടി ഉൾപ്പെടെ ഒരു നല്ല വിഭവം ആണ്.

ലസഗ്ന പാസ്ത fillings വൈവിധ്യമാർന്ന ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചെയ്യാം. നാം ഒരു സാധാരണ നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. എന്നാൽ ആദ്യ കാര്യങ്ങൾ.

വീട്ടിൽ പാസ്ത കൂടെ ലസഗ്ന എങ്ങനെ? ഈ വിഭവം പാചകരീതി വളരെ ലളിതമാണ്. എന്നാൽ അതിന്റെ നടപ്പിലാക്കൽ നിങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ വ്യത്യസ്ത ഉൽപന്നങ്ങൾ ഒരു ആവശ്യമാണ്:

• ഏതെങ്കിലും രൂപം (ദുരുമ് ഗോതമ്പ്) എന്ന പാസ്ത - 300 ഗ്രാം;
• ആട്ടിറച്ചി പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാണ് - 400 ഗ്രാം;
• വലിയ ഉള്ളി - 1 തല;
• കാരറ്റ് സ്വീറ്റ് വലിയ - 1 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾക്കും;
• വെളുത്തുള്ളി ഛിവെസ് - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• ബൾഗേറിയൻ ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ കുരുമുളക് - 1 പിസി;.
• പഴുത്ത ആൻഡ് മാംസളമായ തക്കാളി - 5 പീസുകൾ കുറയാത്ത.;
• ഇതിലേക്കായി പച്ചിലകളും - 1 എന്നേയുള്ളൂ (ബേസിൽ, ചതകുപ്പ ആൻഡ് ായിരിക്കും ഉൾപ്പെടെ);
• രസം ഒലിവ് എണ്ണ - ശബ്ദമോ പ്രയോഗിക്കാനുള്ള;
• വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, അല്ല്സ്പിചെ - ശബ്ദമോ പ്രയോഗിക്കാനുള്ള;
• ഗോതമ്പ് മാവ് നിന്ന് വെളിച്ചം - ഏകദേശം 50 ഗ്രാം;
• ഉയർന്ന-പാൽ - 2 കപ്പ്;
• എണ്ണ പുതിയ വെണ്ണ - 2 വലിയ തവികളും;
• ചീസ് ഇനങ്ങൾ - 200 ഗ്രാം കുറവ് അല്ല

ആട്ടിറച്ചി പോർക്ക് ഒരു ഇറച്ചി സമോസയുമെല്ലാം തയ്യാറാക്കുന്നതിനു പ്രക്രിയ

ഭവനങ്ങളിൽ ലസഗ്ന പാസ്ത ഒരു സ്വയം ഉണ്ടാക്കി സമോസയുമെല്ലാം ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാക്കി എങ്കിൽ, ഒരു പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ള. നിങ്ങൾ ഇല്ല ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നം വേണ്ടത്ര സമയം, അത് സ്റ്റോറിൽ വിപണിയിൽ വാങ്ങാം.

അതിനാൽ, ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കുന്നത് നിലത്ത് പന്നിയിറച്ചി ആഴത്തിലുള്ള വഴറ്റുക പാൻ കയറി പിന്നെ ത്യജിച്ചു ചൂട് മേൽ അരച്ചെടുക്കുക ഇട്ടു വേണം. അത് അടുത്ത അരിഞ്ഞത് സവാള ചേർക്കുക ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചൂഷണം അത്യാവശ്യമാണ്.

ഉപ്പും കുരുമുളക് ചേരുവകൾ, അവർ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക വേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മസാലനിറയ്ക്കല് ചെറുതായി പൊൻ ചെഞ്ചായം നൽകണം.

ഈ പ്രക്രിയ തുടർന്ന്, ഉൽപ്പന്നം ശക്തമായി ഇറച്ചി ജാലിക വറ്റല് ക്യാരറ്റ് അരിഞ്ഞത് പുതിയ തക്കാളി ചേർത്തു. പിന്നത്തെ ഘടകം ഒരു മാംസം ഗ്രിംദെര് ൽ സ്ക്രോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പ്രകാരം അരിഞ്ഞത് കഴിയും.

മസാലനിറയ്ക്കല് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും ചേർക്കുന്നു, അത് ദൃഡമായി 15-25 മിനിറ്റ് അവരുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസ് ഒരു ലിഡ് ആൻഡ് പായസം ക്ലോസ് ചെയ്തത്. ഈ സമയത്ത് ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർണ്ണമായി തയ്യാറാകുന്നതിന്. ഇത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവാദമുള്ളൂ.

ഒരു ക്രീം "ബെഛമെല്" സോസ് ആക്കുക

പലപ്പോഴും, ലസഗ്ന പാസ്ത ലഖ്വി സോസ് ഉപയോഗം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അവൻ വിഭവം ഒരു പ്രത്യേക ക്രീം രുചി ഉയർന്ന പോഷക മൂല്യം നൽകുന്നു.

എന്താണ്, മാത്രം "ബെഛമെല്" സോസ് പാചകം പാൻ സ്പ്രെഡ് എല്ലാ പ്രീ-തയ്യാറാക്കിയ വെണ്ണ സാവധാനം അത് ഉരുകാൻ. അതിലേക്ക് ഗോതമ്പ് മാവും പഞ്ചസാര പകരും, തുടർന്ന് നന്നായി തടഞ്ഞു കൂടുതൽ. അതേ സമയം സോസ് ൽ ഇട്ടാണ് രൂപം ചെയ്തില്ല അത് കാണുന്നു.

അവരുടെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ചേരുവകൾ പാൽ ചേർക്കുന്നു. സോസ് ഈ ഭാഗത്ത് "ബെഛമെല്" ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് വേവിക്കുക.

കൂടാതെ വെവ്വേറെ പിഴ ഗ്രതെര് ന് ചീസ് തടവുക. ഈ ഉൽപ്പന്നം സെമി തളിക്കുന്ന ആവശ്യമാണ് ചെയ്യും.

വേവിക്കുക പാസ്ത

അത് ദുരുമ് ഗോതമ്പ് ഉണ്ടാക്കി ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാക്കിയ എങ്കിൽ ലസഗ്ന പാസ്ത, കൂടുതൽ ഫോട്ടോയും എടുത്തു സഹായിക്കും. അവർ തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു പൂർണ്ണമായി ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. ഇത് പാസ്ത വിവിധ ആകൃതിയിലും തരം സമയം വിവിധ അളവിൽ (ഏകദേശം 7-15 മിനിറ്റ്) പാചകം കഴിയും എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം.

മാവു ഉൽപ്പന്നം മൃദുവായ പൂർത്തിയായാൽ, ഒരു ചൊലംദെര് ൽ നിരസിക്കപ്പെടുകയും ഉടനെ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി ആണ്. അതിനു ശേഷം, തനിക്കു കടുത്ത ഞെട്ടിച്ചുകളഞ്ഞു.

ലസഗ്ന രൂപപ്പെടുകയും പ്രക്രിയ

ശരിയായി പാസ്ത മാംസവും രൂപം എങ്ങനെ ലസഗ്ന? ഈ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അടുപ്പിൽ ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ഹൊല്ലൊവ്വരെ ആവശ്യമാണ്. അവൾ മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ സോസ് "ബെമശെല്" എന്ന അര ചേർക്കാൻ തുടർന്ന്, സസ്യ എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക പൂശി. ശേഷം, വിഭവം വിരിച്ചു വേവിച്ച പാസ്ത 1/3 ഉം ഭംഗിയായി ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അവരെ താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നതിലല്ല. അടുത്തത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് ഫ്രൈ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള രൂപത്തിൽ ഒരു പകുതിയിൽ ചേർക്കുക.

, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്പൂൺ ഇടിച്ചത് അവരുടെ മേൽ തിരിഞ്ഞു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് പാസ്ത മൂടി. എല്ലാ സെമി ഉൽപന്നം അവസാനം "ബെമശെല്" സോസ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ചൊരിയുന്ന.

ലസഗ്ന പാസ്ത അതു ബജ്റയും ചീസ് ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളി മൂടി ആവശ്യമാണ്, ചങ്കില് ആൻഡ് രുചിയുള്ള തിരിഞ്ഞു. വഴിയിൽ, വീട്ടമ്മമാർ ചില ഈ ഉൽപ്പന്നം മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള ചേർക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം കൂടുതൽ ഉയർന്ന കലോറി സുഗന്ധമുള്ള ആണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂട് ചികിത്സ

വീട്ടിൽ ലസഗ്ന പാസ്ത ഒരുക്കുന്ന അടുപ്പത്തുവെച്ചു വളരെ അല്ല. പൂർണമായും ചീസ് തളിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, അത് ഒരു നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയച്ചു 20 മിനിറ്റ് 205 ഡിഗ്രി ചുട്ടു ആണ്. സമയം ഈ ചെറിയ തുക ഒരു നല്ല ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം പിടിച്ചെടുക്കാൻ വേണ്ടി മതി ആയിരിക്കണം.

സമയം കഴിയുന്തോറും, ലസഗ്ന ഇരുമുന്നണികൾക്കും ഉരുകി ചീസ് സുവർണ മൂലധനം മൂടി വേണം.

എങ്ങനെ അത്താഴത്തിന് അവതരിപ്പിക്കാൻ?

ലസഗ്ന പാസ്ത, "ബെമശെല്" അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, സോസ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറെടുക്കുന്നു, അത് പാത്രങ്ങളിലോ തണുത്ത് നീക്കംചെയ്ത അനുവദനീയമാണ്. ഈ ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണം ഒരു തളികയിൽ മുട്ടയിടുന്ന പ്രക്രിയയിൽ കൂടാതെ വീണു ഉറപ്പുവരുത്തുക അത്യാവശ്യമാണ്.

ലസഗ്ന കുളിർ ചെയ്യും, അത് ഒരു ചതുരശ്ര രൂപത്തിന്റെ ഭാഗങ്ങളിലേക്കും മുറിച്ചു, തുടർന്ന് സൌമ്യമായി സ്ചൊഒപുല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചട്ടിയിൽ പരന്നു.

നിങ്ങൾ അപ്പം കൂടാതെ കഴിയും ഈ വിഭവം, അതുപോലെ മറ്റ് ഓപ്ഷണൽ ചേരുവകൾ കഴിക്കുക. അതിഥികൾക്ക് നാൽക്കവല കത്തി സമർപ്പിക്കണം.

ചുരുക്കത്തില്

നിങ്ങൾ ലസഗ്ന പോലുള്ള ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ഒരുക്കം, വലിയ ഇടപാടിൽ, കാണുന്നത് പോലെ. എന്നാൽ പറഞ്ഞു ഭക്ഷണം പന്തിയിൽ വിളമ്പുന്നത് പോലുള്ള സമയം വരെ, നിങ്ങൾ വളരെ ഹാർഡ് ശ്രമിച്ച് എല്ലാ അവരുടെ പാചക കഴിവും വിജ്ഞാനവും അപേക്ഷിക്കണം.

നിങ്ങൾ വരുത്തുന്ന ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഒരു ക്ലാസിക് ലസഗ്ന, അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ചതുര ഘടനകളുടെ രൂപത്തിൽ ഇതേ പേര് പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് വാങ്ങാൻ ശുപാർശ. വഴിയിൽ അവർ പരമ്പരാഗത മുട്ട ബാറ്ററി (രവിഒലി വേണ്ടി പോലുള്ള) ഉപയോഗിച്ച്, വീട്ടിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും.